1樓：匿名使用者
洗淨、剖開、去腰臊筋膜、剞花、切薄片、沸水裡一燙就撈，放入調好味的高湯裡即成。
豬腰子煲湯做法
2樓：聊慶赫連含菸
買豬腰時，叫人幫你把豬腰從則面分開兩半，把中間白色的東西切掉。回到家後，把豬腰，放進盤子裡洗一洗，然後倒掉水，撒點食鹽在豬腰上，然後用手反覆搓，然後用清水洗乾淨，又撒上食鹽重複剛才的程式，這樣用食鹽搓過幾次後再燉湯的話就不會有異味了。
豬腰子湯的做法步驟圖，豬腰子湯怎麼做好吃
3樓：0澤國a網盤
用料豬腰子 乙個
大蒜 二排
青菜 幾片
紅薯粉 一小勺
醬油 一小勺
豬腰子湯的做法
豬腰子去掉白色，切片，放入一小勺紅薯粉
加一勺醬油，用手抓勻，醃製十分鐘左右即可
大蒜拍碎，水燒開後放入大蒜青菜，再放入豬腰子。
豬腰子煮熟，放入鹽，豬油，即可出鍋，香嫩又美味小貼士放入紅薯粉和老抽，先醃製一段時間是關鍵
豬腰子湯的做法
4樓：匿名使用者
做法如下:
1、將腰子洗淨後切片
2、青椒、洋蔥、胡蘿蔔洗淨切片
3、鍋中放油，加入青椒、洋蔥、胡蘿蔔翻炒2分鐘，加入清水大火煮開4、煮10分鐘後，加入豬腰片，小火燉10分鐘5、加入適量的鹽、雞精、香油出鍋即可。
5樓：在雪地裡的飄浮
你在購買豬腰時請賣豬肉的人切掉中間羶的白色筋，回家洗乾淨後，切成片，還有薑絲。將枸杞洗乾淨，備用。
你可以用煮或燉兩方法做湯。
煮：在鍋裡下油，放下薑絲，倒入切好的豬腰片快炒，等豬腰全部變色後，倒入水，並加入枸杞，用中火煮10分鐘，放鹽即可盛起。
燉：將豬腰片、薑絲、枸杞一起放燉盅裡，加入適量的水，放入高壓煲裡隔水燉30分鐘，開蓋後放鹽即可。
豬腰子湯的做法
6樓：潭永言改茂
你在購買豬腰時請賣豬肉的人切掉中間羶的白色筋，回家洗乾淨後，切成片，還有薑絲。將枸杞洗乾淨，備用。
你可以用煮或燉兩方法做湯。
煮：在鍋裡下油，放下薑絲，倒入切好的豬腰片快炒，等豬腰全部變色後，倒入水，並加入枸杞，用中火煮10分鐘，放鹽即可盛起。
燉：將豬腰片、薑絲、枸杞一起放燉盅裡，加入適量的水，放入高壓煲裡隔水燉30分鐘，開蓋後放鹽即可。
豬腰煲湯的做法大全
7樓：檸萌
做法一材料：豬腰適量， 生薑適量，蔥適量，鹽適量，味精適量，料酒適量製作步驟：
1.腰子切開，切除中間白色物，然後切花。放入鹽，抓兩遍，直至血水瀝出後，將腰花放入水中浸泡5個小時。
2.浸泡後，將腰花放入熱水中焯一下，待用。
3.鍋中放入500毫公升水，燒開後放入腰花，黃酒，鹽，五分鐘後即可關火，放入蔥花和雞精。
做法二1、豬腰洗淨，用清水浸泡一小時左右，中間換換水。
2、倒掉血水，將一片豬腰放在案板上，先平行切，不要切斷。
3、再與剛才的刀口成90度角切平行，也不要切斷。
4、打好十字花刀後，切成塊即成。
5、鍋中放油，將生薑絲爆香。
6、放入水燒開，加入蔥段，加適量鹽。
7、加入料酒，有白酒的話最好加白酒。
8、待鍋中水沸騰後，倒入腰花。
9、水開後撇去浮沫，改小火略煮一會，加入少許味精，加入少許麻油。
擴充套件資料：
豬腰，別名是豬腎，方言稱為豬腰，因器形如古代的銀錠而得名「銀錠盒」。豬腰營養豐富，適宜腎虛之人、腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用，老年人腎虛耳聾、耳鳴者也適宜食用，但是血脂偏高者和高膽固醇者忌食。
