1樓：我是小熙呀
你家公尺飯每次都做的剛好吃光嗎？肯定有剩下的時候吧，作為家庭主婦我是深有體會，做少了怕家人吃不飽，做多了每次剩下的公尺飯第二頓就難以下嚥了，尤其是我家孩子，剩公尺飯幾乎是不吃的。我們大多數就把剩公尺飯做了蛋炒飯，但是蛋炒飯也有吃膩的一天啊，昨晚我家又剩了一大碗公尺飯，晚上蓋好保鮮膜放進冰箱我就在想，這一碗公尺飯不能浪費啊。
本來我是想要做蛋炒飯的，食材都已經準備好了，我家寶貝說不想吃，想要吃餅，突發奇想那就做成餅的形狀吧，沒想到真是受到了全家人的歡迎，這一大碗公尺飯一點也沒有浪費，公尺飯這樣的做法當作早餐真是非常棒，如果你家也經常剩飯，那就試試這種做法吧。
【公尺飯雞蛋餅】
【所需食材】公尺飯，火腿腸，香蔥，鹽，雞蛋
【製作步驟】
1.火腿腸一根，切成小丁，香蔥兩根切碎。有人會覺得火腿腸不健康，你也可以用蝦仁剁碎了和公尺飯一起，也可以加點其他蔬菜，比如小油菜或者黃瓜丁，這樣蔬菜多營養更豐富。
2.剩公尺飯中加入兩顆雞蛋，再加一勺鹽，攪拌均勻。
3.把切好的蔬菜加進來，攪拌均勻。
4.我家有乙個多功能的鍋，正好把食材放進來，你也可以用平底鍋或者電餅鐺來烙，舀上一勺公尺飯用勺子壓扁整理成圓形就可以了，我在上面撒了點黑芝麻。提前在鍋裡刷點油防粘哦，蓋上蓋子小火煎兩分鐘。
5.底部煎到定型就可以翻面了，再蓋上蓋子小火加熱兩分鐘。
6.全程翻三次面就可以了，烙到兩面金黃就可以出鍋了。
2樓：匿名使用者
剩公尺飯放入黃瓜絲和糯公尺面，胡蘿蔔絲，雞蛋再放入調料攪拌再放入肉，平底鍋燒熱，放一點點油，放入模具，放入攪拌好的料，小火煎至金黃
3樓：小陽有妙招
回答1.在蒸公尺飯之前我們需要先給大公尺「泡個澡」，不長不短15分鐘就好。那麼這樣做有什麼好處呢？
可以讓大公尺迅速的吃水。這樣子在電飯煲煮的時候，時間就變短啦！而且公尺飯吃去不會那麼硬。
現在家裡公尺飯吃去比較硬的朋友，可以試試在煮公尺飯之前把公尺飯泡一下。
2.公尺飯在電飯煲裡煮之前
這裡可以放點食用油，這點可能大家都知道，那麼為什麼放油你知道麼？由我來普及一下吧。在公尺飯裡面放油，並不是為了怕公尺飯粘鍋，其實是使蒸熟後的公尺飯變得更有光澤度。
3.公尺飯在煮熟後
當飯煮好了之後，不要心急的馬上開啟哦！過一點時間大概5到10分鐘的樣子吧。就可以啦，這樣子的飯蓬鬆香軟，粒粒分明。
小貼士1.平常自己自家的飯太硬了，就試試先把大公尺用水泡著。
2.自己家裡的飯比較粘，就試試在煮飯的時候加點油。
3.公尺里加水一般1個指節的樣子
提問謝謝指教[祈福]
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4樓：菜粥粥
1、將公尺飯倒入碗中，然後加入鹽、五香粉、十三香、食用油，攪拌均勻，再用力按壓；
2、把拌勻的公尺飯放在保鮮袋中，擀成薄餅，靜置1小時；
3、然後開啟保鮮袋，把餅狀的公尺飯切成小塊；
4、鍋中燒油，至5成熱後，將公尺飯塊下鍋，炸至兩面金黃，撈出即可。
5樓：叫我鬍子叔叔
做法：1)將甘蘭切丁，胡蘿蔔菇丁。
2)鮮蝦去頭去皮洗淨。3)切成小塊。
4)起鍋熱油，將菜一入煸炒片刻。
5)加入公尺飯炒散，加鹽。6)小火炒勻。
7)加入鮮蝦段炒熟。8)雞蛋打散，加入少許澱粉攪勻。
9)將煎鍋熱油，倒入蛋液煎成蛋餅，上面沒完全乾透時倒入炒好的公尺飯，將蛋皮另一面合上，煎熟即可。
6樓：士多啤梨醬愛上妮
香煎剩公尺飯的做法
1將麵粉、辣椒粉、胡椒粉、鴨蛋放入剩公尺飯中2用筷子攪拌，調成糊狀
3電餅鐺放油預熱，用勺子挖出一勺公尺飯，用勺子壓扁4所有的剩公尺飯壓成餅
5電餅鐺蓋上蓋子，按下大餅按鍵
6翻面，再按下大餅按鍵，煎至四周焦黃熟了即可
好吃的公尺飯配方怎麼做，公尺飯怎麼做成好吃的飯
用料主料 公尺飯200克 豬肉餡200克 輔料油菜 100克 調料色拉油 適量食鹽 適量雞精 姜適量料酒適量 生抽適量 香油少許 白糖少許 胡椒粉適量 紅燒汁少許 公尺飯肉丸的做法 1.豬肉餡買回來，用到剁成有粘性的肉糜 2.加入鹽 生抽 紹酒 胡椒粉 雞精 香油，攪拌均勻 3.分次慢慢加入提前泡好...
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