1樓：遲遐思麥酉
先買西紅柿跟雞蛋（數量根據個人喜愛啦），把西紅柿洗乾淨，切開兩邊，一邊大約可以在切3-4片；再將雞蛋打散；蒜蓉一顆。然後開鍋，燒開。放油--放蒜頭爆香，之後放西紅柿下去煮至9成熟，最後放蛋，蛋最好是淋下去，務求每片西紅柿都有蛋的成分。
之後放少些白砂糖（根據個人喜好啦）。之後炒幾炒。馬上就可以上碟啦。
2樓：步夕慶雲
主料為西紅柿，雞蛋。此菜口感甚好，紅黃相間，鮮香酸甜。營養豐富，常吃具有滋補、美容功效。
材料：番茄2個，雞蛋2個，薑末、香蔥、牛奶少許
調味：醬油、糖、鹽、香油、水澱粉
1。清洗番茄：番茄洗乾淨，切成2半，用小刀把番茄蒂切掉，注意也要把發白的硬處也一切切掉。如圖01
2。加工番茄：燒一鍋水燒開，加入少許鹽和油。
燒水的過程中我們來切番茄，這是非常非常重要的一步哦~不是傳統的切成片，而是沿著番茄切滾刀塊。盡量讓每乙個番茄小塊都成小金子塔形狀，即不要太大也不要太小。如圖02
水燒開後，把番茄放到熱水裡過水，3-5秒（心裡默數1、2、3就撈出），這個時間一定要掌握好否則番茄就蔫了
3樓：出遠關甲
1.準備材料：西紅柿2個，雞蛋2個，再準備點蔥花。
2.洗乾淨，切碎，建議切成8瓣。
3.加油，先炒雞蛋，時間不要超過25秒。
4.將西紅柿放入炒剩下的雞蛋的油鍋內，翻炒出汁。
5.最後加入點蔥花，一系列調味料。就可以了！
o(∩_∩)o...自己炒過的，呵呵。味道不錯，簡單，方便。
西紅柿炒蛋步驟，詳細點
4樓：林夕的微笑
材料:西紅柿3個、 雞蛋3個、 尖椒1個；
配料:蔥、鹽、雞精；
製作過程：
2．然後，把炒熟的雞蛋倒出來，重新在鍋裡倒上油，等油溫有六七成的時候把提前準備好的蔥末、西紅柿塊兒、尖椒絲一起倒進鍋裡爆炒，等到西紅柿完全炒熟並且熬出湯汁時，加少許鹽後，再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中，和勻即可出鍋。
5樓：小管家美食
想要西紅柿炒雞蛋做的好吃，首先要知道西紅柿怎麼才能炒碎，如果直接炒的話是不行的，比如在炒的時候在裡面放一些食用鹽
6樓：海賊王第三方
材料：雞蛋三個
西紅柿兩個
大蔥後端10cm一小段
可以新增：
甜番茄醬一勺
1、打雞蛋，順時針攪拌1分鐘
2、鍋中放入兩勺（普通勺子）油，中火炒10秒，至半熟。
3、將半熟雞蛋拿出盛入小碟備用。
4、西紅柿切小塊（1.5厘公尺）後放入鍋內，中火炒至熟透，出西紅柿汁水。
5、放入炒至半熟的雞蛋，將雞蛋炒至熟透，不要焦。
6、倒入三分之一碗的水，將鍋內充滿水，中火轉小火，蓋蓋子。（可加入番茄醬新增甜味）
7、悶煮10分鐘，待西紅柿熟成糊裝，完成。
技術總結：
一共分三步，炒半熟雞蛋拿出，炒西紅柿熟透放入雞蛋，加入水不滿過食材悶煮10分鐘。
1、雞蛋單獨炒時一定要半熟
2、西紅柿可以切小，利於煮爛
3、最後一定要小火煮熟。
7樓：樹樹寶貝喲
回答雞蛋三個
輔料西紅柿兩個，中等大小
1.準備食材。雞蛋三個、中等大小西紅柿兩個。鹽1克、糖2克、食用油適量
2.將雞蛋去皮打散、西紅柿切小塊備用。
3.鍋中倒入適量底油，油熱之後，倒入蛋液。
4.待雞蛋稍稍凝固後，把雞蛋推到一邊。然後放到西紅柿，煸炒勻5.往鍋裡加少許糖煸炒勻均，然後大火收汁。
6.最後關火，放鹽翻炒勻均即可裝盤
看看對您有什麼幫助嗎？親愛的
麻煩您給個贊吧！親
更多9條
8樓：賈軍美食
西紅柿炒蛋應該這樣做
西紅柿炒雞蛋具體步驟
9樓：
主料：西紅柿2個、雞蛋2枚
方法/步驟：1、準備兩個西紅柿，選擇紅透的，熟透的，洗乾淨，再準備兩個雞蛋
2、把準備好的兩個西紅柿切成丁，（倒入開水浸泡2分鐘，讓番茄在熱水裡翻滾一會；這樣可以輕鬆去掉番茄的外皮，去皮吃的時候很方便，不去皮不但外觀好看，而且會更加有營養）
3、把雞蛋打到碗裡，加適量的鹽打散（可以少量加水，加水後的雞蛋會發白，更加吃油）
4、熱鍋冷油，把油燒熱後，油溫盡量的高，改小火，然後把雞蛋倒進油鍋。
