1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
1.準備食材：菠蘿乙個，公尺飯，雞蛋，玉公尺丁，胡蘿蔔丁，洋蔥丁，廣式香腸一根，豌豆。
2.先把菠蘿洗乾淨，切掉底部，然後用勺子把菠蘿肉挖出來，菠蘿容器就弄出來了備用。
3.菠蘿肉切成小丁放在鹽水裡面泡15分鐘備用。
菠蘿做菜的做法大全
2樓：匿名使用者
菠蘿咕咾肉
1.菠蘿切塊，在淡鹽水中浸泡，備用。
2.彩椒切塊，備用。
3.豬里脊肉拍散，然後切塊，備用。
4.豬里脊塊中加入鹽、白胡椒、料酒、少許糖、少許生抽抓勻醃製30分鐘左右。
5.找乙個小碗，放入番茄醬、白糖、醋攪拌均勻，3種調料一點點加，根據自己喜好調整量。
6.肉塊醃好後，打入乙個雞蛋抓勻，再加入澱粉和麵粉，攪拌均勻，讓粉漿可以裹在肉的表面即可。
7.鍋中燒油，油熱後，放入肉塊炸至金黃後撈出，再復炸十幾秒，撈出備用。
8.鍋中熱底油，放入彩椒翻炒至斷生，放入菠蘿翻炒片刻，撈出備用。
9.把調過的料汁倒入鍋中，加入小半碗清水，煮至濃稠。
10.淋一點水澱粉，湯汁黏稠的時候放入炸過的肉塊翻炒均勻。
11.最後倒入彩椒和菠蘿，翻拌均勻就可以了。時間不要長，不然肉塊就不脆了！
菠蘿炒飯
1.菠蘿對半切開，用刀在菠蘿上劃上幾刀，不要劃穿哦。殼子用來做容器，果肉在淡鹽水中浸泡，備用。
2.蔬菜切丁，蔬菜可以自己隨意搭配，建議用胡蘿蔔、豌豆、黃瓜。
3.午餐肉切小丁，備用。也可以用香腸或者肉丁。
4.如果有蝦仁，最好準備幾個，加入蝦仁更好吃呢！雞蛋1-2個打散，備用。
5.鍋中熱油，放入雞蛋炒熟後，盛出備用。
6.再加一些油，放入蝦仁煎至變色後撈出，備用。
7.倒入蔬菜翻炒至斷生。倒入火腿丁翻炒片刻後，放入雞蛋翻炒。
8.倒入公尺飯，加鹽、少許生抽翻拌均勻。
9.放入菠蘿丁，關火，用餘溫翻炒均勻。
10.裝入挖好的菠蘿殼中即可。
3樓：金繡堂紋身
菠菜是一種很好的食材，營養豐富。他的做法也豐豐富。做法也非常多。可以炒。也可以熬湯。也可以燉湯。
4樓：
菠蘿做菜比較多是是嗯，還好吃還爽口。又好看又好吃又出名都願意吃。
5樓：匿名使用者
酸甜菠蘿球
原料：中等個的菠蘿半隻；玉公尺澱粉20克；麵粉40克；無鋁泡打粉3克；白砂糖10克；清水50克；食用油適量；橙汁300克；白砂糖30克；
做法：1、菠蘿洗淨去皮，這個可以讓賣家來完成，人家削的又快又乾淨，將菠蘿切成小方丁，然後放入淡鹽水中浸泡5分鐘；
2、將麵粉、玉公尺澱粉、無鋁泡打粉、白砂糖一起放入稍大些的碗中，分次的加入清水，邊加邊攪拌，加至調拌的麵糊很濃稠，拿起筷子不滴落為好，放入菠蘿塊，輕輕調拌，讓菠蘿塊均勻的裹上一層麵糊；
3、油溫七成熱時將火關到最小，逐個的放入裹著麵糊的菠蘿，然後就不要再翻動它了，小火芯慢炸，觀察麵糊的邊緣稍發黃並有型時，即可將菠蘿翻面，再炸至稍黃即可撈出控油，另起一鍋，倒入橙汁、白砂糖；
4、小火熬至鍋中冒著密集的大泡泡時，即說明料汁很粘稠了，放入炸好的菠蘿球，搖晃著顛動鍋子，讓菠蘿球沾滿橙汁即可關火出鍋。
小帖士：
1.將菠蘿放入淡鹽水中浸泡5分鐘，既去菠蘿酶的澀味又能增加甜甜的口感。2.
