1樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的青椒肉絲
2樓：狂暎
青椒肉絲，好吃，美味
3樓：長新很搞笑
青椒肉絲是個好東西，就是廢飯
4樓：
肉切絲下鍋滑熟，起鍋炒香豆瓣醬下青椒和肉絲翻炒
5樓：農家樂美食記
先把豬瘦肉切成絲，放入碗中用蠔油、鹽、料酒醃製十分鐘，青椒切成絲，起鍋倒油，先把肉絲炒至斷生打出，重新起鍋，先放入青椒炒一下，再倒入肉絲一起炒，調好味即可。
6樓：牛一種態度
青椒肉絲的做法
材料：大青椒4根，豬裡脊肉200克，姜1小塊，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，幹澱粉5克，清水15克，麻油5克，鹽3克，糖6克，水澱粉適量。
做法：大青椒橫向剖開，去除裡面的芯後，切成絲，裡脊肉順紋理切成絲。把切好的肉絲放入碗內加老抽、生抽、糖(總用量的一半)、料酒用手抓勻後醃15分鐘。
在肉里加入一湯匙清水，抓到肉絲吃進所有水份時，再加幹澱粉抓勻。炒鍋里加少量油，油熱後下青椒絲煸炒到微軟時，出鍋備用。再次燒熱鍋，倒入少量油，油熱後下姜蒜片爆香，倒入肉絲快速炒散(要大火快炒，肉絲才嫩，火小了肉絲會老)。
肉絲炒到約八成熟時，下炒過的青椒絲同炒勻。調入鹽與糖(剩下的一半)炒勻後，再淋入水澱粉勾薄芡，炒勻即可出鍋。
在通過了上面的介紹之後，大家一定對青椒肉絲的烹飪方法有了不少的瞭解了吧，我們可以發現，青椒肉絲這種食物在烹飪上面其實並不是很難的了，大家可以學會了自己做著吃哦，那麼青椒肉絲的營養價值有什麼，來看看吧。
四川青椒肉絲怎麼炒才好吃
7樓：鄭州打老虎
嫩炒青椒肉絲的做法
豬肉一塊，清洗乾淨，切成薄片，再切成絲放入碗內，接下來把肉絲醃製一下，加食鹽1克，入低味，胡椒粉1克，蠔油2克，生抽4克，老抽2克上底色，料酒適量，用手抓拌均勻，這樣可以保持肉絲的鮮嫩。
再加蛋清一勺，可以使肉絲更加滑嫩。澱粉一勺可以鎖住肉絲的水分，避免把肉絲炒老。最後再加少許食用油，可以避免肉絲粘連，繼續抓拌均勻，醃製10分鐘
請點選輸入**描述
在醃製肉絲的時間內，先把辣椒去蒂，在辣椒中間劃開去籽，切段，再切絲。香蔥切斜片，生薑切絲裝在盤中備用
請點選輸入**描述
熱鍋冷油下入肉絲，炒制肉絲變色，盛出備用，往鍋裡添入少許食用油，倒入薑絲、蔥段炒出香味，倒入青椒絲翻炒一分鐘，倒入肉絲繼續翻炒30秒。
下面開始調味，加入雞精1克，胡椒粉1克生抽2克，白糖少許提鮮，快速翻炒均勻，化開所有調料，再淋入少許明油，翻炒均勻即可關火起鍋裝盤
請點選輸入**描述
簡單的青椒肉絲就做好了
請點選輸入**描述小貼士
8樓：江蘇新東方烹飪學院
四川青椒肉絲的做法
步驟step
1四川青椒肉絲的步驟
準備食材，豬肉、青椒，雞粉、豆豉醬
步驟step
2四川青椒肉絲的步驟
豬肉切絲，放入少許澱粉、雞粉和水醃製5分鐘步驟step
3四川青椒肉絲的步驟
青椒切絲，放入少許食鹽醃製
步驟step
4四川青椒肉絲的步驟
油燒熱，將醃製好的肉絲放入鍋中炒至發白
步驟step
5四川青椒肉絲的步驟
放入豆瓣醬、豆豉醬和少許老抽，翻炒均勻
步驟step
6四川青椒肉絲的步驟
倒入青椒絲，大火快炒
步驟step
7四川青椒肉絲的步驟
加入少許白糖
步驟step
8四川青椒肉絲的步驟
放入雞粉炒勻即可出鍋
青椒炒肉絲怎麼炒嫩又好吃
9樓：苦苦的掙扎
青椒炒肉絲
青椒炒肉絲呢是非常好的一道菜，無論是做成蓋飯還是小花捲兒，都是非常美味的。青椒炒肉絲，也不簡簡單單是一道菜，因為他在製作的時候也需要很多工序，而且做的是否好吃也是一大標準。而且這道菜能是非常考驗功底的，不要以為是精雕炒肉就可以了，它是對於一些火候的吧，也是很重要的。
跟著蘋果綠養生網瞭解。
青椒肉絲的做法
