1樓：孤巷裡遇見你
是的。先在西紅柿上劃刀開水燙去皮，再把西紅柿炒出沙，再打乙個蛋在碗裡攪拌均勻，倒入鍋內即可。
2樓：阿拉伯婆婆納
做西紅柿雞蛋湯需要先炒西紅柿，因為這樣可以使湯的口感更加酸甜可口，湯汁顏色更加紅豔誘人，同時還可以更加入味。
西紅柿大家肯定都非常了解，做西紅柿雞蛋湯，需不需要先炒西紅柿呢？
3樓：巴黎的小芒果
把西紅柿去皮、切塊之後，不要直接把西紅柿做成湯，而是應該先把西紅柿翻炒一段時間。把西紅柿的湯汁翻炒出來，可以讓西紅柿湯更有食慾，並且西紅柿的味道會更加濃郁一些。翻炒的時候可以加入適量的食鹽、雞精、胡椒粉調味。
西紅柿翻炒出湯汁之後，就可以加入開水了，也可以把翻炒過後的西紅柿先裝起來，然後在鍋中倒入適量的水，水開之後再放入西紅柿。這樣可以縮短烹飪的時間，避免西紅柿烹煮時間太長而變老，口感變差。一般來說西紅柿在開水中不需要烹煮太長時間，大致上3分鐘就可以了。
之後再加入雞蛋液，雞蛋液要從水冒泡的地方倒入，這樣才可以讓雞蛋液快速地被衝成蛋花。烹煮的時候一定要全程用大火，這樣可以讓雞蛋液快速地成型，縮短烹飪時間。如果喜歡喝黏稠一些的西紅柿雞蛋湯，可以加入適量的水澱粉，湯汁變濃稠之後就可以起鍋了。
4樓：晴天在哈佛
做西紅柿炒雞蛋的話，先把雞蛋和西紅柿各炒一遍，最後的話再併入。
5樓：馮人就誇
是需要炒一下的，這樣吃起來口感比較棒，味道更加的鮮，我們可以進行多次的嘗試。
西紅柿雞蛋湯簡單又美味，西紅柿要不要炒熟？為什麼？
6樓：施庭學姐
西紅柿是要炒熟的，炒熟了的西紅柿味道會非常的濃郁，如果沒有炒熟的話，在雞蛋湯裡吃到西紅柿會有一些酸澀。
7樓：創作者
要炒熟，這樣才可以確保西紅柿的口感，將西紅柿炒熟之後味道是比較好的，還可以確保雞蛋湯的味道。
8樓：帳號已登出
需要的。西紅柿炒熟的話西紅柿的味道是非常濃郁的，這樣做出來的西紅柿雞蛋湯味道是非常不錯的。
西紅柿炒雞蛋，先放雞蛋還是西紅柿？
9樓：匿名使用者
西紅柿炒雞蛋，先放西紅柿還是先放雞蛋，你弄對順序了嗎？
西紅柿炒雞蛋絕對是我們常見的一道菜，幾乎是每隔幾日就能吃上一頓，經濟實惠關鍵是炒製步驟簡單，絕大多數人都可以做出來。口味酸甜可口，大人小孩都愛吃。而且西紅柿和雞蛋兩者的營養價值都很高，搭配在一起是一對非常好的搭檔。
雖然說這是一道非常簡單的美食，但是炒的方法你真的弄對了嗎？你在做西紅柿炒雞蛋的時候是先放西紅柿還是先放雞蛋呢？雖然只是順序問題，但是炒出來的味道卻是大不一樣。
我剛開始做這道菜的時候是按照先雞蛋後西紅柿的順序做的，先將雞蛋倒入鍋內炒好之後，然後將西紅柿倒入，做出來的味道確實還可以，搭配上公尺飯一起吃，十分下飯。但是後來我才知道原來我的方法做錯了，把順序換一下，把細節改正一下之後，我發現炒出來的西紅柿雞蛋比之前更好吃了。
那麼西紅柿炒雞蛋，先放西紅柿還是先放雞蛋？你弄對順序了嗎？下面我就為大家介紹一下我的做法。
西紅柿炒雞蛋】
所需食材：西紅柿、雞蛋、鹽、白醋、蔥蒜、
操作步驟。步驟一。
首先將西紅柿清洗乾淨切成塊狀。將雞蛋打入碗中，放入幾滴白醋去腥，然後攪拌均勻備用。
步驟二。鍋中放入適量的食用油，將雞蛋倒入鍋中，炒至定型即可出鍋。
步驟三。繼續使用炒雞蛋剩下的油，待油溫公升高之後將蔥蒜放入爆炒出香味，然後將西紅柿放入鍋中開中小火進行翻炒，直至超出湯汁。然後將之前炒好的雞蛋下入鍋中，翻炒均勻後放入適量的白砂糖、胡椒粉、香油等調味料。
出鍋之前加入適量的鹽即可。
