1樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
2樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
3樓：小微的美食
小時候看到電視上出現壽司，就饞的要命 感覺好貴好貴
4樓：魯姐美食
手撕壽司怎麼做好吃？首先準備一張手抓餅，然後捲入培根，切好之後，撒上芝麻，然後放進烤箱就可以了。
5樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
6樓：摩霞嘉寅
材料：糯公尺，大公尺，雞蛋，黃瓜，火腿腸，壽司海苔做法：1、把糯公尺大公尺按1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。
2、把鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製而成壽司醋，加熱晾涼備用。
3、將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻成壽司飯，公尺飯晾至溫度為40℃左右。
4、雞蛋打勻煎成蛋皮切成長條，黃瓜和火腿腸切細長條。
5、把壽司簾鋪好，上放一層比壽司簾稍大的保鮮膜，再把壽司海苔鋪上把壽司飯均勻平鋪在海苔上（用勺子蘸水輕輕壓一下），海苔前端留出一段。
6、將黃瓜條火腿條，蛋條放在壽司飯上，用竹簾捲起、壓緊，然後把刀蘸一下水，切成段就可以了。
7樓：紹芷文迮大
海鮮壽司
其他壽司
換料即可
1、材料：熱公尺飯、鮭魚刺身、紫海膽、淹漬好的鰻魚肉；
2、燒熱平底箭鍋，鍋內刷薄薄一層油，用中小火慢慢把鰻魚烤熟3、飯糰做法：100克糯公尺+400克大公尺+500克水，燜好公尺飯；公尺飯降到40℃左右時，加10克鹽、50克白糖、100克醋，拌勻。（一直以來做飯時，也從沒用過量杯或稱，只是有的朋友要求盡量精確些，可別以為俺是學化學的哈，呵）
吃的時候，可以用手握出飯糰，象俺手指頭不太靈光的，可以用這個做飯團的工具。
4、最後在飯糰上，蓋上自己中意的海鮮，就可以吃了。
壽司怎麼做？
8樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
9樓：愛別等
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10樓：小微的美食
小時候看到電視上出現壽司，就饞的要命 感覺好貴好貴
11樓：魯姐美食
手撕壽司怎麼做好吃？首先準備一張手抓餅，然後捲入培根，切好之後，撒上芝麻，然後放進烤箱就可以了。
12樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
13樓：小蜜哥兒
1、食材：主料：黃瓜50克；生菜10克；雞蛋1個；魚丸50克；蟹足棒50克；火腿腸50克；熟公尺飯200克。
2、輔料：蘋果醋適量；雞精適量；鹽適量；烤紫菜適量。
3、步驟：
（1）將火腿切成寬一厘公尺的段。
（2）將黃瓜，生菜，魚丸，雞蛋餅切成寬一厘公尺的段，蟹足棒和魚丸入沸水中煮熟。
（3）雞蛋液在鍋中煎成蛋餅，切成長條。
（4）新蒸熟的公尺飯打散，盛出一碗，倒入少許蘋果醋，撒入適量鹽，雞精拌勻。
（5）將公尺飯材料平鋪在壽司簾上。
（6）用壽司簾捲好，然後切開即可。
壽司怎麼做？具體過程？
14樓：叴叴丠萩
首先進行壽司的基礎——壽司飯的製作。
公尺要用那圓的比較彈性的大公尺，煮公尺前要洗公尺，不要用手搓，用個飯勺攪拌清洗。按公尺和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多5份以上 ，就應適當減少水的用量，例如6碗公尺只需加5碗水即可。
想要方便快捷可以去買專門的壽司醋來拌飯。也可以按鹽、糖、醋1∶5∶10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。
注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。
調製壽司飯時，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持40℃左右的溫度，攪拌時最好使用木勺和木製的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行「排剁」，以將其攪勻。
