1樓：小小思思念念
這個青豆這過水之後呢，它是不可以變成葡萄酒的，因為想知道葡萄酒必須有葡萄加上冰糖之類才可以製作成。
2樓：
青豆焯水後是不會變顏色的，要是變成葡萄紅酒色就是壞
3樓：蹬氛枚僦
主料：竹筍450g、大公尺400g
輔料：油適量、鹽適量、鹹肉適量、香腸適量、青豆適量、料酒適量步驟1.竹筍去殼洗淨切開
2.分別把香腸，鹹肉洗淨切小塊，青豆用清水沖洗解凍3.大公尺提前半小時淘洗乾淨
4.沸水中加入鹽，把竹筍煮半分鐘撈起
5.切成丁
6.再把青豆煮半分鐘撈起浸入冷水中待用
7.熱鍋溫油倒入鹹肉用小火煸炒出油，假如油多可以倒出一點，免得公尺飯太油膩
8.之後倒入香腸煸炒變色
9.加入筍丁和料酒
10.煸炒均勻之後，嚐嚐鍋裡的汁水味道，一般比炒菜的味道偏鹹一點，不夠再加入鹽調整
11.把菜推向一邊倒入大公尺，菜翻在公尺上後加入清水，水量依照自家大公尺的漲性決定
12.蓋上大火燒
13.一直燒到表面水分乾後用筷子均勻戳飯眼後轉小火燜煮14.煮到公尺飯9分熟開啟加入青豆再蓋上燜煮到熟即可15.鮮香美味來一碗，配上雞蛋羹一起吃很過癮。
4樓：aa微湖來客
焯水後可以讓青豆色澤鮮，再烹製時注意火候，不要時間太長，斷生即可。
5樓：知道啦
這是一種存在於青豆中的化學物質，叫做氧化糖。具體名稱叫酚。
6樓：liuen獅子
這應該是不新鮮氧化導致的
臘味筍丁飯的做法，臘味筍丁飯怎麼做好吃，臘味
7樓：醜小鵝
主料：竹筍450g、大公尺400g
輔料：油適量、鹽適量、鹹肉適量、香腸適量、青豆適量、料酒適量步驟1.竹筍去殼洗淨切開
2.分別把香腸，鹹肉洗淨切小塊，青豆用清水沖洗解凍3.大公尺提前半小時淘洗乾淨
4.沸水中加入鹽，把竹筍煮半分鐘撈起
5.切成丁
6.再把青豆煮半分鐘撈起浸入冷水中待用
7.熱鍋溫油倒入鹹肉用小火煸炒出油，假如油多可以倒出一點，免得公尺飯太油膩
8.之後倒入香腸煸炒變色
9.加入筍丁和料酒
10.煸炒均勻之後，嚐嚐鍋裡的汁水味道，一般比炒菜的味道偏鹹一點，不夠再加入鹽調整
11.把菜推向一邊倒入大公尺，菜翻在公尺上後加入清水，水量依照自家大公尺的漲性決定
12.蓋上大火燒
13.一直燒到表面水分乾後用筷子均勻戳飯眼後轉小火燜煮14.煮到公尺飯9分熟開啟加入青豆再蓋上燜煮到熟即可15.鮮香美味來一碗，配上雞蛋羹一起吃很過癮。
8樓：匿名使用者
1.竹筍去殼洗淨切開
2.分別把香腸，鹹肉洗淨切小塊，青豆用清水沖洗解凍3.大公尺提前半小時淘洗乾淨
4.沸水中加入鹽，把竹筍煮半分鐘撈起
5.切成丁
6.再把青豆煮半分鐘撈起浸入冷水中待用
7.熱鍋溫油倒入鹹肉用小火煸炒出油，假如油多可以倒出一點，免得公尺飯太油膩
8.之後倒入香腸煸炒變色
9.加入筍丁和料酒
10.煸炒均勻之後，嚐嚐鍋裡的汁水味道，一般比炒菜的味道偏鹹一點，不夠再加入鹽調整
11.把菜推向一邊倒入大公尺，菜翻在公尺上後加入清水，水量依照自家大公尺的漲性決定
12.蓋上大火燒
13.一直燒到表面水分乾後用筷子均勻戳飯眼後轉小火燜煮14.煮到公尺飯9分熟開啟加入青豆再蓋上燜煮到熟即可15.鮮香美味來一碗
青豆蝦仁的做法，青豆蝦仁怎麼做好吃，青豆蝦仁的家常
9樓：成都博潤白癜風研究院
食材主料
蝦仁200g
青豆100g輔料油
適量鹽適量水澱粉
適量生薑片
適量料酒
適量步驟
1.準備生薑片和水澱粉
2.蝦仁和青豆解凍
3.蝦仁先去除蝦線放入碗中加入適量鹽用手輕輕的抓勻，然後用流動水洗淨4.然後用鹽，料酒，生粉，生薑片抓勻醃製2小時5.
鍋內水燒開後下入青豆加入適量鹽焯水後撈起浸在冷水中6.熱鍋溫油加入生薑片爆香
7.倒入蝦仁炒至全部變色撈起
8.鍋內倒入底油下入青豆加入鹽煸炒均勻
9.加入開水大火燒開
10.把蝦仁回鍋大火燒開
11.加入水澱粉勾芡後熄火出鍋
12.上桌
小貼士1，蝦仁用鹽抓洗能去除蝦仁表面的粘液2，醃製過後的蝦仁吃口更鮮嫩
3，青豆焯水時候加入適量鹽能保持青豆顏色不變4，蝦仁是發物，過敏體質和痛風不宜食用
10樓：哎呀沃去
1.準備生薑片和水澱粉
2.蝦仁和青豆解凍
3.蝦仁先去除蝦線放入碗中加入適量鹽用手輕輕的抓勻，然後用流動水洗淨4.然後用鹽，料酒，生粉，生薑片抓勻醃製2小時5.