首先呢，選好比較新鮮的青椒，然後選好比較好的豬肉，然後進行浸泡豬肉，把豬肉清洗乾淨，然後有條件的話還可以煮一下豬肉，這樣的話避免一些細菌進入身體，對身體造成不好的影響。隨後呢。把青椒切好，然後把裡面的籽去掉，然後清洗乾淨，然後切成小塊狀，然後呢。
切好青椒以後呢，把肉絲也切好，然後肉絲呢，可以進行提前醃製，用蔥，辣椒，蒜等各種調味品進行調味，然後放入辣椒情胭脂胭脂好以後呢，然後進行放置，放置好以後呢。鍋內倒入食用油，放入蔥薑蒜進行爆炒，然後放入豆瓣兒醬，然後這樣的話會使得味道更加鮮美。做好以後呢就是把這些青椒，肉放入進行翻炒，然後加入食醋放入調味瓶等進行用，然後呢，這樣的話，味道會比較鮮美。
青椒肉絲的竅門
一定要炒肉的時候順著肉的紋路錢，這樣的話才會更加好切。青椒一定要去籽，避免過啦或者是不好吃。請教不要放的過於子啊，避免過於早的時候不好吃，然後一定要等青椒幹了以後就撈出。
在吵的時候呢，一定要注意炒的過程中呢，一定要不要糊鍋。然後可以提前放入蔥薑蒜，這樣味道會更加好吃更加鮮美，這樣的話才會使得菜品更加好吃。在炒青椒炒肉絲的時候可以放入白糖在最後的時候放入，這樣的話味道才會更好，更加美味，可以更加好吃。
炒的過程中更需要。
隔夜的青椒肉絲能吃嗎
儘量選擇不要吃，因為這個時候的青椒炒肉會有一定的有害物質，而這些有害物質呢，也會產生黴變，對身體造成非常不好的影響，還會影響到身體，所以這個時候能儘量選擇不要吃過夜的食物，像這種青椒炒肉已經是過夜的食物，而且事會對身體造成不好的影響，而且會影響到身體，所以這個時候儘量選擇不要吃一些過夜的食品，會有一些有害物質對身體造成很不好的影響，會影響到身體，所以這個時候經常就避開這樣的問題，不要吃這種食物，儘量選擇現吃現做，這樣對身體才會有好處，才會避免身體出現了一些問題。
坐月子可以吃炒青椒嗎
是可以吃的，因為青椒含有羚羊是比較豐富的，對身體和孕婦來說，都是很好的，可以很有效的幫助孕婦獲得營養，因為它含有的一些維生素和一些營養物質是比較豐富的，可以很好的幫助這個時候比較虛弱的孕婦獲得營養價值，可以很好的補充維生素，供給維生素，使得身體更加處於一個健康的狀態，避免身體出現的一些問題，而且它含有的營養物質呢?也是比較高的，可以很有效的幫助。神氣精交可以少吃，但是不可以過多的吃，避免吃的話對身體會造成一定的影響，而且如果這樣吃的話，可以使得身體更加好，更加獲得營養。
痛風可以吃炒青椒嗎
痛風是可以吃青椒的，因為痛風是不可以吃一些大油大葷的食物，它所要吃的是一些清淡的，避免身體出現一些不好的影響，所以她吃一些清淡的食物，合理的幫助身體的膳食營養，更加使得身體獲得營養更加健康，所以避免不要出現這樣的問題，所以儘量選擇吃一些清淡的，所以請教是可以吃的，可以很好的幫助到身體，可以很好的使得身體出現一些營養健康，可以更好地獲得這些營養。儘量選擇比較清淡的，使得身體更加健康，可以使得身體更加獲得營養。
青椒的營養價值
請將含有比較豐富的維生素，維生素c和維生素k對身體都是很有好處的，這種營養物質呢?對於身體來說是比較少的，因為有很少的一些維生素是被這種營養物質所攻擊的，因為平常我們吃的都是一些補充維生素a，比如說維生素b，這種維生素c的營養物質，而像這種配營養物質是比較少的，所以可以選擇多吃一些這樣的營養物質，對身體也是更好的。全衡營養，避免身體出現缺失營養的成分，這種一樣的對身體是很好的，而且他還有的一些樣價值也相對比較高。
而且維生素k這種營養物質也是比較好的，然後對身體是很好的，對身體可以很有好處，所以對於身體很有幫助，所以對身體很有好處可以很有效地幫助的身體。
孕婦可以吃炒青椒嗎
孕婦是可以吃青椒的，對身體是很有好處的，而且可以很有效地幫助的身體獲得營養，而且一些營養可以很有效地幫助的身體，使得身體很有好處。而且孕婦要吃的比較清淡，可以使得身體更有好處，還可以很有效地幫助到身體，使得身體很有好處。而且要你時合理清淡，對身體很有好處，避免身體出現的一些不好出影響到身體，可以避免一些問題。
