1樓：淑麗
海蜇的做法與清洗海蜇清洗時要放一些醋泡一下之後然後再清洗，清洗乾淨之後用醋拌冷盤是最好吃的。
2樓：早餐吃過了
海哲的清理是比較麻煩，用鹼水浸泡一會兒，洗清理乾淨之後，切成細絲，用黃瓜時哥醋香油鹽，香菜拌均勻。
3樓：籽曦士多啤梨蛋撻
海蜇可以涼拌，可以加醬油，醋，蒜等調料涼拌，洗的時候一定要把海蜇泡發好，把上面的髒東西洗掉就可以了。
4樓：
如果是幹海蜇，要泡一天換一次水，不要沾油哦，泡好泡發了以後去掉五臟就可以炒大蔥吃了
5樓：
海蜇的做法與清洗，海蜇放在盆裡加水，好好的清洗洗乾淨，認真清洗，如果洗不好，裡面有沙子，洗乾淨之後切成絲熗拌是比較好吃的，加點黃瓜絲，香菜段蔥汁，這樣熗拌是比較好吃的
6樓：雙伶伶
海蜇的做法與清洗海蜇好吃，但特別難洗，因為它不但成而且還有很多沙子，先泡後洗，直到，洗到不鹹為止，才可以切成絲，涼拌最好吃了
7樓：蘭驪鮃
海子海子用辦黃不老村負責頭，他的清洗方法使用面積泡多洗幾遍把他的前面寫出去。
8樓：狄玉宇
你好，我們購買的海蜇一般回來需要泡製一兩個時辰之後，然後用水投兩遍就可以食用的，謝謝
9樓：海基
海蜇的做法與清洗海蜇最好。用減去清洗最好，然後辦的時候切黃瓜絲跟香菜印兒個兒一塊兒辦就好吃著呢，放醋主要是啊。
10樓：匿名使用者
海蜇的做法與清洗，想買來的海蜇浸泡，然後拿去內臟清洗乾淨之後，做法是多種多樣的，可以煲湯，可以清蒸等等做法，根據自己的口味去選擇
11樓：三千洵
我們這邊海蜇就是最簡單的那一種，洗乾淨的醃一下。
12樓：研究易經三十年
新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，需用食鹽加明礬鹽漬3次，使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡。經以上處理後可食用。或者清洗乾淨，用醋浸15分鐘，然後熱水焯（100℃沸水中焯數分鐘）。
13樓：
海蜇皮用清水浸泡，洗淨泥沙，切成細絲，入90度水中略湯，取出後用水浸泡，捲心菜切成細絲，用水略湯，取乙個容器，放入濾乾水分的海蜇、捲心菜、鹽、香油攪拌均勻，裝入盤中，撒上熟芝麻即可。
14樓：鬱朋
我把資訊誰能畫下比較專業的手法，因為他那個對人的身身體的傷害會比較大，如果不專業了
15樓：
換了換了，我們一般就是把它切成絲，然後洗淨。然後就可以去做一涼拌還什麼的
16樓：瀾飛蘭
海蜇一般是涼拌比較好吃，清洗麻煩點，可以多洗幾次
17樓：shi於初夏
海蜇的做法的話可以涼拌呀，一般都是涼拌海蜇絲清洗都嘛，直接用清水清洗就可以了。
18樓：情感諮詢
就是把這個海蜇放在水裡放一些食用鹽浸泡一下，我覺得這樣應該更好一些，就是再用刷子刷一下。
19樓：愚爵
我治的做法與清洗還做不做吧？應該清醒應該挺難的，做法應該還很簡單，去網上收一下就可以了
20樓：青青草原老師
最好的方式就是用清水清洗，要多清洗幾遍，因為海蜇頭醃製的時候，一開始用石灰醃製的，所以肯定會鹼性含量比較高，其次，他用鹽水儲存，所以一定要，不斷地反覆地沖洗，這樣才可以
21樓：檀以彤
海蜇的做法很簡單，就是涼拌的菜，可以用黃瓜絲或者是白菜心兒都可以
