1樓：甕合
回答您好，很高興回答您的問題
四川在古代路一直是非常難走的“蜀道難，難於上青天”是四川古時候的真實寫照，由於交通不便，鹽自然很難進到四川，我們都知道，飯菜太淡的話，很難吃的，當辣椒這個神奇的蔬菜進到四川后，一時間就成為調味首選，時間久了後，四川人也就習慣了吃辣。
原因三：文化傳承
我們都知道，很多地方都有屬於自己的風俗習慣，由於四川上幾代人都特別喜歡吃辣，身體中的基因慢慢也就遺傳了下來，時間久了，四川人吃辣早已成為一種“家常便飯”。
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2樓：匿名使用者
因為四川是盆地,氣流不易流散,造成此地多陰溼氣候。
麻辣食品則是化溼的好東西,所以長久以來養成吃麻辣味的習慣.
感冒了吃些辣椒可以身體溫暖鼻子暢通。
好的話給分哦
四川人愛吃辣椒的原因是什麼？
3樓：匿名使用者
最主要的原因是氣候關係，四川潮溼，可以預防風溼，溼氣。歷史延續下來就形成一種飲食文化，川人口味重。
4樓：poison殤
四川是盆地，常年溼度很高，吃辣椒不僅有助於提高食慾，而且驅趕溼氣。
5樓：問一朵
他們地處盆地，氣候潮溼，吃辣能去溼養生，而且會很爽
6樓：思詩
因為辣得很過隱 對身體也好
7樓：智障中醫粉
康熙前期成書的田霽的《黔書》載“當其（食鹽）匱也，代之以狗椒。椒之性辛，辛以代鹹，只誑夫舌耳，非正味也”。康熙《思州府志》記載“海椒，俗名辣火，土苗用以代鹽”。
乾隆年間的《廣西通志》也記載苗族、瑤族“每食爛飯，辣椒代鹽”的習慣。這反映了清朝中前期在缺鹽的川桂黔山區，貧困的當地居民使用辣椒代替匱乏的食鹽調味的事實。
四川人為什麼喜歡吃辣的？
8樓：文化永生
四川人自古以來好用辛香料，近代常璩《華陽國志·蜀記》曾載蜀人“尚滋味，好辛香”。與其他食辣地區有所不同的是，四川人對辛香料的喜愛使得其食用辣椒時往往與其他調味料搭配使用，形成了以麻辣為突出味型，兼重各種辛香味型的特色。
四川的地理條件是麻辣味型的基礎，由於交通不便，四川與外省的物資交流相對較少，容易形成獨特的、以本土辛香料為主的飲食風格，而辣椒和花椒恰好適合在四川種植，因此便成為首選的辛香料。
9樓：閆諾沙高潔
四川人的口味以麻辣為主，不是單純的辣，湖南人和雲南人都比四川人能吃辣。吃辣的主要原因還是因為這幾個地區的氣候比較潮溼，排汗比較困難，吃辣椒可以很好的去火祛溼。
10樓：蕢梅箕酉
四川多山多水，天潮地溼，正需辣椒那股子熱烈，通淤活血，驅出骨縫子裡的寒氣。
11樓：辛淑蘭充巳
四川冷啊，吃了辣椒就能通淤活血，驅出骨縫子裡的寒氣。
12樓：閃蘭允未
這和四川的地形、氣候有直接關係，大家都知道，四川是一個盆地，到了冬天特別潮溼，由於地形的關係，這種溼又難以很快散掉，所以四川人就用辣來驅趕體內的寒氣，花椒是溫血補氣的，又可以去溼，二者結合對於生活在四川的人來說只有好處沒有壞處，只是花椒的味道麻麻的，很多人難以適應，不接受，所以沒有辣椒那樣深入人心，但是對於四川人來說，麻辣的感覺可是很爽的喔
13樓：匿名使用者
川菜裡辣的只佔1/3,川菜最大的特點是口味重,而不是辣,有"味重不過川菜,味淡不過粵菜"之說,其實中國能吃辣的人很多,川菜真正出名的原因是因為美味而並非只是因為辣,"川菜=辣菜"是最大的誤解
14樓：摩登生活
所謂一方水土養一方人，因為四川氣候潮溼，吃辣的可以除去體內一些寒氣。
辣的菜不都一定是川菜，像湘菜也辣，但屬於幹辣。川菜主要是麻+辣
15樓：玩具寶箱
四川位於雲貴川高原之上，而且又有大部份（基本上四川的人口都在那）在季風區，來自南部的溼潤氣流加上高地氣候的冷風，這就形成了冷溼風帶。常年居住在那，人會得好多體寒病，索性大自然有著一環扣一環的妙著，那裡的辣椒擁有最幹烈的性質，聰明的川人發現這幹烈的辣椒不僅能幫人們驅趕溼寒，還能調出美妙的味道，於是，辣椒文化產生。。。
16樓：析閒平湛藍
那地方比較潮溼，為了去潮溼四川就喜歡吃
17樓：匿名使用者
氣候潮溼，吃辣的可以除去體內一些寒氣。
18樓：姚伊夢
因為當地的氣候關係，還有並不是所有辣的菜都稱為“川菜”的！！！
19樓：亂7霸遭
水土的關係~~~~~太潮溼了~不吃點辣的要出問題
四川人為什麼喜歡吃辣?
