1樓：小廚神美食
青椒肉絲這樣做，滑嫩十足,特別適合中午下飯
2樓：農家樂美食記
先把豬瘦肉切成絲，放入碗中用蠔油、鹽、料酒醃製十分鐘，青椒切成絲，起鍋倒油，先把肉絲炒至斷生打出，重新起鍋，先放入青椒炒一下，再倒入肉絲一起炒，調好味即可。
3樓：長新很搞笑
青椒肉絲是個好東西，就是廢飯
4樓：
肉切絲下鍋滑熟，起鍋炒香豆瓣醬下青椒和肉絲翻炒
5樓：匿名使用者
做法一主料 ：
豬肉 青椒
調料 ：
油、鹽、味精、醬油、澱粉、豆瓣醬、料酒
做法 ：
1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精（可選）澱粉拌勻。
2、青椒切成絲，加入鹽拌勻。
3、鍋內加油八成熱，加入豆瓣，炒香後加入肉絲。
4、肉絲斷生後加入料酒和醬油拌勻 。
5、加入青椒絲炒勻，出鍋加明油。
要點 ：
1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放鹽。
3、肉絲不要炒太久，否則口感不好。
做法二原料：
豬肉200克，青椒100克，精鹽4克，味精0.5克，醬油5克，水豆粉30克，鮮湯35克，豬油75克。
做法：1、青椒摘洗乾淨，切成約3公釐粗的絲，淘洗去籽。豬肉切10厘公尺長、3公釐粗的二粗絲，放入碗內，加鹽、水豆粉拌勻。
2、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤。
3、炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒散籽，放青椒炒勻，烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。
青椒肉絲怎麼做
6樓：生活小達人小月兒
回答 噠噠噠，很高興能為您解答您的問題，我是您的專屬答主「露露學姐 」喲，問題已收到 ，正在敲字✍ 編輯答案中，還請您耐心等下一下下☕️ ，三分鐘內一定給您答覆喲珞 ！
親，你好：
1.食材：青椒100克，豬里脊300克，大蒜1瓣，生薑3克，澱粉5克，雞蛋清1個。
2.青椒切絲。3.
大蒜切末。4.薑切末備用。
5.豬里脊肉切絲裝碗。6.
加入料酒，生抽，澱粉，雞蛋清拌勻醃製10分鐘。7.鍋中加入適量油，燒至7成熱，放入肉絲炒熟後。
8.放入蒜末，薑末，青椒，炒至青椒變色。9.
放入鹽1勺，雞精1勺，調味後即可出鍋。
僅供參考喲
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7樓：顧輕舟老師
食 材 ：
梅子肉150克、青椒4只、紅椒1只、小蔥2根、姜3克、蒜3瓣、植物油1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、澱粉水40ml、植物油、生抽1小勺、鹽、雞精、澱粉水少量。
做 法 ：
1.青紅椒洗淨切絲。
2.將梅子肉切成絲，加入a料拌勻醃製10分鐘左右。
3.將蒜切碎，小蔥切短段，姜切絲。
4.鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。
5.鍋留底油，加入蔥、姜、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。
6.加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前勾些芡即可。
8樓：呼市新東方烹飪學校
主料：里脊，青椒，紅椒，姜，蒜
輔料：生抽，白糖，料酒，鹽
材料準備好；里脊肉洗淨，順著紋理切絲
調入生抽、白糖、澱粉，用手抓勻，醃製10分鐘青紅椒切絲，薑蒜切沫，鍋裡熱油，放入青紅椒拌炒炒至青紅椒7、8層熟後盛出，鍋裡留少許油，接著放入肉絲，大火快速炒散炒至肉絲變色後放入姜沫同炒，接著放入青紅椒絲，炒勻放入蒜蓉，調入少許鹽，拌炒均勻即可
9樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的青椒肉絲
10樓：長新很搞笑
青椒肉絲是個好東西，就是廢飯
11樓：小廚神美食
青椒肉絲這樣做，滑嫩十足,特別適合中午下飯
12樓：
肉切絲下鍋滑熟，起鍋炒香豆瓣醬下青椒和肉絲翻炒
13樓：農家樂美食記
先把豬瘦肉切成絲，放入碗中用蠔油、鹽、料酒醃製十分鐘，青椒切成絲，起鍋倒油，先把肉絲炒至斷生打出，重新起鍋，先放入青椒炒一下，再倒入肉絲一起炒，調好味即可。
14樓：匿名使用者
吃錘子，能吃飽不就完了。
15樓：斌斌心想事成
青椒清洗乾淨切成絲，用熱水焯一下。肉絲加入食鹽，醬油澱粉，抓勻。鍋中加油燒熱後放入蒜炒出香味兒，加入肉絲快速翻炒。再加入青椒絲，食鹽味精翻炒均勻就可以了。
16樓：墨爾本丶孤獨
1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精（可選）澱粉拌勻。
2、青椒切成絲，加入鹽拌勻。
3、鍋內加油八成熱，加入豆瓣，炒香後加入肉絲。
4、肉絲斷生後加入料酒和醬油拌勻 。
5、加入青椒絲炒勻，出鍋加明油。
製作要訣
1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放鹽。
3、肉絲不要炒太久，否則口感不好
請問青椒肉絲怎麼做?
