1樓：成長的小碼農
原料：杏鮑菇400克、酸鹹菜100克、青紅椒共50克、乾辣椒10克、薑片5克、芹菜5克
製作方法
(1) 杏鮑菇400克洗淨,放入鍋中加水煮熟,冷卻後切片備用。
(2) 首先將青紅椒改刀成菱形塊。
(3) 將酸鹹菜100克改刀成菱形塊。
(4) 乾辣椒 (10克)用剪刀剪成段
(5) 芹菜洗淨切成段。生薑洗淨刮去皮，切成「日」字片備用。
(6) 起鍋,放入精製油50克, 放入薑片、芹菜段爆香,加入酸鹹菜小火煸香大約1分鐘左右,放水1千克改大火,燒開2到3分鐘,放入乾辣椒改用小火, 放鹽2克、素易鮮(代替味精) 3克、白醋5克,下入杏鮑菇、下入青紅椒煨制一下出鍋,裝在鍋仔內香菜點綴即可。
2樓：芳膤蓮兒
杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。
腐乳杏鮑菇
【口味】：鹹鮮滑嫩
腐乳杏鮑菇
【主要材料】：杏鮑菇300克左右
【調味料】：腐乳1/2塊，生抽1小勺，白糖1小勺，芝麻醬1小勺，醋1小勺，香油1/2小勺，蒜末隨意
【做法】：
1）將杏鮑菇洗淨，放入蒸鍋蒸8分鐘；如果是幹的杏鮑菇，先用水清洗乾淨，放在水中浸泡，浸到柔軟即可。
2）將所有的調料攪拌均勻；
3）杏鮑菇蒸完畢後，冷卻一會，用手撕成絲最好不要用刀切成絲；
4）將調料淋在撕好的杏鮑菇上，就可以了。[3]
雞燒杏鮑菇
【原料】：鮮杏鮑菇500克，雞肉700克；
【調料】：蔥20克，姜、味精、鹽、糖、黃酒適量，豬油70克，清湯1500毫公升；
【製做】：將杏鮑菇洗淨，切成塊，雞肉剁成塊，蔥切段薑切片；鍋燒熱後放入豬油，投入蔥薑，煸出香味。放入主料煸炒片刻，烹入黃酒，加入鹽味精，糖倒入清湯，用大火燒沸後改用文火燉熟即成。
【特點】：鮮嫩、脆香、味美。
杏鮑菇炒雞絲
【原料】：鮮杏鮑菇300克，雞脯肉300克，冬筍50克；
【調料】：蔥、姜、黃酒、味精、香油、鹽少許，雞湯100毫公升，雞油60毫公升；
【製作】：
（1）蘑菇洗淨，雞脯肉切成絲，冬筍切絲，蔥薑切絲；
（2）鍋燒熱倒入雞油燒至七成熱，投入蔥、姜，爆出香味。放入雞絲，炒至九成熟時加入冬筍、黃酒、味精，雞湯燒沸後放入杏鮑菇和鹽煸炒，淋上香油即可裝盤出鍋。
【特點】：雞嫩菇香，滑而不膩。
生煸豌豆苗
【原料】：杏鮑菇200克，豆苗300克，冬筍40克；
【調料】：花生油60毫公升，姜、鹽、料酒、味精適量；
【製作】：
（1）豆苗去根洗淨，杏鮑菇冬筍切絲，薑切末；
（2）炒鍋上旺，火倒入花生油，燒至八成熱放入冬筍、杏鮑菇、薑末，煸炒片刻放入豆苗、料酒、鹽、味精。煸炒至豆苗斷，生起鍋裝盤即可。
特點：豆苗翠綠清脆，杏鮑菇增味襯色，色味具佳。
乳汁杏鮑菇
【主料】：杏鮑菇300g 青花菜一棵 薑末1/4茶匙
【調料】：鹽1/3茶匙 糖1/3茶匙 油一茶匙 紅豆腐乳1大匙 紹興酒1茶匙高湯1杯 糖1大匙澱粉1/3茶匙
【製作】：
1．杏鮑菇切成四厘公尺x二厘公尺長段，橫切花刀備用。
2．炒鍋注入油二杯以中火燒至五成熱，入杏鮑菇油炸至軟即可撈出瀝油。
3．青花菜去外皮，取小朵嫩部花狀，洗淨入滾水中加調味料（1）氽燙至熟後，撈出瀝乾擺盤備用。
4．另起炒鍋入油一大匙，先爆香薑末後，依序加入調味料（2）及杏鮑菇，以小火燒至湯汁略幹，最後加澱粉水勾芡即可。
【提示】：
1．紅豆腐乳下鍋前，要先用水調勻再用油炒過，可增豆腐乳獨特之豆香味。
2．以"豆腐乳"為主要調味時，較不適合再加麻油來提香或增加表面光澤，可改用色拉油或雞油代替。