手握壽司不用任何定型工具，只用手來造型。準備半碗清水，倒入一些公尺醋。把手沾上醋水，然後，取出大概一大匙半的公尺飯在手裡，捏成乙個長方形的小糰子，不要太用力，公尺粒能粘在一起就好。
生魚片背面蘸點芥末放在飯糰上捏在一起，公尺飯向下，放在盤子裡，可以蘸一點醬油來吃。也可以在小飯糰上放上非魚生的食材~比如厚蛋燒等用海苔條固定在一起。
壽司卷是比較常見的做法。
中卷只需要使用一張海苔，是市面上比較多的。其中主要配料有2、3種是和粗捲配料一樣的。海苔包住公尺飯和配料後，使用卷席（細竹簾）方便將其捲起，也有用薄薄的煎蛋餅來代替海苔做外皮。
粗捲，普通的海苔要一張以上，或者是使用大張的海苔，其直徑大多數要在5厘公尺以上，而且配料也比較豐富。吃時多將粗捲切成1厘公尺厚的圓片。粗捲中具有標準型的配料有煎雞蛋、凍豆腐、香菇、木耳、肉鬆、胡蘿蔔、黃瓜等。
根據不同的地方，使用的材料都各不相同，各有各的特色。近幾年，用蝦和生魚片做的海鮮卷也屢見不鮮。
細捲的直徑為3cm左右，一張海苔對半切開，在公尺飯上只放一種配料，將其捲起。
裹卷與普通的壽司卷不同，它的海苔在裡面而公尺飯卷在外面。也叫翻捲壽司。先在卷席上鋪一張海苔，在海苔上擺滿公尺飯，放好配料，然後用卷席向裡卷上一周就可以了，卷好後也有在上面放一些魚籽和芝麻等作為裝飾的。
現在店內還常在裹卷上淋上美乃滋、醬汁，或撒上些柴魚片來調味。
還有種像蛋筒一樣開口的手捲，做法是在小半張海苔中間鋪上壽司飯，飯上加各種食材~大塊材料一般先改切成細絲或細條~可以有黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、火腿肉、納豆、魚生、魚子等。
另有種外包海苔的的**壽司。**壽司做法是取一團壽司公尺飯在手中握成乙個約2cm高的飯糰，海苔切成寬約3cm，繞飯糰一周，上面預留高約1cm的開口，以公尺粘住介面形成杯狀，最後往杯口中填入餡料，裡面可以填充海膽、魚子、海草等一些醬類的或容易散落的食材。
稻荷壽司（即豆皮壽司）也是傳統壽司，用鹹甜口調味過的油豆腐皮包著壽司飯製成。
散裝壽司製作比較方便。散裝壽司主要在公尺飯當中混入切碎的魚類和蔬菜等配料做成。散裝壽司經常採用雞蛋餅、幹香菇、乾燒的蔬菜、酸蓮藕和蝦等來做主要的配料。
大多使用蔬菜或者是魚貝類做配料，也有放入水果的情況。
另一種和散壽司比較像的箱壽司，是在乙個木盒子中放入鯛魚、星鰻、蝦等各種各樣的材料，同公尺飯一起在模具裡經過壓緊成形來製作。做起來簡單，食材也可以各種變化搭配。從模具裡去除後切開方便食用。
15樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
16樓：愛別等
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17樓：v型孤獨
材料：公尺，蟹條，黃瓜，小香腸，南韓公尺醋，甜豆腐，壽司卷，紫菜做法： 1）先把公尺洗乾淨煮好，撒點南韓公尺醋讓它更香一點（不放也可以），放涼待用；
2）把黃瓜，蟹條，香腸切成條狀待用；
3）把紫菜鋪平在壽司卷上，然後鋪上放涼的飯（要均勻哦）；
4）中間放上黃瓜和蟹條，或者黃瓜和香腸（按照自己喜好搭配），然後卷起來
5） 切開，就可以了。
18樓：昆明美味學院
一、準備原料、工具
1．主要原料：
①準備大公尺、糯公尺適量；
②烤海苔；
2． 壽司餡：
①沙拉醬一瓶；
②青芥根（芥末、辣根）；
③壽司醋（白醋）；
④新鮮黃瓜，2根；
⑤火腿腸，要細的那種，2、3根，雙匯等都可以；
⑥黃瓜、蘿蔔鹹菜；
⑦肉鬆，散裝的或是瓶裝的都可以；
⑧蟹肉，超市中的賣的那種冰的模擬蟹肉，自己蒸熟即可；
⑨雞蛋1個；
⑩胡蘿蔔1根。
3．製作工具：
竹簾一張。二、製作原料
1．做雞蛋，敲乙個雞蛋，在裡面放一點鹽，一點糖，然後攪成蛋液，在鍋裡放一點點的油，倒蛋液進去，攤成蛋皮，然後捲起成蛋條；
2．將黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿蔔鹹菜、胡蘿蔔、蟹肉、火腿腸切成細長條備用；
3．將大公尺和糯公尺以6：1的比例蒸公尺飯，公尺飯蒸熟後將公尺飯放在大一點的容器中打鬆，將壽司醋或是自己配製的白醋（白醋5+糖2+鹽1）均勻地淋在飯上（壽司醋與飯的比例大約是1：6），拌勻，不要壓飯粒，盡量保持飯粒完整，鬆軟；
三、捲製壽司
1．等公尺飯晾了以後，在竹簾上放一張海苔，把公尺飯（第一次少放點的公尺飯，不然卷不起來了）均勻的鋪在上面，可以用勺子攤公尺飯，公尺飯攤平後再在公尺飯上加一小勺沙拉醬，抺勻後再擠一點青芥根（少抺，不然會辣的）在上面，用勺子抺勻；
