1樓：你頭髮亂了喔
這樣做的醃蘿蔔怎麼也吃不夠
2樓：四姐愛做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔清洗乾淨切片，加入蔥薑乾辣椒，生抽白醋，陳醋醬油涼白開水。
3樓：大雁做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔切片，加入白糖醃30分鐘，蘿蔔倒出，加入鹽白糖生抽陳醋，涼白開蒜末小公尺辣，冷藏兩個小時。
4樓：林夕的微笑
方法/步驟
去掉頭尾，洗淨，切小條，也可切小塊，根據個人喜好。
放半茶匙的鹽剎水半小時。
輔材準備,準備少許蔥白、鹽、白醋等。
蘿蔔醃出了很多水，然後發上少許白糖，再加上少許胡椒粉以及少許白醋然後再發上半小勺雞精以及 蔥白段
拌勻後，密封放置2-3天即可使用
醃蘿蔔原料：白蘿蔔半個，鹽、糖、蘋果醋、乾辣椒1、蘿蔔半個洗淨，不要去皮，用橫刀切成薄片。
2、加鹽醃1小時。
3、沖洗乾淨，用純淨水浸泡下，瀝乾水。
4、把蘿蔔片重新放入碗中，剪碎乾紅辣椒，加蘋果醋、糖至少1小時。
蘋果醋做法見這裡，沒有蘋果醋可以用白醋替代。
醋和糖大約的量是：喝湯的勺子2勺醋，2滿勺糖。
具體量可以根據自己的口味調節。做好後覺得酸，可以再放些糖，等糖溶化拌勻就可以了。
如果你的刀工好，切得薄，1小時可以吃了，但厚一些的還不行，所以放冰箱乙個晚上才完全入味。
心得分享：
1、蘿蔔皮不用去皮，是脆爽的關鍵。
2、蘿蔔片切得越薄越好。
川味酸蘿蔔的醃製方法
5樓：格調
主料：白蘿蔔1根、胡蘿蔔半個、紅尖椒6個
輔料：白醋30g、綿白糖50g、食鹽5g
1、準備好所需食材。
2、白蘿蔔、胡蘿蔔分別去皮切成條。
3、切好的蘿蔔條放入無油容器中加入適量食鹽抓勻醃漬20分鐘。
4、醃漬蘿蔔條的時候來調醃料汁：白糖放入無油的容器中加入熱水。
5、攪拌到白糖融化。
6、加入白醋攪拌均勻即成醃料汁。
7、紅尖椒洗淨，再側面切一刀。（也可以直接切成辣椒圈）8、醃漬了20分鐘的蘿蔔條輕輕擠去水分，用清水略略衝一下。
9、衝好的蘿蔔條和紅尖椒一起放入放涼的糖醋汁中。
10、蓋上密封蓋子，放入冰箱冷藏醃漬1天。
11、醃漬一天後就可以吃啦！
6樓：帝都小女子
四川酸蘿蔔
材料：白酒適量、姜三片、鹽兩大勺、朝天椒一把、大料（八角）5個、花椒（我用的是粉）一小把、沙糖兩湯匙、白蘿蔔一根。
步驟：1、把泡菜罈洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。
2、白蘿蔔洗乾淨後切塊，用少許鹽醃漬 。
3、接著，在無油的鍋裡加入適量的水（視泡菜罈大小），大火加熱。
4、水沸之後倒入上面的材料（白酒、姜、鹽、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸騰之後計算時間繼續加熱10分鐘，之後關火，放到徹底冷卻。
5、把白蘿蔔洗乾淨鹽分，再濾乾水，放入泡菜罈，鋪好之後倒入上面放涼的調味汁倒入。小竅門：可以把野山椒的水加一點在裡面，讓泡菜的味道正一些，否則前幾次的泡菜不好吃。
6、淹若干天後便可食用。
7樓：匿名使用者
原料： 紅皮白蘿蔔（或者櫻桃蘿蔔）、白酒（或者高度酒）、野山椒、鹽、花椒
做法：1、用少許白酒將花椒，野山椒泡起來；
2、蘿蔔清洗乾淨，切成蓑衣狀；
3、在表面撒鹽，拌勻。放置十分鐘後將其擠幹水分；
4、將3與1混合，醃製半小時後即可食用。
醃蘿蔔.怎麼做
8樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的醃蘿蔔小菜
9樓：匿名使用者
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔清洗乾淨切片，加入蔥薑乾辣椒，生抽白醋，陳醋醬油涼白開水。
10樓：下囡
酸甜爽脆的醃蘿蔔 這個做法你得收藏好嘍
11樓：匿名使用者
這樣做的醃蘿蔔怎麼也吃不夠
12樓：浪子美食
醃蘿蔔，有飯店口味的哦
13樓：匿名使用者
飯店原來是這樣做醃蘿蔔的，難怪吃起來這麼好吃！
14樓：梅子美食廚房
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔切片，加入白糖醃30分鐘，蘿蔔倒出，加入鹽白糖生抽陳醋，涼白開蒜末小公尺辣，冷藏兩個小時。
15樓：廣州市唐三鏡企業管理****
1、將蘿蔔洗乾洗，略涼幹表面清水
2、切成片
3、日曬至蘿蔔塊變軟，體積變為厚來的3/4左右4、加料攪拌，跟據個人口感進行加量：鹽、料酒、辣椒等5、裝缸，壓實
