1樓：王者榮耀南橘
根據寶寶的咀嚼能力調整牛肉的大小
2樓：匿名使用者
西紅柿牛肉湯的做法簡單是美食傑湯粥的做法菜譜裡的常見菜，西紅柿牛肉湯口味屬於家常味，做法屬燉菜類，但怎麼做西紅柿牛肉湯最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道西紅柿牛肉湯吧~~
熬湯尤其忌諱多加調料，蔬菜湯講究清淡，海鮮湯重在原味，骨頭湯在於火候，有些得多配佐料，有些則需要熬出本身自然的味道。可別從超市拎回熬湯的料包，見湯鍋就撒，不然真就成了一個料包壞了一鍋好湯了。
做牛肉湯一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就會影響到湯的香濃和口感。熬湯的水最好一次性加足，如果摻少了，中途想再加的話記得一定要加燒開的滾水。
加冷水的話會使湯的溫度突然下降。從而使湯裡的蛋白質和脂肪凝固而不融於湯中，也會影響到湯的味道~ 再就是牛肉湯裡最好放些山楂、蘿蔔、番茄醬這樣的配料，因為加了它們牛肉特別容易變軟酥爛，不會緊了熬緊了梆硬，邊上的人肚子鼓鼓的也就罷了，趕上正餓得慌的，那可就忒耽誤事了~
1、準備原料：牛肉1000g,番茄黃豆425g1罐,西紅柿4個,洋蔥1個,番茄醬300g,鹽10g
2、牛肉飛水，再用熱水衝乾淨
3、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬
4、一次加足熱水，大火熬開後保持10分鐘，轉小火熬50分鐘
5、最後加鹽調味，就可以喝了
7、番茄跟牛肉搭檔，來一大碗吧，爽口又香濃~
趕快試試吧，做一道屬於你的西紅柿牛肉湯。
3樓：匿名使用者
材料:牛裡脊邊肉5兩、紅番茄2個、姜2片、青豆仁2兩。
調料：酒、鹽、糖、澱粉。
作法：1、裡脊邊肉洗淨，切小塊，先氽燙過，再衝淨泡沫，加水6杯及酒適量。姜2片先煮40分鐘使其熟軟，然後挑除。
2、番茄用熱水燙過，剝除外皮後切片，放入牛肉湯中,再煮十分鐘，加入調料。
3、最後
加入燙熟過的青豆仁，再煮開即熄火，盛出食用。品評：
1、裡脊邊肉質地較嫩、油層較薄，較適合小寶寶咀嚼。
2、番茄選紅一點兒的比較不酸，去皮切片再煮比較易爛。
3、青豆任先煮熟，沖涼再用，可保持脆綠；若用超市的冷凍青豆仁則可直接加入。建議：兩歲以上小寶寶食用。
西紅柿燉牛肉原料：牛肉，西紅柿，土豆（可以吸油葷，使湯不油膩）
配料：大料，花椒粉，蔥，姜，桂皮，料酒，醬油，白糖，鹽，雞精
作法：少許油，放入大料，花椒粉，蔥薑桂皮，牛肉快炒幾下，加入土豆和西紅柿，加高湯（涼水也行），同時放入白糖，醬油，料酒，雞精，燉到滾開改小火燜45分鐘往上，依口味加鹽，即可。
做出來湯香肉嫩，可口不油膩。
還有一招如果嫌燉牛肉時間太長，可在做湯之前先將牛肉用牛奶（一定是鮮牛奶）燉一下，二十分鐘即可．再撈出燉菜。牛肉用牛奶燉極易變軟變嫩．有興趣的朋友可以試一下，可以比正常燉牛肉省時30分鐘左右。
牛腩一斤半,用溫水洗乾淨備用.
上水大半鍋在高壓鍋裡~
上火燒開,把肉末撇掉去腥味.千萬別用高壓鍋的蓋子密封條燒壞了,用普通的鍋蓋.
然後放上蔥姜枸杞肉冠，蓋上高壓鍋蓋上氣25分鐘,肉爛.關火,開啟鍋蓋備用.
其它配料,西紅柿4個、紅蘿蔔1個、土豆2個（可以根據自己喜好放多少）切成小塊~
然後把配料放在沙鍋裡，再把牛肉、牛肉湯放在一起熬40分鐘~（我用了一半的牛肉湯）
最後調味，放鹽，根據口味稍微鹹一點湯鮮，重要是要放番茄醬，根據口味。
4樓：匿名使用者
【原料】 熟牛肉250克，雞湯2500毫升，土豆500克，雞蛋4個，芝麻油50克，鹽15克，胡椒麵2克，花椒粒2克，番茄醬150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），蔥頭2個，胡蘿蔔2根 【製作過程】 1、蔥頭去皮，洗淨，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗乾淨，切成1.5釐米的段；土豆去皮，切塊；胡蘿蔔去皮，洗淨，切斜花片 2、炒鍋內，，放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味，放胡蘿蔔斜花片，加花椒粒燜半熟時，放上番茄醬，燜至油呈紅色時，成湯碼 3、煮湯放入雞湯，投入土豆塊，燜九成熟時，加上燜好的湯碼，加鹽、胡椒麵、醋、辣椒油，調劑好口味。 4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開，出鍋，盛入碗內，每碗放半個煮老熟的雞蛋，撒上芝麻，即可
5樓：匿名使用者
牛肉提前用高壓鍋壓熟,西紅柿切小塊,炒鍋裡燒熱油放入西紅柿和蒜未炒幾下放入十三香\醬油,然後將牛肉和湯倒入鍋裡,加鹽,少量糖,煮開就可以了,我們家幾乎天天喝,自己家吃不要放太多種調料,不然喝不出來肉和西紅柿和鮮香味了
6樓：匿名使用者
不是吧？這個都要問你你是給誰做呀？只要用心99/100，在努力1/100就可以了！
7樓：功語晨
今天給大家帶來西紅柿燉牛肉的做法，超級美味，操作起來也很簡單
8樓：愛別等
西紅柿牛腩湯、黃豆以個人口味新增個人做法，可以嘗試做下，也希望大家喜歡
西紅柿牛肉湯的做法?
