1樓：匿名使用者
牛腱子洗淨，放高壓鍋，放入買好的燉牛肉料包，放兩個乾辣椒，一頭大蒜，燉鍋20分鐘；開鍋蓋，放入一包麵醬，鹽，慢火燉30分鐘；就這麼簡單，放冰箱冷藏以後問到更好。
2樓：匿名使用者
買配好的醬料兌成滷水把醃過得牛肉放入煮熟即成
3樓：愛別等
醬牛肉，又香又糯，好吃美味
在家怎樣做的醬牛肉既簡單又好吃？
4樓：
牛肉下鍋放入黃豆醬等調色 蔥薑炸香倒入鍋中 大火十分鐘 小火一小時即可
超級簡單又好吃的醬牛肉怎麼做
5樓：泣秋英騎月
醬牛肉的做法
主料：牛腱子1250克
香料：八角5個、桂皮1小塊 花椒40粒、香葉6片、草果1個、砂仁6個、白蔻3個、高良薑1小塊、蓽撥2個、白芷3片、沙薑2塊、小茴香1小把、陳皮1塊、乾辣椒3個
調料：黃酒50克、黃豆醬油100克、冰糖60克、鹽50克、黃醬50克、蔥1根、姜5克
1.準備好主要食材，牛腱我選的是前腱(裡邊包括最棒的金錢腱，前腱筋多，一層層的非常漂亮，吃起來口感更棒)
2.把所有香料用紗布包起來(香料如果找不到那麼多，那麼大料、桂皮、花椒、香葉、白芷、山奈、砂仁最好要有)
3.把香料包和牛肉扔鍋裡坐水至開，水量能沒過牛肉就可，水開後放醬油，醬油要慢慢放，讓水保持開，這樣能煮掉醬油的生味，然後下黃酒、蔥段、姜厚片、黃醬、鹽和冰糖，水再次開後轉小火蓋蓋兒慢燉兩至三小時
4.醬完的牛肉泡在湯裡等湯快冷時再撈出來，味道更好
5.切片擺盤即可享用
6樓：暖憶江南
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~1.腱子肉切拳頭塊清水泡，直到血水完全浸出，燒熱水將牛肉下鍋煮，開鍋後撈出。
2.用紗布把準備好的大料包好，熱鍋倒適量油，加入黃薑、蔥、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。
3.倒入高於牛肉的熱水，放入香料包和冰糖，大火煮乙個小時後小火煮三個小時，同時放鹽。
4.關火後泡半天，盛出來連湯單獨冷切即可。
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好吃的醬牛肉是怎樣做的？
7樓：大雁做美食
醬牛肉怎麼做？把牛肉清洗乾淨，倒入蔥薑料酒去腥，鍋中倒入水，蔥薑八角香葉，桂皮花椒燉即可。
8樓：育兒教育張老師
醬牛肉怎麼做？把牛肉倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，另起鍋加入牛肉，料汁，花椒八角香葉燉至即可。
9樓：愛別等
醬牛肉，又香又糯，好吃美味
10樓：功語晨
今天一道醬牛肉教程送給大家，可以在湯內多泡一段時間，更入味
11樓：你頭髮亂了喔
春節必備醬牛肉，簡單易學，趕快收藏
醬牛肉怎麼做好吃?
12樓：浮生若夢
回答您好！醬牛肉家常製作方法：
將牛肉洗淨，切成大塊後備用，取乾淨紗布一塊，將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草包在其中,製成香料包備用，蔥切大點的段，薑拍破備用。鍋中加清水，加入牛肉煮開後再大火煮1分半鐘左右，將牛肉從開水鍋中撈出後放入涼水中備用，鍋中再做清水，開鍋後下入香料包、糖、蔥、姜、醬油和五香粉。重新開鍋之後放入牛肉，大火做開，然後變小火將牛肉燒熟，取出切成條即可食用。
13樓：大雁做美食
秘製醬牛肉怎麼做？牛腱子肉，切小塊清水浸泡乙個小時，鍋中加入蔥薑料酒撈出，然後準備生薑片，大蔥，香葉，小茴香等一些調料，然後燉。
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在家裡這樣做醬牛肉方法簡單好吃入味
20樓：功語晨
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醬牛肉怎麼做？把牛肉倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，另起鍋加入牛肉，料汁，花椒八角香葉燉至即可。
怎麼簡單的做醬牛肉，自己在家怎樣做醬牛肉
主料 牛腱子1000g 幹黃醬100g 輔料 老湯一小碗 大料少許 白芷少許 丁香少許 砂仁少許 香葉少許 桂皮少許 花椒少許 肉蔻少許 茴香少許 做法步驟 1.牛腱子去掉表面粘膜，並用清水浸泡一兩個小時，泡出血水，再徹底洗淨。2.香料的種類和用量可依個人口味增減，也可打磨成粉會更入味。3.準備幹黃...
怎樣在家裡做醬牛肉，怎樣在家裡做醬牛肉
回答牛肉清洗浸泡3小時，生薑切片，草果拍散，碗中加黃豆醬 甜麵醬 生抽 老抽攪勻，鍋油熱放冰糖炒成棗紅色倒開水，攪勻倒出，將牛肉放冷水鍋中，加薑片 料酒焯水，煮10分鐘撈出，鍋油熱放醬料，大火炒香，加清水 香料 乾辣椒，燒5分鐘加糖色，放牛肉 薑片 蔥結，多次煮製，放鹽 白胡椒粉 白糖，最後切片裝盤...
醬肉醬牛肉怎樣做好吃，醬牛肉怎麼做最好吃
材料準備 牛肉 牛腱子肉 料酒，醬油，香葉，醬肉調料，生薑。製作方法 1 將買回的整個新鮮牛鍵子切成十厘公尺左右的大塊，放在冷水裡浸泡，反覆換幾次水，把血水充分泡出 2 之後用6 8兩料酒 6 8兩醬油 以個人口味而定，喜歡味道重的就多放些醬油 幾片香葉，一包超市買的醬肉調料 幾片生薑，不需要放水，...