1樓：東北小廚來哥
香菇泡好，蔥花辣椒蒜末，水煮，下入菜心，炒香，海鮮醬油耗油精鹽雞粉，下入水澱粉。
2樓：小管家美食
選用上海青從中間一切兩半，然後在鍋中用開水燙熟，加入少許食用鹽和食用油，再把香菇用蠔油煨至一下即可
3樓：陳旭偉
回答1.油菜心洗淨，鮮香菇去蒂洗淨打上花刀2. 燒一小鍋熱水，放一勺鹽和一點食用油，把菜心放入焯軟撈出放涼水過涼
3.瀝乾水分擺盤
4.炒鍋熱少許油放薑蔥片爆香，放入香菇翻炒一會5.再到半小碗水燒開，放鹽，一點生抽，胡椒粉，雞精調味6.香菇變軟後撈出擺盤
7.鍋 留原香菇湯汁，調一點水澱粉，倒入鍋中再次燒開關火，將湯汁澆到菜盤裡，清清亮亮一盤菜就好了
更多5條
4樓：馬肉
原料：香菇、菜心、鹽、味精、青菜、醬油。
製作：（1）把香菇浸泡好後，濾去水，放少許油煸炒幾下，再放幾滴醬油即可出鍋待用。
（2）將青菜洗淨後，開灶上鍋放少量菜油，待油麵泡沫淨，即下青菜煸炒，放少許鹽、味精、加半小勺清湯（清湯亦可）燜燒二分鐘，即可裝盤，然後再將炒好的香菇放在青菜上面。
5樓：過往再見
步驟如下
主料，菜心 (適量)，香菇 (適量)，輔料，廚具，炒鍋1、菜心洗淨；
2、幹香菇泡發，洗淨；
3、燒一鍋熱水，倒入菜心燙熟；
4、撈出後裝盤；
5、鍋中加入少許油將香菇略炒，再加入清水將香菇燜煮一會兒；
6、加入適量醬油調味；
7、調好一小碗水澱粉，倒入香菇中；
8勾一下芡；
8、將香菇盛在**，完成。
香菇菜心的做法大全竅門
6樓：騎著蝸牛當房車
香菇蓋菜心這個菜，是我一直以來都很喜歡吃的，兩個普普通通的食材，經過簡簡單單的烹飪組合在一起，相互融合了自身最鮮美的味道，是一道特別清新的素食，清淡、鮮美，無論大人孩子都很適合。
食材明細
菜心、香菇、食鹽、蠔油、生抽、水澱粉、食用油。
1、準備好香菇、菜心，並洗淨。
2、鍋中燒開適量水，現調入1茶勺的鹽和少許食用油，再下入菜心焯熟，撈出擺入盤中。（水裡加鹽是為了讓菜心入味，加油是為了讓焯水的蔬菜保持碧綠的色彩）
3、把香菇放入開水中飛水。（10來秒種即可，也可省略此步驟，但個人覺得飛過水的口感更嫩滑）
4、起鍋燒熱少許油，倒入香菇翻炒一下。
5、加入半碗水，調入蠔油和生抽。
6、翻炒均勻略煮一下，至香菇熟透。
7、把煮好的香菇擺入已經盛好菜心的盤子裡。
8、鍋中剩餘的湯汁，加入適量水澱粉勾成薄芡。
9、均勻的淋在盤子裡的香菇和菜心上。
10、做好的香菇菜心。
健康功效：
香菇：補虛、健脾、化痰
食材用料：
香菇100克
油菜心150克
薑蒜片適量
鹽適量食用油適量
水澱粉少許
雞精一點
生抽一點點
胡椒粉一點
菜譜做法：
1.油菜心洗淨，鮮香菇去蒂洗淨打上花刀
2.燒一小鍋熱水，放一勺鹽和一點食用油，把菜心放入焯軟撈出放涼水過涼
3.瀝乾水分擺盤
4.炒鍋熱少許油放薑蔥片爆香，放入香菇翻炒一會
5.再到半小碗水燒開，放鹽，一點生抽，胡椒粉，雞精調味
6.香菇變軟後撈出擺盤
7.鍋 留原香菇湯汁，調一點水澱粉，倒入鍋中再次燒開關火，將湯汁澆到菜盤裡，清清亮亮一盤菜就好了
7樓：北海數碼站
素菜包子裡面，香菇菜心餡是很常見的乙個種類，香菇獨特的味道可以擴散到包子裡面，讓人吃下去的時候彷彿咬下一塊鬆軟的香菇。製作餡料和包皮是難度較大，需要大家仔細的進行。
香菇青菜包子做法和步驟
1.將酵母粉用30度左右的溫水溶化靜置5分鐘後，緩緩加入到面盆中用筷子攪拌成團。再用手反覆揉成麵糰，蓋保鮮膜放溫暖處發酵。待麵糰發至2倍大小時即發酵完成。
2.趁麵糰發酵的時間可以來做菜餡，將青菜洗淨後放入開水鍋中焯燙，燙一下馬上放入涼水中過涼，控乾水份後切成小丁再擠幹水分。香菇洗淨後也切成小丁。
將青菜丁與香菇丁混合，加入色拉油，香油，鹽，糖，胡椒粉拌勻。