6、密封
7、注意製做過程不要弄進生水。
16樓：愛星空的煩惱
主料櫻桃蘿蔔
250g
輔料白砂糖適量醋
適量花椒適量鹽
適量泡椒
適量步驟
1.櫻桃蘿蔔用
內水清洗乾淨容
2.用刀削去皮上的一些小汙垢
3.切掉頭尾
4.切成0.3--0.5cm的厚度，不宜過薄，薄的醃出來不脆5.切好放置乙個大的容器中
6.關鍵的一步：用鹽醃，短的話2小時，建議4小時以上，可以有效去除蘿蔔本身的辣味
7.用手抓拌均勻醃製
8.放置2--4小時後，用涼白開反覆沖洗，去除辣味倒掉水，靜置2——3鐘頭
9.進行第一種做法——糖醋做法，下適量的白砂糖10.下適量的白醋
11.加入蘿蔔中，半個小時左右可以開吃啦
12.第二種做法——酸辣味，加入洗好的花椒13.適量的泡椒
14.加入適量的白醋，靜置半個鐘頭左右，可以享用酸辣味的啦
17樓：匿名使用者
這醃蘿蔔可是我姥姥的老手藝
川味醃製麻辣蘿蔔乾怎麼製作法更好吃？
18樓：昆吾憐杉
1、白蘿蔔洗淨
2、連皮切成小條
3、放筲箕中
4、 曬2-3天至曬乾；
5、曬乾的蘿蔔條
6、 洗淨浮塵
7 、 用清水浸泡30分鐘左右；
8、 泡好的蘿蔔乾用紗布包好，擠乾水分，放入大碗；
9 、 放入鹽，與蘿蔔乾揉勻，放入冰箱7-8小時至入味；
10、 將乾辣椒用食品粉碎機打成粉11 、 和蘿蔔乾拌勻12、 在真空保鮮碗裡壓緊13 、 蓋緊蓋子，放入冰箱；
14、 醃製15天左右即可
醃蘿蔔怎麼製作
19樓：大雁做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔切片，加入白糖醃30分鐘，蘿蔔倒出，加入鹽白糖生抽陳醋，涼白開蒜末小公尺辣，冷藏兩個小時。
20樓：你頭髮亂了喔
這樣做的醃蘿蔔怎麼也吃不夠
21樓：靜兒愛吃
飯店原來是這樣做醃蘿蔔的，難怪吃起來這麼好吃！
22樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的醃蘿蔔小菜
23樓：香蕉食堂
酸甜爽脆的醃蘿蔔 這個做法你得收藏好嘍
24樓：四姐愛做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔清洗乾淨切片，加入蔥薑乾辣椒，生抽白醋，陳醋醬油涼白開水。
25樓：a做飯的小哥
蘿蔔根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，種子榨油工業用及食用。
26樓：巨蟹我為遊戲狂
1、準備好用料。主料：白蘿蔔1根。調料：食鹽、醋、乾辣椒、生抽、老抽、白糖適量。
2、首先是將白蘿蔔清洗乾淨切成片後放入容器中，然後撒上鹽用手抓勻。
3、醃製乙個小時後把蘿蔔裡滲出來的水倒掉。加入三勺左右的白糖，攪拌均勻。
4、撒上點辣椒絲，生抽至少五勺，一勺老抽，加入三勺左右的醋，攪拌均勻。
5、醃製兩天就可以吃了，中途可以攪拌幾次，讓味道更均勻。
27樓：一人廚
醃蘿蔔這樣做太好吃了，開胃下飯，簡單方便，看一遍就能學會
醃蘿蔔怎麼做
簡單幾步教您做出好吃的醃蘿蔔小菜 醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔清洗乾淨切片，加入蔥薑乾辣椒，生抽白醋，陳醋醬油涼白開水。酸甜爽脆的醃蘿蔔 這個做法你得收藏好嘍 這樣做的醃蘿蔔怎麼也吃不夠 醃蘿蔔，有飯店口味的哦 飯店原來是這樣做醃蘿蔔的，難怪吃起來這麼好吃！醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔切片，加入白糖醃30分鐘，蘿蔔...
川味滷肉的做法，川味滷肉怎麼做好吃，川味滷肉
川味滷肉原料準備 帶皮五花肉 500克 八角 2個 花椒 2勺 乾紅椒 6個 調味料 鹽 料酒 老抽。1 五花肉切塊，炒鍋加少量的油燒熱，加肉煎炒的微黃2 加辣椒，八角花椒炒香後，加料酒，老抽，和少量的鹽炒勻3 加水要沒過肉，煮滾以後轉小火乙個小時煮軟入味對喜歡吃肉的朋友來說啊。有麻辣的口感，不帶甜...
南韓炸醬麵配醃蘿蔔的蘿蔔怎麼做啊？就是那個黃色的跟檸檬似的
買的，10多塊錢1袋 1袋有一根裝的有兩根裝的 南韓料理那種檸檬黃色醃蘿蔔，怎麼做？甜甜的那種 韓式炸醬麵裡的黃蘿蔔怎麼做啊 1.原料選擇 蘿蔔應選細長而肉質緻密，味甜肉白而整齊者。新鮮蘿蔔切去葉與根鬚，洗淨瀝乾，捆成簾扇狀掛於通風處乾燥，如乾燥過慢則產品不脆。乾燥程度以蘿蔔能彎曲成半圓而不折斷為宜...