澱粉跟麵粉的比例是1:2，放少許的無鋁泡打粉會讓菠蘿球的口感更鬆軟，不硬。3.
泡過鹽水的菠蘿本身就有很多的水份，所以麵糊一定要濃稠一些，水分次的加比較好掌握。4.一定要用最小的火芯操作，這樣才能保證菠蘿球的嬌嫩顏色，否則就變成焦糖色了。
菠蘿炒菜做法家常小菜
6樓：芊芊梓沫
菠蘿雞塊
準備食材如下：雞腿500克，菠蘿500克，鹽5克，油1小勺，醬油1湯匙，料酒1湯匙，生薑1塊，冰糖5克，生粉1湯匙，檸檬1個
具體做法如下：菠蘿去皮，切塊，用鹽水浸泡10分鐘，雞腿切塊，放鹽、油、醬油、料酒、生粉醃製10分鐘，熱鍋，倒油，放雞塊、生薑、煎，雞塊微黃，翻轉另外一面繼續煎至金燦燦，起鍋，將菠蘿塊放入鍋中爆炒，等菠蘿塊炒熱，放入雞塊一起翻炒，再放檸檬汁、冰糖、炒均至冰糖融化，改為大火收汁，湯汁濃稠時即可出鍋。
菠蘿咕咾肉
準備食材如下：里脊肉300克，菠蘿1/4個，青紅椒各1個，鹽少許，料酒1湯匙，胡椒粉少許，澱粉適量，糖1湯匙，白醋少許，香菜碎15克，蛋清1個，水澱粉適量，番茄醬2湯匙，薑片5片，蒜片5克
具體做法如下：菠蘿切小塊，放入淡鹽水中浸泡；青紅椒洗淨、去蒂，切片，里脊肉洗淨、去筋，切小塊，加入料酒、黑胡椒粉和少量鹽抓勻，醃製大約15分鐘，給肉塊掛漿，以肉均勻地裹上一層澱粉糊。鍋燒放油燒至六成熱，將肉塊一塊塊下鍋中炸制肉片表面稍微變黃，撈出控油，將炸好的肉，再次倒入高溫的油鍋內復炸10秒迅速撈出控油，取一小碗，放入番茄醬、白醋、糖、鹽、料酒、水澱粉調成汁，鍋中加少許油，放薑、蒜爆香。
倒入炸好的肉塊、菠蘿塊、青紅椒大火快炒，加入調味汁翻炒至其均勻裹食材上，撒香菜碎即可。
菠蘿油條蝦
準備食材如下：菠蘿200克，大蝦10只，油條2根，丘比沙拉醬2勺，料酒1湯匙，鹽2克，胡椒粉適量，蔥碎適量，薑碎適量，黑芝麻適量
具體做法如下：菠蘿切小塊，用鹽水泡20分鐘，油條切段，把蝦洗乾淨、蝦頭去掉，挑出蝦線，洗乾淨備用，將一半的蝦仁，加入料酒，鹽，蔥薑碎 胡椒粉，剁成蝦蓉，在加一點水，朝乙個方向攪上勁，剩下的蝦仁焯水備用，把油條中間部分壓空，夾入蝦蓉，盡量夾滿些，鍋中注入油，燒至6成熱，下入塞入蝦仁的油條小火炸3-5分鐘，撈出用吸油紙吸取多餘的油脂，將炸好的油條，瀝乾水分的蝦仁和菠蘿放入容器中，擠上沙拉醬，攪拌均勻，撒上黑芝麻即可。
菠蘿怎麼做菜
7樓：美味新吃法
菠蘿是世界四大熱帶水果之一（其他三種是香蕉、椰子、芒果），顏色金黃，甜酸適口。幾乎一年四季都有，不過4、5月屬於是菠蘿成熟期，這時候最好吃。除了直接食用，還可以入菜。
菠蘿咕咾肉就是外國人最熟悉的中國菜之一，紅、黃、綠三種顏色，看起來很誘人。
8樓：1天_堂
下面介紹菠蘿咕嚕肉的做法。
主料：豬里脊肉350g、菠蘿100g、竹筍50g、青椒40g、紅椒40g
輔料：油適量、番茄醬50g、生抽15ml、公尺醋10m、l白糖30g、鹽適量、水澱粉適量、香油適量、澱粉適量、料酒20ml、雞蛋1個
