1樓：匿名使用者
茭瓜雞蛋蝦仁
茭瓜雞蛋蝦仁的用料
雞蛋 2個茭瓜 1個大蝦 4只蔥花 適量鹽 適量水 適量味精 適量茭瓜雞蛋蝦仁的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
茭瓜切半圓型片，大蝦扒皮切段
步驟 2
起鍋，倒入油少許，放入蔥花爆鍋 放入兩個雞蛋，炒碎 倒入茭瓜翻炒，加味精少許 填水 將蝦仁放入
步驟 3
來回翻炒，待蝦仁變紅，茭瓜變軟 放入鹽調味即可了
2樓：你看看這個啊明
角瓜炒雞蛋，簡單快手的小炒，味道鮮美
美食天下
角瓜炒雞蛋
by 香飄我家廚房
原料：角瓜、雞蛋、鹽。
做法步驟：
第1步、角瓜洗淨。
第2步、切絲。
第3步、炒鍋燒熱加油放蔥爆香，放角瓜絲和鹽翻炒均勻。
第4步、直接打入四個雞蛋。
第5步、中火再次翻炒，使角瓜絲上面都粘上蛋液。
第6步、待蛋液凝固翻面即可。
第7步、出鍋，簡單快手的小炒，味道鮮美
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
西葫蘆鮮蝦炒雞蛋的用料
西葫蘆一根，雞蛋2個，白蝦8只，豌豆2小把，薑末少許，食用油、料酒、生抽、蠔油、糖適量
西葫蘆鮮蝦炒雞蛋的做法
步驟1準備好需要的食材。
步驟22個雞蛋打散成雞蛋液，炒鍋內放入適量食用油，燒熱後倒入雞蛋液滑散，凝固成型就關火，盛出備用。
步驟3兩小把豌豆洗淨在沸水裡焯半分鐘。
步驟4炒菜如果加入鮮蝦，有個讓菜餚更鮮香的小竅門，處理時將蝦肉和蝦頭分開，蝦肉去蝦線蝦皮洗淨，蝦頭留著炒蝦油。蝦油有著淡淡的甜香的味道，炒鍋內油好熱後轉小火，放入蝦頭用鍋鏟按壓蝦頭擠出蝦油，大概不到一分鐘的時間就可以把蝦頭撇出去了，這樣再炒菜就很香。
步驟5放入蝦肉大火翻炒至變色，再倒入薑末和一勺料酒爆香。
步驟6接著倒入切好的西葫蘆片，倒入一勺生抽和一勺蠔油，生抽是調味，蠔油則是提鮮提亮的左右，翻炒均勻。
步驟72分鐘後倒入雞蛋和豌豆，這時候嚐嚐味道，酌情加入糖或鹽，翻炒均勻後一分鐘即可。
4樓：007東風一號
茭瓜的簡介
茭瓜,別名:西葫蘆,白瓜,番瓜,美洲南瓜,雲南小瓜。茭瓜是南瓜的變種,葫蘆科南瓜屬的一種,果實呈圓筒形,果形較小,果面平滑,以採摘嫩果供菜用。
茭瓜以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛,過去茭瓜一般要在5.6月份才能上市,近年來不少地方採用地膜加天膜栽培,因而目前四季都有上市。屬於低嘌呤、低鈉食物,對痛風、高血壓病人有重要功效。
茭瓜的食用處理方法
茭瓜用清水洗淨,切成條或片備用。
茭瓜的吃法（做法）大全
油燜茭瓜的做法
材料:茭瓜500克、大蔥15克、大蒜(白皮)15克、花生油40克、鹽6克、味精2克、澱粉(玉米)5克、料酒5克、香油5克。
做法:將茭瓜去皮、瓤,洗淨切成條。
炒勺置中火,加花生油燒至四成熱,放入茭瓜條,過油2分鐘,取出瀝油。
炒勺內留底油20克,至六成熱時,加入蔥蒜末,烹料酒、清湯,加入鹽及茭瓜條燜2分鐘。
加入味精、水澱粉拌勻,淋香油,裝盤即可食用。
蝦仁茭瓜炒雞蛋的做法
材料:茭瓜適量、蝦仁10只、雞蛋2個、蔥花、蒜末、精鹽、醬油、玉米油均適量。
做法:茭瓜沖洗乾淨切成薄片備用,蝦仁把蝦線處理乾淨備用。(在給蝦仁去蝦線的時候可以把下一分為二這樣蝦線去的比較乾淨,分量也會感覺變很多。)
雞蛋加少許鹽和醬油打散備用。
鍋中打入適量玉米油燒熱。倒入打散的雞蛋翻炒八分熟盛起備用鍋中留有底油放入蝦仁煎炒八分熟時放入茭瓜翻炒。
加入適量的精鹽調味,放入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。
茭瓜湯的做法
材料:茭瓜半斤、食鹽、醬油、醋、蔥、調和油、小麥麵粉、水、芝麻油各適量。
做法:先把茭瓜清洗乾淨,用刀將茭瓜的兩端切掉。然後將茭瓜切成兩半,再切成片。將蔥清洗乾淨,然後,取蔥的中段切成蔥花。
將鍋中倒入適量的油,等油熱後,將蔥花倒入鍋中炒一下,然後將切好的茭瓜片倒入鍋中,將適量的麵粉加入到茭瓜中翻炒均勻,往鍋中加入適量的水,撒一點鹽,一同翻炒,等到炒的差不多的時候加入一定量的開水。然後,加入適量的醬油,繼續煮一會。將醋和香油。
