1樓：羊肉果子
1.首先準備三個雞蛋和兩個西紅柿，把西紅柿去除根蒂，然後再對半切開，再切成薄片，然後切成小條，最後切成小丁。
2.適量的小蔥切成蔥花，碗中打入三個雞蛋，用筷子攪拌均勻。
3.接著來調個水澱粉，碗中準備半碗清水，加入兩勺澱粉，攪拌均勻備用。
4.鍋燒熱加適量的油，油熱後下入西紅柿炒出汁水，然後加適量的水，再用大火燒開。
5.燒開後加適量的水澱粉勾芡，用勺子輕輕攪動，防止凝固在一起，勾芡至湯汁粘稠。
6.然後淋入雞蛋液，往水開的地方淋，等形成蛋花時，用勺子輕輕地推動。
7.接下來開始調味，加入一勺食鹽，一勺雞精，適量的胡椒粉去腥，出鍋前加適量的香油，最後下入蔥花。
8.好了起鍋裝入盤中，一道美味的雞蛋湯就做好了，蛋花薄如紙，鮮香美味，每次做都不夠喝。
2樓：劃過天空的翅膀
雞蛋湯如果要是想打的像電視上演的那樣，打的成斷續的時候，雞蛋裡頭一定要打勻，然後在雞蛋裡少添點水，鍋讓沸騰了以後慢慢的向鍋裡一邊攪一邊倒，這樣什麼就可以把這個雞蛋打成雞蛋絮子，這樣子的十分均勻也算好看，起鍋的時候再放些蔥，有綠色的點綴。
雞蛋湯做法？
3樓：易書科技
1．做湯時，若開啟的雞蛋不太新鮮，下到鍋裡就易散開。倘若先在沸湯鍋裡滴點醋，蛋下鍋後就能形成蛋花。
2．將兩個雞蛋調勻，用豬油炒，到蛋液快凝結時，放入適量白開水。然後用旺火燒至呈乳白色，倒入裝有調料的碗裡。便成為味鮮可口、香味濃郁的忌廉味蛋湯。
3．將調好的蛋汁倒在漏勺上，就會經漏洞均勻地流入湯中，形成薄薄的一層而凝固。這樣做出的蛋花湯，柔軟可口。
家常雞蛋湯的做法步驟
4樓：家庭美食菜譜
家常雞蛋湯的做法，比飯店的都好吃
雞蛋湯的做法要最簡單的
5樓：革智類戌
淋入熟雞油即可裝碗食用，倒入清湯。
【製作過程】
①將雞蛋磕入豌中、精鹽，精鹽適量，黃酒15克、味精，加黃酒，把搗好的雞蛋放入內，
原料】嫩菜葉25克，清湯適量，熟雞油10克、精鹽少許攪勻，待其再沸時，放的時候要打圈撒
4．往鍋裡面直接撒鹽、醬油，放入嫩菜葉燒沸，味精．或者帶點蝦皮之類．海臺
菜；②鍋上火．在鍋內煮開水
2．在碗內把雞蛋弄好
3．水開後，雞蛋3只，倒入蛋液，味精少許，醬油少許，放入黃酒，紫菜．千萬不要放獎油．要保持湯是白色的．
5．喜歡吃香菜的放點香菜．．．
6．就ok了
6樓：
一般在做湯時，會先放油炒一下蔥（姜），然後放入水，水中就會有白色泡沫。
1、把鍋洗乾淨，放入清水（試喝湯人數而定）、放入蔥或姜，等水開後，放入澱粉（此時的澱粉是用水攪拌過的），待水微稠即可（澱粉不要放的過多），等水再次開鍋，將打好的雞蛋倒入鍋中，用湯勺延鍋邊慢慢攪拌，開鍋後放入調味料、香油即可。
2、西紅柿雞蛋湯：再鍋中放入少量的油，待油熱後放入蔥或姜炒出香味放入切好的西紅柿編炒（此時要用中火，火大的話會把西紅柿炒胡，而且炒出的西紅柿汁也會炒幹），待西紅柿出汁後，放入清水煮，開鍋後的步驟也是放入澱粉、放入雞蛋、方調味料和香油,如果喜歡顏色深點，酸味重點，可在放水的同時，放入醋、醬油（少量）。
7樓：
．在鍋內煮開水
2．在碗內把雞蛋弄好
3．水開後，把搗好的雞蛋放入內，放的時候要打圈撒4．往鍋裡面直接撒鹽，味精．或者帶點蝦皮之類．海臺 菜，紫菜．千萬不要放獎油．要保持湯是白色的．
5．喜歡吃香菜的放點香菜．．．
6．就ok了，
原料】嫩菜葉25克，雞蛋3只，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，味精少許，醬油少許，熟雞油10克。
【製作過程】
①將雞蛋磕入豌中，加黃酒、精鹽少許攪勻； ②鍋上火，倒入清湯，放入嫩菜葉燒沸，放入黃酒、精鹽、醬油、味精，倒入蛋液，待其再沸時，淋入熟雞油即可裝碗食用。
8樓：淺聊教育及公考
雞蛋麵片湯
原料：麵粉400g,雞蛋4個,青菜200g,香油15g,醬油20g,精鹽10g,味精3g.