10樓：
選用新鮮的裡脊肉加鹽生抽醃製，再用來炒青椒。
11樓：滴水穿石
青椒炒肉絲怎麼炒嫩又好吃，這個肉絲的話你可以賺一點生粉在裡面，這樣吵的話比較嫩。先把肉絲翻炒幾分幾，意識到兩分鐘，然後再把青椒爆炒，加入肉絲加調料就可以成長。
12樓：找工作可以用我
青椒洗淨去籽切絲，肉絲洗淨切絲備用。肉絲加入澱粉、蛋清、胡椒粉、鹽、醃製半個小時。 熱鍋倒油，放入肉絲，翻炒變色，加入青椒炒香，放入生抽、蠔油、雞精、鹽。
炒至斷生，即可出鍋裝盤。
13樓：妃子豬
用嫩肉粉先醃製一下豬肉，然後下鍋炒的時候不要時間過長
青椒肉絲怎麼炒才好吃
14樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
主料豬肉300克
青椒3只
輔料雞蛋1個
配料蔥適量
姜適量鹽適量
料酒適量
生抽適量
醋適量雞精適量
糖適量澱粉適量
食用油適量
鹹鮮口味
爆工藝廿分鐘耗時
普通難度
青椒肉絲的做法步驟
1所有食材準備好。
2豬肉洗淨，瘦肉切成絲，肥肉切絲，和瘦肉分開。
3肉絲加入料酒，醋(少量)，鹽，生抽，蛋清，用手抓勻，醃製20分鐘。
4醃製肉絲的同時，將青椒洗淨，切絲，蔥姜切絲備用。
5炒鍋加熱，倒入適量的食用油，放蔥姜爆香。
6先將肥肉絲倒入鍋內煸炒出油。
7再倒入瘦肉絲快速翻炒。
8加入白糖和少量的生抽。
9肉絲變色後，大約1分鐘左右，倒入青椒絲快速翻炒。
10青椒斷生變色後，加入雞精，最後倒入水澱粉勾芡，關火裝盤。
青椒肉絲要怎麼炒，做出來才好吃！
15樓：士溫位賦
我的做法是先放一點油把青椒炒一下，然後盛出來，再倒油炒肉絲，肉絲八成熟的時候，再將青椒到入鍋中一起炒，再到點醬油、鹽，出鍋就可以啦！
16樓：景亮銀琴
問我啊。！
我是廚師。
先把青椒切成絲，
在準備好蔥絲。蒜絲。薑絲。
豬肉絲。
先把青椒絲廢水。
就是放到開水裡煮上10秒就ok了。
然後在把肉絲放到油溫大約300度鍋裡炸15秒。
然後到油先放蔥。姜。蒜。炒15秒放青椒絲。加料適宜。過30秒放豬肉絲。
然後再次適宜放調料、
炒大約1~2分鐘就ok了！！！！
17樓：竺印枝周春
農村做法：
切好的肉絲先炒至半熟，再放入青椒，加醬油，花椒粉，鹽味精，（可放少許糖）即可簡單口感還不錯，我自己有做過
18樓：廉恆敖琬
要想做好青椒肉絲，首先要把青椒和肉絲切好，這青椒一定要切成長條，寬度適中，整個青椒絲要看起來大小差不多，不能一部分大，一部分小，肉絲同樣的切法。然後再按照平時的抄菜做法就可以了。
青椒炒肉絲的步驟，青椒炒肉絲怎麼做？
1.製作方法 2.準備里脊肉一塊，青尖椒三個，蔥花 蒜沫 姜沫適量。3.青尖椒切絲，里脊肉切成絲。4.炒鍋放少許油加熱，放入姜沫。5.放入蒜沫。放入蔥花炒香。6.放入生抽。7.放入切好的肉絲。8.待肉絲炒至變色，放入一小勺花椒麵。9.放入青尖椒絲。10.放入一小勺鹽進行調味。11.最後放入味精，翻炒...
青椒炒白幹怎麼炒好吃,好吃的青椒炒白幹怎麼做好吃又簡單,做法
一 青椒 炒白bai幹的家常炒法du 主料 青椒兩個zhi,白幹4塊 輔dao料 專胡蘿蔔半個 青椒炒白幹的屬做法步驟 1.把所有材料洗淨切絲,不用切的很細 2.熱鍋放油,待油熱時放入胡蘿蔔絲快速翻炒,之後放入白幹,翻炒3.待白幹稍炒片刻後加入青椒翻炒,時候可以稍微加點水以防青椒炒糊4.最後加點辣醬...
青椒夾肉怎麼做怎麼燒，青椒塞肉怎麼做才好吃？
肉沫雞蛋澱粉抓勻塞入切段的尖椒裡，下鍋炸，起鍋燉3分鐘收汁 食材主料 豬絞肉200克 青椒300克 輔料薑末 適量蒜末 適量雞蛋 適量生抽 適量蠔油 適量花椒粉 適量雞精適量鹽 適量步驟 1.青椒洗淨，去蒂，然後挖空。2.豬絞肉裡加入一勺生抽，乙個雞蛋清，適量蔥花，薑末，適量花椒粉，雞精，鹽。3.攪...