3.將發好的麵糰取出，揉壓排氣後搓成長條做成劑子，擀成中間厚周邊薄的圓皮，包入餡料，右手拇指食指捏住麵皮邊沿打褶捏合。轉一圈後直至收口捏緊封口。
蒸鍋中放冷水，將所有做好的包子胚放入蒸鍋中醒20分鐘後，大火將水煮開，上汽後蒸8分鐘，關火後靜置5分鐘後再慢慢掀開鍋蓋取出包子。這樣可以讓蒸鍋內的溫度與外界慢慢接近，不至於冷空氣一下子進入而造成包子皺皮。
4.小帖士：1、青菜氽燙的時候開水中加少許鹽及油，這樣能鎖住營養保持顏色，燙的時間要短，燙好迅速撈出放入涼水中。
2、素包子蒸的時間不要太長，蒸的時間久青菜顏色容易發黃並且口感不好。3、青菜餡的包子一次不要做太多，最好是一頓吃完，綠葉菜放久了會產生亞硝酸鹽，對身體不好。
8樓：李倩智超
健康功效：
香菇：補虛、健脾、化痰
食材用料：
香菇100克
油菜心150克
薑蒜片適量
鹽適量食用油適量
水澱粉少許
雞精一點
生抽一點點
胡椒粉一點
菜譜做法：
1.油菜心洗淨，鮮香菇去蒂洗淨打上花刀
2.燒一小鍋熱水，放一勺鹽和一點食用油，把菜心放入焯軟撈出放涼水過涼3.瀝乾水分擺盤
4.炒鍋熱少許油放薑蔥片爆香，放入香菇翻炒一會5.再到半小碗水燒開，放鹽，一點生抽，胡椒粉，雞精調味6.香菇變軟後撈出擺盤
7.鍋 留原香菇湯汁，調一點水澱粉，倒入鍋中再次燒開關火，將湯汁澆到菜盤裡，清清亮亮一盤菜就好了
香菇菜心究竟應該怎麼做才好吃呢？
9樓：小管家美食
選用上海青從中間一切兩半，然後在鍋中用開水燙熟，加入少許食用鹽和食用油，再把香菇用蠔油煨至一下即可
香菇菜心的怎麼炒做法
10樓：小管家美食
選用上海青從中間一切兩半，然後在鍋中用開水燙熟，加入少許食用鹽和食用油，再把香菇用蠔油煨至一下即可
11樓：東北小廚來哥
香菇焯好，下入油菜，精鹽雞粉十三香，生抽蠔油老抽。
12樓：韓漫王
主料菜心200g香菇150g輔料油適量鹽適量蔥花適量蠔油適量生抽適量薑絲適量蒜片適量
步驟香菇菜心的做法步驟11.菜心洗淨，香菇切細條。
香菇菜心的做法步驟22.備好蔥花、薑絲、蒜片。
香菇菜心的做法步驟33.油熱後爆香蔥薑蒜。
香菇菜心的做法步驟44.加入香菇翻炒。
香菇菜心的做法步驟55.加少許生抽調味。
香菇菜心的做法步驟66.加入菜心翻炒。
香菇菜心的做法步驟77.加蠔油。
香菇菜心的做法步驟88.出鍋前加鹽，翻炒幾下，鹽化開就可以。
清炒蒜香菜心的做法，清炒蒜香菜心怎麼做好吃
用料主料 油菜苔1把 調料色拉油 適量食鹽 適量雞粉適量蒜 3瓣白糖 少許蒜蓉炒菜心的做法 1.菜心 買回來的菜心切成兩段，上面有花這段特別嫩所以用來炒，下面那段用來切粒煲粥 清洗乾淨後用水浸泡15分鐘。煮開一鍋水，放入油 鹽 白糖，放入菜心，不用蓋鍋蓋，大火煮開後再煮5分鐘，撈出放進涼水中過冷浸泡...
香菇干貝青菜粥怎麼做,干貝香菇芹菜粥的做法步驟圖,怎麼做好吃
材料用量 干貝bai 12 20顆 香菇 4顆 青菜du 4片 公尺 2人份 做法zhi 1.干貝泡水1小時,青菜切碎dao,香菇切片。版趕時權間可以不泡 2.干貝和泡干貝的水 青菜 香菇和公尺倒入高壓鍋鍋中,倒入離食材2個指節長的水。大火煮開後轉小火壓20分鐘。3.20分鐘後,等自然冷卻開蓋,就可...
香菇油菜怎麼做，家常的香菇油菜怎麼做
材料 小油菜500克，香菇10個，鹽，澱粉，雞精，蠔油適量 做法 1.香菇泡開後撈出備用。ps 可以把幹香菇放入瓶子加入熱水，蓋上蓋子快速腰瓶子1 2分鐘可以快速發香菇 2.鍋中燒開水放點油，將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點鹽在水裡。ps 這裡加入油可以讓油菜顏色保持鮮亮 3.油菜變綠色，撈出可以...