製作方法： 1)將麵粉放入盆內，加入雞蛋液，各成麵糰，揉好擀成薄片，切成小象眼塊待用；菠菜擇洗乾淨切末。2)將鍋內倒入適量水，放在火上燒開，然後把麵片下入，煮好後，加入菠菜末、醬油、精鹽、味精，滴入香油即成。
對身體有鎮靜作用，並可**失眠及暈眩。雞蛋則更是不可缺少的營養物質。
牛奶雞蛋湯
材料：雞蛋2個,牛奶50g,蔥花,鹽、薑末、味精、白糖、豬油各適量。
制法：1、取碗，放入蔥花、鹽、白糖、薑末、豬油，攪勻製成調汁。將雞蛋磕入另碗，用筷子打散。
2、鍋置火上，放豬油燒熱，下入雞蛋液，炒至結塊時，加入開水，用旺火燒至湯呈乳白色時，加入牛奶和製好的調汁，沸後，盛入湯碗內即可。特點湯汁乳白，香味醇厚。
9樓：驚鴻翼
最簡單的雞蛋湯，我叫它泡泡湯~~
把雞蛋打好，放油鍋裡快炒，然後加水，加適量鹽，煮一下就ok啦，雞蛋鮮嫩~~建議你別加味精
10樓：匿名使用者
先把雞蛋在碗裡開啟花。
然後在把燒開的水倒進碗裡。
如果你不喜歡味道太淡。就加點糖。然後攪拌。
我覺的這樣很簡單了。我都是這樣。 - -
11樓：
水中放鹽，開後甩雞蛋片，出鍋時放點香油。ok最簡單的雞蛋甩袖湯成了……
12樓：匿名使用者
把雞蛋打成花~之後燒水~
水開之後雞蛋繞著鍋一圈倒進去~
加些~柿子~黃瓜都可以~~放鹽~味精~少加點水澱粉~攪拌一下就能吃了~
出鍋時加上些香菜末~淋上幾滴香油就更美味了~~~~
13樓：蘇蘇小組來也
先燒開水，然後把打好的蛋液倒下去，倒的時候要好像畫圓圈那樣，接著稍等片刻，然後再用筷子攪動一下，最後下鹽和蔥花。ok
14樓：蟲蟲的腦袋
把雞蛋打成花，放上紫菜蔥花，調味就可以了。
雞蛋湯怎麼做好吃，雞蛋湯的家常做法
15樓：可愛的楚楚不凡
雞蛋湯的做法
1.把準備好的雞蛋攪拌好，準備
2.鍋內放入清水，等水開後，放入加入蛋液（用湯勺延鍋邊慢慢攪拌）3.再高火3分鐘。食用時撒上蔥花，鹽，雞精即可。
怎麼做雞蛋湯
16樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
西紅柿雞蛋湯：
【食材準備】
西紅柿，雞蛋，小蔥，玉公尺澱粉，鹽，植物油，香油。
【烹飪步驟】
①首先把西紅柿清洗乾淨，如果表面灰塵比較多建議加入果蔬清洗劑來清洗，然後把它放在乙個碗中，加入開水燙一下，再切成小碎粒，放入乙個碗中備用。
②把雞蛋先放入乙個碗中，再沿著碗邊不斷的攪拌一下，把雞蛋攪拌的鬆散一些，這樣更適合做雞蛋花。
③把小蔥切成小一些的蔥花，把澱粉放入乙個碗中，再加入兩勺清水，沿著乙個方向攪拌均勻，把澱粉裡面的小顆粒都攪拌開。
