1樓：匿名使用者
用料黃瓜 1根
胡蘿蔔 半根
白蘿蔔 半根（三者的總量為250克）
菠蘿 100克
檸檬 1個（可以用白醋代替）
話梅 3顆
食鹽 1/2茶匙
白糖 9克
五色菠蘿泡菜的做法
胡蘿蔔、白蘿蔔用清水洗淨去皮，切成大小均等的菱形花刀塊，黃瓜用清水洗淨，切成大小均等的菱形花刀塊，放在碗中
蔬菜塊上均勻的撒入1/2茶匙食鹽
用筷子攪拌均勻，放在一邊醃製2小時，使其出水，然後用手擠幹蔬菜塊裡的鹽水
菠蘿100克切成大小均等的菱形花刀塊
切好的菠蘿塊放在擠乾水分蔬菜上，放入3顆話梅
檸檬乙個用刀一分為二，用手擠出檸檬汁
放入9克白糖，調成酸甜汁
調好的檸檬糖汁倒入碗中
用筷子攪拌均勻，即可食用，也可放入冰箱冷藏醃製1小時，取出室溫放置半小時再食用
小貼士1.白蘿蔔、胡蘿蔔和黃瓜都含有水分，用食鹽醃製的目的一是去除蔬菜的澀味，二是使蔬菜脫水，吃起來口感更爽脆，色澤更鮮豔。
2.脫水的蔬菜要用手擠幹蔬菜裡的水分，因為在醃製過程，食鹽會滲透到蔬菜的纖維表面，用手擠壓的目的是讓鹽水釋放出來，泡菜味道才不會發鹹味。
3.可以一次多做一些，放冰箱冷餐儲存。醃好的蔬菜不可以用書沖洗，夾取醃好的食物也不要用含有水分和油脂的筷子，以免造成食物變質。
2樓：半夏半暖
步驟 1：胡蘿蔔、白蘿蔔用清水洗淨去皮，切成大小均等的菱形花刀塊，黃瓜用清水洗淨，切成大小均等的菱形花刀塊，放在碗中。
步驟 2：蔬菜塊上均勻的撒入1/2茶匙食鹽。
步驟 3：用筷子攪拌均勻，放在一邊醃製2小時，使其出水，然後用手擠幹蔬菜塊裡的鹽水。
步驟 4：菠蘿100克切成大小均等的菱形花刀塊。
步驟 5：切好的菠蘿塊放在擠乾水分蔬菜上，放入3顆話梅。
步驟 6：檸檬乙個用刀一分為二，用手擠出檸檬汁。
步驟 7：放入9克白糖，調成酸甜汁。
步驟 8：調好的檸檬糖汁倒入碗中。
步驟 9：用筷子攪拌均勻，即可食用，也可放入冰箱冷藏醃製1小時，取出室溫放置半小時再食用。
菠蘿做菜的家常做法，菠蘿做菜的做法大全
1.準備食材 菠蘿乙個，公尺飯，雞蛋，玉公尺丁，胡蘿蔔丁，洋蔥丁，廣式香腸一根，豌豆。2.先把菠蘿洗乾淨，切掉底部，然後用勺子把菠蘿肉挖出來，菠蘿容器就弄出來了備用。3.菠蘿肉切成小丁放在鹽水裡面泡15分鐘備用。菠蘿做菜的做法大全 菠蘿咕咾肉 1.菠蘿切塊，在淡鹽水中浸泡，備用。2.彩椒切塊，備用。...
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菠蘿鴨的家常做法 材料 菠蘿 1 2只 板鴨 1 2只 蔥 3g 老薑 1塊 薄荷葉 少許 蠔油10ml 生抽15ml 紹興黃酒 30ml 白砂糖15g 油 15ml 1 板鴨洗淨，大概切成3cm長 2cm寬的塊。大火煮開一鍋水，放入鴨塊煮至變色，撈出控乾備用。2 菠蘿去皮，切成2cm見方的塊。乾蔥...
家常小揪片的家常做法大全怎麼做好
小揪片的製作食材 麵粉，水，麵水比例約 10 4.5 小揪片的做法詳細步驟 1 將麵粉 水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。2 取一塊麵糰，用手揉均勻，然後平放於案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀開 擀製方法同手擀團的操作 成3 4公釐左右的片狀。3 將麵片分割成寬約5厘公尺的長條形片狀，然後一...