1樓：感冒了阿嚏阿嚏
主料：牛腩700g、蘿蔔500g
輔料：油適量、鹽適量、八角適量、姜適量、陳皮適量、公尺酒適量、白糖適量步驟1.先將牛腩焯一下水，這一步是為了把那些血水給洗乾淨2.然後就將牛腩切成塊狀
3.準備好配料
4.用油爆香配料
5.把牛腩倒入，加少許白糖和xo醬，白公尺酒,然後炒均勻，大約炒三四分鐘就可以了
6.接著把牛腩倒入電壓鍋裡，加兩碗左右的水，大約壓10-12分鐘7.在煮牛腩的時候，我們就可以洗乾淨白蘿蔔,然後切成塊備用8.
牛腩煮好後，就可以將大蘿蔔倒入，再用電壓鍋煮2-3分鐘9.把煮過的蘿蔔，牛腩連湯汁一起裝入沙鍋內，再轉用燃氣文火慢慢燜10-12分鐘，就可以上菜啦
2樓：如影隨風星辰
材料：白蘿蔔一斤，牛腩一斤
配料：八角三粒，黃豆、茴香、生薑適量
作法：1、牛腩洗淨後切塊，水燒開後倒入牛腩滾兩三分鐘左右，撈出瀝水（這一步驟的作用是把牛腩的血水浮沫去掉）。
2、然後砂煲中加入清水，放入牛腩，把洗淨的八角、薑片、茴香、黃豆（黃豆用手抓的話兩三把就夠了）一同放入煲中，用大火燒開後再用小火煨乙個半小時。
3、把蘿蔔洗淨切成塊狀，待乙個多小時之後，牛腩有些酥軟了再放入蘿蔔，再煨半小時左右，加入鹽調味，就大功告成了。
這道煲湯適合於秋冬季節食用，因為味道比較香濃。如果想節約時間快一點吃到的話，還有乙個好方法，就是牛腩先用高壓鍋壓15-20分鐘左右，再用湯煲來煮也可以的。
蘿蔔燜牛腩
一、將牛腩洗好切塊如雞蛋一半大小
二、將蘿蔔切塊如雞蛋大小
三、準備八角、陳皮、薑片等你所喜歡的調料
四、起油鍋，油熱，放入適量調料，出味，放入牛腩爆炒
五、放入一碗水，爆炒，上蓋大火煮開，調最小火燜乙個小時（這個過程注意鍋裡的水不要乾掉）
六、放入蘿蔔和其他調料，爆炒，再放入一碗水，狂炒，上蓋大火煮開，調最小火燜乙個小時（這個過程注意鍋裡的水不要乾掉）
七、開蓋，放入適量的鹽，爆炒至湯水變成汁狀，起鍋 。
關鍵點：
1、 用小火燜2個小時至牛腩爛透
2、調料的選配很關鍵，決定了牛腩的香否
3、最後要收汁
牛腩燜蘿蔔
材料：青蘿蔔500克，姜5片，牛腩750克，清水適量
調味料：柱候醬2湯匙，鹽、糖適量
做法：1.牛腩洗淨切件，用滾水拖過再以冷水洗淨。燒熱砂鍋，下油，爆薑片，下牛腩爆過，加入適量清水，中小火燜30分鐘後熄火半小時，再重複燜一次，至牛腩稔，下適量鹽、糖調味。
2.蘿蔔去皮、洗淨，切角塊，以油鍋爆炒一會下柱候醬，兜勻，加入牛腩之砂鍋中，文火再燜30分鐘，便可原鍋上桌。
蘿蔔燜牛腩的具體做法是什麼？
3樓：感冒了阿嚏阿嚏
主料：牛腩700g、蘿蔔500g
輔料：油適量、鹽適量、八角適量、姜適量、陳皮適量、公尺酒適量、白糖適量步驟1.先將牛腩焯一下水，這一步是為了把那些血水給洗乾淨2.然後就將牛腩切成塊狀
3.準備好配料
4.用油爆香配料
5.把牛腩倒入，加少許白糖和xo醬，白公尺酒,然後炒均勻，大約炒三四分鐘就可以了
6.接著把牛腩倒入電壓鍋裡，加兩碗左右的水，大約壓10-12分鐘7.在煮牛腩的時候，我們就可以洗乾淨白蘿蔔,然後切成塊備用8.