8樓：sx心靈
豬腰提前去膜切小片，拿出大小合適的容器，放一勺鹽、放適量清水，把豬腰片放進去浸泡，充分泡出血水（大概半個小時）。泡好之後洗淨瀝水待用。
如果你想燉枸杞豬腰湯，就把人參或其他你自己喜歡的食材先燉到一定程度，最後放入豬腰和薑片燒開兩三分鐘後放入枸杞子和芹菜末和雞精即時關火即可。
豬腰也可以和小白菜之類的蔬菜一起煮湯，清淡爽口，也是非常美味的。
9樓：匿名使用者
食材豬腰子 2個
豆芽 適量
郫縣豆瓣醬 適量
蔥薑蒜 適量
鹽 適量
花椒 適量
油 適量
方法/步驟
1.腰花從中間剖開,去除白色的部分,再片成薄片。
2.綠豆芽清洗乾淨,瀝淨水分,準備好蔥段和薑片。
3.鍋中放油,小火把蔥薑煸出香味,加入綠豆芽,調入適量的鹽大火翻炒均勻,炒完放入砂鍋墊底。
4.另起鍋,加入適量的花椒炒出香味,再加入蔥薑炒至出香味。
5.加入適量的郫縣豆瓣醬,小火炒至出紅油。
6.加入一湯碗的木耳和清水，調入適量的鹽，大火燒開。
7.放入切好的腰花大火燒開後，再煮3-5分鐘。煮好後，壓在炒好的綠豆芽上。
8.在腰花上均勻地擺上適量的乾紅辣椒段、花椒粒和蒜末，燒熱油淋上激出香味，即可直接上桌開吃，很下飯。
豬腰子怎麼燉湯有營養
10樓：北海數碼站
大家都知道豬腰子是一位補品，男人吃了具有壯陽補腎的功效，女人吃了能美容養顏補血，豬腰子是豬身上最有營養的部位，在東北炸三樣是一道出名的地方小吃，而這三樣裡就有一樣是豬腰子，其實還可以用豬腰子來燉湯，利於身體產後和術後恢復，有很大功效，下面給大家介紹一下豬腰子燉湯的做法。
一、紅棗豬腰湯
食材準備:豬腰1個，紅棗6個，鹽適量，枸杞適量。
做法:1、豬腰子切成涼皮，去掉白色部分和腰臊，最好讓商家去除；
2、然後將豬腰子切片，加入生粉，油鹽，搓洗乾淨，靜置20分鐘；
3、然後將豬腰洗淨待用，紅棗洗淨去核，枸杞浸泡片刻洗淨待用；
4、將紅棗，枸杞洗淨後瀝乾，湯鍋中加水，放入豬腰，加入枸杞和紅棗；
5、大火燉煮10分鐘，然後小火慢燉1個半小時左右，加入適量鹽調味即可。
二、杜仲豬腰湯
食材準備:豬腰1對，杜仲適量，蔥薑各15克，鹽適量。
方法步驟:
1、將豬腰洗淨，剔去筋膜後切成腰花，然後用開水汆燙洗去浮沫；
2、杜仲洗淨放入砂鍋中，加入清水洗淨後大火煮開，然後轉為小火煮濃汁；
3、砂鍋燒熱，加入清水，蔥段，薑片，腰花與杜仲下鍋同煮10分鐘，加鹽調味即可。
三、蟲草山藥豬腰湯
食材準備:山藥半根，豬腰半個，蔥草5克，枸杞10克，核桃2個，鹽1小勺，公尺酒，濃湯寶適量。
方法步驟:
1、將山藥去皮，切塊後浸泡在冷水中，主要處理乾淨切片後鹽浸泡；
2、然後再將主要洗淨用公尺酒浸泡半小時，然後洗淨待用；
3、砂鍋燒開水，放入山藥和核桃仁，山藥煮熟後放入蟲草煲煮，加入豬腰和鹽；
4、然後煮5到6分鐘左右加入適量濃湯寶，煮開即可。
豬腰的營養價值:豬腰中含有蛋白質，脂肪和鈣鐵等多種營養元素，具有強腎，理氣的功效，還能用於**腰痛，水中，耳聾等症狀，不過豬腰具有較高脂肪，一般高血壓，高血脂和高膽固醇的患者最好不要食用。
11樓：匿名使用者
番茄豬腰子湯
