1樓：
除非你是沒事兒想磨豆漿機刀玩，不然還是乖乖打泡過的豆子好啦，想好喝的話加點花生試試，保證效果不一樣哦
2樓：匿名使用者
用泡過的豆子打豆漿，豆漿的出漿率高一些，而且泡過的豆子會變得比較軟，可以減少豆漿機刀口的磨損。
3樓：科技微技巧
打豆漿的方法是都是一樣的，但是先泡一下豆子的方法較好，這樣的營養價值比較高。
另外，因為豆皮上附有一層髒物，若不經浸泡很難徹底洗乾淨。用乾豆做出的豆漿在濃度、營養吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆漿。因此，做豆漿前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出漿率，又衛生健康。
4樓：狂奔的小螞蟻
泡了的豆子。根據室內溫度，溫度高時，浸泡時間不宜太長
5樓：匿名使用者
是一樣的，我試過，不過自己在家裡弄的話，結果肯定是豆腥味較重
6樓：匿名使用者
用冷水泡一夜 記得要浸沒黃豆 水大約超過半個食指
第2天打磨 再加水燒開就好 （水加多少 取決於自己的口味）
7樓：京盼佛
都可以的，不過泡過的更好打，而且對豆漿機好，延長豆漿機的使用壽命。
8樓：匿名使用者
你好：做豆漿單從營養角度講的話，生豆子和泡過的豆子是沒有什麼區別的。
但是我們生活中一般都是用泡過的豆子打，原因是泡過的豆子會變得比較軟，這樣可以減少豆漿機的負荷，能讓它使用的時間更長一些。
9樓：匿名使用者
將泡了的豆子煮熟後再打豆漿，可以不粘鍋。
10樓：匿名使用者
涼水泡一夜 第二天再打
11樓：楊天聯想
當然是泡過的豆子打豆漿喝好
12樓：鄭爾柳
泡過得好，對機器沒有損傷！
13樓：無洺指啲緈鍢
當然是泡過的豆子打豆漿好喝了
o(∩_∩)o...
14樓：匿名使用者
泡的打 容易 而且磨的好
15樓：曖肆叚恴
當然是泡過的。
不要問為什麼！·
照做就是真理！~~
用乾豆榨豆漿好，還是用浸泡過的豆榨豆漿好？
16樓：木子雲的綠蘿
用浸泡過的豆榨豆漿好。
如果用乾豆打豆漿的話，僅適合應急時使用，乾豆中的一些營養物質都是大分子，是很難溶解於水中。而經過充分浸泡後的溼豆則不同，其中的大分子營養物質絕大部分被降解成小分子，打出的豆漿中可溶性營養物質比較多，不僅更加香濃好喝，而且更容易被人體所吸收。
用乾豆打出的豆漿沉下來的豆渣比較多，豆漿會很稀，這說明黃豆中的很多營養物質都沒有溶解出來，而是存在於豆渣中。而用溼豆打出的豆漿沉下來的豆渣會少很多，豆漿就很濃稠，因為有更多的營養物質溶解到了豆漿中。
擴充套件資料
打豆漿前把豆子先泡泡，並不會造成其營養流失，更不會產生有害物質，相反，先泡豆有多種好處。一方面，泡豆子可以提高出漿率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小時之後，出漿率可以提高10%，而豆渣的產量有所下降。
在12小時之內，泡的時間越長，出漿率就越高。也就是說，泡豆子有利於組織破碎，可以讓豆漿打得更細一些，使其中的營養成分更好地釋放出來。另一方面，從口感來說，泡過的豆子做出來的豆漿口感更好。
參考資料** 人民網-營養問答：打豆漿前為啥先泡豆？
17樓：東志庚
我以前看醫學雜誌上有說喝
豆漿要喝泡過的豆榨的豆漿
為什麼做豆漿要先泡豆子
喝慣豆漿的人都知道，泡豆是打豆漿環的乙個重要環節。為什麼磨製豆漿之前要先泡豆呢？
這是因為大豆的種皮是一層不易被人體消化吸收的膳食纖維，它妨礙了大豆蛋白被人體吸收利用。做豆漿前先浸泡大豆，可使其外層軟化，再經粉碎、過濾、充分加熱後，可相對提高大豆營養的消化吸收率（可達90%以上，煮大豆僅為65%）。
有幹豆子表皮會有很多附著物，如果不浸泡，那麼這些髒的物質就不容易被去除，從而影響豆漿的口感，影響人們的健康。
另外，因為豆皮上附有一層髒物，若不經浸泡很難徹底洗乾淨。用乾豆做出的豆漿在濃度、營養吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆漿。
因此，做豆漿前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出漿率，又衛生健康。用乾豆直接做豆漿偶一為之尚可，經常喝可不好。
泡豆小貼士
1、用溫水浸泡，更有利於豆子的軟化，但水的溫度不可過高，以50度左右的水最合適。水溫過高，容易將豆子表皮的活性物質破壞；直接用涼水泡的話，時間要延長些。