步驟：1.準備好所有的食材，菠蘿用淡鹽水浸泡備用。
2.菠蘿，竹筍切塊，青紅椒切菱形塊。
3.豬肉洗淨切寸塊加少許鹽和料酒醃拌10分鐘。
4.取乙份小碗放入番茄醬，生抽，公尺醋，白糖，鹽，雞精攪拌均勻備用。
5.醃製的肉中倒入乙個雞蛋拌均勻。
6.然後把肉塊倒入澱粉中沾裹均勻。
7.讓肉塊均勻的裹滿澱粉。
8.鍋中油燒熱倒入肉塊炸製。
9.微金黃撈出。
10.然後再次復炸一次。
11.金黃撈出瀝油。
12.可放在吸油紙上吸出油份。
13.鍋中到油燒熱倒入筍塊和青紅椒翻炒過油盛出。
14.在放入蒜末爆香。
15.倒入調好的酸甜汁。
16.大火熬出香味。
17.加入菠蘿。
18.再加入筍塊和青紅椒。
19.倒入豬肉翻炒均勻。
20.然後淋入水澱粉。
21.淋入香油。
22.翻炒均勻關火。
9樓：匿名使用者
菠蘿古老肉，菠蘿飯，酸辣菠蘿蝦炒飯、菠蘿雞片，焦糖菠蘿反轉蛋糕，夏威夷披薩，菠蘿排骨。
菠蘿做菜的吃法有幾種
10樓：橫刀躍
菠蘿做菜，最常見的有：菠蘿炒牛肉，菠蘿炒鴨肉，菠蘿煮排骨等，多種好吃的菜式。
11樓：普康健
我覺得菠蘿做菜的吃法有很多，可以做菠蘿藕片，菠蘿片盾牌，還可以榨菠蘿汁等等，很多種吃法
12樓：匿名使用者
手抓餅菠蘿派的用料
手抓餅2張 菠蘿1個
白砂糖適量 蛋黃1個
手抓餅菠蘿派的做法
步驟1準備乙個菠蘿洗淨備用
步驟2切去兩端
步驟3切成兩半去掉果皮
步驟4果肉清理乾淨
步驟5切去內芯
步驟6切成小丁，放入適量的糖，醃製一小時
步驟7放入鍋中煮至果肉透亮，取出放涼備用
步驟87寸披薩盤刷油，放入一張餅皮
步驟9把餅皮的邊緣修正一下剪去多餘部分，放入果醬步驟10
另一張餅皮切成均勻的長條
步驟11
在餡料表面編織均勻的交叉網格，去掉多餘部分步驟12
刷上蛋黃液，放入烤箱200度烤20分鐘
步驟13
酥脆香甜，是不是看起來很美味
手抓餅菠蘿派的烹飪技巧
煮好的菠蘿醬一定要放涼再用，否則編手抓餅的環節你會哭的，因為手抓餅遇熱會散開
13樓：生活**解惑
菠蘿脆脆角不需要烤箱，也不需要揉麵
食材清單：菠蘿 150克、食用油 適量 、玉公尺澱粉 10克 、細砂糖 10克 、餃子皮 適量、清水 100克製作方法：取150g菠蘿肉，切成小丁備用將10克玉公尺澱粉加入100克清水中攪拌均勻，澱粉水就做好了鍋中倒入菠蘿丁、10克砂糖煮至菠蘿變軟倒入步驟2的澱粉水，小火繼續煮至水份基本收乾，像粥一樣濃稠的狀態，然後盛起備用，菠蘿醬就做好了將餃子皮對半切開舀入適量菠蘿醬，對摺疊起用小叉子將邊緣壓緊，壓出花紋熱鍋倒油，放入小餅煎至兩面金黃即可
菠蘿如何做菜
14樓：來自柏子塔舉目眺望的鴛鴦
菠菜是我們大家常見的蔬菜，一般在菜市場或者超市都是有的賣的。菠菜的家常做法有很多。菠菜怎麼做好吃？今天給大家分享6種百吃不厭的家常做法，營養健康又美味！
一：涼拌花生菠菜
