1樓：匿名使用者
煮素雞的方法如下：
主料：素雞2個
輔料：食用油適量、食用鹽適量、生抽醬油適量、白砂糖適量、小蔥適量、清水適量。
步驟一、素雞用清水洗乾淨後切片備用。
步驟二、鍋內加入適量的食用油，放入素雞中火煎至兩面微黃。
步驟三、把素雞撈出浸泡於清水中15分鐘。
步驟四、15分鐘後撈出素雞放入鍋中，加入適量的生抽醬油、白砂糖、清水，中火煮5分鐘。
步驟五、5分鐘後起鍋裝盤，製作完成。
2樓：乙個著名神經病
方法/步驟
首先要準備，沒有加工過的素雞一條（就是**中的這種）然後，將素雞按照自己的需要切片，不要切成十分厚重的大塊，也不要太薄在鍋中，倒入適量的食用油，不要太多
然後就可以將切好的素雞片放入油鍋了，如果素雞太多，不要一次全部下鍋，最好一次將鍋底佔滿就好了
將素雞不斷翻身，防止素雞一邊還沒熟，另一邊就早已燒焦了最後，看到素雞片已經收緊，表面也已發黃，就可以出鍋裝盤了加工過的素雞，不論是直接使用，還是燒肉還是燒湯，都是不錯的選擇
3樓：狂暎
素雞這樣炒公尺飯不夠吃
怎樣煮豆腐好吃？
4樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
5樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊
6樓：匿名使用者
做豆腐其實也是很講究的，我個人讓為最主要的一定要去掉豆腐的生水味。
我在家經常做《瘦肉榨菜豆腐》口味真的很棒，而且還很開味。
１．買豆腐最好是買沒加入石膏的中性豆腐（不老不嫩的豆腐）、二小包榨菜、瘦肉（200克左右）
２．首先是將買回的菜洗乾淨，買回的榨菜用清水泡上５分鐘左右（榨菜都是偏鹹的多換兩次水），泡好的榨菜裝好讓水滲出。然後將瘦肉切片侍用，豆腐切成方塊裝好（讓生水滲出）
３．配料：食鹽、老抽、雞精、公尺酒、蔥花、老乾媽。
一、放油（適量），將瘦肉加入先炒，在加放些老乾媽（因個人口味而定），加入榨菜一起炒。炒好後起鍋侍用。
二、在放入些油，將豆腐倒入（千萬不要把滲出的生水倒進去），煎會（可以去除生水味，炒起來豆腐也不會爛）。在將剛炒好的榨菜瘦肉倒入，翻炒。這時放入點老抽、公尺酒（豆腐裡加放公尺酒口味是很美味的）、食鹽（一點點即可，因為榨菜是偏鹹的）。
配料加入後在翻炒，翻炒好後，蓋上鍋蓋用小火悶３分鐘左右。（做豆腐千萬不能在外加水，豆腐本身就很多水份）。
三、最後，加入雞精、蔥花。翻炒下。就搞定可以出鍋了。
這道香噴噴的開胃菜也就做好了。
口味真的很好:公尺酒與豆腐的搭配，香。榨菜口感，爽。
7樓：雙龍美食教做菜
豆腐不用炸不用蒸這麼做出來簡單好吃又下飯
怎樣煮素雞？
8樓：汗春荷
素雞的做法步驟：
1. 煮鍋內倒上一半的雞湯（水）。
2. 在鍋內倒入老抽，生抽，食鹽，紅糖，生薑，桂皮，香葉，花椒，辣椒進行調味。
3. 鍋煮開後，放入素雞。
4. 蓋上鍋蓋，用中小火，燜煮素雞，大約30-40分鐘。
5. 關火，燜10分鐘後，即可食用。
素雞為何叫素雞：
就是豆製品的一種。原來的時候有人吃素念佛什麼的，但是又想吃肉或者補充營養，所以就發明了這樣的菜,豆製品的東西。作成雞腿的樣子，相同的還有素燒鵝,素火腿等等呢。
廟裡的齋飯經常吃到這樣的豆製品。
9樓：狂暎
素雞這樣炒公尺飯不夠吃
10樓：多功能手指狐猴
1：製作豆腐乾就像做麵筋。