9樓：
需要提前準備好的材料包括：牛肉粒500克、西紅柿2個、胡蘿蔔1根、蔥段適量、薑片適量、香菜適量、桂皮1塊、香葉2片、八角1個、花椒粒適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、蒜末適量。
1、牛肉粒下鍋焯一下。
2、撈出過涼水。
3、西紅柿和胡蘿蔔切塊，準備香菜段，蔥段和薑片。
4、另起一鍋冷水，放牛肉粒、桂皮、香葉、八角，花椒、蔥段、薑片、料酒。
5、放切好的西紅柿和胡蘿蔔，大火燒開轉中小火。
6、煮30分鐘加鹽，雞精，香菜段和蒜末拌勻。
7、盛出，完成。
10樓：王者榮耀南橘
根據寶寶的咀嚼能力調整牛肉的大小
11樓：手機使用者
材料:牛裡脊邊肉5兩、紅番茄2個、姜2片、青豆仁2兩。
調料：酒、鹽、糖、澱粉。
作法：1、裡脊邊肉洗淨，切小塊，先氽燙過，再衝淨泡沫，加水6杯及酒適量。姜2片先煮40分鐘使其熟軟，然後挑除。
2、番茄用熱水燙過，剝除外皮後切片，放入牛肉湯中,再煮十分鐘，加入調料。
3、最後
加入燙熟過的青豆仁，再煮開即熄火，盛出食用。品評：
1、裡脊邊肉質地較嫩、油層較薄，較適合小寶寶咀嚼。
2、番茄選紅一點兒的比較不酸，去皮切片再煮比較易爛。
3、青豆任先煮熟，沖涼再用，可保持脆綠；若用超市的冷凍青豆仁則可直接加入。建議：兩歲以上小寶寶食用。
西紅柿燉牛肉原料：牛肉，西紅柿，土豆（可以吸油葷，使湯不油膩）
配料：大料，花椒粉，蔥，姜，桂皮，料酒，醬油，白糖，鹽，雞精
作法：少許油，放入大料，花椒粉，蔥薑桂皮，牛肉快炒幾下，加入土豆和西紅柿，加高湯（涼水也行），同時放入白糖，醬油，料酒，雞精，燉到滾開改小火燜45分鐘往上，依口味加鹽，即可。
做出來湯香肉嫩，可口不油膩。
還有一招如果嫌燉牛肉時間太長，可在做湯之前先將牛肉用牛奶（一定是鮮牛奶）燉一下，二十分鐘即可．再撈出燉菜。牛肉用牛奶燉極易變軟變嫩．有興趣的朋友可以試一下，可以比正常燉牛肉省時30分鐘左右。
12樓：哈穎卿倫黛
牛肉可以先用鹽、洋蔥、菠蘿醃漬一下，然後用熱油爆煸，煨燉，最後再放蕃茄！
13樓：翦強鄧邁
原料：牛肉500克、西紅柿250克、生薑10克。
做法：1、牛肉泡水3個小時，去腥；
2、下鍋焯水；
3、牛肉切塊，生薑切片；
4、重新加冷水放入牛肉和生薑；
5、西紅柿切小塊；
6、牛肉湯做好以後再放西紅柿。
湯做好後，我沒有放鹽，有種酸酸的西紅柿味道。
西紅柿肉片湯怎麼做好吃，西紅柿牛肉湯怎麼做好吃？
用料主料 番茄2個 豬瘦肉150克 紅薯粉20克輔料鹽 適量水適量老薑 5克白胡椒 5克蔥花 少許番茄肉片湯的做法 1.番茄洗淨後，放開水裡滾幾圈，然後方便去皮。建議不要煮，煮了會讓去掉的皮太厚很浪費，而且也不要和著皮一起熬湯，冬天這個季節的番茄應該去皮吃比較好。2.老薑去皮洗淨，切片，可以不用切那...
怎麼做咖哩牛肉湯呢，咖哩牛肉湯的做法
用來做湯的牛肉一般買牛腩。切小塊，大概2.5厘公尺左右的正方體小塊。太小的話，煮了會縮小的。太大又不好煮爛。步驟 1。牛肉放入沸水汆水。然後撈出來用冷水一塊一塊清洗。這樣能夠洗掉血水。2。牛肉放入油鍋煸炒。3。支湯鍋，倒入煸炒過的牛肉和蔥結 大薑片 料酒。4。大火燒開之後你會發現很多牛肉的血沫子，這...
牛肉湯是什麼，牛肉湯的功效？
牛肉湯是一道漢族傳統的美食，主料有牛大骨 牛肉。牛肉湯選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡，除去血汙，內臟清洗乾淨，方可下鍋同煮，還用自製的牛油，將炸製好淮椒 紅乾椒 做成紅油。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙製方法多樣，都取用當地特產 淮芋粉 洛河綠豆餅 八...