1樓：匿名使用者
製作步驟
1. 意面投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘（沒有硬心），撈出瀝乾水分，拌入少許橄欖油防止粘連；
2. 肉末中調入鹽，雞精黑胡椒粉，少許溼澱粉抓勻醃製備用；蕃茄開水中燙一下去皮切成丁；蘑菇洋蔥切丁，蒜切末；
3. 鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍後加入肉末一起翻炒至肉末變白關火盛出；鍋燒熱繼續放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟；
4. 洋蔥略煸軟後，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至軟，加入5大勺蕃茄沙司，調入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續熬煮，一直熬到呈醬汁狀略收乾，放入肉末一同翻勻，再撒多一些的黑胡椒粉
5. 意麵鋪在盤子裡，將醬汁澆上去拌開即可（也可以將煮好的意麵放入醬汁中在鍋中拌勻盛出）
2樓：匿名使用者
買塊牛肉最好是肥瘦的（肥少瘦多），紫皮洋蔥，西紅柿，番茄沙司，黃油，芝士粉，黑胡椒。
洋蔥切碎，牛肉剁餡，洋蔥牛肉放在一起拌勻，放點白葡萄酒，如果沒有放點料酒也行，抓勻，醃製10分鐘。
西紅柿去皮，切丁
熱鍋，放入黃油，黃油化了以後把洋蔥牛肉放進鍋裡翻炒，放入少量黑胡椒粉，翻炒，看牛肉變色放入西紅柿，西紅柿炒爛後放入番茄沙司，鹽，芝士粉，翻炒就可以出鍋了。
買袋裝的義大利面，煮的時候水裡放點鹽。
3樓：生活木羽雅
回答您好，簡單義大利面的做法一：
1/4洋蔥切絲，蒜頭切片，蘆筍去皮切段，1個番茄切丁，10只蝦去頭去殼，煮一鍋水，加一勺鹽，下入意麵煮熟後撈起，
鍋熱加橄欖油，下蝦頭蝦仁煎熟撈起蝦仁，下洋蔥、蒜炒勻，加番茄，加水沒過食材煮10分鐘，撈出蝦頭，
下蘆筍、公尺酒、香料、鹽、意面翻炒讓面吸收湯汁，起鍋前放入蝦仁即可。
方法二：
原料：義大利面、西紅柿、玉公尺、香菇、西蘭花、牛排、香腸。
第1步、備好食材～培根解凍，牛排也可以
第2步、義大利面開水裡煮10分鐘，過冷水。焯水西蘭花和香菇。香腸解凍切片。玉公尺剝粒，西紅柿去皮切塊。
第3步、玉公尺下鍋炒～加西紅柿
第4步、西紅柿炒軟，糊狀，加香菇。
第5步、加入義大利面翻炒，最後撒入黑胡椒粉，鹽～口味重的可以一點番茄沙司。
第6步、加入西蘭花，香腸，牛排煎熟，擺盤。
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4樓：澄澈
樓主是看還珠看得想吃義大利面了嗎
最簡單的義大利面怎麼做？
5樓：善良的
最簡單的義大利面做法如下：
【原料】：西紅柿3個（其中1個炸成醬）、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、義大利面、火腿、青椒
【做法】：
1、在鍋中用溫火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收乾成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利面包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控乾水份，在麵中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好了。
6樓：kyoya諾
義大利肉醬（面） 原料：絞肉半斤，西紅柿醬一盒（鐵盒裡裝的），蘑菇切丁 做法：1.
鍋內放少許油，將絞肉炒熟，然後倒入西紅柿醬，翻炒至醬肉溶為一體，然後再放入切好的蘑菇，添少許水（不要太稀），然後加入鹽、蒜粉、黑胡椒粉，小火烹飪，烹飪時需要不斷地翻鍋，不然會糊底。45分鐘後肉醬做好。 2.
另一鍋內燒水下面，麵條種類隨自己喜好。熟後撈出放入已做好的肉醬 奶汁蔬菜面 準備的材料： 1.
