1樓：
芝麻不就白芝麻和黑芝麻，還有紅芝麻？
2樓：悍馬長風
如果說論藥用補腎，益氣的功能，黑芝麻要好的多，
黑芝麻的功效與作用有哪些
3樓：ptqlk丶
黑芝麻的營養價值大家不可否定，黑芝麻中含有優質的蛋白質和豐富的礦物質，可以有效調理增強五臟六腑的功能。另外，它還含有大量的卵磷脂成分，是增強大腦功能不可或缺的營養，食用黑芝麻可以提高學生的學習力、記憶力和集中力，因此當零食吃也很不錯。黑芝麻糖是用炒好的芝麻和糖稀混合而成的，很有營養，適合作為家中日常的甜點。
功能：潤腸通便、補氣益腎、美化肌膚、補腦強身黑芝麻中含有益腎的成分。中醫所說的腎氣並不單純地指人體解剖學意義上的腎臟，而是對泌尿生殖系統、頭髮、腰、骨骼等內在精氣的統稱，是人體中產生元氣的最根本的源泉。
腎氣不足，人易疲勞，骨質也容易變脆弱，出現精力減退或脫髮的現象。
黑芝麻對於此類腎虛現象，如脫髮、頭髮變白等，可以起到預防和**作用，而且是效果顯著的代表性食品。導致脫髮的原因有很多，比如說髮根營養不足、血液迴圈不暢、神經性**病等，但是中醫學上認為引起脫髮的根本原因是腎元氣不足而導致的精血缺乏，進而導致**營養失調。
如果頭皮養分不足也會導致脫髮。所以，**脫髮就要從內補開始，即從調節營養和水分的**做起。頭髮的成分主要是角質蛋白，而黑芝麻中所含的豐富的蛋白質是構成角質蛋白的原料，也是促進毛髮生長的營養成分。
此外，黑芝麻所含的脂肪可以促進毛細血管中的血液迴圈，為頭皮提供所需的營養。黑芝麻也是一種極好的營養補品。由黑芝麻做成的黑荏子粥非常適合因疾病導致身體虛弱的人食用。
另外，黑芝麻還常作為兒童的營養食品或嬰兒斷奶期的替代食品。黑芝麻鈣和磷的含量均衡適中，可以強健骨骼，適合正在長身體的兒童食用。
黑芝麻所含的植物性脂肪不會造成膽固醇的堆積，反而會降低低密度膽固醇的濃度。對於便秘的人來說，黑芝麻中所含的脂肪成分可以起到潤腸和軟化大便的作用，有助於排洩通暢。在改善缺乏營養成分的**方面，黑芝麻更是不容忽視的食品。
黑芝麻能夠恢復肝的供血功能，為**提供豐富的天然生育醇維生素e，使肌膚變得健康潤澤，防止肌膚老化。此外，在緩解**乾燥、**遺傳過敏性皮炎方面也具有顯著的效果。
自古以來，黑芝麻就被視為使人長生不老的靈丹妙藥，其中的原因陸續被闡明。黑芝麻中含有一種抗氧化物，這種物質能使**癌的發病率降低60%，胃癌的發病率降低85%，肺癌的發病率降低75%。每天吃早飯時嚼5克炒過的黑芝麻，可以提高免疫力，預防癌症。
全面攝取黑芝麻的營養的方法多種多樣。比如，在沒有油的平底鍋上將黑芝麻炒熟，放涼後再均勻磨碎。在炒熟的芝麻未涼時研磨或是研磨時間過長，都會造成芝麻結塊，這一點應當注意。
另外，也可以將黑芝麻粉和牛奶、豆奶、穀物飲品等搭配沖調，營養會更加豐富
4樓：會睡覺的懶蟲
黑芝麻什麼用都沒有，別聽他瞎講
5樓：匿名使用者
黑芝麻功效良多並且口感香醇，是一種不錯的滋補食物。而且它最大的好處就是對任何年齡的人都有營養價值，上至老人，下至小孩，吃黑芝麻都有一定益處。
6樓：塗天艾凱復
味甘，性平。有滋補肝腎，益血潤腸，通便，通乳的功能。
黑芝麻藥食兩用，具有「補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥」等保健功效，被視為滋補聖品。一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素e和珍貴的芝麻素及黑色素。
補鈣市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學角度講，補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。