④鍋中倒入植物油，加熱到六成熱，放入蔥花爆香，再把西紅柿放進去煸炒，把火調到最小，加入少許清水，把西紅柿煸炒成細一些的濃稠汁，等沒有大的西紅柿塊的時候再加入清水。
⑤把火調到大一些，盡快的把水中的湯汁煮熟，沸騰之後再放入玉公尺澱粉糊，用鍋鏟沿著乙個方向不斷的攪拌一下，等二次沸騰以後再放入雞蛋液。
⑥雞蛋液要沿著鍋邊慢慢的往裡倒，邊倒邊去攪拌一下，把雞蛋液攪拌成稀一些的雞蛋花，這是把火調至小火，繼續熬上1分鐘。
⑦這時全部熟透就可以關火了，在湯裡面加上一勺鹽，一勺雞精，翻拌均勻即可出鍋裝盤，這樣一道非常好吃的西紅柿雞蛋湯就做好了，營養美味，特別好喝，喜歡的朋友就做來試試吧！
17樓：生活萬花筒
做雞蛋湯的時候非常簡單，首先用西紅柿蔥花熗鍋，然後鍋裡添滿水，這個時候把雞蛋放在碗裡，使勁兒打，打散了之後，輕輕地往開過的地方飄，這個時候雞蛋就成了碎撞了，然後放點紫菜和菠菜，再放大點兒香油，有蝦公尺的時候再放點蝦公尺，這個湯是非常好喝的
18樓：秋天的鋼蛋子
雞蛋湯有好多種，說一下紫菜雞蛋湯吧。炸完鍋後填入水，然後把紫菜撕入鍋內兒。把雞蛋打入碗內攪拌後。撒入紫菜湯裡放些鹽就可以啦。
雞蛋湯的做法問題，雞蛋湯做法？
一般在做湯時，會先放油炒一下蔥 姜 然後放入水，水中就會有白色泡沫。1 把鍋洗乾淨，放入清水 試喝湯人數而定 放入蔥或姜，等水開後，放入澱粉 此時的澱粉是用水攪拌過的 待水微稠即可 澱粉不要放的過多 等水再次開鍋，將打好的雞蛋倒入鍋中，用湯勺延鍋邊慢慢攪拌，開鍋後放入調味料 香油即可。2 西紅柿雞蛋...
紫菜雞蛋湯怎麼做？紫菜雞蛋湯的做法？
把雞蛋打好看地方法 1.在放入紫菜後待鍋裡湯開了，倒些水澱粉，一點一點的往進倒，看鍋裡的湯有些濃稠了，把打好的雞蛋液，轉著圈的淋入鍋中，先不要攪動，帶過燒開，蛋液凝固些再攪動，出鍋前林少許香油即可。2.是不用澱粉勾芡，鍋開後，在湯上置乙個笊籬，讓打好的蛋液從笊籬的小孔穿過，先不要攪動，帶過燒開，蛋液...
番茄雞蛋湯怎麼做的做法，西紅柿雞蛋湯的製作方法
主料 雞蛋100克 番茄150克 調料 澱粉 玉公尺 5克 雞精2克 大蒜 白皮 5克 大蔥5克 番茄雞蛋湯的做法步驟 1.番茄切塊 2.雞蛋磕入碗攪勻 3.澱粉加水調開 4.蒜瓣切片 5.炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片 6.待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水 雞精 鹽炒勻 7.水開了慢慢把溼...