西蘭花一小朵，胡蘿蔔一根，小瓜（又名西葫蘆）一小只，西紅柿乙個，香菇兩隻，口蘑兩隻，大蒜三瓣，洋蔥半頭，牛奶一杯，淡奶油一小杯（沒有就多點牛奶），芝士片兩片，鹽，胡椒，雞精適量，月桂葉一片，食油一大勺，黃油10克。 2．義大利麵條一把。 做法：
1． 麵條煮好濾去水分待用。 2． 西蘭花取四分之一朵，切開約一口一朵大小。胡蘿蔔切塊與西蘭花同樣大小還有小瓜西紅柿同樣切法。
蘑菇每只切四塊，大蒜切片，洋蔥切絲。 3． 把西蘭花，小瓜，胡蘿蔔和蘑菇分別在滾水中燙至八成熟濾水待用。 4． 平底鍋加熱後放食油和黃油，待油熱後放大蒜炒至噴香放洋蔥，洋蔥變軟後放材料3一起翻炒同時放鹽，胡椒和雞精，約一分鐘後加入牛奶，奶油，月桂葉和芝士片小火煮至芝士片完全融化時放進麵條， 攪拌均勻後煮至湯汁濃稠。
5． 加入西紅柿一塊拌勻就可以出鍋了，因為顏色很豐富和漂亮，你可以根據自己的感覺在盤子中給他們分別安排位置，這樣可以讓你吃的更 牡恪? 備註：吃之前再撒少許的胡椒和芝士粉在面的表面，味道好極了。
2.碳燒義大利面 準備材料： 1． 煮好的白義大利麵條濾淨水分待用。
2． 超市買來的生培根（何爾美的挺好用）兩片切成兩公分寬的條狀若干。還有洋蔥半個切絲，大蒜半頭切片，芝士兩片。 3． 牛奶200克，淡奶油一勺。
橄欖油一大勺。 4． 四分之一粗的黑胡椒粒和鹽和雞精和芝士粉以及乙隻生蛋黃。 5． 平底鍋一只要大點的。
做法: 1． 平底鍋用小火加熱後放如橄欖油和大蒜片，聞到香味的時候防入洋蔥絲翻炒幾下後加培根繼續翻炒。當中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊變苦。
2． 當培根的顏色變的略微發白的時候放淡忌廉和牛奶和少許鹽和黑胡椒和雞精還有芝士片，然後輕輕攪動以便讓材料充分的混合溶解。 3． 牛奶汁沸騰以後把材料1加入，但要注意攪拌。因為這樣可以是牛奶汁均勻地裹在麵條上和防止芝士粘在鍋底糊掉。
4． 待到湯汁變少變稠的時候就可以出鍋了，在盛到盤子上之前先關掉火，放進生蛋黃拌勻。然後就是吃了。 備註:
吃之前再放少許的黑胡椒和芝士粉,味道更佳. 3.肉醬義大利面 準備材料：
1.牛肉餡500克，洋蔥一顆切碎，胡蘿蔔2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5個打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯，和乙隻大而深的平底鍋和一把長把勺子。 2.
義大利面. 做法： 1.
鍋裡放油，加熱至有青煙上公升時放入洋蔥碎炒至噴香放如胡蘿蔔碎和西芹碎炒至稀軟. 2.放牛肉餡再炒至變色時放白葡萄酒，黑胡椒碎攪拌均勻加入番茄漿混合均勻再放鹽，雞精，桂樹葉，轉至中火熬煮，並不時攪拌，輕輕濾去表面即可.
備註: 1.義大利面提前煮好放一段時間以後就會失去彈牙的特性，所以隨時吃隨時煮比較好。
2.由第二次開始，食用之前先把要食用的量取出放在容器內加熱就好了,在煮好的面上放上熱肉醬,再配上番茄沙司和芝士粉,根據口味的需要還可以加上黑胡椒. 4.
意式燴大蝦 準備材料： 大蝦肉1000克，義大利麵條750克，忌廉少司1000克，黃油150克，油100克，檸檬50克，鹽15克，青椒150克，番茄醬150克。 做法：
1.義大利麵條煮熟，用涼水浸控幹. 2.
大蝦肉切段用油煎熟，蔥頭切丁用黃油炒黃，加番茄醬炒到油呈紅色時，放鹽，檸檬汁調好口味，把蝦段放入燴之 3.義大利麵條用黃油炒透，放盤中間成凹形將燴蝦放入，上面澆忌廉少司（稠些），再在忌廉少司上貼青菜葉及削成花形的青，紅椒片點綴。 回答者：
m431 - 秀才 二級 2-7 22:45 其實很簡單，就是把橄欖油，雞蛋打在裡面和麵就好了 首先要把水到進麵粉並攪拌. 在這個過程中可以新增橄欖油，雞蛋或是香檳, 也可以按照每個人的飲食習慣新增各種調味料，這些不是很重要.
製作義大利面的最佳材料是粗粒小麥粉. 雖然攪拌麵粉是一件非常吃力的事情，但是要記住一定要攪拌到軟綿綿的程度. 固然調味料的新增也很重要，但是麵粉沒有攪拌好什麼都是徒勞.
