1樓：匿名使用者
可以這樣做，一般都選用香菇來做！
香菇和胡蘿蔔洗乾淨，切塊，絞碎備用。
蝦仁剁成蝦泥，放入胡蘿蔔香菇碎中，加入蔥末，鹽，食用油，蠔油，攪拌均勻。
麵粉加清水和成麵糰。醒15-20分鐘。
麵糰切條揪面劑子，擀皮包餡，封口放置一邊。
餃子裡盡量多塞些餡，薄皮大餡的才美味嘛。
包好的餃子，下開水鍋中煮5-8分鐘左右即可。
蝦仁的鮮美，香菇的清香，胡蘿蔔的清脆，完美融合在水餃之中。
2樓：黑zero獄
蝦仁,雞蛋(炒熟,剁碎),白菜(剁碎後用鹽醃一會,然後把水分擠掉),蘑菇(剁碎,用油炒一下,因為蘑菇不容易熟),然後用油鹽蔥蒜等各種調料拌勻就ok了,味道很鮮的.
還可以把白菜換成蒜薹,茄子,尖椒等,就是根據你自己的口味,怎麼做都是很好吃的
如果你喜歡吃有韭菜的
主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料：薑末適量，調味品適量做法：
將瘦豬肉切0.4厘公尺左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線後切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。將韭菜切末，加入薑末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻
蘑菇蝦仁小白菜能在一起做餡嗎？
3樓：陳小嫿
小白菜蝦仁做過 蘑菇和小白菜也做過，就是蘑菇和蝦仁真沒做過！
4樓：匿名使用者
蘑菇含有豐富的賴氨酸。賴氨酸是人體必須的氨基酸，能增高、增重，並能增強抗病力、增加血色素、提高智力 。
蘑菇中還含有干擾素誘導劑，能誘發干擾素的產生，因而對水泡性口炎病毒、腦炎病毒等有較好的療效。鮮蘑菇浸膏片可**遷延性或慢性肝炎，所以肝臟病人宜食用蘑菇。蘑菇還具有降低血液膽固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血壓的功能，因而蘑菇是高血壓和心血管病人理想的保健食品 。
5樓：獅子安安
可以一起包餃子，很好的搭配，建議香菇和木耳用開水焯一下抹餡，口感會更好。
菠菜蝦仁餃子餡的做法
6樓：仉玉軒
這個菠菜蝦仁水餃不光是適合晚上吃，早上吃也不錯，提前包好，放在冰箱裡凍著，早晨起來一煮就能吃，吃完渾身熱乎乎的再出門，包一次餃子連吃兩頓，比吃麵條、包子強多了。
【菠菜蝦仁水餃】
菠菜蝦仁水餃的做法相對簡單，首先把菠菜摘洗乾淨，放在鍋中焯水一分鐘，煮出菠菜內部所含的草酸，（菠菜一定要焯水的，否則在會影響身體的鈣吸收，那我們的蝦仁就白吃了）焯過水的菠菜過下涼水，放在面板上用刀切成小丁，用手團起來攥出菠菜丁內的水分，放在盆中備用即可。
上鍋炒3個雞蛋，大蝦剝皮去頭，（蝦頭可以留著做湯的時候煎一下，湯喝起來滿滿的蝦鮮味）把蝦仁放在碗中，再給蝦仁調下味，碗中加入少許的薑末、五香粉、料酒、食鹽攪拌均勻後備用。
把炒好的雞蛋和菠菜丁放在乙個盆裡，加入食鹽、十三香、少許的食用油，攪拌均勻後備用，到這裡餡料就調製好了。
下面再來和面，這個就不詳細介紹了，和成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜靜置十來分鐘，揉成光滑的麵糰，先用刀切成小小均勻的劑子，在擀成皮包成餃子，放在蓋簾上備用。
鍋中加入適量的清水，燒開後將包好的餃子放進去，將水煮開兩到三次就可以出鍋，因為菠菜已經焯過水了，蝦仁也容易煮熟，所以我們在煮餃子的時候不用煮很長時間，將餃子煮的圓圓的發脹以後就可以，以免餃子破皮，將餃子盛出放在盤中。
在這說幾個小技巧：1、菠菜要焯水，菠菜內含有大量的能影響人體鈣吸收的草酸，因為餡料裡面有蝦仁，如果不焯水，那蝦仁就白放了。2、剝下來的蝦頭和蝦皮可以留著，在做湯的時候先把蝦頭煸炒一下，做出來的湯絕對有蝦鮮味，尤其是孩子特別愛喝。
3、裡面加的雞蛋要提前炒熟，如果餡料裡加雞蛋液，包出來的餃子吃起來會發苦。
別再給家人做白菜和韭菜的水餃了，吃了這麼多次都膩了，給家人做點新鮮的，用蝦仁和菠菜做頓好吃的餃子，既滑嫩又入味，比韭菜蝦仁餡的餃子還鮮，吃不完的還可以做湯喝，我家一天吃兩頓。
7樓：孫烸霃
步驟1鮮肉過水洗一下，與薑蒜一起剁成肉泥,肉泥中加入蝦仁、料酒、鹽、蠔油、胡椒粉、花椒油、亞麻籽油和雞蛋
2充分拌勻醃製一會兒
3最後加入香蔥拌勻備用
4菠菜洗淨用料理機打成汁，過一下漏網將汁倒入麵粉中5慢慢攪拌均勻，視幹稀狀況加入適量的清水
6將麵粉揉成光滑的麵糰備用
7取一團麵粉揉勻搓成長條
8切成大小差不多的劑子，灑入麵粉備用
9將劑子摁扁用拓樸擀成薄片,將肉餡放入餃子皮中10按你習慣的做法捏緊
11上鍋大火蒸十五分鐘左右即可
8樓：爽朗的親愛的