2泡豆時間，因季節而有不同，夏秋季節，氣溫高，豆子浸泡6-8小時即可，春冬季節，則需要浸泡8-12小時。同時，因南北方氣溫的差別，泡豆時間還需要根據因時因地制宜。
3豆漿是中國人心目中的不可或缺的營養早餐，只需在晚上臨睡前將豆子浸泡，第二天早餐就可以喝上自己精心做的放心豆漿啦。
不宜用泡豆的水直接做豆漿
有的人為了圖省事，將豆子清洗後放在豆漿機中浸泡，並直接用泡豆的水定時做豆漿。這種做法有失妥當，大家都知道，浸泡大豆一段時間後，水色會變 黃，水面浮現很多水泡，這是因為大豆鹼性大，經浸泡後發酵所致。尤其是夏天，更容易產生異味和變質、滋生細菌。
如此做出的豆漿不僅有鹼味、豆漿不鮮美，而 且也不衛生，人喝了以後有損健康，可能導致腹疼、腹瀉、嘔吐。
因此，大豆浸泡後做豆漿前一定要先用清水清洗幾遍，清除掉黃色鹼水，之後再換上清水製作。這既是做出好口味豆漿的需要，也是衛生和健康的保證。切不可為圖省事，用浸泡豆的水直接做豆漿，以免損害自己的健康。
專家答疑：泡豆安全嗎？
有豆漿粉絲有過這樣的疑問，泡豆的過程中會產生致癌物黃麴黴毒素，是這樣嗎？
黃麴黴是在種子類食品受潮時滋生的，在有一定水分（而不是已經充分吸水的狀態），同時氧氣充足的情況下才會產生。如果把食品泡在水裡，氧氣不足，它們就很難繁殖起來。所以泡豆子不可能長出黃麴黴毒素來。
買大豆的時候，要注意大豆的乾燥程度，儲藏中也要避免讓它受潮。如果擔心豆子在儲藏當中被黃麴黴汙染，那麼先用水泡一泡，然後把泡豆水倒掉，實際上反而更為安全。
18樓：焦點討論
都行啦 反正都是機器在做 還有就是看你的時間了 乾豆也許時間長一點
反正它兩出來都一樣 機器自動加熱嘛
19樓：匿名使用者
浸泡過的，豆漿說明書上都那麼寫的……
做豆漿是用生豆子打好再煮，還是用熟豆子直接打好就可以喝了
20樓：睦春綠中亭
做豆漿要用生豆子打好再煮更好。並且現在很多豆漿機，都可以研磨的同時加熱，也就是研磨之後，豆漿也就煮好了。另外熟豆子出漿率和口感都沒有生豆子好。
豆漿（soybean
milk)是將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。
豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有「植物奶」的美譽。
豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素b1.b2和菸酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合於各種人群，包括老人、成年人和青少年等等。
幾種常飲豆漿做法：
黃豆漿用料：黃豆85克，水1200毫公升（容量可根據個人需要隨意增減），糖適量。
豆漿功效：、利大便、降血壓、增乳汁。
建議：加3～5粒杏仁於用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃。
花生豆奶
用料：黃豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫公升，糖適量。
製作：黃豆浸泡6～16小時，備用；把浸泡過的黃豆、花生放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。
功效：潤膚，盒肺氣、補虛。
芝麻黑豆漿
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫公升，糖適量。
製作：將花生與黑豆浸泡6～16小時，備用；將黑芝麻與浸泡過的花生、黑豆一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。
功效：烏髮養髮，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳。
21樓：匿名使用者
用生豆子 擔不是直接買來洗過就可以 要先用水泡幾個小時最好的方法就是頭天晚上洗好並用水泡上 第二天早上起來打豆漿注意 打好後的豆漿一定要煮開 沒煮透的豆漿是不能喝的 倒不至於有毒 但是會拉肚子呢
煮豆漿前最好鍋裡稍微放點水 燒開再倒豆漿進去煮 這樣鍋底粘鍋的現象就不會那麼明顯
並且煮豆漿時候一定要多攪動 ^_^ 希望我的答案對你有所幫助
22樓：簡調美食篇