最後撒上一些蔥花點綴一下，這樣我們的正確版本西紅柿炒雞蛋就做好了，顏色鮮豔、湯汁濃郁，吃起來酸甜鹹的口味都有，口感十分豐富。西紅柿炒雞蛋，你們家的順序做對了嗎？如果你弄錯了順序就趕緊用這種方法來嘗試一下，保證比你之前的方法做出來的西紅柿炒雞蛋好吃，味道香濃更下飯了。
小貼士：1、西紅柿炒雞蛋的順序是先將雞蛋炒好盛出備用，然後將西紅柿放入鍋中超出紅油後再將雞蛋放進去，加入少許調味料即可出鍋。
2、炒雞蛋時需要開大火炒，這樣雞蛋比較容易定型。
2、注意這道菜中盡量不要加雞精、味精這種調味料，否則這道菜的味道不僅不會提鮮，反而會大打折扣。
10樓：網友
個人炒的話一般是先放雞蛋，不然先放西紅柿的話雞蛋就炒的很碎也很嫩，沒有賣相跟口感。要是追求極致的話，可以先炒雞蛋然後盛出來，再炒西紅柿，然後再把之前炒好的雞蛋加進去。
11樓：如如導師
親，您好，正在為您解答這一道題，您需要耐心等待五分鐘左右的時間，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦！
你好親。先炒雞蛋後炒番茄。番茄裡面含有豐富的維生素以及胡蘿蔔素。
雞蛋是一種營養豐富的食物，雞蛋含有自然界當中最優良的蛋白質的。番茄相比更加容易成熟，若先炒雞蛋後炒番茄，番茄上面就會裹上雞蛋液，這樣子就會導致雞蛋炒不熟。
12樓：沙雕界的小仙女
第一步：雞蛋處理，把雞蛋磕到碗中，用筷子使勁攪打，把蛋黃，蛋清攪到均勻混合為止。
第二步：西紅柿洗淨，切成片狀，待用。
第三步：把鍋預熱，加入油，油燒熱後，把準備好的雞蛋放入，翻炒，炒熟後，裝盤待用。
第四步：另起鍋，加入油，油熱後，加入西紅柿，放入鹽，繼續翻炒，西紅柿變軟，流汁時，把前面做好的雞蛋放入。
第五步：繼續翻炒一會，撒入蔥花，起鍋即可！ok！西紅柿炒雞蛋大功告成。
13樓：殘缺的菸灰缸
西紅柿炒雞蛋，先把雞蛋煎起來後，起鍋裝入盤中備用，再熱鍋下少許油，等油溫到四五成油溫的時候放入西紅柿，把西紅柿炒至出水後，下炒好的雞蛋，翻炒幾下，加鹽雞精味精，炒勻後起鍋。
14樓：嵇凝夢
西紅柿炒雞蛋，要先把雞蛋打入碗中，用筷子反覆攪拌調勻，然後鍋中放油燒熱，倒入雞蛋液，雞蛋會迅速凝固，用筷子打碎，盛入碗中備用。
另外，起鍋燒油，放入切好的蔥花薑末，西紅柿塊，到生抽老抽，迅速翻炒，看西紅柿變軟，倒入雞蛋碎，再翻炒幾下，淋上香油就可以出鍋了。
15樓：姑蘇老師
西紅柿炒雞蛋可以先炒西紅柿，再把雞蛋放進去，這樣炒出來的西紅柿雞蛋更香一些。
想要做西紅柿炒雞蛋，是先炒雞蛋還是先炒西紅柿？
16樓：your大頭兵
先炒蛋。這是做法最為常見。先煎好雞蛋，再加入番茄，斷生起鍋。
我家的做法就是是先煎雞蛋，然後把雞蛋盛出，另起鍋炒番茄。等番茄炒出汁後，再下入雞蛋，加鹽、糖和番茄醬翻炒幾下出鍋。這種做法特點是主配菜融合入味，口感好。
17樓：嵇凝夢
應該先炒雞蛋，把雞蛋打入碗中，用筷子徹底攪勻，然後把鍋中的油燒熱倒入調好的雞蛋液，攤成雞蛋餅，然後用刀把它切成一小塊一小塊的，放在一邊備用。
鍋中放油，加上蔥薑蒜，翻炒幾下炒出香氣，倒入西紅柿，繼續翻炒，再加生抽老抽，倒入切好的雞蛋碎，繼續翻炒，淋上香油就可以出鍋了。
18樓：匿名使用者
做西紅柿炒雞蛋。先把雞蛋打勻，然後先炒雞蛋。把雞蛋盛出後，再炒西紅柿。最後把雞蛋和西紅柿混放在一起翻炒。加上各種佐料。味道十分鮮美。
19樓：數碼寶貝
這個問題要看個人喜好，總體來說還是先炒雞蛋，做出來的西紅柿炒雞蛋味道上會更好吃一些。如果先炒西紅柿，雞蛋容易散。不好看。
20樓：浩海永寧
需要先炒雞蛋，在炒熟之後，再去炒西紅柿，這樣這道菜就可以完整一些，不容易有湯。
21樓：王祿