降血壓高血壓的**是多方面的，其中有很重要的乙個是就高鹽飲食，營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
烏髮潤髮
現代研究證明，頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白髮因此又可以重新變得烏黑。
養顏潤膚
研究認為，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等，是延緩**衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素e，其含量高居植物性食物之首，維生素e是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素e可以起到潤膚養顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各佔一半
黑芝麻食譜
手工自製杏仁黑芝麻糊
主料：黑芝麻粉3湯匙，細砂糖1湯匙，杏仁粉1湯匙
輔料：糯公尺粉1湯匙，水適量
製作方法：
1.黑芝麻粉，杏仁粉和糖放入小奶鍋中。
（還可以磨些核桃粉花生粉一類的。又香又營養）
家用攪拌機一般都可以勝任磨粉的工作的。
2.加入清水至沒過小奶鍋的一半左右，放到爐子上燒；
3.然後調糯公尺粉漿：1湯匙糯公尺粉加入100ml清水攪和均勻即可；
4.把糯公尺粉漿淋入燒開的芝麻粉水中迅速攪動使糯公尺粉糊化；
5.然後邊攪邊煮至芝麻糊粘稠即可。
黑芝麻的功效與作用及禁忌 黑芝麻怎麼吃最好
7樓：席缺
據檢測，每100克黑芝麻醬含熱量618千卡、淡水化合物2.7克、脂肪52.7克、蛋白質19.
2克、纖維素5.9克、維生素a 17微克、維生素e 35.09毫克、胡蘿蔔素100微克、硫胺素0.
16微克、核黃素0.22毫克、菸酸5.8毫克、鎂238毫克、鈣1170毫克、鐵50.
3毫克、鋅4.01毫克、銅0.97毫克、錳1.
64毫克、鉀342毫克、磷626毫克、鈉38.5毫克、硒4.86微克 。
一言蔽之，黑芝麻中含有的營養豐富且多樣。
1、預防高血壓及**炎症
芝麻中富含大量人體必需的脂肪酸，對高血壓的預防有不錯的效果。
且對**炎症同樣有防治作用，能夠預防過氧化脂對**的危害，能夠使人**白皙更有光澤。
2、護膚養血
能夠有效**肌體**的乾枯和粗糙，同時還有養血的功效。
3、保護消化系統
兩湯勺的黑芝麻能夠提供8%每日膳食纖維需求量。膳食纖維能夠有助於食物消化或排除，能夠軟化大便，防止便秘。
4、提供健康脂肪
黑芝麻含有50%~60%高品質脂肪，每2湯勺黑芝麻含多不飽和脂肪酸4克，單不飽和脂肪3.4克。
5、預防骨質疏鬆
黑芝麻中含有鈣、鎂等多種礦物質，對骨骼保護有極好的作用。
身體中50%至60%的鎂存在於骨骼中，保持足夠的鎂有助於更年期後的女性降低骨質疏鬆的風險。身體百分之85%的磷以骨磷酸鈣的形式存在。磷缺乏會導致鈣的流失，導致嚴重的骨病。
另外，黑芝麻中的銅、鐵和鋅有助於膠原合成，同樣能夠起到保護骨骼的用。
6、預防心臟病
由於黑芝麻的抗炎和抗氧化作用，科學家研究了芝麻和動脈硬化的關係。證實芝麻油在降低高膽固醇和炎症、降低動脈粥樣硬化風險、降低心血管疾病風險方面顯示了突出的潛力。
研究人員建議進一步研究芝麻油作為他汀類和二甲雙胍等傳統**的替代或補充的潛在用途。
當然，雖然黑芝麻的益處很多，但是藥三分毒。黑芝麻同樣也有其***。
1、腎結石
芝麻種子、包括用芝麻籽製成的相關產品，都含有「草酸」，可與人體鈣結合，干擾人體對鈣和鐵的吸收。
形成的草酸鈣碎片累積過多容易發展成更大的晶體——腎結石。
因此，患有腎結石或者有相關症狀的患者盡量避免，或者在醫生的指導下服用黑芝麻。
