1樓：情感導師賽文
瓜片雞蛋蝦仁步驟1
瓜片雞蛋蝦仁的做法大全
處理好蝦仁
步驟2瓜片雞蛋蝦仁的做法**
準備瓜片和蔥薑蒜
步驟3準備雞蛋
步驟4蝦仁加少量鹽，料酒醃製一會，倒出多餘的水分，加適量的澱粉和少量的蛋清，反覆抓勻，備用
步驟5鍋裡加大量的油，三成油溫的時候，下入蝦仁滑油。然後撈出備用步驟6雞蛋提前炒熟。備用
步驟7鍋裡留少許底油，下蔥薑蒜熗鍋
步驟8下入黃瓜片，快速翻炒
步驟9下入雞蛋和蝦仁
步驟10
加鹽，胡椒粉，白糖，翻炒均勻出鍋
瓜片雞蛋蝦仁成品圖
烹飪技巧
快手菜要大火快炒。滑蝦仁的時候油溫不要高
2樓：也聽會歌好
用料主料
雞蛋1個
蝦仁100克
黃瓜1根輔料油
800克
澱粉15克
鹽1小勺
胡椒粉2克
料酒10克蔥3克
蒜3克姜3克
白糖3克
瓜片雞蛋蝦仁的做法
1.處理好蝦仁
2.準備瓜片和蔥薑蒜
3.準備雞蛋
4.蝦仁加少量鹽，料酒醃製一會，倒出多餘的水分，加適量的澱粉和少量的蛋清，反覆抓勻，備用。
5.鍋裡加大量的油，三成油溫的時候，下入蝦仁滑油。然後撈出備用。
6.雞蛋提前炒熟。備用。
7.鍋裡留少許底油，下蔥薑蒜熗鍋。
8.下入黃瓜片，快速翻炒
9.下入雞蛋和蝦仁
10.加鹽，胡椒粉，白糖，翻炒均勻出鍋。
雞蛋瓜片的家常做法大全怎麼做好吃**
3樓：匿名使用者
主料角瓜
1個雞蛋
3個輔料鹽適量
蔥適量油適量
水澱粉適量
味精適量
薑末適量
步驟1.雞蛋打散。
2.鍋放少許油，將雞蛋炒熟備用。
3.角瓜切片備用。
4.鍋內放底油，加熱用蔥薑爆香，加入角瓜片迅速翻炒，再放入炒好的雞蛋翻炒幾下，加鹽、味精翻炒。
5.淋入水澱粉勾芡出鍋。
雞蛋和蝦仁怎麼做好吃
4樓：半夏半暖
步驟1：鮮蝦去蝦線剝殼備用，雞蛋打在乾淨的碗裡，韭菜切長段。
步驟2：蝦仁加適量料酒，鹽，生粉抓勻醃製10分鐘。
步驟3：雞蛋加少許鹽和料酒打散備用。
步驟4：炒鍋燒熱，倒入適量油，油熱以後倒入蛋液。
步驟5：蛋液略凝固以後用筷子撥散。
步驟6：雞蛋成形以後撥到一邊，放入蝦仁翻炒。
步驟7：蝦仁炒至變色再跟雞蛋混合一起翻炒一分鐘。
步驟8：最後加入韭菜段掂勻即可出鍋。
嫩滑蝦仁蒸蛋的家常做法大全怎麼做好吃視
5樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
雞蛋3只
新鮮蝦：
6小只溫水或高湯：
雞蛋的1.5~2倍之間
料酒：1/2小勺
味極鮮醬油：
1小勺香麻油：
1/2小勺
鹽：少許
蔥：兩根
原味口味蒸工藝
廿分鐘耗時
普通難度
蝦仁水蒸蛋的做法步驟
八要點蒸出老少皆宜的嫩滑【蝦仁水蒸蛋】的做法步驟：1 1新鮮蝦洗淨去殼，去除泥線，剝殼時留下尾部不要去掉，加入料酒和鹽醃製一會
八要點蒸出老少皆宜的嫩滑【蝦仁水蒸蛋】的做法步驟：2 2雞蛋打進碗裡，打散後加入少許鹽調味，再加入1.5~2倍溫水或高湯
八要點蒸出老少皆宜的嫩滑【蝦仁水蒸蛋】的做法步驟：3 3充分攪拌均勻