20樓：
四川人愛吃辣椒的飲食習慣形成主要是因為地理和氣候因素，溼氣重，吃辣除溼。
俗語說“四川的太陽，雲南的風，四川的下雨象過冬”；“四川地無三里平，天無三日晴，人無三分銀。”這兩句話裡反映出了四川的雨多，而且下雨時特別陰冷，空氣溼度大。
在四川總是會覺得是從身體裡面往外冷，吃辣椒是為了驅寒去溼。
這是因為辣椒中含有一種叫做辣椒素的物質，每到吃飯時吃點辣椒,吃了辣椒能使人心跳加快，毛孔張大，**毛細血管擴張變粗，血液加速，汗腺張開，全身冒汗，身上的寒氣溼氣就被驅趕出體內，全身就會感覺到熱乎乎的。
這就是從醫學角度來說的辣椒具有溫中下氣、開胃消食、散寒除溼的作用。
21樓：科技微言
俗話說“民以食為天”，飲食是生活中最必不可少最重要的一環。我們知道不同地區的飲食習慣也不一樣，就好像上海蘇州一帶的人喜歡吃甜食，而說到最喜歡吃辣的地方，人們肯定會想到四川。為什麼四川人那麼喜歡吃辣呢？
22樓：阿蘇看世界
但是因為風俗習慣和城市環境因素，所有作為川渝這一帶的人就很喜歡吃辣，天生就自帶一種能吃辣的技能啊，我記得我有一個親戚家的孩子，真的就是從小開始吃辣，他就跟我差不多每頓飯幾乎都有一道麻辣菜才能吃下呢。
23樓：匿名使用者
一，地理和氣候因素；
中國素有北鹹，東南甜，西辣的說法。氣候乾燥食為鹹、氣候溼熱食為甜、氣候潮溼食為辣。每到吃飯時吃點辣椒,吃了辣椒能使人心跳加快，毛孔張大，**毛細血管擴張變粗，血液加速，汗腺張開,全身冒汗,身上的寒氣溼氣就被驅趕出體內,全身就會感覺到熱乎乎的。
這就是從醫學角度來說的辣椒具有溫中下氣、開胃消食、散寒除溼的作用．
二，歷史因素；
俗話說'除油鹽無貴味'，歷史上，四川地處山區，山高路險，道路崎嶇，交通極為不便，缺油少鹽，勞動人民生活極為困苦，飯菜缺油少鹽，難以下嚥，為了解決這一難題，只得用酸與辣來調味，以解決油鹽不足的難題．酸就是酸湯，辣就是辣椒，長此以往，經常食用辣椒，能吃辣椒，愛吃辣椒也就成其為一種特殊的飲食習慣．四川人日常生活中的”油鹽柴米醬醋茶”也就多出了兩樣東西那就是辣椒和酸湯．
三，黔味菜餚烹飪的習慣因素；
我一日三餐都少不了辣 一，地理和氣候因素；
中國素有北鹹，東南甜，西辣的說法。氣候乾燥食為鹹、氣候溼熱食為甜、氣候潮溼食為辣。每到吃飯時吃點辣椒,吃了辣椒能使人心跳加快，毛孔張大，**毛細血管擴張變粗，血液加速，汗腺張開,全身冒汗,身上的寒氣溼氣就被驅趕出體內,全身就會感覺到熱乎乎的。
這就是從醫學角度來說的辣椒具有溫中下氣、開胃消食、散寒除溼的作用．
二，歷史因素；
俗話說'除油鹽無貴味'，歷史上，四川地處山區，山高路險，道路崎嶇，交通極為不便，缺油少鹽，勞動人民生活極為困苦，飯菜缺油少鹽，難以下嚥，為了解決這一難題，只得用酸與辣來調味，以解決油鹽不足的難題．酸就是酸湯，辣就是辣椒，長此以往，經常食用辣椒，能吃辣椒，愛吃辣椒也就成其為一種特殊的飲食習慣．四川人日常生活中的”油鹽柴米醬醋茶”也就多出了兩樣東西那就是辣椒和酸湯．