海蜇皮如何清洗？
22樓：
原來海蜇皮是這樣清洗的，看起來挺簡單的，不知你們怎麼認為？
23樓：化驗員小張
處理鹽漬海蜇的方法：
用淡水處理法是將海蜇放在淡水裡，將海蜇泡上一至兩天中間換水3-4 次；在吃前切好後再用醋浸泡5分鐘以上，這樣就可以全部殺死孤菌。這樣的海蜇 就很安全了。
海蜇在食用前一定要用淨水洗淨，去掉鹽、礬、砂子，再用70度熱水汆一下，然後切絲拌冷盤用。
涼拌海蜇皮的做法
一、用料
主料：白菜心一塊、海蜇皮適量
輔料：芝麻一勺、雞精一勺、醋兩勺、鹽一勺
二、方法
1、芝麻取一大勺，用研磨機磨碎，取出備用
2、海蜇皮取適量
3、開水棹一下撈出
4、白醋兩勺、鹽一小勺、雞精1小勺，白糖兩勺、香油一滴調均勻5、白菜心切好，倒入芝麻和配料，拌勻撒上香菜即可
24樓：獨家憶晨
一般處理海蜇有兩種方法：
1是淡水處理法：涼拌海蜇的吃法有講究，否則會引起「海蜇中毒」，出現腹瀉、嘔吐等症狀。附在海蜇上的副溶血性孤菌對酸最敏感，一般在醋中浸5分鐘就會死亡，在淡水中也很難存活。
1，用淡水處理法是將海蜇放在淡水裡，將海蜇泡上兩天；在吃前切好後再用醋浸泡5分鐘以上，這樣就可以全部殺死孤菌。這樣的海蜇就很安全了。
2是用鹽殺的方法：用食鹽去揉搓海蜇皮，這樣能夠很快地就將海蜇皮裡面的粗鹽和怪味給搓掉，然後用清水清洗，然後再搓，反覆2次，生吃海蜇皮，沒有明顯的澀味也聞不到原本的那種腥味，才算處理好。最好是能在鹽水裡侵泡一段時間，這樣就更好了。
一切ok，可以涼拌開胃嘍！
25樓：匿名使用者
先在清水裡浸泡，時間多一點，然後清洗挖掉上面灰色的那層物質露出白色的就好了
26樓：匿名使用者
將海蜇皮切成細絲,放入5%的食鹽液中泡片刻,再放進淘公尺水中清洗,最後在自來水下衝一遍,會將海蜇皮上的沙粒清除乾淨.
海蜇的做法與清洗**
27樓：老鴇折翼臉著地
涼拌海蜇頭
用料海蜇頭 500克
花椒 25～35粒
油 適量
蒜 6瓣
小公尺辣 2根（可根據個人口味增減）
姜 2片
辣椒麵 1勺
芝麻 適量
糖 2勺
醋 1勺
五香粉 半勺
耗油 1～2勺
醬油 4～5勺
芝麻油 1勺
香菜 5～6根
涼拌海蜇頭的做法
用涼開水浸泡8小時或以上，直至泡掉海蜇頭的鹹腥味（中途至少換3次水）
請點選輸入**描述
浸泡完後，可按個人喜愛將浸泡完的海蜇頭切小塊塊
請點選輸入**描述
涼拌醬汁：將（蒜瓣切粒、小公尺椒切段、香菜梗切粒、薑片、辣椒麵、芝麻）放耐高溫的碗裡備用
請點選輸入**描述
熱鍋，倒入生油（不用太多），燒開後放入花椒（油溫不宜太高，不然會糊掉）爆香即可關火，把花椒撈出
請點選輸入**描述
將熱油倒入耐高溫小碗的配料中
請點選輸入**描述
接著加入白糖、醬油、陳醋、耗油、芝麻油、五香粉（不一定按莪方子的用量，可按個人口味適當增減）涼拌醬汁大功告成
請點選輸入**描述
最後拿個**，將海蜇頭和醬汁倒入，加上香菜段拌勻即可（還可以加入生蠔一樣美味）
開吃！請點選輸入**描述
28樓：苦苦的掙扎
酸辣海蜇頭
材料：海蜇頭150g、大蒜3g、芝麻仁一把、鹽、料酒、薑汁、香醋、紅油、香油、雞精各適量
做法：1、將購買來的海蜇頭清洗乾淨之後，放在清水中浸泡大約5個小時，並且順著蜇瓣掰成小片;