用料 豬肉餡 一斤 菠菜 兩把 蝦仁 十五隻 蔥花 兩根 薑末 五大片 鹽 適量 香油內 一大勺 料酒 少許容 麵粉 750克 水 375克
菠菜豬肉餡餃子的做法
半肥瘦豬肉餡兒，與剁碎的蝦泥，加蔥花，薑末，料酒，鹽一起拌勻，攪上勁。鹽適當多一些。
菠菜洗淨切細，入沸水燙一遍，再入冷水過一遍，去除草酸並保持綠色，然後撈起，將水份擠出。
和好的肉餡與菠菜碎拌勻。
麵粉加水和成光滑的麵糰，靜置半小時。擀麵皮兒，包餃子、入沸水煮熟撈出，蘸調料開吃！
蝦仁餃子餡的最佳做法？
9樓：吃吃吃吃粑粑
餃子餡：
肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g（也可以換成韭菜，蒜黃等），雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。這個餡料是俺外婆家的傳統餡料。
做法：1、蝦仁去線，洗淨切小段兒，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略醃5-10分鐘。
2、肉餡、蒜苗加入剩下的雞蛋及調料攪拌上勁。如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。
3、取乙個餃子皮，放入適量的餃子餡，加入一段蝦仁，把餃子皮兩邊兜起來，中間先捏緊，把外側的餃子皮從中間向外收褶即可。現成的餃子皮不好捏緊，所以捏之前要先圍著餡料塗上一圈水。
蝦的適宜人群：
一般人群均可食用
1. 適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；適合孕婦和心血管病患者食用；適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人食用。
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反**作性過敏性皮炎的老年人不宜吃。
3.蝦為動風發物，患有**疥癬者忌食。
蘑菇能和蝦一起吃嗎
10樓：
可以。蘑菇和蝦不相剋，蘑菇富含維生素，但是維生素c的含量並不是很高，所以和蝦是完全可以一起吃的。再者蘑菇含有各種人體必需氨基酸，而蝦也是富含各種人體必需氨基酸，所以二者同食反而營養價值極高。
擴充套件資料：
吃蘑菇的好處：
1、熱量低
蘑菇裡的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了，是很好的**食品。
2、維生素d豐富
蘑菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素d含量很是豐富，有益於骨骼健康。陽光中的紫外線是促進蘑菇產生維生素d的重要物質。無論是採摘後的蘑菇還是沒採摘的，都有此項功能。
3、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力很強，可以有效的延緩衰老。
4、**
蘑菇中有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分，但熱量很低，常吃也不會發胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素c比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝。
5、調節膽固醇
11樓：
可以一起吃蘑菇和蝦不相剋，所以兩者可以一起吃。蘑菇富含維生素，但是維生素c的含量並不是很高，所以和蝦是完全可以一起吃的。再者蘑菇含有各種人體必需氨基酸，而蝦也是富含各種人體必需氨基酸，所以二者同食反而營養價值極高。
拓展資料：蘑菇（學名:agaricus campestris）是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。
蘑菇具有多達36000種性別，由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。
菌絲體腐生後，濃褐色的培養料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很象一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。
大部分蘑菇可以作為食品和藥品，但毒蘑菇會對人造成危害。
蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。
蝦具有超高的食療價值，並用做於中藥材。
12樓：匿名使用者
蘑菇和蝦能一起吃，具體做法如下：
食材：蘑菇、蝦、萵筍、油、鹽、料酒、蔥。
1、準備好食材。
2、萵筍洗淨切成片狀。
3、蘑菇洗淨切塊。
