曬魚怎樣做好吃，草魚怎樣做好吃

1樓：你頭髮亂了喔

糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚

2樓：天幕網路

5成油溫下鍋小火油炸

3樓：小廚神美食

5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？

草魚怎樣做好吃

4樓：廣州市唐三鏡企業管理****

草魚的肉質鮮美骨刺少，是一道非常美味的菜品。你可以試試做紅燒草魚，具體做法如下：

食材準備：草魚、紅椒、柿子椒、橘子、蔥、白酒、蒸魚豉油、調味品製作步驟： 1、將橘子剝皮，並將橘子皮泡水中5分鐘備用。

2、草魚洗淨，兩面切十字刀，隨後在魚肚子裡抹上鹽，再在魚的表面抹上白酒，魚肚子裡放兩段大蔥。

3、將泡好的橘子皮放幾片進入魚肚子。

4、打十字刀的地方，也放上幾片橘子皮。

5、將魚放入碟子中，放入鍋中，大火蒸5分鐘，再關火燜3分鐘。

6、從鍋中取出蒸熟的魚，倒掉裡面的汁。

7、在魚表面撒上青紅椒絲和蔥絲，再澆上適量的熱油。

8、根據個人口味淋上適量蒸魚豉油調味即可。

5樓：大雁做美食

燉草魚怎麼做？把草魚沾去粘液，魚切薄片，加入奧爾良調料，生抽蠔油老抽，醃製這30分鐘，去過稍魚加入洋蔥和金絲菇，然後加入魚炖30分鐘。

6樓：魯姐美食

燉草魚怎麼做？草魚切片加入奧爾良調料，蠔油老抽，醃製20分鐘在鍋中加入薑片洋蔥雞絲菇帶放著魚，開燉20分鐘加入青椒。

7樓：葫蘆是只豬

草魚配大醬，越吃越想吃

8樓：耿鈮

草魚這樣做全家都愛吃

9樓：

草魚這樣做，一家人都吃不夠

10樓：

草魚切小段加香料醃製十五分鐘然後熱油下鍋大火燒開

11樓：東北小廚來哥

草魚切段，放入生抽蠔油老抽下入圓蔥辣椒炒熟，放水煮熟，半瓶啤酒。

12樓：農家樂美食記

分享乙個青椒草魚塊的做法，草魚切成塊打乙個雞蛋，放點生抽料酒醃製十分鐘，準備點青椒，把醃好的魚塊粘點生粉放鍋裡油炸，炸好後放入青椒，調下味翻炒一下就做好了。

13樓：漁樂記

草魚的家常做法，味道鮮美，肉質嫩滑，客家大叔好手藝！

曬乾的魚怎樣做好吃呢

14樓：撿心事的兔子

準備材料：毛豆少許、尖椒6個、小魚幹少許、蔥薑蒜少許、乾紅椒2個製作步驟：

1、材料準備好，毛豆和尖椒都洗乾淨

2、蔥薑蒜也都切好備用

3、鍋裡放少許油，先放小魚幹炒一下，放一邊4、放花椒，乾紅椒，蔥薑蒜，放料酒，醋，生抽，老抽，鹽，雞精，胡椒粉，放毛豆翻炒，再放小魚幹混合

5、即可出鍋食用

15樓：逄倫亓娟妍

香辣豆鼓小乾魚

原料:小乾魚、豆豉、辣椒粉、大蒜、生薑、花椒、白芝麻、味精

先把魚幹倒進油鍋炸酥，然後撈起備用

1,蒜、生薑剁碎

2，鍋內放一點點油，煸香豆豉、生薑、大蒜

3，放入辣椒粉和一點點花椒粉，注意不能大火，容易焦

4，放入小乾魚，這時火可以大一點，不停的翻炒魚乾，再放入味精調味，最後灑一把白芝麻

5，最後灑一點小蔥，可以裝盆了

丁香炒魚幹的做法

原料：小魚幹200克，豆干六塊（切絲）。

調料：醬油一大匙、一小匙，澱粉一中匙，芝麻油、胡椒粉、白糖、蔥末、紅辣椒末各一小匙，精鹽半小匙，色拉油兩大匙，水一大匙，豆豉少許。

做法：1、將豆幹、小魚幹、豆豉用一大匙醬油及澱粉、芝麻油、胡椒粉醃10分鐘。[美食論壇]

2、將色拉油高火2分鐘後放入白糖、醬油各一小匙，以及精鹽、蔥末、紅辣椒末和豆干絲，高火1分鐘。

3、放入醃好的小魚幹、豆豉、水一大匙，高火2分鐘即可。

酸蘿蔔魚乾湯

原料/調料

酸蘿蔔3條

魚乾2兩

蔥花少許

胡椒粉隨意

香油少許

製作流程

(1)把酸蘿蔔洗乾淨切片。

(2)湯鍋放水，放入蘿蔔及魚幹煮15分鐘，將雜質撈除後倒入湯碗內，最後撒些蔥花、香油及胡椒粉即可。

魚乾苦瓜

用料：苦瓜500克，排骨150克，豆豉100克，蔥2根，小魚幹50克

調味料：

味精少許，鹽適量，高湯500克

製作方法：

1、苦瓜洗淨，切成長條狀，排骨切塊，蔥切段，魚乾、豆豉洗淨。

2、苦瓜，排骨放入滾水中燙過1分鐘。

3、鍋中放入高湯，再加入排骨煮10分鐘。

4、再加入豆豉、苦瓜、魚乾都10分鐘後，加入鹽、味精，撒上蔥花即可.

