1樓：舞璇瀅
準備材料：洋蔥 1個，肥牛 500g，白葡萄酒 200ml，清水 100ml，醬油 100ml，味淋 30ml，白糖 兩湯匙， 日式醃紅姜 適量，白公尺飯 一碗，口蘑片 適量，洋蔥絲 適量
1、鍋中倒入白葡萄酒。
2、接著倒入清水。
3、水開後放入肥牛片，轉中小火。
4、接著加入醬油、味淋和糖。
5、把口蘑片鋪在牛肉上。
6、蓋上錫紙繼續煮。
7、揭開錫紙待蘑菇微軟後加入洋蔥條，與牛肉拌勻繼續煮。
8、煮至洋蔥透明即可收汁出鍋。
9、將牛肉淋在白公尺飯上，撒上醃紅姜即可享用。
2樓：蘑菇
本牛肉飯的做法，與吉野家的相似度可以達到90%，並且做法簡單（連鹽都不用放啊我的天），做起來速度快（只要十五分鐘就能做好），非常適合上班族
材料（一人份）：
白洋蔥 小半個
肥牛 150g
料酒 20g
公尺酒 20g
日式醬油 25g
糖 10g
水 適量
步驟：1、把洋蔥切成片
2、料酒、公尺酒、糖混合在一起，糖可根據口味適量增減3、鍋裡加適量水，加入洋蔥片，水沒過洋蔥即可4、水開後加入混合好的料酒、公尺酒和糖，轉小火煮15分鐘左右5、等水已經很少的時候，加入肥牛，再加入日式醬油tips：一定是日式醬油，中國醬油肥牛煮出來就黑了6、肥牛變色即可
3樓：匿名使用者
主料牛五花肉 切成1cm寬的條形250g 洋蔥大的半個、小的1個
公尺飯兩碗
輔料醬油湯勺4勺、約60ml 水200ml生薑1片、約10g（切絲） 料理酒50ml味醂50ml 砂糖兩湯勺、約40ml牛丼(日式牛肉飯)的做法步驟
1. 準備：牛五花肉（不要太過瘦肉的不香）洋蔥小的乙個或大的半個 生薑一片。
2. 洋蔥切條 生薑切絲。
3. 開中火、鍋中加入水和所有調料，在依次放入生薑絲、洋蔥條，中火煮。
4. 煮到稍微沸騰的時候加入牛肉。
5. 用筷子攪拌一下
6. 等鍋中沸騰之後 改小火。
7. 再小火煮20分鐘
8. 等洋蔥變軟再煮20分。
9. 洋蔥變色 湯汁變稠之後 蓋在白公尺飯上。
4樓：偶爾皮一下很開心
這些做法自己吃吃還行，真正的牛丼做法不是那麼簡單的
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陝西魚鱗 很簡單的，你只要準備好食材和咖哩就可以了。給你推薦百夢多咖哩，親測好吃！做咖哩之前，先去煮米飯，這樣可以利用煮飯的時間做咖哩。然後將自己喜歡的食材洗淨切塊，放到鍋裡翻炒，炒至八成熟再加入沒過食材的水煮沸，然後加入百夢多咖哩，煮10 15分鐘即可。最後盛一盤米飯，淋上咖哩，一盤日式咖哩飯就做...