八要點蒸出老少皆宜的嫩滑【蝦仁水蒸蛋】的做法步驟：4 4把拌勻的雞蛋液用篩漏過篩兩次（盡量不要省略，會使口感更嫩滑）
八要點蒸出老少皆宜的嫩滑【蝦仁水蒸蛋】的做法步驟：5 5倒入小蒸碗內
八要點蒸出老少皆宜的嫩滑【蝦仁水蒸蛋】的做法步驟：6 6蓋上蓋子或包上耐高溫保鮮膜
八要點蒸出老少皆宜的嫩滑【蝦仁水蒸蛋】的做法步驟：7 7蒸鍋內煮開水或冷水上鍋（個人覺得沒太大區別）我是開水上鍋蒸7~8分鐘左右至蛋液凝固時，在表面擺上醃製過的蝦仁
八要點蒸出老少皆宜的嫩滑【蝦仁水蒸蛋】的做法步驟：8 8繼續蒸10分鐘，即將出鍋時撒入蔥花，取出時小心燙手，淋上生抽和麻油即可食用
蝦仁和雞蛋怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
輔料油適量鹽適量蔥
適量步驟
1.準備食材
2.把蝦去殼
3.把蝦仁放入打散的蛋液中
4.放鹽
5.放蔥
6.平底鍋放油，倒入蛋液
7.等底部凝固時翻面
雞蛋蝦仁蔬菜餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：陳璐燕
材料鮮蝦250g，西葫蘆乙個，胡蘿蔔一根，鹽、一小勺，蒜頭粉一小勺，黑胡椒粉一小勺，蛋清50g，蔥花適量，餃子粉150g
做法1.角瓜及胡蘿蔔擦成絲，加一勺鹽拌好放置10分鐘左右。
2.將角瓜及胡蘿蔔醃製出來的水擠出。
3.大蝦去頭、挑蝦線，用料理機打成泥，或者剁碎4.混合上述所有材料及調料，攪拌均勻
5.電餅鐺內入油，預熱電餅鐺，上、下同時加熱6.倒入攪拌好的材料入電餅鐺，選薄餅鐺
7.出鍋切塊入盤
薺菜蝦仁餛飩的家常做法大全怎麼做好吃
我愛雪花飛舞 餛飩皮 麵粉400克 水135克 雞蛋1個 鹽1小勺 鹼面1 3小勺 餛飩餡 薺菜100克 白菜100克 豬肉餡150克 蝦仁250克 白酒1 4小勺 鹽1小勺 花生油1大勺 醬油1小勺 麻油1小勺 蔥5克 姜5克 餛飩湯 紫菜10克 蔥薑末各5克 胡椒粉1 2小勺 醋1大勺 鹽1小勺...
豆腐鮮燴蝦仁的家常做法大全怎麼做好吃視
步驟1 海蝦或基尾蝦洗淨後，將蝦頭與身段分離，剝出蝦仁 去除蝦線後切成1cm左右長度的塊兒狀。步驟2 老豆腐切厚片或塊狀。步驟3 大白菜菜梗切片備用。步驟4 先將鍋燒到足夠熱，轉小火倒油，先把蝦頭入鍋煸一些蝦油。步驟5 待蝦頭煸出金黃色，蝦油香味濃郁撲鼻時將蝦頭撈出，鍋中留底油。步驟6 隨後把蝦仁入...
蔬菜雞蛋餅怎麼做，青菜雞蛋餅的家常做法大全怎麼做好
教你雞蛋餅簡單又好吃的做法 原料 麵粉150g 雞蛋2個 鹽適量 水適量 約300ml 油20g 荵花適量 把雞蛋 鹽 油 水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪和至完全沒有麵疙瘩。醒幾分鐘。開中火，用平底不粘鍋，倒一點油，把麵糊從中間倒下去，倒下去的麵糊不規則向四...