5、攪動鍋裡的蛋液，盡量炒到金黃，（盡量不要太碎，炒到金黃色口感會更好，但是營養確有點流失）
6、熱鍋冷油，把切好的西紅柿細丁倒進油鍋，為防止濺油先小火炒，有汁流出時改為大火翻炒
7、當炒到西紅柿的塊狀變軟了的時候，加鹽，加醋，也可以少放點白糖
8、把炒好雞蛋倒進鍋裡面，來回翻炒幾下，讓雞蛋能夠充分的吸收西紅柿的汁液
9、雞蛋吸收西紅柿汁液飽和時，加少量的蔥花，然後就可以出鍋了
10樓：繁華有一夢
材料雞蛋3個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽適量，糖1湯匙做法1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
小訣竅1）炒製此菜時，要旺火速成。
2）雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。
3）西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃乙個「鮮」字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥薑蒜的原因。
11樓：大雁做美食
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。
12樓：長新很搞笑
西紅柿炒雞蛋不一樣的味道
13樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋
14樓：耿鈮
家常西紅柿炒雞蛋做法
15樓：卓依雲
西紅柿炒雞蛋製作教程
16樓：蜜桃子手作
西紅柿炒雞蛋怎麼做？
17樓：姬覓晴
準備材料：番茄2個、雞蛋2個、小蔥一根、蒜子適量、鹽適量。
一、番茄洗淨、切除蒂，如下圖所示：
二、切成小塊、備用，如下圖所示：
三、蒜子切碎，如下圖所示：
四、起鍋、加入適量油、倒入雞蛋、翻炒片刻、成型後翻炒片刻裝盤，如下圖所示：
五、另起鍋、倒入番茄塊，如下圖所示：
六、番茄出汁後倒入蒜蓉和雞蛋、適量鹽，如下圖所示：
七、翻炒片刻即可出鍋、裝盤後撒上小蔥花即可，如下圖所示：
18樓：
做法：1、準備三個雞蛋和三個西紅柿.先將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用.
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，再用筷子朝著乙個方向充分均勻打散.
3、炒鍋放油3湯匙燒熱.等鍋裡的油幾乎冒煙的時候，將雞蛋放入鍋中，立即用鏟子快速攪動炒之後盛出待用.
4、將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成.
小訣竅：
1）炒製此菜時，要旺火速成。
2）雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。
3）西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃乙個「鮮」字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥薑蒜的原因。
西紅柿炒雞蛋怎麼做的 要具體做法 細節都要
19樓：筆意千秋
1.將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水燙西紅柿是乙個小竅門，時間幾秒鐘就可以了，西紅柿皮就可以很輕鬆的被撕下來了
2.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用3.鍋裡放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用4.