應該先炒雞蛋的，因為雞蛋是比較耐熟的，如果先放西紅柿的話，雞蛋可能是炒不成形狀的。
22樓：創作者
應該要先炒雞蛋，我覺得先炒雞蛋的味道會更好一些，而且這樣做出來口感也很棒。
23樓：安妮的心動錄目
需要先炒雞蛋，然後再去炒西紅柿，就可以做出一道非常好吃的西紅柿炒雞蛋。
西紅柿炒雞蛋先放西紅柿還是先放雞蛋
有沒有不用炒的番茄雞蛋湯做法？
24樓：青蛙挑一挑
準備材料：西紅柿1個、大蔥1段、麵粉適量、生菜2片、土雞蛋1個、鹽少許、胡椒粉適量、香油少許、魚露適量。
操作步驟：1. 西紅柿洗乾淨去皮切塊、大蔥切成蔥花，倒入盛有冷水的鍋中，大火燒開；
2. 碗裡加入適量麵粉，加入少許水，調成濃一點的麵糊備用；
3. 鍋裡的水燒開後，倒入調好的麵糊，邊倒邊攪拌，繼續大火煮開，然後轉小火煮2-3分鐘；
4. 把乙個土雞蛋清洗乾淨外殼，然後磕入碗中，攪打均勻成雞蛋液備用；
5. 鍋裡的湯汁煮到濃稠時，沿著鍋邊淋入雞蛋液，不要馬上攪動，等蛋液成型，凝結成雞蛋花的時候，用勺子攪拌均勻；
6. 加入少許鹽、適量胡椒粉、幾滴香油、少許魚露，再倒入切好的生菜，攪拌均勻，關火出鍋。
我們這款超級簡單的西紅柿雞蛋湯就做好啦。如果喜歡酸口的，可以稍微滴上幾滴公尺醋，這會是另外的一種口感。冷天裡，來一碗香濃的西紅柿雞蛋湯，真是暖胃又暖心呢。
而且不用炒不用熗鍋，非常環保。因為加了魚露，這個湯的鮮味非常足。
25樓：好奇學姐
先將水燒開，然後下番茄，番茄好了淋雞蛋液，放調料。
在做西紅柿炒雞蛋的時候應該是先炒雞蛋還是先做西紅柿呢？
26樓：安妮的心動錄目
應該先炒雞蛋再做西紅柿。這是乙個正確的操作，也是乙個非常正確的順序。做出來的味道也是特別好吃的。
27樓：匿名使用者
我個人認為是先炒雞蛋，在雞蛋炒熟之後再炒西紅柿，最後將雞蛋和西紅柿一起翻炒。
28樓：好慧影視
要先炒雞蛋，然後把炒雞蛋盛起來，再炒西紅柿，最後把雞蛋倒進去一起煮。
西紅柿炒雞蛋先放雞蛋還是先放西紅柿
如何做西紅柿雞蛋湯，怎麼做西紅柿雞蛋湯？
材料雞蛋 西紅柿 黃瓜 製作 方法一 1 西紅柿洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。2 鍋中加水，放入生薑2片一起煮。3 水開後加西紅柿，再開轉小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關火。關火前可點入幾滴香油 方法二 番茄500克 切小塊 雞蛋兩隻，八角兩朵，蔥度 薑片 精鹽 味精 溼澱粉各適量，清油2...
西紅柿雞蛋湯怎麼做才好吃，西紅柿雞蛋湯怎麼做好喝
耿鈮 5分鐘搞定西紅柿雞蛋湯 接梓維勞鵑 1把西紅柿用開水燙一下，然後用泡在涼白開，待西紅柿皮裂開然後把西紅柿皮剝了 2起油鍋，把西紅柿肉 不要切，刀的氧化鐵會把裡面的維生素氧化 放到鍋裡用鍋鏟壓碎 3另燒開水，放入碎西紅柿肉，燒開，加入適量的鹽和糖，熄火，把打勻的蛋液緩緩地倒入湯中，記住哦，倒的時...
番茄雞蛋湯怎麼做的做法，西紅柿雞蛋湯的製作方法
主料 雞蛋100克 番茄150克 調料 澱粉 玉公尺 5克 雞精2克 大蒜 白皮 5克 大蔥5克 番茄雞蛋湯的做法步驟 1.番茄切塊 2.雞蛋磕入碗攪勻 3.澱粉加水調開 4.蒜瓣切片 5.炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片 6.待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水 雞精 鹽炒勻 7.水開了慢慢把溼...