牛腩煮好後，就可以將大蘿蔔倒入，再用電壓鍋煮2-3分鐘9.把煮過的蘿蔔，牛腩連湯汁一起裝入沙鍋內，再轉用燃氣文火慢慢燜10-12分鐘，就可以上菜啦
蘿蔔燜牛腩怎麼做？
4樓：牟偉平
1準備好牛腩。
2將蘿蔔去皮切大塊。
3牛腩整塊焯水待用。
4焯水的整塊牛腩和蘿蔔一起入鍋，加水。
5加入調味料和香料一起燒開，文火燉一小時。
6將牛腩撈起。
7切成適量的大小。
8重新入鍋少開，再文火燉半小時。
蘿蔔燜牛腩怎麼燜？要放什麼料？急
5樓：匿名使用者
主料：牛腩500克，白蘿蔔500克，紅蘿蔔1根，姜3片配料：鹽少許，酒1湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙
做法：1、紅蘿蔔及白蘿蔔去皮，切大塊。
2、牛腩切成方塊，放入冷水中，水過牛腩面為宜。煲滾，取出牛腩洗淨。
3、燒熱2湯匙油，爆香薑片，加入牛腩拌勻，贊酒及加入8杯水煲滾。
4、加入紅蘿蔔及白蘿蔔，再煮45分鐘，加入醬油、鹽、糖及胡椒粉等調味料，待湯汁銷乾時加入生粉水打芡，即可以食。
6樓：匿名使用者
你說的那些原料都差不多了啊
不過我覺得放些香料要好一些吧。。
慢或謾慢燉。
白蘿蔔燉牛腩最好吃做法竅門
7樓：迷途羔羊
牛腩500g、白蘿蔔1根
白醋、老抽、生抽、蠔油、
料酒、糖、鹽、乾辣椒、八角、
桂皮、香葉、蒜、姜、小蔥、香菜
將牛腩切塊，放入沸水中，加入1勺料酒、薑片，焯水2分鐘後撈出過涼水；白蘿蔔去皮切塊，放入沸水中，加入1勺白醋煮5分鐘；
鍋中熱油，加入蒜粒、乾辣椒，倒入牛腩，再淋入2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，翻炒上色後加入適量清水至沒過牛腩；
再加入2顆八角桂皮香葉、1勺鹽、1小勺糖，大火煮沸後蓋上鍋蓋轉小火燉煮30分鐘，最後加入蘿蔔，開大火煮沸後蓋上鍋蓋轉小火繼續燜煮15分鐘，撒上香菜就可以開吃啦。
牛腩是牛身上最精華的部位，雖然好吃卻很容易上火，而白蘿蔔是偏寒性的，兩個搭配在一起，正好起到了寒熱中和的效果。做法輕鬆簡單又美味，在這冷冷的天氣裡來上一鍋是最合適的了！
8樓：
白蘿蔔燉牛腩的做法
1.牛肉、白蘿蔔切塊
2.將牛肉切在開水中汆湯煮一分鐘左右，撈出備用
3.鍋中熱油約5成熟時放入牛肉翻炒、加入醬油、糖翻炒均勻
4.加入水沒過牛肉、加入鹽、蒜、大料、蔥段、薑片，水開後轉小火燉30分鐘，至牛肉將熟
5.加入白蘿蔔塊料酒，大火燒開，轉小火再燉20分鐘左右至蘿蔔軟爛即可
牛腩有調節病後體虛、提高抗病能力、暖胃滋補的功效。牛腩含有豐富的脂肪、蛋白質、氨基酸、微量元素，鐵、鉀、鋅、鎂等礦物質、b族維生素、菸酸、硫胺素、核黃素等維生素。
牛腩的功效：1、熱量高，可用於調節病後體虛患者恢復體力；2、可提高身體的抗病能力，可用於促進生長發育、術後調養、補充失血修復組織；3、具有暖胃滋補的功效。
白蘿蔔是日常生活當中非常常見的一種蔬菜。是一種根莖類的蔬菜，主要吃它的根莖的，這種蘿蔔大起來可能有2-3斤，營養上主要以植物纖維，能量為主。一般也不會把它作為補能量的食物，主要還是用它來補充植物纖維，其他營養水溶性的維生素b族為主。
另外經常作為一種中藥來應用，本草綱目上說它是蔬中最有利的，在中藥的應用上是最廣的而且對人體最好。對消化道，呼吸道，泌尿道都有良好的應用，排毒、防癌也可以經常吃。白蘿蔔可以一次吃很多，能量很低所以保健功能還是挺注重的。
9樓：易諾千金
可以直接放下去一起燉，然後放點鹽巴味精料酒放點當歸下去
10樓：
把牛腩先炒一炒，炒完了放上鹹鹽味素姜，再把蘿蔔放上，放點海鮮醬油，出鍋的時候放點蔥花就比較好
11樓：有電發光的路燈
是白蘿蔔燉牛腩，首先這個牛腩一定要炒香了，以後再加辣椒，再加白蘿蔔放到鍋裡面，慢慢的燉