2：做麵筋要用「谷朊粉」
3：做豆幹就是素雞。
4：谷朊粉+生粉+蛋清+麵粉+石膏粉+雞肉餡+魚肉餡=雞蛋幹也叫豆幹。
5：做燒餅一樣捏成四方形。用電飯鍋蒸熟以後，再用醬油和五香粉滷，就是五香豆幹。
6：差的豆腐乾基本不放雞肉魚肉，就沒那麼q彈爽口。
家庭怎樣煮五香幹豆腐
11樓：宮野·灰原
五香豆腐乾的製作
原料：豆腐乾500克。
調料：香油10克、醬油50克、鹽2克、味精2克、八角6克、花椒5克、五香粉5克、大蔥10克、姜5克。
做法：1、將豆腐乾洗淨，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊；
2、將大料、花椒、五香粉裝入乙個布口袋內縫上；
3、 鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、薑塊和五香料袋，燒開，煮約半小時，即成滷湯，然後投入捆好的豆腐乾，燒開，改用小火燒，滷至湯汁稠濃時，下入味精拌勻，當汁味已滲透到豆腐乾內部後，取出香料袋(下次再用)，撈出豆腐乾，抹上香油，改刀碼盤即可食用。
水煮豆腐要煮幾分鐘？
12樓：格調
水開煮5分鐘即可。
水煮豆腐：準備用料：豆腐1000g、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量1、豆腐切好。
2、炒鍋放入適量的水和香油煮開。
3、放入切好的豆腐。
4、加入適量的鹽。
5、加入一點醬油和蔥花。
6、滾5分鐘就可以。
7、成品。
13樓：梓夜雨沙
可以和涼水一起加放到微波爐裡熱，2分半鐘就行了。
用熱水煮豆腐，豆腐放進水裡，水開了就行，如果煮的時間長了，豆腐就老了、硬了，水開了就行。
如果只用沸水過一下，表面是熱的，心裡卻是生的，不好。
14樓：藍染惣右介
看你想吃什麼樣的豆腐了 吃麻婆豆腐 豆腐要保持鮮嫩 5分鐘即可
涼豆腐 直接吃就行了
要是白菜燉豆腐 那恐怕要20分鐘 把豆腐燉成蜂窩狀 才好吃
15樓：匿名使用者
對阿 上面的大姐說得很有道理，但也不能把豆腐做的太久，一般情況下大夥3分鐘，小火5分鐘即可
16樓：水晶玲瓏
冷水加鹽浸泡後在煮,又嫩又滑
17樓：林林總總林公升
可以因為豆腐本身就是熟的豆腐越煮越老啊
18樓：雍雍
而且要用小火哦，不是有文火豆腐急火魚的說法嗎！
怎樣煮呢豆腐才會好吃？
19樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊
20樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
21樓：何寒蕾掌燁
最純正豆腐吃法.
小鍋裡放些清水
等水熱後把豆腐放進去慢慢加熱
然後等豆腐輸了
撈出來蘸著（醬油辣椒麻油調成的蘸水）吃
冬天裡吃那最舒服又暖活
22樓：區盈秀於逸
豆腐應提前熱水和鹽泡一下,這樣味道才能夠進去,這樣沒有那個豆腥味.
23樓：
豆腐切丁 起鍋燒油加入調料 燉兩分鐘加入辣椒翻炒均勻
24樓：雙龍美食教做菜
豆腐不用炸不用蒸這麼做出來簡單好吃又下飯
25樓：佳萌說娛樂
豆腐這麼做，拿肉跟我換我都不換
怎樣煮混沌好吃，怎樣煮餛飩好吃
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