不是，是空心粉。 通心粉使用的小麥是一種比較特殊的品種，叫杜侖麥，在美國、加拿大的部分地區種植。我們國家沒有。
這種小麥的蛋白含量很高，麵筋質量非常好，硬度大，粒色黃。這種小麥磨成粉後製作通心粉 1.加鹽 100克的義大利面要用1公升左右的水，待水沸騰後再加鹽，鹽的濃度大約為1％。
以兩人份200克義大利麵為例的話，應加入4小匙鹽。 2.滴入橄欖油 加過鹽後，馬上滴入幾滴橄欖油。
這樣可以防止義大利面粘在一起，吃起來也會更加美味可口。 3.將麵散放下鍋 將麵散放下鍋。
如果使用的是深鍋，就可以很快讓面全部浸入水中。 4.用筷子充分攪動 立刻用筷子充分攪動麵條，使其全部浸入水中。
然後還要接著不停攪動，以免麵條粘在一起。 5.參照義大利面外包裝上提供的時間標準，提前1分鐘左右確認其硬度 取一根麵條確認其硬度。
可用指甲將其掐斷，若麵條中心仍有像針尖一般大小的白心的話，即為「軟硬適中（所謂軟硬適中就是指有嚼勁兒）」。 6.用漏勺撈起麵條，瀝乾水分 用漏勺撈起麵條，瀝乾水分，然後馬上澆上醬
麻煩採納，謝謝!
7樓：隱安嶞
1.把義大利麵水裡燒熟，裝盤 2.倒上番茄醬或者自己愛吃的什麼醬，菜，都行 3.拌一拌就能上桌咯
8樓：曹雅秀
煮義大利面的方法 煮義大利面的秘訣是要煮到軟硬適中。煮時可參照其外包裝上提供的時間標準，但要提前1分鐘左右，觀察其軟硬程度，及時予以調整。若水溫上下起伏過大，就不太容易控制好時間，所以要使用深鍋，並加入充足的水，以保持水的一定溫度。
1.加鹽 100克的義大利面要用1公升左右的水，待水沸騰後再加鹽，鹽的濃度大約為1％。以兩人份200克義大利麵為例的話，應加入4小匙鹽。
2.滴入橄欖油 加過鹽後，馬上滴入幾滴橄欖油。這樣可以防止義大利面粘在一起，吃起來也會更加美味可口。
3.將麵散放下鍋 將麵散放下鍋。如果使用的是深鍋，就可以很快讓面全部浸入水中。
4.用筷子充分攪動 立刻用筷子充分攪動麵條，使其全部浸入水中。然後還要接著不停攪動，以免麵條粘在一起。
5.參照義大利面外包裝上提供的時間標準，提前1分鐘左右確認其硬度 取一根麵條確認其硬度。可用指甲將其掐斷，若麵條中心仍有像針尖一般大小的白心的話，即為「軟硬適中（所謂軟硬適中就是指有嚼勁兒）」。
6.用漏勺撈起麵條，瀝乾水分 用漏勺撈起麵條，瀝乾水分，然後馬上澆上醬汁。
義大利面最正宗的做法是什麼？義大利面的做法？
水開了之後開始煮麵，然後把番茄去皮剁碎，面熟了以後撈出來，放一些麻油攪拌均勻，將培根切成片，然後在鍋裡放油，倒入番茄培根，番茄醬翻炒，之後倒入義大利面一起炒，放一點黑胡椒就可以出鍋了。首先就是要煮一鍋水，然後水開之後加入適量的鹽之後，把義大利面放進去，然後另外起乙個鍋，加入蒜之後再加入西紅柿，而且把...
簡單的番茄義大利面的作法，誰知道最簡單的番茄味道的義大利面的做法？
食材明細 義大利面適量 豬肉適量 番茄沙司適量 番茄適量 洋蔥適量 生抽適量 黑胡椒粉適量 卡夫芝士粉適量 蠔油適量 糖適量 鹽適量 料酒適量 蒜瓣適量 橄欖油適量 番茄義大利面的做法步驟 請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 豬肉切成小丁 請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 番茄開水燙一下去皮切成小...
如何製作簡單的義大利面，義大利面最簡單的方法怎麼做？
義大利面做法 材料 牛肉餡500克，洋蔥一顆切碎，胡蘿蔔2根切碎，西芹4根切碎，去皮，番茄5個打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯。做法 1.在鍋中加水燒開。水中要加少許鹽和食油 開鍋後將麵條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12 15分鐘。撈出濾水。義大利粉在超市有賣，配...