三，黔味菜餚烹飪的習慣因素；
辣椒既是人們喜愛的蔬菜，又是不可缺少的調味
我一日三餐反正都少不了辣
24樓：中雯卿覓露
這跟地理環境也是有影響的，這一代辣椒啥的比較辣，人們都愛吃火鍋，吃菜是無辣不歡，而偏南方一代的天氣比較熱，陽光比較充足，水果啥的長得好，糖分足，故這一代都比較喜歡吃甜食
25樓：買糕德
現在的四川人哪來的？湖廣填四川。湖南湖北人哪來的？江西填湖廣。辣椒傳進中國後，最早吃辣的就是江西人。所以兩湖川渝愛吃辣就不難理解了吧。
26樓：諸葛飛章邢慈
四川飲食中講究花椒和辣椒的使用，原因是因為地處四川盆地
，灰常的潮溼，但是不一定所有的
四川人都喜歡吃辣的。希望採納。
27樓：刀淑琴蹉戊
哪個地方的人要吃辣椒都可以，吃出來了就不怕辣了，但...
四川，貴州等地氣候潮溼，雨水多。人們吃辣吃麻（算一味中藥材也可以說的調味品）能起到出汗驅寒去溼，對身體有益。
你要去四川住上一個月包你也能和當地人一樣不怕辣。
28樓：花胖胖
因為盆地吧，白天晚上氣溫相差大，除溼冷
29樓：李小米的書吧
因為氣候潮溼，吃辣可以禦寒避免風溼
30樓：匿名使用者
相對來說，喜歡吃辣可能是口味，可能是受當地物產的影響，我不知道你說的是那種
四川人喜歡吃辣椒原因是什麼？
31樓：薛懷雨萊賦
江西人湖南人
四川人都能吃辣椒
但這3省中唯獨四川人對辣的抵抗力最強
把辣椒當飯吃的
有點沒辣椒就活不下去的意思
所以稱之為“怕不辣”（人家四川人三伏天都光著膀子在大太陽下吃火鍋呢）
湖南人也很喜歡吃辣椒
越辣越過癮
因為湖南人口味重
所以加辣的能促進食慾
所以叫“辣不怕”
（整個一自虐。。。）
經過上述的比較
排在最後位的是江西人
他們也能吃辣椒
但沒那麼猛
你應該明白了
不需要我多做解釋吧
吃辣的區別：四川、重慶喜歡麻辣，是辣味最高階的，因為麻辣味感最豐富；貴州人喜歡酸辣，很多酸湯火鍋基本都是貴州的；雲南人喜歡吃煳辣；湖南的辣是鮮辣、純粹的辣、雖然簡單，但全國適應的人較多。
江西人吃辣和湖南差不多，不喜歡花椒。廣西的辣就只有個意思了，更加不喜歡花椒。廣西的辣醬好吃，那種蒜香味的。
還要的話,我就知道湖南人吃辣椒的花樣繁多，浸辣椒、剁辣椒、泡辣椒、辣椒醬，甚至幹炸辣椒。
然後四川吃的是麻辣,又麻又辣那種---譬如麻辣燙,說四川會吃辣可能是因為他們是非辣不吃的,不管什麼都放辣
32樓：睢駿公西力行
因為四川人民的骨子裡就透著辣勁！
33樓：淡忘來了
四川是盆地，非常潮溼，需要吃辣椒.他們那氣候適宜吃辣的. 因為我喜歡吃！
我們四川辣椒生產多。因為氣候地理原因 辣椒質量也很好。 還有，不吃辣就不是四川人 四川溼氣重，人們自古養成吃辣以去溼驅寒的習慣，現在很多人只是因為愛吃辣而吃辣，但辣椒的功用不可小覷。