將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒5.翻炒幾下出鍋即成，可以稍微加點蔥花配配色
20樓：嵇嵇俊鋒
主料：大番茄適量 小番茄適量 雞蛋適量
輔料：食用油適量 白糖適量 鹽適量 料酒適量 生薑適量 香蔥適量做法：1，把大番茄放入容器裡；倒入開水浸泡2分鐘，讓番茄在熱水裡翻滾一會；這樣可以輕鬆去掉番茄的外皮。
2，把番茄切成細丁；熱鍋冷油後放入番茄丁中小火邊炒邊用勺子碾壓。
3， 當番茄汁變得濃稠時加入一勺白糖和適量鹽調味，出鍋備用。
4，雞蛋打入碗裡，加入適量鹽，打散後加一勺水繼續打散。
5，加入切好的香蔥繼續打散雞蛋。
6，熱鍋到鍋子冒一點菸後加入食用油，晃動一下鍋子，讓鍋四周都有沾到油；下蛋液，輕輕轉動鍋子讓蛋液流向四周，馬上小火，凝結後弄碎雞蛋出鍋備用。
7，小番茄切塊。
8，熱鍋冷油加入生薑絲煸炒出香味；放入番茄塊，大火翻炒。
9，上淋上一點點料酒，大火再翻炒幾下；慢慢加入上面做好的番茄醬（多少隨你），不斷翻炒。
10，加入炒好的雞蛋撒上香蔥就可以出鍋了。
21樓：百度使用者
拿蛋，敲碎，打散，切番茄成塊，往鍋裡倒油，點火，等鍋熱，倒雞蛋，放番茄，放鹽，味精，起鍋撒蔥花。最後關好煤氣哦親。
22樓：匿名使用者
材料:a.雞蛋4~5個、b.西紅柿2個(挑大點兒的)切小塊、c.薑片、蔥末皆適量、d.塩少許
做法有a、b兩種:(視個人喜好)
a.1.a + d 打勻 b.1.2.同左
2.將c佐料爆香. 3.將1.倒入鍋中煎熟後取出蛋切碎備用
3.將b入鍋翻炒後蓋上鍋蓋燜至熟透 4.將b入鍋翻炒後蓋上鍋蓋燜至熟透
4.將1.已繞圈方式平均到在鍋內 5.將3.入鍋略翻炒後起鍋裝盤
5.迅速翻炒後起鍋裝盤
23樓：匿名使用者
西紅柿炒雞蛋怎麼做？請告訴我最詳細的步驟！
24樓：你要多喝開水哦
回答親親您好，我是小黑，乙個專門服務於生活類問題的小弟，請您稍等一下哈，查詢到結果後馬上為您解答。
5. 裝盤撒蔥花即可
白缸盆燒開水，放入洗好的西紅柿燙一下，看有皮裂開後，撈出步驟2
扒掉西紅柿皮，切成小塊
步驟3
雞蛋打入盤中，放入切好的蔥花，攪勻
步驟4
炒鍋燒熱油，倒入雞蛋，炒好、盛出備用
步驟5
炒鍋再倒入油，燒熱後倒入西紅柿翻炒
步驟6
將西紅柿推到一邊，倒入醬油翻炒
步驟7
再將炒好的雞蛋倒入鍋中，然後放入白糖、精鹽，翻炒均勻即可出鍋更多13條
25樓：東門雲霞閉夜
西紅柿炒雞蛋的最高境界
原料：熟透西紅柿2-3個、雞蛋2-3只、花椒、大蒜、大蔥適量；
配料：鹽、糖、食用油、料酒少許。
做法：1、西紅柿去蒂，切成厚片，切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上，這樣下刀就好切多了。
2、雞蛋打散，切好蔥花蒜片備用
3、鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒，雞蛋進去立即邊上會膨脹的狀態，雞蛋炒到老一點，表面為金黃色，盛出備用
4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色撈出，熗入蔥花蒜片，炒出香味兒後放入西紅柿，炒幾下，加一點料酒一點鹽，好叫西紅柿稀出水分，炒到西紅柿皮都脫開，湯汁黏稠時，加入一點糖，和足夠調味的鹽，加入雞蛋。翻炒片刻滴幾滴麻油即可出鍋，點綴香菜或香蔥裝盤。說到西紅柿的皮，為什麼不剝掉皮再炒呢，那樣豈不真成了番茄醬拉，所以還是帶著皮好，這才是完美中的不完美，咔咔，收工！
西紅柿除了炒雞蛋還能炒什麼，除了西紅柿炒蛋 西紅柿還能和什麼菜炒啊
1 西紅柿炒茄子 2 西紅柿炒西葫蘆 3 西紅柿炒土豆 4 西紅柿炒菜花 5 西紅柿炒青椒 西紅柿注意事項 注意事項 一 不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素c，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。二 不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合...
西紅柿炒蛋怎麼樣炒啊，西紅柿炒雞蛋怎樣炒步驟
1全部先把雞蛋打散放一點點的鹽,放一茶匙的水,這樣可以讓雞蛋吃起來沒那麼硬,然後把雞蛋盛出,西紅柿切片也可,滾刀切塊也可,鍋裡放油,下蔥花,放蝦皮,炒到蝦皮出來味了放西紅柿番炒,炒出湯汁來再下提前炒好的雞蛋,然後放鹽,放一點點雞精,出鍋.至於為什麼你炒出來的會酸,原因有2 1,西紅柿本來就是酸的,沒...
做西紅柿炒蛋的時候可以不去皮嗎西紅柿炒雞蛋的正確做法，西紅柿要不要去皮
可以不去皮。除了油 鹽還可以可以加點花椒粉 蔥就可以了，可以加白糖，甜酸可口。可以不去皮沒問bai題。如果你喜歡 du鹹的就不用加zhi糖啦，如果喜 dao歡甜的就加回糖 即使你愛吃甜 答的也千萬不要只加糖不加鹽，出來的味道好奇怪的 不要加醬油啦，味道不好，顏色也會太深不好看影響食慾。教你一招啦，我...