材料： 豬腰子一對、番茄2個、野山椒2個、白醋一小勺、香菜一小把、鹽適量 做法： 1、備豬腰子一對，番茄兩個，野山椒番茄底部切十字口。
2、鍋中放水燒開後，將番茄底部朝下放入鍋中燙燙。 3、燙起皮就可以拿出來了，拿出來乘熱將皮撕掉丟掉。 4、 將番茄切小碎，越小越好，將豬腰子切薄片再橫豎改刀，不要切斷了。
5、鍋內燒開水，將豬腰子片綽水過一下，變色就好，拿出來瀝水。 6、綽過開水撈出待用，熱鍋冷油下番茄，不停地壓炒翻，直到變成濃汁。 7、加一大碗清水後再放入兩到三個野山椒，再倒點野山椒汁或者是白醋，只要一點就行，到多了就變味了。
8、燒開後將豬腰子片倒入加蓋燒，再次燒開後再煮個三分鐘調鹽。
豬腰當歸百合湯
材料： 豬腰適量、當歸適量、紅棗適量、百合適量 做法： 1、豬腰去除外膜分成兩半然後剔除中間白色筋，怕有味道的要去乾淨了，然後片花，也可以切成條狀。
2、把豬腰洗乾淨泡在水裡20分鐘，水裡放入一勺料酒去腥。 3、百合蓮子枸杞紅棗用水洗淨，然後泡在水裡。 4、把泡在水裡的豬腰重新衝下水，瀝乾水分，倒入蓮子百合，連水一起倒入。
5、放入當歸白芷和薑片，注入兩碗水，放入一勺料酒，適量鹽。 6、蓋上保鮮膜，上面用牙籤扎幾個洞。鍋裡坐水。
直接放在水裡，大火燒開轉小火燉兩個小時!出鍋了撒上蔥花即可。
杜仲豬腰湯
材料： 杜仲30g、豬腰2個、茨實30g、茯苓30g、山藥2根、枸杞10g、玉公尺1根 做法： 1、 將藥材洗淨，浸泡5分鐘待用，玉公尺撥粒待用。
2、山藥去皮切塊待用，豬腰洗淨，剔除筋膜後切成腰花，用開水氽燙後洗去浮沫。 3、把全部用料一齊放入燉鍋中按慢燉3h，加清水適量，調味即可。
核桃杜仲燉豬腰
材料： 豬腰子1個、核桃7個、杜仲25g、鹽1小匙 做法： 1、核桃去殼取肉，大塊的掰小塊，裝碟子裡備用。
2、豬腰子洗乾淨，切片，裝碗裡。杜仲過水洗乾淨，裝碟子裡。 3、核桃和杜仲一起倒入裝豬腰的碗裡。
加鹽，稍微拌勻。加入適量清水，蓋上蓋子。 4、鍋裡加水燒開，把碗放入鍋裡，蓋上鍋蓋，隔水燉乙個小時。
山藥枸杞燉豬腰
材料： 豬腰2只、山藥適量、枸杞適量、薑片適量 做法： 1、豬腰洗淨切塊，材料備好，山藥切條。 2、全部材料放入燉盅，大火燉半小時，中火燉一小時即可。 3、 放鹽調味。
參芪豬腰湯
材料： 黨參30g、黃芪30g、豬腰1顆、鹽適量 做法： 1、豬腰剖開，去脂膜臊腺，洗淨切成腰花。
2、豬腰切開邊，起去白筋，倒些料酒浸於水中，要時常換水，使豬腰除去異味，約需一小時。 3、豬腰，瘦肉放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨。 4、 黃芪黨叄洗乾淨切片泡水。
5、水八杯或適量放入煲內煲滾，放入豬腰北芪，黨參，煲滾，煲兩個小時，下鹽調味。
核桃黑豆豬腰湯
材料： 豬腰1個、核桃4-5個、黑豆1把、排骨3塊、蜜棗1個、鹽少量 做法： 1、排骨清水煮開去血水，核桃也需在水裡煮開再撈起來。
2、所有的材料放進電燉盅。 3、上桌前調料，鹽少量即可。
紅棗豬腰湯
材料： 豬腰1個、紅棗6個、鹽適量、枸杞適量 做法： 1、豬腰子平片成兩塊，去淨油皮和腰臊，將豬腰切片。
2、加入生粉、油、鹽，用手搓洗豬腰。 3、搓洗完後，靜止20分鐘。將豬腰清洗乾淨，備用。