因為四川是盆地, 氣流不易流散, 造成此地多陰溼氣候 麻辣食品則是化溼的好東西, 所以長久以來養成吃麻辣味的習慣. 但是, 川菜可不只這種口味啊, 還有許多不辣的, 又鮮又香呢! 吃辣是為了去身體裡的溼氣
四川人為什麼喜歡吃辣的？
34樓：社會你的郭哥哥
一，地理和氣候因素；
中國素有北鹹，東南甜，西辣的說法。氣候乾燥食為鹹、氣候溼熱食為甜、氣候潮溼食為辣。每到吃飯時吃點辣椒,吃了辣椒能使人心跳加快，毛孔張大，**毛細血管擴張變粗，血液加速，汗腺張開,全身冒汗,身上的寒氣溼氣就被驅趕出體內,全身就會感覺到熱乎乎的。
這就是從醫學角度來說的辣椒具有溫中下氣、開胃消食、散寒除溼的作用．
二，歷史因素；
俗話說'除油鹽無貴味'，歷史上，四川地處山區，山高路險，道路崎嶇，交通極為不便，缺油少鹽，勞動人民生活極為困苦，飯菜缺油少鹽，難以下嚥，為了解決這一難題，只得用酸與辣來調味，以解決油鹽不足的難題．酸就是酸湯，辣就是辣椒，長此以往，經常食用辣椒，能吃辣椒，愛吃辣椒也就成其為一種特殊的飲食習慣．四川人日常生活中的”油鹽柴米醬醋茶”也就多出了兩樣東西那就是辣椒和酸湯．
三，黔味菜餚烹飪的習慣因素；
我一日三餐都少不了辣 一，地理和氣候因素；
中國素有北鹹，東南甜，西辣的說法。氣候乾燥食為鹹、氣候溼熱食為甜、氣候潮溼食為辣。每到吃飯時吃點辣椒,吃了辣椒能使人心跳加快，毛孔張大，**毛細血管擴張變粗，血液加速，汗腺張開,全身冒汗,身上的寒氣溼氣就被驅趕出體內,全身就會感覺到熱乎乎的。
這就是從醫學角度來說的辣椒具有溫中下氣、開胃消食、散寒除溼的作用．
二，歷史因素；
俗話說'除油鹽無貴味'，歷史上，四川地處山區，山高路險，道路崎嶇，交通極為不便，缺油少鹽，勞動人民生活極為困苦，飯菜缺油少鹽，難以下嚥，為了解決這一難題，只得用酸與辣來調味，以解決油鹽不足的難題．酸就是酸湯，辣就是辣椒，長此以往，經常食用辣椒，能吃辣椒，愛吃辣椒也就成其為一種特殊的飲食習慣．四川人日常生活中的”油鹽柴米醬醋茶”也就多出了兩樣東西那就是辣椒和酸湯．
三，黔味菜餚烹飪的習慣因素；
辣椒既是人們喜愛的蔬菜，又是不可缺少的調味
我一日三餐反正都少不了辣
四川人為什麼喜歡吃辣椒，有什麼典故嗎？？
1樓 乾萊資訊諮詢 四川人愛吃辣的原因。原因一 地理因素，四川處於盆地，空氣潮溼，身體內很容易產生溼氣，在偶然的時候，四川人發現吃了辣椒後，身體的血液能夠快速流動，不一會就能渾身出汗，溼氣很容易就排出體外了，於是乎，四川人就一傳十，十傳百，大家都開始吃辣椒排溼氣，時間久了後，自然成為了習慣，也就無辣...
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