2、鍋內水燒熱，將海蜇頭放入鍋中快速焯燙一下後撈出;
3、將蒜泥、鹽、料酒、薑汁、香醋、紅油等製成調味料，撒在海蜇頭上，攪拌均勻;
4、吃之前撒上芝麻仁即可。
涼拌海蜇
材料：鮮海蜇750克、蒜半個、鹽、陳醋、香油、味精、香菜各適量
做法：1、將海蜇放在清水中浸泡大約5個小時，並且清洗乾淨;
2、將洗乾淨的海蜇切成細絲，並且再次清洗;
3、將蒜泥、陳醋、香油等製成調味料，倒入海蜇絲中;
4、撒上香菜末即可。
香灼海蜇
材料：海蜇絲適量、大蔥、姜、橄欖油、香油、鹽、糖、醋、醬油、雞精各適量
做法：1、將海蜇放在冷水中浸泡、清洗乾淨後切成細絲，並瀝乾水分;
2、鍋內油燒熱，爆香蔥薑，放入海蜇絲爆炒;
3、放入鹽、糖、醋、醬油等調味，翻炒均勻;
4、出鍋前，放入雞精即可。
海蜇頭怎麼洗
29樓：lee羅亞輝
用水浸泡，隔3--5小時換次水，搓洗乾淨後剝去其褐色薄皮即可。
做法：用料
主料：海蜇頭120g、檸檬半隻、辣椒1只、紅辣椒1只、大蒜1頭、芝麻適量
輔料：陳醋 150g、生抽 100g、糖 100g、芝麻油 少許、芥末 10g
1、海蜇用流水沖洗乾淨。
2、檸檬切片，大蒜剝好皮稍微拍一下。青、紅辣椒切菱形塊。
3、將陳醋、生抽、糖、鹽、芝麻油、芥末混合，將檸檬片、大蒜、辣椒放進汁水，浸泡一會。
4、將醬汁澆在海蜇皮上，撒少許芝麻，裝盤。
5、成品圖
30樓：匿名使用者
海蜇頭用清水浸泡半天或一天，期間換幾次水就可以了。海蜇頭具體做法如下：
主料：海蜇頭200克
輔料：鹽2克、味極鮮醬油5克、醋適量、糖3克、蔥花2克、芝麻油3克、花椒油2克、熟白芝麻3克
第一步：海蜇頭先用清水浸泡半天或一天，期間換幾次水。
第二步：海蜇頭清洗乾淨後用開水燙一下，切成絲並擠幹水分。
第三步：拌入調料：芝麻油、鹽、味極鮮醬油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻，拌勻後撒點蔥花點綴即可！
第四步：涼拌海蜇絲成品圖。
烹飪技巧：
海蜇頭是泡在鹽水裡的，所以食用之前一定要浸泡，否則會很鹹。
調味料可以根據自己口味來調拌。
31樓：君君老師專欄
回答海蜇頭含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，碘是維持人體甲狀腺正常功能所必需的元素，對於防治甲狀腺腫大也很有效果。
海蜇頭具有清熱解毒、消痰行食而不傷正氣。對支氣管炎、哮喘、胃潰瘍等均有幫助。從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
32樓：緱盛戚夜綠
、下去、食熱定用礬清用鹽要再淨掉前，水砂蜇用一洗、水子在一，血裡氽海。
33樓：莫如盡
我就是使用清水浸泡，然後反覆清洗的，這個東西一般來說都特別鹹，在清水裡面多泡一泡就可以了。
34樓：匿名使用者
不管是海蜇頭還是海蜇皮，都要用清水反覆沖洗，特別是那些用鹽簡單醃製過的海蜇，要用清水浸泡，根據實際的鹹度和個人口味決定浸泡時間（最多半天時間）。浸泡或清洗乾淨後切成絲或是片（不能太細或太小），再用70-80度的熱水燙洗兩次，這是為了去除它本身的腥味，也是給它進行加熱。水溫不能太高，次數也不可太多，否則海蜇就被燙化了。
