1樓：一人廚
教你焦糖布丁滑嫩爽口的做法
2樓：太陽貓
好吃又簡單的下午茶甜品
3樓：妹矣俟醒
材料焦糖液原料：，冷水25克，細砂糖60克，熱開水20克，布丁液原料：，雞蛋2個，細砂糖30克，牛奶250ml，香草精3滴
做法布丁液做法：
往牛奶裡放入砂糖，加熱至60～70度，取出，攪拌將糖化開。
將雞蛋打散，加入細砂糖攪拌均勻備用。
將牛奶緩緩倒入蛋液中，一邊倒入一邊攪拌，直到完全混合均勻。加入香草精3滴，然後將蛋奶液過一遍篩，使其更順滑
焦糖液做法：
1）鍋中倒入冷水和細砂糖，用中火加熱，中途不要攪拌。
2）一直熬煮到液體呈棕紅色，並能聞到焦糖味道時即可關火。迅速向焦糖中澆入熱開水，這樣焦糖液就做好了。
3）把焦糖液趁熱用勺子舀入小瓶中，然後在桌子上輕磕一下，讓焦糖液在瓶中平整，放在一邊待用。
焦糖布丁做法：
將裝有焦糖液的小瓶放入烤盤內，這時焦糖液已經在小瓶中凝固。將蛋奶液倒入瓶內，並在烤盤內注入1-2cm高的熱水。放入預熱好的烤箱內，以160度烤約40分鐘左右即可。
怎麼自己在家製作布丁？
4樓：匿名使用者
買布丁粉，一般都是盒裝的。盒子上有說明，教你怎麼做。一般是6-8杯水，混合粉一起，燒開後放入冰箱冷卻就可以了。有的可能在燒開後，需要加一杯牛奶。
5樓：匿名使用者
教你一種diy 德布丁做法.
材料:一小盒純牛奶.一袋大包德qq糖.
做法:1.首先把牛奶倒進鍋裡.
(最好使用電磁爐,方便掌握火候)2.在牛奶中倒如qq糖 ,用勺輕輕攪拌,知道化開.(注意:
中途可能會關掉火,然後再開,一直重複,總之切記,火一定要狠小狠小.不停攪拌)
3.最後倒入盒子蓋上之後放急凍室凍起來,等它凝結即可.
這個布丁做法簡單,我自己做過,狠成功.而且qq糖可選自己喜歡口味,既是布丁口味.
祝你成功噢.
怎樣在家製作布丁
6樓：西紅柿
在家製作布丁的方法，以法式焦糖布丁為例：
材料蛋黃2只，鮮牛奶50ml，淡奶油100ml，砂糖20g，香草精2滴
做法1.稱量材料，兩隻雞蛋分離出蛋黃。烤箱170℃預熱。
2.蛋黃攪散。
3.淡忌廉加砂糖煮沸，至砂糖完全融化。
4.快速倒入步驟2的蛋黃液中，邊倒邊攪拌，至完全融合。
5.將牛奶慢慢倒入攪拌好的蛋黃液中。
6.滴入兩滴香草精，攪勻即成布丁液。
7.攪拌好的布丁液，過篩入模八分滿。
8.烤盤中放熱水，布丁模放入烤盤中，把烤盤放入預熱好的烤箱，中層，上下火170℃，烤製25～30分鐘，看到布丁表面有焦斑即可。
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