1樓：翰林學庫
冬瓜，清熱解暑，利尿消痰，是夏天的最常見，也是最應節的乙個菜。現在雖然是秋天，不過，廣東這裡卻依然是夏天的感覺，所以這個湯也非常適合秋天喝。冬瓜中所含...()
食材主料
排骨500g
冬瓜700g
輔料瑤柱
適量蝦公尺適量姜
適量鹽適量步驟
1.準備好冬瓜、排骨等材料。
2.排骨洗淨，切成大約5厘公尺一段。
3.冬瓜洗淨，連皮切大塊。
4.鍋裡加入適量的清水，將排骨入鍋焯水。
5.焯好的排骨洗淨備用。
6.將排骨、冬瓜、薑片、瑤柱、蝦公尺一起入鍋，加適量的水燒開。
7.文火燉乙個小時，起鍋前加適量的鹽調味就可以了。
8.清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯。
小貼士排骨焯水要冷水入鍋，燒開，去血汙、去腥效果才好。
2樓：牛元大帥
先將排骨放入開水中焯一下，讓肉變緊一些，然後將姜排骨放入高壓鍋中，倒入適量老酒，放入適量的水蓋上蓋子，待水開後，再壓上七八分鐘，等高壓鍋冷卻後，開蓋放入冬瓜壓四到五分鐘，最後放入調料和蔥，即可出鍋
冬瓜排骨湯的做法，燉冬瓜排骨湯的做法
做法一材料 冬瓜400克，排骨200克，生薑1塊，干貝丁100克。香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，做法 冬瓜排骨湯1.排骨洗乾淨，放入沸水中汆燙後去血水，撈出，瀝乾水分，2.生薑洗淨拍鬆，3.冬瓜切厚片，4.砂鍋中放入清水，加入排骨 干貝丁生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬...
冬瓜排骨湯的做法，燉冬瓜排骨湯的做法
豬排骨400g，冬瓜500g，薑片適量 作法 1 姜切塊用刀背拍散。冬瓜切大塊。2 排骨過沸水焯過，去浮抹。3 電沙鍋放入排骨 薑塊 2 3鍋清水開大檔燉2小時轉中檔燉4小時。4 加入冬瓜 鹽燉3小時 簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯 1 洗淨的排骨用開水焯一下，去掉腥味和血沫 2 鍋中燒油，油熱後...
冬瓜排骨湯的做法大全，湖南冬瓜排骨湯的做法大全
薊廷謙海雁 用料豬小排 400g 冬瓜 400g 生薑 1大塊 香菜 1小把 香蔥 1小把 鹽 雞精生抽 做法冬瓜切片備用，生薑切大片放入鍋中，水煮開。小排骨放入滾水中去血腥，大概3分鐘左右。將血水倒掉，生薑片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所說的那樣。也就是說去血腥這個步驟重複2遍 重新換...