榨豆漿的豆子要煮熟嗎
23樓：胖丫妙招
打豆漿時，豆子需要提前泡一下，知道的人不多，看完別做錯了
煮熟的豆子打豆漿好還是生豆子打豆漿好？
24樓：妙招講堂
打豆漿是用生黃豆還是煮熟的黃豆呢？難怪不好喝，終於清楚了
25樓：匿名使用者
當然豆漿只能用生豆子打啊，熟豆子的蛋白質都凝固了，就算把它打個稀巴爛，豆漿還是打不出的
26樓：匿名使用者
當然是生豆子大豆漿了，還要在裡邊加點糖啊！
用豆漿機打豆漿，生豆子泡了一夜之後打豆漿，能直接喝麼？！還是打完
27樓：
是豆漿機煮的就能直接喝，豆漿打好了一定要煮熟煮透才能喝。
28樓：芋塊
不行，生豆漿中含有有毒物質，如果不煮熟有毒物質會有剩餘，可能就會造成豆漿中毒。
打豆漿用生豆子還是熟豆子
29樓：那個閃電
生豆子或者泡發好的幹豆子，具體做法如下：
主料：黃豆50g 輔料：砂糖適量
步驟：1、將黃豆預早浸泡一夜，洗淨。
2、將黃豆加入豆漿機內倒入清水至刻度線，按全豆漿鍵。
3、自動煮約15分鐘。
4、磨好的豆漿過漏掉豆渣。
6、成品。
30樓：摳門妙招
打豆漿用生黃豆還是熟黃豆？哪個更有營養？原來我以前都做錯了
31樓：嘟嘟神技能
打豆漿應該生豆還是熟豆？怪不得口感不好，原來以前一直用錯了
32樓：匿名使用者
生豆子只能是泡豆子的方法；熟豆子也就是烘焙豆，低溫烘焙熟的幹豆子。如果您是賣豆漿的，建議您使用幹豆子。
首先不需要洗豆，泡豆，煮豆，拿來即可做豆漿，節省一大半時間和精力；
其次烘烤過的豆子可長期存放3個月以上，便於您存貨；
然後幹豆子比起用煮過的豆子，味道更香，口感更好。
33樓：民呼
打豆漿用煮熟的豆子最好。
生豆子打豆漿出來後要煮多久才能喝
生豆子打的豆漿可以直接喝嗎
34樓：匿名使用者
不可以，可能食物中毒。
由於生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆漿未煮熟時就食用，也可引起食物中毒。特別是將豆漿加熱至80℃左右時，皂素受熱膨脹，泡沫上浮，形成「假沸」現象，其實此時存在於豆漿中的皂素等有毒害成分並沒有完全破壞，如果飲用這種豆漿即會引起中毒，通常在食用0.5～1小時後即可發病，主要出現胃腸炎症狀。
為了防止飲用生豆漿中毒，在煮豆漿時，出現「假沸」後還應繼續加熱至100℃。煮熟的豆漿沒有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破壞，然後再用小火煮10分鐘左右，這樣即可達到安全食用的目的。
禁忌1、忌用保溫瓶儲存豆漿
把豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3-4小時後，就會使豆漿變質。
2、忌與藥同飲
有些藥物如紅黴素等抗生素類藥物會破壞豆漿裡的營養成分，甚至產生***，危害健康。
3、忌衝入雞蛋
因為雞蛋中的黏性蛋白（雞蛋清）會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，使雞蛋和豆漿均失去原有的營養價值。
做豆漿是用生豆子打好再煮，還是用熟豆子直接打好就可以喝了
用生豆子 擔不是直接買來洗過就可以 要先用水泡幾個小時最好的方法就是頭天晚上洗好並用水泡上 第二天早上起來打豆漿注意 打好後的豆漿一定要煮開 沒煮透的豆漿是不能喝的 倒不至於有毒 但是會拉肚子呢 煮豆漿前最好鍋裡稍微放點水 燒開再倒豆漿進去煮 這樣鍋底粘鍋的現象就不會那麼明顯 並且煮豆漿時候一定要多...
打豆漿是用乾的黃豆打好還是泡過的打好
欽秀花風婉 做豆漿前先浸泡大豆，可使其外層軟化，再經粉碎 過濾 充分加熱後，可相對提高大豆營養的消化吸收率 可達90 以上，煮大豆僅為65 另外，因為豆皮上附有一層髒物，若不經浸泡很難徹底洗乾淨。用幹豆做出的豆漿在濃度 營養吸收率 口感 香味等方面都比不上用泡豆做出的豆漿。因此，做豆漿前最好先泡豆，...
榨完豆漿剩下的豆渣怎麼用，打豆漿剩下的豆渣咋辦？
1.營養早餐 豆渣瀝乾之後，色拉油燒至5成熱，先用花椒 大蒜爆鍋，然後將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，再加乙個雞蛋，就是很好的早餐。2.豆渣粥 用料 豆渣 玉公尺麵，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒入調好的豆渣糊...