另外即便是沒有患上腎結石的人也應當注意每日不可攝入過多的黑芝麻。
2、對芝麻過敏的人群
黑芝麻是食物過敏原。因此對芝麻過敏的人群禁止接觸/服用黑芝麻相關的產品。
3、患有乳腺增生、乳腺囊腫的人群
該類人群不可服用維生素e，而黑芝麻中維生素e含量極高，因此食用黑芝麻反而會加重病情。
1、製成食物
芝麻糊、芝麻蜜膏等相關食物。
黑芝麻糊做法：
步驟 ① 準備食材：芝麻、公尺、核桃/花生、黃糖/白糖、鹽
步驟 ② ：將大公尺泡3個小時以上（泡好的公尺輕輕一碾會碎，輕輕揉搓可成粉末）
步驟 ③ ：將黑芝麻用小火翻炒，聽到輕微爆裂聲即可。
步驟 ④ ：準備料理機，將泡好的公尺和芝麻，加入水（礦泉水/泡公尺水）。水和材料的比例是8:2。打到完全成糊狀，可適當加減水量。
步驟 ⑤ ：準備好鍋、打蛋器，將芝麻糊倒入鍋中，還有片糖，根據自己的口味新增，再加一小撮鹽，開大火，然後適量加水。
步驟 ⑥ ：待得糖化掉，小火，攪動，等到芝麻糊產生氣泡即可。
2、泡茶、泡水、煮粥
芝麻木耳茶、黑芝麻棗粥等。
黑芝麻粥做法：
步驟 ① 準備食材：黑芝麻、紅棗、粳公尺、水；
步驟 ② ：粳公尺提前淘洗乾淨，加一點油稍微泡一泡；
步驟 ③ ：鍋裡面加入適量的清水，放入粳公尺，先熬煮15分鐘；
步驟 ④ ：加入黑芝麻，繼續熬煮15分鐘；
步驟 ⑤ ：放入紅棗，熬稠。
8樓：歷史很有趣吖
醫生開講：黑芝麻怎麼吃才最補腎
9樓：
黑芝麻炒熟磨粉加磨好的核桃，自己泡芝麻糊吃，補腎的。祝身體健康。
10樓：紫羽夕下的幸福
補陰虛燥熱，黑髮。有高血脂症及消化道炎症的人不宜。稍微炒熟別太過，打碎成粉每天飯前半小時吃效果最好。
希望你採納
長期吃黑芝麻有什麼好處
11樓：生活達人妙招小妹
吃芝麻的好處有很多，比如護膚美膚，**塑身，緩解衰老，降低膽固醇和補鈣等等。而芝麻吃多的壞處有，消化不良，內分泌失調以及脫髮。
12樓：天蠍收藏家
長期吃黑芝麻有很多的好處，例如黑芝麻含有大量的不飽和脂肪酸，可維護血管健康，對高脂血症、高血壓等疾病都有一定的預防及改善作用。望採納謝謝。
13樓：古玩玩地主
烏黑頭髮，使眼睛更加明亮
14樓：茆德悟旻
將100克烤紫菜剪成細絲，再將120克黑芝麻和120克白芝麻用擀麵杖擀碎。把這3種原料拌在一起貯存版在瓶子裡，每餐舀一權兩勺和公尺飯拌在一起吃。福澤老師解釋，紫菜含有豐富的胡蘿蔔素、鈣、鉀、鐵等營養物質，能促進腸胃運動；芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質，能促進排便。
由此可見每天適量的食用芝麻是沒有問題的呦！
黑芝麻的功效與作用有哪些，黑芝麻的功效與作用
黑芝麻藥食兩用，具有 補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥 等功效，被視為滋補聖品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸 維生素e和珍貴的芝麻素及黑色素。1 補鈣 市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從...
黑芝麻的功效與作用
補肝腎 益精血 潤腸燥。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有醣類 維生素a 維生素e 卵磷脂 鈣 鐵 鉻等營養成分。有健胃 保肝 促進紅細胞生長的作用及烏髮 美容等功效。生長環境 土壤由於種子小，根系淺，最適合在微酸至中性 ph 6.5 7.5 的疏鬆土壤中種植，疏鬆土壤能協調水 肥 空氣之間的供給...
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