1樓：吃翔也可愛
媽媽做的紅豆沙不細膩，可能是沒有將紅豆的皮褪下來，可以先將紅豆蒸熟，然後再將紅豆的皮去掉，這樣的紅豆沙就非常的細膩了。
2樓：阿文愛養生
做紅豆沙當然是在前期，一定要把紅豆沙熬得軟爛，然後過濾的時候要用篩子過濾，會更加細膩，後面在翻炒的時候，可以根據個人口味加入一些糖或蜂蜜。
3樓：心中的海不理
自製紅豆沙教程
主料：紅豆300g 白糖50g 花生油適量 鹽2g製作步驟:
1.紅豆提前泡一晚上
2.洗淨後放高壓鍋。加少量的清水，稍微淹沒紅豆即可3.蒸汽後轉小火20分鐘
4.攤開晾涼，把水分晾乾。
5.過濾的豆沙放料理機打成泥
6.坐鍋燒熱後放平時炒菜的花生油
7.放入豆沙，中火慢慢翻炒
8.加入自己需要的白糖，2g鹽
9.一直炒至自己需要的稠度即可
4樓：匿名使用者
豆沙很多人愛吃，尤其是孩子們，見到豆沙總會欣喜若狂，以前愛帶孩子到外面吃早餐，我吃菜餡包子，孩子吃豆沙餡包子，小小年紀就能吃兩個，還能喝一杯豆漿，吃乙個雞蛋，真是厲害了，連續幾個早餐這麼吃，還是也不嫌膩，問她吃什麼，孩子就說要吃豆沙包，後來我開始每天給孩子做早餐，直接買超市現成的紅豆沙，給孩子做得吃，可孩子吃一次就不想吃了，我嘗過後，發現這種紅豆沙不是那種原汁原味，說不出來裡面新增了什麼，因此我才開始學習自己做紅豆沙。
沒做過的時候，原本以為製作紅豆沙非常麻煩，誰知道第一次做就很成功，做好的紅豆沙趁著熱乎勁，給孩子盛了小半碗，孩子一會兒就吃完了，吃完了還跟我要的吃，從那以後，我再也沒有在外面給孩子買的吃了，都是自己做，一次多做一些紅豆沙儲存起來，用的時候取一些就好了，自製紅豆沙香甜軟糯，保留了紅豆的原汁原味，0新增，按照方法來做，儲存幾個月都沒問題。
愛吃紅豆沙的朋友看過來，快動手自己做吧，做法十分簡單，豆沙別買了，教你在家自製紅豆沙，香甜軟糯0新增，你一看就會做，紅豆煮一煮，炒一炒，就做好了，用它來做包子、麵包、餡餅，都非常好吃哦，跟著方法一起做。
準備一些紅豆、冰糖、玉公尺油。紅豆沖洗乾淨，放清水中浸泡一夜，長時間浸泡後，紅豆發脹變軟，這樣做可以縮短煮的時間，也會讓紅豆更加軟爛。
紅豆泡好後，撈出倒入燉鍋中，也可以放入電壓力鍋裡，看自己有什麼炊具，再加入適量冰糖，因為紅豆和冰糖沒有稱重，所以等煮好了之後，可以嘗一下甜度，甜度不夠的話，再增加一點白糖就好了。
燉鍋中加入沒過紅豆的清水，開大火煮開後，調中火熬煮四十分鐘，直到紅豆變軟爛，紅豆湯差不多乾掉為止。
接著將紅豆倒入破壁機裡，將它打成細膩的紅豆泥，越細膩越好，紅豆沙的口感就越棒呢。
然後準備乙個乾淨的不粘鍋，將紅豆泥倒進去，再加入少量玉公尺油，開小火，開始反覆攪拌翻炒，這個過程可能時間比較長，具體時間要看你的紅豆泥水分多少，水分大的話，時間會長很多，不過只要耐心的攪拌翻炒，總會炒到水分消失，紅豆泥變幹的，一直炒到紅豆泥可以成團了，說明可以關火了，關火後盛出來自然放涼。
等紅豆沙涼下來之後可以將它裝在保鮮盒中，想用的時候隨時取非常方便，自己做的就是好吃，每次做好後，我和孩子都要這麼吃好多，太開心了！
自製紅豆沙時，需注意這些：
紅豆一定要提前浸泡，泡足了時間，做出來才更好；還有在煮紅豆的時候水量要適中，如果煮好之後，還有大量的紅豆水，最好將紅豆過濾一下，不然打成紅豆泥後，炒的時間會很長；另外炒的時候，需要有耐心一些，開小火，一直要不斷攪拌翻炒，一開始水分稍微多的時候，要攪動快點，否則會燙到手。
做紅豆沙沒有什麼難度，只需要有足夠的耐心就可以了，你不妨試試看，學會後多做一些，自己做得比外面買的還好吃！
紅豆沙餡怎麼做，怎樣製作豆沙餡兒
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主料紅豆100克椰漿300毫公升輔料馬蹄粉250克冷水625克沙糖適量開水2碗油適量 步驟回 紅豆椰汁糕的做法步驟11.250克的答馬蹄粉，用2.5碗即625克的冷水開成粉水。紅豆椰汁糕的做法步驟22.把一碗椰漿，兩碗開水和足夠的沙糖放到鍋裡煮沸騰。紅豆椰汁糕的做法步驟33.椰漿糖水沸騰後，把一小碗...
怎麼做不辣的醬香魚頭，不辣的蒜蓉醬怎樣做才好吃
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