隨後將海蜇的水控乾淨，但不可擠的太乾，會影響口感。如要涼拌，可先倒入適量的陳醋進行15－30分鐘的醃製，這樣既可以進一步除祛海蜇的腥味，又可以增加它的口感和味道。隨後再放入其他配料和作料即可。
海蜇要怎麼處理才能吃？
35樓：李娜
剛捕到的鮮海蜇，立即放入瓷缸或帆布袋內，按鮮海蜇體重0.2%～0.6%的比例，配製明礬，用水溶解，醃漬2天，使鮮海蜇收斂，排出水份，此謂「初礬」。
然後按初礬海蜇的體重，加鹽12%～20%，加礬0.5%～0.8%，再醃漬7天～10天，進一步排除水分，此謂「二礬一鹽」。
最後按二礬海蜇的體重，加鹽20%～30%，加礬0.2%～6.3%，再醃漬10天。
這樣經過三周左右，使蜇皮含水分降到8%～10%左右，才能讓毒素隨水排盡。最後，還要將脫掉毒素的海蜇用清水反覆浸泡、漂洗，直至完全脫去食鹽、明礬。這時的海蟄呈淺紅或淺黃色，厚薄均勻又有韌性，用力擠也擠不出水，才能放心食用。
海蜇的做法有：
1、涼拌海蜇: 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除，而後切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，放在盆內，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。
2、甜酸海蜇: 將洗淨的黃瓜、蘿蔔等切成條狀或小塊(數量約為海蜇的25%左右)，用少量精細搓一下，脫除水分，再用水沖洗1-2次，瀝去水分，放在糖醋裡浸1-2小時。取出與糖醋、黃瓜、蘿蔔一起倒入熱鍋內，用旺火快炒片刻，最後加溼澱粉成糊狀，起鍋即成。
水母和海蜇有什麼區別，水母與海蜇有什麼不同？
根本就不是乙個品種的 水母與海蜇有什麼不同？海蜇頭的質量比海蜇皮差，一般不常用。烹飪中使用的海蜇皮都是經過加鹽 礬加工過的，為的是去除海蜇澡的水分和毒素。海蜇頭營養分析 1.海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品 2.含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降...
下列動物中屬於魚類的是A海蜇B金魚C章魚D魷
魚類的特來徵有 生活在水中，魚體源表大都覆蓋有bai 鱗片，減少水的阻du力，用鰓呼吸，用鰭zhi游泳，靠dao尾部和軀幹部的左右擺動和鰭的協調作用來不斷向前游動，金魚符合魚類的特徵，屬於魚類 海蜇生活在海水中，體壁由內胚層 外胚層和中膠層構成，體內有消化腔，有口無 屬於腔腸動物 魷魚 章魚它們身體...
刮下來拌著吃象粉絲有海蜇的味道的瓜叫什麼名字
金絲瓜又名金瓜 攪絲瓜 金絲角瓜 四季美角瓜，是葫蘆科一年生草本植物，是我國稀有特產的耐貯運菜用優質瓜。其食用部分為嫩瓜 老瓜。嫩瓜可田來炒菜 做湯 做萊餡等。金絲瓜營養豐富，每100g含蛋白質0 3，碳水 化台物 lg，粗纖維0.3g，灰分 0.3g，熱量約4000卡，鈣 llmg，磷9mg，鐵0...