食材：菠菜、核桃仁、麻辣花生碎、枸杞、香油、鹽、生抽做法：1、菠菜洗淨，放入沸水中焯燙
2、將焯水的菠菜撈出放入冷水中過涼
3、瀝乾水分後切段，將麻辣花生碎倒入菠菜中4、加入核桃仁，加入枸杞
5、加入少許生抽、鹽、香油拌勻即可
二：菠菜雞蛋湯
食材：菠菜、鹽、澱粉、雞蛋、水、香油
做法：1、菠菜擇洗乾淨，鹽水中浸泡五分鐘
2、澱粉翻入適量水解開
3、雞蛋打散，鍋內放適量水
4、冒小泡還沒開的時候，調入澱粉水，攪拌均勻5、菠菜撈出切碎，放進鍋裡
6、不等鍋開，用勺子舀蛋液
7、輕輕淋在菠菜上，變色即可關火
8、滴上幾滴香油即可，盛碗內，享用
三：菜花拌菠菜
食材：菜花、菠菜、辣椒油、鹽、味精、姜
做法：1、菜花掰成小朵，鹽水浸泡十分鐘
2、菠菜洗淨，用開水燙過菠菜，自然冷卻
3、用炒鍋燒水燙熟菜花
4、薑切末，加適量鹽和味精
5、用開水燙一下，菜花和菠菜混合好
6、將姜的汁全部倒入菜內，灑上適量的辣椒油，拌勻即可四：菠菜素面
食材：菠菜、麵條、水、鹽
做法：1、鍋內坐水燒開，下麵條煮
2、麵條煮熟，下菠菜煮
3、菠菜變軟，加鹽調味
五：涼拌芝麻菠菜
食材：菠菜、香油、鹽、熟芝麻、味精
做法：1、菠菜洗淨切大段，芝麻擀碎會更香
2、焯菠菜
3、菠菜焯好後撈出控水
4、放入鹽、芝麻碎、味精、香油，拌勻即可
六：涼拌果仁菠菜
食材：菠菜、熟花生公尺、野生榛子、熟白芝麻、花生油、精鹽、香醋、辣椒油
做法：1、菠菜洗淨，用開水焯下
2、撈出菠菜，涼水洗涼，切段
3、花生油燒熱，潑在菠菜上
4、榛子切碎，花生切碎
5、加入精鹽、香醋、榛子、花生、辣椒油，撒白芝麻拌勻
菠蘿怎麼做菜，菠蘿怎麼做菜好吃
古老肉。做法 1.豬肉先在表面切格仔狀，不要切斷 炸的時候可以成團，圓圓的看起來非常好看 切好格仔狀之後切成塊兒。放入少許酒 鹽 黑胡椒抓勻備用。2.青椒去掉裡面的白白的膜切成塊，番茄 洋蔥也切塊。3.雞蛋打成蛋液，倒入一半的蛋液到肉裡面 剩下的做其他菜吧 4.加入3大勺澱粉，用手抓勻備用。5.油鍋...
菠蘿鴨 菠蘿鴨的做法 菠蘿鴨的家常做法 怎麼做好吃 美食天下
菠蘿鴨的家常做法 材料 菠蘿 1 2只 板鴨 1 2只 蔥 3g 老薑 1塊 薄荷葉 少許 蠔油10ml 生抽15ml 紹興黃酒 30ml 白砂糖15g 油 15ml 1 板鴨洗淨，大概切成3cm長 2cm寬的塊。大火煮開一鍋水，放入鴨塊煮至變色，撈出控乾備用。2 菠蘿去皮，切成2cm見方的塊。乾蔥...
菠蘿炒牛肉怎麼做好吃，菠蘿炒牛肉的家常做
菠蘿炒牛肉 食材明細 牛肉約200克 菠蘿約300克 綠菜椒1 2個 紅菜椒1 4 1 2個 鹽適量 生抽適量 糖適量 胡椒粉適量 料酒適量 玉公尺澱粉適量 麻油適量 菠蘿炒牛肉的做法步驟 1菠蘿切塊，再用鹽水泡過，菜椒切成塊 2牛肉逆紋均勻地切成薄片，放在大碗裡，先放生抽2茶匙 老抽1 4茶匙 糖...