4、把切好的蘑菇用開水焯3分鐘，撈出待用。
5、海蝦剝去頭，去殼，留蝦尾，用牙籤挑去蝦線。
6、全部處理好後漂淨瀝乾。
7、放入適量鹽，料酒，胡椒粉攪拌勻。
8、撒些澱粉攪拌勻。
9、鍋裡油熱，放入蝦仁。
10、煸炒至黃色。
11、放入萵筍煸炒勻。
12、放入蘑菇，沿鍋邊淋些水煸炒勻。
13、加點鹽調味，撒些蔥花、出鍋，完成。
13樓：詩允love詩傑
蝦丸燴菌菇的做法：
主料：蝦丸100克、白蘑菇5朵、香菇4朵
輔料:油20毫公升、鹽2克、蔥花少許、黃酒少許、水澱粉2湯匙1、白蘑菇和香菇洗淨後切片，備好蝦丸
2、備好水澱粉和蔥花
3、鍋內水開後倒入菌菇焯水後撈起
4、另起鍋，熱鍋倒油，油溫7分熱先倒入菌菇炒出香味後烹入黃酒5、加鹽調味
6、再把蝦丸倒入燒製片刻
7、加入水澱粉勾芡後熄火出鍋
8、盛出後撒入蔥花上桌
14樓：___圈子
可以的。
蘑菇，就是比較常見的菌類食物，裡面所含有的營養物質相對來說也是比較豐富的。尤其是含有的菌類物質比較多，平時可以促進身體的代謝的快速進行，尤其是可以加快新陳代謝的正常執行。
同時大蝦裡面含有豐富的鈣物質和微量元素，尤其是含有豐富的磷元素對身體的成長是比較重要的。兩者之間的營養物質是不會相剋的，所以可以一起食用沒有***的。
拓展資料
蘑菇（學名：agaricus campestris）是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇與植物不同，植物可以進行光合作用，而蘑菇不能。
蘑菇屬於真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。
蘑菇具有多達36000個種類 ，由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。
菌絲體腐生後，濃褐色的培養料變成淡褐色。
蘑菇的子實體在成熟時很像一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。毒蘑菇會對人健康造成危害，嚴重者危及生命。
蘑菇分為大約1域、2界、5門、12綱、14亞綱、800目、1400科和8500屬左右，共計約36000種。
蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。
1.蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
2.蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦仁中的膽固含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
3.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血 液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
4. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
5.蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應用在化妝品、食品新增劑、以及藥品中。
日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
蝦仁餃子的做法，蝦仁餃子餡的最佳做法
做法 主料 蝦仁150克 瘦豬肉150克 鮮韭菜150克輔料 薑末適量，調味品適量做法 將瘦豬肉切0.4厘公尺左右的丁，加料酒 醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線後切與肉同大的丁加少量醬油 料酒淹制20分鐘 肉用老抽 蝦仁用生抽哦 將韭菜切末，加入薑末 鹽 味精 五香粉少量 花生油適量 香油少量 ...
蝦肉餃子怎麼做，蝦仁餃子餡的最佳做法
蝦肉餃子這樣做簡單方便 1.將蝦去頭後放冰箱冷凍20分鐘.然後可以輕鬆的剝去蝦殼.剝掉蝦殼後,用剪刀剪開蝦背 2.剪開蝦背後,放到盆裡,加上水,抓抓弄弄洗洗,蝦線就都會，洗出來的.覺得還不乾淨的,你可以仔細挑下蝦線 3.這裡要注意的是,在去蝦頭的時候,可以順帶去掉大部分的蝦線的,要注意你的手法,多嘗...
韭菜雞蛋蝦仁餃子餡的做法有誰知道怎麼做蝦仁不用過油炸了吧
蝦仁不用炸，買 抄來的鮮蝦洗乾淨，然後剝皮，切忌剝皮後就不要再洗了，切成小碎塊，不要剁的太碎了 也有用蒜缸搗的，不過沒試過 雞蛋炒碎，但不要炒老了。韭菜切碎 不要剁 雞蛋涼涼後和蝦仁 韭菜拌在一起，加入調料，但鹽要在包之前加，加早了韭菜會出水。用料 韭菜 雞 蛋 蝦 大蒜 鹽 十三香 芝麻油 醋生抽...