17樓：農家樂美食記
先把豬瘦肉切成絲，放入碗中用蠔油、鹽、料酒醃製十分鐘，青椒切成絲，起鍋倒油，先把肉絲炒至斷生打出，重新起鍋，先放入青椒炒一下，再倒入肉絲一起炒，調好味即可。
18樓：鄉村段子手獅子
青椒肉絲是個好東西，就是廢飯
19樓：匿名使用者
肉切絲下鍋滑熟，起鍋炒香豆瓣醬下青椒和肉絲翻炒
20樓：曠起雲戊靜
肉和青椒都要切成絲，肉絲先放一點鹽醃一下：（油入鍋，七八成熱後，放入肉絲、青椒絲、蒜頭一同翻炒，再放放鹽、醬油即可）
1、如果喜歡吃清淡一點的，即加一點生粉於肉中，這樣的話肉在炒後會更加的鮮嫩，並在下鍋時和青椒一同下鍋。
2、如果喜歡味重一點的話，即不用加生粉，並將肉絲先下油鍋煸炒，再放青椒絲、蒜頭、豆瓣等。
21樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的青椒肉絲
22樓：小廚神美食
青椒肉絲這樣做，滑嫩十足,特別適合中午下飯
青椒炒肉絲的步驟，青椒炒肉絲怎麼做？
1.製作方法 2.準備里脊肉一塊，青尖椒三個，蔥花 蒜沫 姜沫適量。3.青尖椒切絲，里脊肉切成絲。4.炒鍋放少許油加熱，放入姜沫。5.放入蒜沫。放入蔥花炒香。6.放入生抽。7.放入切好的肉絲。8.待肉絲炒至變色，放入一小勺花椒麵。9.放入青尖椒絲。10.放入一小勺鹽進行調味。11.最後放入味精，翻炒...
青椒炒肉絲的做法怎麼做呢
呵呵呵 青椒炒肉絲有沒有更好的做法呢？當然有。那麼想不想吃到嫩到極致的肉絲呢？其實很簡單，簡單你甚至無法相信。青椒炒肉絲是典型的一道再普通不過的家常菜了。一般家庭做的時候會把肉絲先醃一下，然後下鍋和青椒一起炒就行了 講究一點的家庭，會把肉絲醃過以後先用涼油滑熟，然後二次下鍋和青椒炒熟即可。這已經是家...
青椒肉絲怎麼炒才好吃，四川青椒肉絲怎麼炒才好吃
是個硬菜 簡單幾步教您做出好吃的青椒肉絲 狂暎 青椒肉絲，好吃，美味 長新很搞笑 青椒肉絲是個好東西，就是廢飯 肉切絲下鍋滑熟，起鍋炒香豆瓣醬下青椒和肉絲翻炒 農家樂美食記 先把豬瘦肉切成絲，放入碗中用蠔油 鹽 料酒醃製十分鐘，青椒切成絲，起鍋倒油，先把肉絲炒至斷生打出，重新起鍋，先放入青椒炒一下，...