16樓：厙顏牛傲冬

用燒果皮之煙燻後用炭火烘、用太陽曬乾。做此道菜的酸多為桂林口味的酸筍，酸辣椒。把乾魚、酸辣椒、酸筍爆炒後放入桂林三花酒、水蓋上鍋蓋紅燜至乾魚發脹後再加入蒜苗等香料，酸辣爽口，非常開胃。

17樓：戎彗羊舌賓白

在廣東很多人用鹹魚乾來煮五花腩肉，我喜歡蒸鹹魚幹：切小塊放薑絲花生油太鹹就放點糖，水開後蒸個十分八分鐘（看那魚有多厚）．鹹魚洗洗就行了，泡時間長就沒味了．

曬乾魚怎麼做才好吃

18樓：來自喵星的貓

曬乾魚這樣做才好吃，步驟如下：

1、首先，把魚乾用熱水泡軟，大概乙個小時這樣就可以了（魚乾一定要泡軟了才切，否則很費勁）。

2、泡軟後，清洗乾淨，然後把頭和身體切開，切成幾塊。切的時候一定要小心，因為魚刺真的很利，我就不小心挨了一下。

3、切完放在一邊晾乾一下水分。把姜和蒜拍碎，備用。

4、熱鍋，倒入稍微多點的油，加入薑末和蒜一起爆香，然後把晾乾的魚一起倒進去煎1到2分鐘。

5、煎好後，加一小碗水，剛剛淹沒魚乾就好。大火燒開後，加蓋改小火燜3---5分鐘（水不要加太多，不然煮太久容易有腥味）。

6、最後，加點醬油，在翻炒均勻即可出鍋了。

魚肉的作用：

1、魚肉含有葉酸、維生素b2、維生素b12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。

2、食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。

3、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

4、魚肉中富含維生素a、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。

5、含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。

6、脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

7、無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素a、維生素d、維生素b1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。

19樓：匿名使用者

用料：魚乾一條、生薑一顆、蔥白10克、生抽兩勺、耗油兩瓶蓋

做法：1、將魚幹放清水中泡十五分鐘至軟，洗乾淨切半裝盤備用。

2、將生薑切絲，辣椒切圈，蔥白切絲，把生薑絲鋪在魚幹表面，淋入生抽和耗油。

3、鍋裡放適量水，魚乾入鍋蒸煮二十分鐘取出，將蔥白和辣椒圈擺在魚乾表面。

4、鍋洗乾淨倒入適量油，**煮熱淋在魚幹表面即可。

注意事項：

夏天多吃這些蛋白質和鹽分過高的食品，會造成口渴，加劇脫水。由於大量蛋白質會增加身體的產熱量，故而酷暑時應少吃這類食品。

營養價值：

魚乾中的營養物質得到濃縮，蛋白質含量高達45%以上。所以，它們是補充蛋白質的好食物。

20樓：謬樂蓉庫適

柴魚幹煲豆腐的做法詳細介紹

菜系及功效：

美味粥湯

柴魚幹煲豆腐的製作材料：

21樓：我勒個去啊

魚缸可以把它洗淨，然後放在鍋裡面蒸熟了，吃或者拿來紅燒。

22樓：匿名使用者

用水泡開，放蔥、姜、油、花椒上鍋蒸

23樓：匿名使用者

曬乾魚怎麼做才好吃，有兩種吃法，一是蒸了吃，魚乾先剁成塊後用好的白酒噴一下後密封一天，讓酒味吸入到魚幹中可以除腥增香，大碗中扣乙個小碗（以收納蒸時的水分用）把魚幹排好上開鍋中蒸約10分鐘即可，二燒肉吃，先把五花肉切塊用油煸出油時下魚幹塊利用五花肉的油煎一下加入水，料酒，整蔥結，薑塊燒20分鐘收汁，加點紅椒蔥綠即成。

24樓：匿名使用者

做成薰魚好吃，做法自己上網查查吧

25樓：走失的秘密

那麼自己曬的魚幹應該怎麼做才好吃呢？下面看看為我們帶來的有關魚乾的好吃的做法。

一、豉香蒸魚幹

主料：魚乾半條

輔料：姜1小塊、蒜2瓣、乾辣椒2個、豆豉適量、白糖少許、醬油少許、鹽少許、蔥花少許

做法：1、將魚幹切成小塊，姜、蒜、豆鼓、辣椒乾剁碎；

2、鍋內放油燒熱，下薑蒜炒出香味；

3、將炒香的薑蒜鋪在魚幹上；

4、加入少許的白糖、醬油；

5、放蒸鍋內大火蒸15分鐘；

6、最後撒上蔥花即可出鍋。

二、香辣魚乾

主料：魚乾300g

輔料：油適量、鹽適量、青紅椒適量、青蒜適量、香菜適量、乾辣椒適量、生抽適量、料酒適量、香醋適量、生薑適量

做法：1、魚乾去頭；

2、青、紅椒切絲，青蒜切段備好；

3、魚乾和薑絲入油鍋小火煎，煎成金黃色；

4、加入少許料酒，烹入香醋；

5、加入青紅椒和紅辣椒，並加鹽調味；

6、加入生抽迅速翻炒，以防糊鍋；

7、出鍋趁熱撒上香菜。

小貼士：

在炒魚幹的時候，一定要放多點油，避免糊鍋，而且多放點油還可以讓整道菜更加香脆好吃。

曬乾了的魚怎麼做才好吃？？

26樓：匿名使用者