1樓：匿名使用者
步驟1.麵粉加入沸水攪勻。（不要一次加入，適麵粉的吸水量）2.和成光滑的麵糰，略醒。
3.小油菜焯好擠淨水份，準備雞蛋和蔥。
4.小油菜切碎，蔥也切成末。
5.雞蛋在鍋中炒散放涼備用。
6.將放涼的雞蛋與油菜蔥花放在一起，加入適量鹽。
7.加入少許鮮雞汁。
8.加入適量醬油。
9.加入少許芝麻油
10.拌勻可嘗試一下味道。
11.取一塊麵糰，擀開擀薄。
12.將拌好的菜餡放在麵皮上，邊緣都留出少許。
13.先折兩則，再折下一面。
14.將剩下的另一面的也蓋過來壓緊。
15.鍋中油燒至溫熱，放入做好的餅
16.中小火慢煎出香脆的殼，翻面。
17.另一面也煎熟也切段。
2樓：檸萌
小油菜雞蛋捲餅的做法步驟
麵粉加沸水，邊加邊攪拌成絮狀
晾涼後加一點點加入涼水，揉成柔軟的麵糰，餳面半小時餳面中間再揉一次，麵糰會變得特別光滑
餳好的麵糰平分為四份
取乙份麵糰，擀開，擀薄，大小要和平底鍋的底一般大雞蛋兩個打入盆裡
餳面期間準備蛋液，雞蛋打散
加入蔥花
加入切碎的小油菜
加點鹽，攪拌均勻
平底不粘鍋燒熱，抹一層油，倒入蛋液，攤開成薄薄一層蓋上麵皮，麵皮要與蛋皮同等大小，或者比蛋皮大些中小火煎至麵皮變得透明
翻面麵皮煎至金黃後再翻面煎一下
出鍋，卷起來
切段，裝盤
自己做的雞蛋捲餅怎麼做好吃又簡單，做法
3樓：匿名使用者
用料來主料
麵粉半碗自
雞蛋2個
輔料肉鬆
少許澱粉
10克調料
色拉油少許
食鹽4克水適量
白芝麻3克
小蔥2根
雞蛋捲餅的做法
1.準備材料
2.將麵粉、水、澱粉、鹽、適量色拉油混合，攪拌均勻至無麵粉顆粒狀（用量根據個人需要調節，麵糊的稠度也可以根據個人口味調節）
3.平底鍋倒少許油，然後倒入麵糊，轉動鍋或用勺子攤成麵皮4.麵皮凝固後，將雞蛋液覆蓋在麵皮上，晃動鍋或借助勺子將蛋液鋪均勻5.撒蔥花、芝麻和肉鬆
6.待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候捲起，這樣才能裹得成型
7.捲起後小火再煎一下，待蛋捲上色成金黃即可切塊裝盤烹飪技巧
1、芝麻是事先就炒好的。
3、麵糊可以用牛奶代替水，營養更豐富。
4、麵糊裡可以加些粗糧，如燕麥片、全麥粉、玉公尺麵等。
雞蛋小卷餅的做法，韭菜雞蛋小卷餅怎麼做好
4樓：偶俏
食材主料
雞蛋200g
韭菜150g輔料油
適量鹽適量蠔油
適量小麥麵粉
50g泡打粉
2g步驟
1.韭菜切碎，雞蛋、麵粉、泡打粉、鹽、蠔油拌勻2.電餅鐺放少許油 ，倒入一薄層
3.雙面加熱
4.捲成卷，出鍋
5.切成段
6.擺盤
7.好吃
小貼士放一點面和泡打粉，非常鬆軟
雞蛋捲餅的做法步驟圖，雞蛋捲餅怎麼做好吃
5樓：幸運的楓陽
雞蛋捲餅的做法材料
原料：洋蔥3個（紅洋蔥，白洋蔥也可以），油辣子（這個是我提前做好的，在我的文章有詳細的油辣子做法）
配料：鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉做法1、洋蔥切條狀。
2、鍋裡放入油加熱至5成，放入洋蔥炒至5成熟。
3、加入油辣子2-3勺（裡面有乾辣椒及紅油）、鹽、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
4、炒至洋蔥變軟即可入盤。
6樓：吉寒天
一道簡單的家常菜，雞蛋捲餅，讓你瞬間回到小時候，做法很簡單，時間也很短，適合在匆忙的早上吃
7樓：
雞蛋捲餅，開始嚯嚯雞蛋
超簡單雞蛋餅怎麼做，最簡單的雞蛋餅做法
1 將麵粉和清水放入深一點的容器中拌勻成麵糊，不要順著乙個方向攪拌，麵糊不需要起筋 2 然後打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的麵糊一定要將麵粉和清水拌成麵糊後再放雞蛋，如果先放雞蛋或者水和雞蛋一起放，麵粉會起疙瘩不容易攪拌成順滑的麵糊 拌好的麵糊要稀一點要具有很好地流動性，因為雞蛋的大小和麵粉的吸水量的不同，...
蔬菜雞蛋餅怎麼做，青菜雞蛋餅的家常做法大全怎麼做好
教你雞蛋餅簡單又好吃的做法 原料 麵粉150g 雞蛋2個 鹽適量 水適量 約300ml 油20g 荵花適量 把雞蛋 鹽 油 水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪和至完全沒有麵疙瘩。醒幾分鐘。開中火，用平底不粘鍋，倒一點油，把麵糊從中間倒下去，倒下去的麵糊不規則向四...
香腸蔬菜雞蛋餅的做法，香腸蔬菜雞蛋餅怎麼做
主料土豆切丁煮熟50克雞蛋160克自製香腸切丁30克捲心菜30克低筋麵粉50克 輔料無鹽黃油20克 步驟香腸蔬菜雞蛋餅的做法步驟11.將自製香腸放入小紅鍋內，烤香備用。香腸蔬菜雞蛋餅的做法步驟22.將煮熟的土豆倒入調理盆中，加入捲心菜 倒入低筋麵粉。香腸蔬菜雞蛋餅的做法步驟33.倒入烤好的香腸，攪拌...