4、將紅棗清洗乾淨。將紅棗去核。將枸杞浸泡一會，清洗乾淨，備用。
5、將紅棗和枸杞清洗乾淨，瀝乾水分，備用。湯鍋裡加水。放入豬腰。
加入紅棗和枸杞。 6、先大火燉10分鐘左右，再轉小火慢燉1個半小時左右。
12樓：褪去一身桀驁
豬腰湯是指用豬腰燒出的湯，多燉煨，常放入核桃、枸杞子等輔料。
【用料】豬腰二雙，杜仲、核桃肉各一兩。
做法編輯
把全部用料洗淨放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，改文火煲二小時，下鹽調味食用。
豬腰1只、娃娃菜1把、木耳(水1朵、萵筍1節、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、高湯（雞湯）
水適量、胡椒粉適量
做法編輯
1、豬腰子豎切成3-4mm的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可
2、雞湯大半碗，入木耳，筍燉開後，轉小火
3、豬腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了
4、湯裡入娃娃菜，蔥，姜，調一點胡椒粉，湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒，鹽，放點蒜泥（如果是青蒜葉子最好）即可
名稱:腰子湯
組成:豬腰子1枚，香蕈1兩，蔥白1兩，芍藥1兩。
出處:《醫學入門》卷三。
主治:產後蓐勞，虛羸喘促，寒熱如瘧，肢痛面黃。
用法用量:水煎，溫服。
製作方法編輯
1．桑椹葚子、菟絲子洗淨置八紗布袋內，紮口待用。
2．豬腰切開，清去白色脂膜，洗淨後切成薄片狀。
3．將清湯和適量清水與豬腰及「二子」共入鍋內，用文火慢燉1小時左右，加入香油、薑片、精鹽稍熬幾分鐘入蔥白即可。 [1]
菜品功效編輯
本湯清香味甘平，具有調補陰陽、滋養腎精的功效。
豬腰子燉湯，怎麼做？豬腰可以煲湯嗎？怎麼做？
買豬腰時，叫人幫你把豬腰從則面分開兩半，把中間白色的東西切掉。回到家後，把豬腰，放進盤子裡洗一洗，然後倒掉水，撒點食鹽在豬腰上，然後用手反覆搓，然後用清水洗乾淨，又撒上食鹽重複剛才的程式，這樣用食鹽搓過幾次後再燉湯的話就不會有異味了。你把豬蹄放在盆裡 再到上一點潔新洗潔精泡十分鐘就乾淨了，也不會出現...
豬腰子怎麼做著好吃，豬腰子怎麼做好吃？
魚兒的淚珠 豬腰雖鮮，但腥味大，那些不太新鮮的豬腰，腥味更大。去除豬腰的常用辦法是，在燒豬腰時加入適量的黃酒，同時，再少放一些醋，那就可以全部清除豬腰的腥味，而且味道比不放醋的豬腰好吃。紅燒豬腰 原材料 鮮豬腰150克 冬茹10克 生薑 蔥各10克。調味料 花生油30克 鹽10克 味精8克 白糖3克...
豬腰子的做法有哪些？吃豬腰子有什麼好處
說到豬腰，我相信大家都知道它是好的，豬腰好吃，有營養，不貴！豬腰有消除腎氣 膀胱通 堆積滯和口渴的功效。可用於 腎虛腰痛 水腫 耳聾等。豬腰的吃方法也很多。豬腰炒，炸，炸，炒，拌。例如 炒腰子 宮保腰 桃子籽腰卷 等！這次美食教程，天健美食店準備以豬腰為主食，分享各種豬腰的好吃方法，喜歡吃豬腰的朋友...