12樓：糜籟
其實如果說最好吃的方法的話，一定是原汁原味的，不要加過多的調味品，只需要用鹽和味精，還有少許的醬油進行調味就可以了
13樓：你看看這個啊明
白蘿蔔燉牛腩，軟爛入味，營養豐富
美食天下
05-09 09:58北京盛世傳越科技****,美食領域創作者已關注白蘿蔔燉牛腩
by 清水淡竹
原料：牛腩、白蘿蔔、蔥、姜、乾辣椒、冰糖、桂皮、八角、花椒、啤酒、油、鹽、料酒、生抽、老抽。
做法步驟：
第1步、牛腩切均勻小塊。
第2步、冷水下鍋焯水，洗淨浮沫。
第3步、香料、啤酒。
第4步、鍋中放少許油，放入蔥薑乾辣椒、桂皮、八角、花椒、冰糖炒出香味。
第5步、放入牛腩翻炒2分鐘，加料酒、生抽、老抽上色。
第6步、放入高壓鍋中，加啤酒和適量熱水，蓋蓋燒上汽後轉中小火燒煮15分鐘。
第7步、白蘿蔔切滾刀塊。
第8步、蘿蔔放入牛肉中，加鹽調味，同煮至熟。
第9步、成品圖。
來自 美食天下 清水淡竹 的作品。
蘿蔔燉牛腩的做法 最正宗的做法
14樓：匿名使用者
牛腩洗乾淨切正方形小塊，然後加入蔥薑蒜冷水下鍋，煮沸後洗乾淨。
另外起鍋加水，加入牛腩，加入一丟丟白醋（讓牛腩更軟懶）。煮沸後在慢火燉15分鐘，然後加入蘿蔔燉五分鐘左右，加入鹽、雞粉等調味。
希望對你有幫助，謝謝！
15樓：學長知情感
回答1備齊燉牛腩調料
2除蔥，姜，蒜以外調味料裝入調料盒
3草菇老抽醬油和粗鹽備齊
4新鮮牛腩洗淨去掉血水
5放入適量涼水砂鍋中，一次加夠水
6開鍋後用勺子去掉血沫
7水中清湯就行了
8加入少半湯勺老抽醬油
9在加入少許粗鹽
10加入蔥，姜，蒜和調味料盒
11在次開鍋轉小火
12蓋上蓋燉乙個小時四十分鐘即可關火
13放晾後把浮在上面牛油去掉
14牛油可以不用，健康少油脂
15土豆去皮切塊
16用適量食用油炸透微黃
17用乾淨勺，吃多少成入鍋中多少
18把炸透土豆塊加入成有少量牛腩中
19小火煮十分鐘，土豆入味可以食用
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16樓：寶懿
你這個是胡蘿蔔燉牛腩，還是白蘿蔔燉牛腩呢？每個地方的社保都不一樣，我不知道你所謂的最正宗的時候，法師只怎麼樣燒？
家常牛腩燜蘿蔔的做法竅門
17樓：呼延掣
牛腩2斤，蔥兩顆，白蘿蔔乙個約1.5斤，丁香少許，陳皮一塊，姜5塊，桂皮少許，八角少許，香草少許，花椒少許
做法1.香料洗淨備用，陳皮泡軟後，刮去瓤.薑拍扁，另切兩片薑片。
2.蘿蔔去皮切成大塊備用，(這個步驟也可以在燉牛腩的時候再準備)
3.牛腩洗淨後，先切成幾大件，
4.鍋裡放蔥結，姜兩片，加清水(要能沒過牛腩)，水燒開後，把切成大件的牛腩放進鍋裡燙幾分鐘，把血水去掉，然後撈起，切成小塊.
5.另起鍋，油燒熱後，把剩下的薑塊放進鍋裡爆香，然後把切成小塊的牛腩倒進鍋裡用大火翻炒，把香料和陳皮也放進一起炒，然後加醬油，鹽，一點冰糖， 倒點料酒和一點點的香醋，然後加開水(最好一次加足水，以沒過牛腩為準) 用中火燉兩個小時，途中如果發現水少了，一定要加開水.
6.最後把切好的蘿蔔放進鍋裡再燉40分鐘左右，喜歡蘿蔔爛點的就燉久一點.
小訣竅白蘿蔔不僅含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；還有防癌抗癌的作用.但要注意,白蘿蔔不適宜與胡蘿蔔同吃,胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔含有的豐富維生素c。另外因白蘿蔔有解洩作用,服人參及滋補藥品期間也要忌食.
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