鮑汁杏鮑菇
【製作材料】：杏鮑菇2個，小棠菜心9朵，調料：鮑魚汁2匙，蠔油1匙，生抽1匙，糖半匙，鹽一點。
【製作方法】：
1．小棠菜剝去外面的大葉子作他用，只留下菜心；
2、燒開一鍋水，下少許植物油和一點鹽，把小棠菜心焯熟，擺盤備用；
3．用小半碗清水加入蠔油、生抽、糖、鹽，攪勻成調味汁備用；
4．杏鮑菇切片，熱鍋放油，先把菇片煎一下；
5．再倒入調味汁煮開，轉小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁；
6．最後調入2匙鮑魚汁，拌勻即可；
7．先將菇片擺盤，再把湯汁均勻地澆上，成品完成。
【小訣竅】：先做乙個汁讓菇片慢慢吸收，煮軟、煮透，是讓菇片吃起來爽口多汁的要點。
三杯杏鮑菇
【製作材料】：杏鮑菇200公克，地瓜150公克，九層塔20公克，麻油2大匙，薑片4片，辣椒1條，蔥1/2支，蒜頭6粒，高湯1杯，海鮮用三杯醬汁2茶匙
【製作方法】：
1．杏鮑菇洗淨、切塊，並瀝乾；地瓜削皮、切塊；辣椒、蔥切段，備用。
2．將杏鮑菇放入150℃六分滿的油鍋中，以大火炸至杏鮑菇的梗略呈金黃色〈約2分鐘〉，即可撈起，備用。
3．另將地瓜放入150℃六分滿的油鍋中，以大火炸至表面脫水〈呈現皺皺的樣
三杯杏鮑菇
子〉，即可撈起。
4．另熱一鍋，放入麻油，加入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭爆香。
5．加入海鮮用三杯醬、高湯、作法2的杏鮑菇和作法3的地瓜，以大火拌炒均勻至收汁。
6．加入九層塔，一起拌炒即可。
幹煸杏鮑菇
【製作材料】：杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。
【製作方法】：
1．杏鮑菇洗淨切片，入沸水氽燙後濾水，加少許生抽拌勻醃製15分鐘；
2．洋蔥洗淨切絲；
3．炒鍋裡加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出；
4．到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒；
5．加入鹽、胡椒粉調味，炒勻即可。[4]
麻油杏鮑菇湯
【製作材料】：杏鮑菇150公克，老薑50公克，枸杞10粒，水400㏄，黑麻油100㏄，公尺酒3大匙，香菇素4公克，鹽少許。
【製作方法】：
1．杏鮑菇以酒水洗淨，瀝乾水分後以手撕成大長塊；老薑刷洗乾淨外皮，切片；枸杞洗淨後泡水約5分鐘，瀝乾水分；備用。
2．熱鍋倒入麻油燒熱，加入作法1的薑片，以小火慢炒至薑片捲曲並釋放出香味，加入作法1的杏鮑菇長塊拌炒均勻，沿鍋邊淋入公尺酒，續煮至酒味散發，再加入水以中火煮開，以鹽和香菇素調味，起鍋前加入作法1的枸杞拌勻即可。
香煎黑椒杏鮑菇
主料:杏鮑菇
輔料：鹽、黑胡椒、植物油
1. 杏鮑菇洗淨，擦乾表面水分，從中間切成兩段，然後豎著切片。
2. 平底鍋燒熱，放植物油，將切好的杏鮑菇擺入鍋中，煎至邊緣微微發黃翹起，翻面煎，均勻撒上鹽和一點點黑胡椒粉調味，煎至表面金黃邊緣微焦即可。[5]
臘腸炒杏鮑菇
食材：杏鮑菇，臘腸，大蒜，食用油，鹽，牛肉粉，紅辣椒。
做法：1．新鮮杏鮑菇、紅辣椒洗淨後從中間切開，再斜刀切成小片。
2．臘腸用清水沖洗乾淨後也斜刀切片。
3．鍋內倒油，燒熱放入大蒜葉煸香。
4．放杏鮑菇、紅辣椒大火炒至8成熟，加少許鹽和牛肉粉調味。