各取少許,倒在一個碗中,等鍋中的茭瓜湯熬得差不多了,就可以關火了,然後將茭瓜湯盛到加了香油和醋的碗中就可以食用了。
哪些人不能吃茭瓜、茭瓜的注意事項
1、哪些人不能吃茭瓜
脾胃虛寒的人應少吃。
2、茭瓜的適用人群
一般人群皆可食用。
3、茭瓜的食用禁忌
茭瓜不宜生吃,加重脾胃虛寒,適宜熟食。茭瓜不得煮太爛,以免營養流失。
茭瓜雞蛋蝦仁餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：面朝大海路途
用料雞蛋 3個
西葫蘆 2個
蝦 4只
麵粉 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
蠔油回 適量
雞精 適量
蔥姜 稍許答
茭瓜雞蛋蝦仁餃子的做法
茭瓜擦絲用鹽醃一下，使勁擠出水分(茭瓜水保留)，蔥姜切末備用。
鍋裡倒油，油熱後把攪拌好的蛋液倒入鍋裡，用筷子不停划動。
蝦去蝦線切小丁，倒入料酒醃一下。
所有材料混合，加調料。
用茭瓜醃出的水和麵，水不夠請酌情新增。
6樓：匿名使用者
西葫蘆bai雞蛋蝦仁三du鮮餃子的做法
西葫蘆洗淨zhi
切去瓜dao梗，刨絲。（是誰發明了刨菜版板？真是太偉權大了。）刨好的西葫蘆絲加少量鹽攪拌均勻放一旁等待自行脫水。
剁碎蝦仁，大蔥切碎末備用。
雞蛋打入碗中，加蔥末、少量的鹽和黑胡椒粉，一個方向攪拌均勻。
鍋中加入食用油，油熱後倒入蛋液，不停攪拌炒成雞蛋碎。
西葫蘆擠掉水份備用。至此，我們已經集齊四種餡料，準備召喚神龍。
混合西葫蘆絲、蝦仁泥、雞蛋碎、大蔥末，嘗一嘗鹹度，依個人口味加入適量蠔油，攪拌攪拌攪拌...
買的是現成兒的餃子皮，直接開始包。
燒開水，加一點鹽（防止餃子皮粘連），開鍋煮皮蓋鍋煮餡。蓋鍋煮兩到三開，開鍋煮一會，撈一個出來，夾開看皮沒有白芯就是熟了。
盛在盤子裡，吃～ ԅ(¯﹃¯ԅ)
西葫蘆蝦皮雞蛋湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料雞蛋 2
西葫蘆 一大個
蝦皮 適量
花椒 適量
蒜瓣 適量
西葫蘆蝦皮雞蛋湯的做法
西葫蘆擦成絲 大蒜拍一下 隨意切成幾塊 雞蛋兩個打散 蝦皮備好
鍋中倒油，加入蒜瓣花椒爆香，加入西葫蘆翻炒至稍稍變軟
加入蝦皮繼續炒 看稍微有點出湯了 加鹽 一點兒味達美 炒幾下以後加水 沒過食材 因為一會兒加雞蛋後 湯汁就被雞蛋吸收的少很多了
感覺快要熟了 加入打撒的雞蛋 稍稍劃幾下 為了不要讓雞蛋都凝固在一起 當然也別劃得不要太散 嘿嘿 這個大家隨意
稍等雞蛋熟了 再翻炒幾下 就可以出鍋了 一共用了十分鐘得樣子 超級簡單
小貼士可以加一點紫菜 這裡覺得蝦皮夠鮮美了 就不加啦 嘿嘿 其他沒啥貼士了 因為太簡單的一道菜了 早上下點面 配上這個 再加點兒清淡的小鹹菜 很好吃哦
茭瓜雞蛋餅怎麼做,祖傳茭瓜雞蛋餅怎麼做
鹽少許加複入雞蛋液中打勻制。隔夜剩飯加蔥花bai拌勻 慢慢把蛋液倒入飯裡面調du勻。zhi 記得不要蛋液全部倒光 dao然後,把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。取出後,在表面上再刷一層蛋液。熱油鍋,開小火煎到兩面金黃色,撒上芝麻粒即可啦。祖傳茭瓜雞蛋餅怎麼做 用料bai 茭瓜 2個 ...
茭瓜雞蛋水煎包的做法,茭瓜雞蛋水煎包怎麼做
主料茭瓜3個 雞蛋6個 麵粉500g 開水130g 涼水200g 蝦皮1碗 輔料油適量 鹽適內量 醬油適量 胡容椒粉適量 蔥適量步驟1.準備好材料 2.先倒開水燙三分之一的麵粉 3.再少量多次的倒入涼水 4.和麵絮狀 5.揉成光滑的麵糰 6.茭瓜插成絲 7.加鹽醃一會 8.坐鍋,多放點油 9.下入打...
角瓜蝦仁跟鴨蛋能放一起包餃子角瓜雞蛋蝦仁水餃怎麼做
復角瓜蝦仁跟鴨蛋制一起做餡包餃子的。角瓜蝦仁鴨蛋餡餃子的做法 用料 蝦仁200g，肉餡100g，角瓜1個，鴨蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精 生粉適量。餃子皮 如果是自己手擀皮的話，以上的餡料大約剛好夠包750g 1000g麵粉和的麵糰做的餃子皮。水平越高，同樣的餃子...