1樓：匿名使用者
材料:魷魚.青椒.
豆瓣醬,大蒜,生薑,生抽.雞精.洋蔥天 花椒,料酒做法:
魷魚切成圈.用豆瓣醬,大蒜,生薑,生抽.雞精,料酒將魷魚拌勻醃製半個鐘.
青椒切絲,洋蔥切碎
鍋裡放少許食用油先暴炒魷魚後待用,鍋裡再次放食用油.放幾棵花椒.再放姜,蒜青椒炒香.放入青椒. 再放入洋蔥與魷魚一起炒,加放食用鹽起鍋. 上桌.
2樓：匿名使用者
青椒魷魚絲 青椒魷魚絲的製作材料： 主料：青椒250克,魷魚(鮮)250克 調料：
大豆油15克,鹽6克,味精3克,料酒10克,澱粉(玉公尺)5克,大蔥10克,姜10克 青椒魷魚絲的特色： 脆嫩滑潤，清香爽口。 青椒魷魚絲的做法：
1. 將青椒切成細絲； 2. 魷魚細淨用刀順纖維走向?
幾行，刀深為2/3，再橫切成3厘公尺寬的絲備用； 3. 將青椒絲、魷魚絲分別下開水焯一下； 4. 用碗加精鹽、味素、紹酒、水澱粉、鮮湯對成芡汁； 5.
坐勺燒熱加底油，用蔥、薑末熗鍋； 6. 下青椒絲、魷魚絲，潑入芡汁翻炒均勻，淋明油出勺。
3樓：匿名使用者
魷魚裡有如下東西不能吃：（1）眼睛；（2）牙齒；
（3）肚子裡除了那個白色的長長的卵和棕色或青綠色膏肓（大的魷魚裡才有）可以吃，其餘的全部扔掉。（4）還有一根很細的骨頭。（5）還有紫色的皮（有的人吃的）。
然後水燒開，放入蔥薑及少許黃酒，魷魚洗淨後投入，翻幾下立即放入冷水裡，這時紫紅色的皮非常容易除去。然後切成粗絲，加芹菜炒了吃或者炒鹹菜吃都非常美味。
如果魷魚較大，可以先在身體上切刀（入肉2/3而不切斷），切成網格狀，再切成方塊，隨後再放入開水內焯一下，就成為魷魚卷，再炒芹菜，鹹菜就更棒了。
你現在要炒青椒，那就把青椒切塊，然後焯一下，炒魷魚快好時放入即可。
當然你也可以做魷魚大烤（做法同墨魚大烤），如果魷魚燒肉就更美味啦。
炒魷魚要嫩，烤魷魚要酥。
4樓：斌少美滋滋
魷魚切花。青椒切塊。中大火熱鍋後，魷魚下鍋煸炒，用於自然捲起後，加入料酒和食鹽，熗鍋後熄火盛出，大火熱鍋下入青椒翻炒，再加入炒好的魷魚，翻炒後加入適量的水，青椒斷生即可出鍋。
青椒肉絲炒魷魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：傻子歡兒
步驟青椒炒魷魚的做法步驟11.準備食材，青椒、紅椒、胡蘿蔔洗淨，魷魚清除內臟洗淨
青椒炒魷魚的做法步驟22.青椒、紅椒、胡蘿蔔、大蒜、姜分別切片，魷魚把外面的黑皮去掉切方形的塊
青椒炒魷魚的做法步驟33.開水鍋放入魷魚焯水青椒炒魷魚的做法步驟44.鍋內放油加大蒜、薑爆香，青椒炒魷魚的做法步驟55.加胡蘿蔔煸炒，
青椒炒魷魚的做法步驟66.放入青椒、紅椒翻炒，加少許鹽翻炒均勻，盛出青椒炒魷魚的做法步驟77.原鍋放油少許，加大蒜、薑爆香，放入魷魚煸炒，放少許的鹽
青椒炒魷魚的做法步驟88.加入炒好的辣椒翻炒，青椒炒魷魚的做法步驟99.加味極鮮調味，滴入香油翻炒均勻即可青椒炒魷魚的做法步驟1010.炒好的青椒魷魚
爆炒魷魚炒辣椒怎麼做
6樓：匿名使用者
食材主料
魷魚須150克
辣椒100克輔料油
適量鹽適量生薑片
適量大蒜片
適量料酒
適量雞精
適量步驟
1.魷魚須洗淨後切段
2.準備生薑片和大蒜片
3.辣椒洗淨後切絲
4.鍋內水燒開後倒入魷魚須綽水半分鐘撈起洗淨5.鍋內油溫5分熱，先加入生薑片和大蒜片爆香6.倒入辣椒和魷魚須加入鹽煸炒均勻。
7.加入料酒煸炒均勻
8.加入雞精煸炒均勻後熄火
9.上桌
小貼士魷魚倒入水中綽水半分鐘就可以，時間長了反而會嚼不動
7樓：翠博宋策
切記不要放水，先爆香魷魚，後放辣椒，時間要拿捏好，間隔大約2分鐘，起鍋前，倒入少量白酒。
青椒炒魷魚的做法步驟圖，青椒炒魷魚怎麼做
步驟青椒炒魷魚的做法步驟11.準備食材，青椒 紅椒 胡蘿蔔洗淨，魷魚清除內臟洗淨 青椒炒魷魚的做法步驟22.青椒 紅椒 胡蘿蔔 大蒜 姜分別切片，魷魚把外面的黑皮去掉切方形的塊 青椒炒魷魚的做法步驟33.開水鍋放入魷魚焯水青椒炒魷魚的做法步驟44.鍋內放油加大蒜 薑爆香，青椒炒魷魚的做法步驟55.加...
魷魚耳炒青筍怎麼做，豆腐炒青椒怎麼做？
魷魚耳炒青筍的做法 用料 魷魚耳250克，青筍一根。輔料 料酒10克 生抽5克 鹽 2克 薑蒜適量。製作過程 1 魷魚耳洗淨切成這樣，兩邊切絲中間不斷 2 加入料酒生抽醃製，醃製過程可以準備萵筍 薑蒜，為了醃製入味，也可以先準備其他要做的菜 3 青筍去皮中間對半切開，再斜切成片如圖 4 準備蒜末 薑...
肉炒青椒怎麼做，牛肉炒青椒怎麼做
原料 瘦肉120克 冬筍絲25克 青椒80克 蔥絲10克 薑絲8克 鹽2克 白糖3克 雞粉2克 白胡椒粉少許 香醋3克 紹酒15克 水澱粉適量 烹調油適量。做法 1 漿製瘦肉 裡面放鹽1克 白糖1克 2 放入雞粉1克 3 放白胡椒粉少許 4 放入紹酒5克 5 用適量水澱粉抓勻 6 勾兌碗芡 碗裡放鹽...