1樓：要好好走路
酸奶是用牛奶加乳酸菌發酵而成的~主要有調理腸道，促進消化的功能，也是想**人士的首選
挑選酸奶要注意盡量選擇生產日期近的，雖然現在超市的酸奶保質期都是二十一天，但日期越近越好，因為酸奶裡的活性菌存活時間不長~
還有要注意不要選那種乳酸飲料，而應該選擇純發酵型酸奶，它們的區別是，乳酸飲料的主要成分是水，乳含量很少~而酸奶的主要成分是牛奶，是不含水的~
2樓：匿名使用者
酸奶是益生茵的豐富源泉. 益生菌是指有益於人類的生命和健康的一類腸道生理細菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌等乳酸菌。目前市面上各種酸奶製品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各人不同口味的果汁型酸奶。
不管是何種酸奶，其共同的特點都是含有乳酸菌。這些乳酸菌在人體的腸道內繁殖時會分泌對人體健康有益的物質，因此酸奶對人體有較多的好處.
100克酸奶的營養價值:
熱量 50千卡
蛋白質 4.3克
碳水化合物 4.8克
脂肪 1.1克
膽固醇 4毫克
鈣 173毫克
核黃素 0.18毫克
磷 111毫克
牛奶其熱量值高於酸奶，其營養價值小於酸奶，又因為中國人又很大比例是乳糖不代體，就是說不能很好的吸收牛奶，這樣看來，酸奶的營養價值就比牛奶高很多了，世界上公認的5種對人身體有益的飲料中，有酸奶而沒有牛奶，明白了吧~~~~~~
3樓：匿名使用者
酸奶最好是選凝固型酸奶
酸奶和酸乳有何區別，酸奶與酸牛奶有什麼區別？
一 性質不同 1 酸奶 酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌 發酵劑 經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。2 酸乳 指新增 或不新增 乳粉 或脫脂乳粉 的乳中 殺菌乳或濃縮乳 由於保加利亞桿菌和嗜熱鏈球菌的作用進行乳酸發酵製成的凝乳狀產品，成品中必須含有大...
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