5．下臘腸煸炒，直至臘腸和杏鮑菇炒熟即可出鍋
幸包姑與啥相可
3樓：鹿邑浮生如夢
杏鮑菇只是普通的食物，沒有相剋的。
所謂食物相剋的說法本來就是無稽之談，不用擔心。
白色的乾菇怎麼做好吃
4樓：胡蘿炒香菜
材料蘑菇，花椒粉，胡椒麵，鹽
做法1.熱鍋下油，放入自製花椒粉、胡椒麵和鹽
2.等油稍熱後放入蘑菇兩邊煎至金黃色，喜歡的可勾個薄芡，灑上蔥粒，可上台。
炸杏胞菇怎麼做好吃，炸杏胞菇的家常做法
5樓：半夏半暖
1.將杏鮑菇清洗乾淨放入鍋中煮軟。
2.將煮軟的杏鮑菇過涼水2分鐘後撈出。
3.將杏鮑菇撕成小條捏幹水份。
4.放入乙個雞蛋攪拌均勻。
5.放入澱粉攪拌均勻。
6.放入適量的胡椒粉和適量的鹽攪拌均勻。
7.鍋裡放入適量的油開中火燒熱後將調好糊的杏鮑菇乙個乙個放入鍋裡開始炸，等定型後翻動一下。
8.炸到兩面金黃即可撈出來控油，隨後裝盤。
乾鍋杏鮑菇的做法步驟圖，乾鍋杏鮑菇怎麼做
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的乾鍋杏鮑菇
7樓：按時服務區為
材料杏鮑菇300g，紅蔥頭1個，姜1小塊，大蒜2瓣，乾辣椒4個，香菜1棵，香辣醬20g，生抽15ml，料酒10ml
做法1.將杏鮑菇洗淨後切成1cm粗細的條狀2.紅蔥頭去皮切片、薑切片、大蒜切碎、乾辣椒和香菜切段3.
鍋中倒入少許油燒熱，放入杏鮑菇煸炒出水分後盛出備用4.鍋中留底油，放入蔥薑片、乾辣椒和蒜末炒香5.倒入炒好的杏鮑菇，加入料酒、生抽和香辣醬翻炒片刻6.
最後撒入香菜炒勻即可
燒汁杏鮑菇的做法步驟圖，燒汁杏鮑菇怎麼做
8樓：幸運的楓陽
主料杏鮑菇2根 輔料油適量鹽適量白砂糖少許生抽適量老抽適量醋少許澱粉少許蔥少許姜少許料酒適量
步驟燒汁杏鮑菇的做法步驟11.原料圖。
燒汁杏鮑菇的做法步驟22.調料圖。
燒汁杏鮑菇的做法步驟33.將杏鮑菇切成0.5厘公尺厚，切出菱形。
燒汁杏鮑菇的做法步驟44.生薑切成細條。
燒汁杏鮑菇的做法步驟55.蔥切碎備用。
燒汁杏鮑菇的做法步驟66.鍋中倒油預熱。
燒汁杏鮑菇的做法步驟77.放入杏鮑菇。
燒汁杏鮑菇的做法步驟88.煎至兩面金黃。
燒汁杏鮑菇的做法步驟99.拿乙個碗，加入白砂糖、料酒、生抽、老抽、醋、鹹鹽、澱粉和水，調成碗汁，加入杏鮑菇中。
燒汁杏鮑菇的做法步驟1010.大火收汁即可~燒汁杏鮑菇的做法步驟1111.出鍋後，撒上少許蔥花即可
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魷魚包的做法 將魷魚清洗乾淨，把魷魚須和魷魚尾巴分開，把魷魚放在保鮮袋裡，下生抽和沙茶醃製。將筍貼成一條一條，記住不能太薄，然後放在鍋裡煮熟。將木耳，金針菇，辣椒切小塊與一半肉末，鹽，蝦粉攪拌在一起，最後放置一旁。將煮好的筍放涼後再切成小塊，加入少量的白肥皂，然後和已切小塊辣椒，剩下的肉末一起攪拌，...
表情包怎麼做，QQ表情包怎麼自己製作？
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手撕包怎麼做
主料高筋麵粉250g酵母3g白糖35g雞蛋30g牛奶100ml淡奶油30ml黃油10g鹽1.5g輔料涮麵片用黃油20g全蛋液適量8寸蛋糕模具1個 步驟 手撕麵包的做法步驟11.牛奶 淡奶油 雞蛋 白糖 鹽 先放入麵包桶裡面。手撕麵包的做法步驟22.再放入高筋麵粉和酵母。手撕麵包的做法步驟33.把酵母...