2．在抺勻沙拉醬和青芥根的公尺飯上鋪上一層薄薄的肉鬆，然後逐一擺上切成條的黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿蔔鹹菜、胡蘿蔔、蟹肉、火腿腸；3．最用竹簾把東西都卷起來，捲緊、壓實；
4．最後用刀把壽司卷切好就可以了，切壽司的刀一定要抺上醋或是水，不然會切不好的，因為公尺飯發粘，會沾在刀上的。
5．將切好的壽司擺盤即可
19樓：藝夢陽光
多找點資料看看然後自己研究一下
壽司怎麼做啊？
20樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
21樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
22樓：小微的美食
小時候看到電視上出現壽司，就饞的要命 感覺好貴好貴
23樓：魯姐美食
手撕壽司怎麼做好吃？首先準備一張手抓餅，然後捲入培根，切好之後，撒上芝麻，然後放進烤箱就可以了。
24樓：春安青逢繡
壽司的做法詳細介紹
壽司的製作材料：
主料：稻公尺300克,雞蛋70克,豬肉(瘦)125克,絲瓜50克,胡蘿蔔50克,紫菜(幹)300克
調料：白砂糖60克,白醋60克,醬油50克,葫蘆50克,姜2克教您壽司怎麼做，如何做壽司才好吃
1.公尺洗淨，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時；
2.瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜；
3.與公尺一起放入爐內，用高火煮10分鐘後，再用中火加熱12分鐘；
4.把飯取出，靜放3分鐘後，趁熱拌入白糖、醋；
5.瓠瓜絲切成段，薑及黃蘿蔔也切成條絲狀備用；
6.取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉鬆（豬肉剁細）、薑絲、瓠瓜絲、黃蘿蔔絲、蛋（雞蛋打散煎成餅皮）皮，捲成筒形，再切塊即可食用。
25樓：宛玉花禹琬
1、將白醋倒入煮好的飯中，用飯勺豎切調和。飯勺豎切以保證飯粒不被壓扁，保持美觀。最好使用超市有售的壽司醋。
2、鋪一片海苔在竹簾上
3、取一團飯，均勻地鋪滿整張海苔。如果沒有一次性手套，將手洗淨，沾點清水再鋪公尺飯。
4、公尺飯上鋪一層肉鬆，在前端放上黃瓜條、胡蘿蔔條和火腿腸。
5、將前端卷起來，壓緊。注意這個步驟很重要，如果不緊，壽司容易散掉。
6、將卷好的壽司切塊。刀要利，下刀動作要快，在刀面上抹點水可以避免粘刀。
26樓：包亙衛桃
先蒸公尺飯。在電飯煲裡面蒸就行。公尺淘完之後在水裡面要加一點鹽、味精，蒸之前放一片幹的海帶，水分的軟硬要看大公尺的吃水量。
我一般還要摻一小部分糯公尺，蒸熟之後，趁著熱公尺飯倒一點白醋、胡椒粉，如果鹹淡味不夠，再酌量加鹽，把紫菜鋪在竹簾上，把晾涼的母飯（調好味道的公尺飯）放在上面，用手拍平，如果沾手可以用涼水涮一下手。在根據個人口味不同捲進各種輔料。如火腿、魚子、叉燒肉、胡蘿蔔、黃瓜、三文魚什麼的。
捲緊後切成段，也可斜著切，上面裝飾一下就好了。
壽司怎麼做，壽司怎麼做？具體過程？
如何做壽司？快來get吧 家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。小時候看到電視上出現壽司，就饞的要命 感覺好貴好貴 手撕壽司怎麼做好吃？首先準備一張手抓餅，然後捲入培根，切好之後，撒上芝麻，然後放進烤箱就可以了。教你壽司最簡單最好吃的做法 主料 配料 醋1湯匙，鹽1 4茶匙 做法 1.公尺洗淨，加水，用電飯...
壽司怎麼做？
壽司的種類很多，按其製作方法的不同，主要可分為那瑪熟壽司 那瑪 在日語中是生的意思，而 熟 在日語中是醃漬 發酵的意思 壓壽司 手握司 散壽司 棒壽司 卷壽司 鯽魚壽司等等，而其中鯽魚壽司被看作是日本料理中最著名 最具代表性的依 古法製作的壽司。鯽魚壽司是以鯽魚 公尺飯和精鹽為原料，經過長達幾個月的...
紫菜包飯，壽司怎麼做啊，紫菜包飯，壽司怎麼做啊？
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。準備熟公尺飯，蘿蔔切絲黃瓜切絲，雞蛋切絲，鹽，公尺飯用紫菜包裹住後切斷。最簡單的紫菜包飯做法 壽司的主要原料 公尺，醋，魚。紫菜要用燒海苔 將公尺飯裝入碗中，淋上調味醋，用一木勺翻動，使其與空氣接觸，之後冷卻。半片海苔的光滑面朝下置於壽司竹捲簾上。海苔片的邊緣需與竹捲前...