鍋內水燒開後下入青豆加入適量鹽焯水後撈起浸在冷水中6.熱鍋溫油加入生薑片爆香
7.倒入蝦仁炒至全部變色撈起
8.鍋內倒入底油下入青豆加入鹽煸炒均勻
9.加入開水大火燒開
10.把蝦仁回鍋大火燒開
11.加入水澱粉勾芡後熄火出鍋
12.上桌
小貼士1，蝦仁用鹽抓洗能去除蝦仁表面的粘液2，醃製過後的蝦仁吃口更鮮嫩
3，青豆焯水時候加入適量鹽能保持青豆顏色不變4，蝦仁是發物，過敏體質和痛風不宜食用
11樓：陳其喜
青豆蝦仁
〖主料〗蝦仁 青豆
〖做法〗速凍蝦仁解凍，揀去泥腸洗淨；當然速凍蝦仁的口感和味道都不及新鮮大蝦現剝的蝦仁好，用新鮮蝦仁肯定效果更好；
2。蝦仁中加入料酒醃漬片刻，可以滴幾滴油進去；
3。油鍋燒熱，放入薑片爆香，倒入青豆大火快速翻炒；
4.然後倒入蝦仁，加鹽糖，加蓋燜片刻；最後水澱粉勾薄芡即可出鍋。
〖注〗炒蝦仁速度一定要快，時間稍長蝦仁就容易變老。
青豆炒蝦仁怎麼做好吃 青豆炒蝦仁的4種好吃做法
12樓：在鼓角樓跳高的鋼鐵俠
準備蝦仁，用牙籤挑去沙線。
準備彩椒，我這裡只能買到綠色彩椒，紅的，黃的買不到 ，因此紅色的是普通甜椒 ，我也沒有拍照。
青豆一小碗備用。
綠色彩椒和紅辣椒切丁。
大蔥切片，生薑切片備用。
熱鍋燒油。
油開下入薑片，蔥花爆香。
加入青紅椒，翻炒片刻。
下入青豆炒五分鐘，加入鹽，蠔油，然後加入一些水，不要讓糊鍋子。
最後下入蝦仁翻炒兩分鐘，放適量雞精 ，出鍋盛盤子得了。蝦仁熟了，怎麼變小了，縮水了。
13樓：哎呀沃去
1.準備生薑片和水澱粉
2.蝦仁和青豆解凍
3.蝦仁先去除蝦線放入碗中加入適量鹽用手輕輕的抓勻，然後用流動水洗淨4.然後用鹽，料酒，生粉，生薑片抓勻醃製2小時5.
鍋內水燒開後下入青豆加入適量鹽焯水後撈起浸在冷水中6.熱鍋溫油加入生薑片爆香
7.倒入蝦仁炒至全部變色撈起
8.鍋內倒入底油下入青豆加入鹽煸炒均勻
9.加入開水大火燒開
10.把蝦仁回鍋大火燒開
11.加入水澱粉勾芡後熄火出鍋
12.上桌
小貼士1，蝦仁用鹽抓洗能去除蝦仁表面的粘液2，醃製過後的蝦仁吃口更鮮嫩
3，青豆焯水時候加入適量鹽能保持青豆顏色不變4，蝦仁是發物，過敏體質和痛風不宜食用
青豆蝦仁的做法，青豆蝦仁怎麼做好吃，青豆蝦仁
14樓：豬仔紅色
主料蝦仁
200g
青豆100g輔料油
適量鹽適量水澱粉
適量生薑片
適量料酒
適量步驟
1.準備生薑片和水澱粉
2.蝦仁和青豆解凍
3.蝦仁先去除蝦線放入碗中加入適量鹽用手輕輕的抓勻，然後用流動水洗淨4.然後用鹽，料酒，生粉，生薑片抓勻醃製2小時5.
鍋內水燒開後下入青豆加入適量鹽焯水後撈起浸在冷水中6.熱鍋溫油加入生薑片爆香
7.倒入蝦仁炒至全部變色撈起
8.鍋內倒入底油下入青豆加入鹽煸炒均勻
9.加入開水大火燒開
10.把蝦仁回鍋大火燒開
11.加入水澱粉勾芡後熄火出鍋
12.上桌
小貼士1，蝦仁用鹽抓洗能去除蝦仁表面的粘液2，醃製過後的蝦仁吃口更鮮嫩
3，青豆焯水時候加入適量鹽能保持青豆顏色不變4，蝦仁是發物，過敏體質和痛風不宜食用
15樓：苦苦的掙扎
材料材料：基圍蝦(350克)、青豌豆(半碗)、雞蛋(1個)、紅菜椒(1只)
調料：油(5湯匙)、料酒(1/3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)
做法1、基圍蝦洗淨，放入冰水中泡幾分鐘，撈起瀝乾水，剝去蝦殼。
2、打1個雞蛋，取出蛋清倒入蝦仁裡，加1/5湯匙鹽、1湯匙生粉攪勻。紅辣椒洗淨，剖開後去掉籽，切成丁狀。
3、燒開半鍋水，加1湯匙鹽，倒入青豆大火煮5分鐘，撈起青豆瀝乾水。
4、鍋內加2湯匙油燒熱，倒入蝦仁炒30秒，直至蝦仁顏色微紅，然後撈起待用。
5、再注入3湯匙油燒熱，青豆、菜椒丁下鍋大火翻炒2分鐘，倒入蝦仁，加1/3湯匙料酒再炒1分鐘。
6、最後，加1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽炒幾下，讓青豆蝦仁入味，即可起鍋。
小訣竅1、由於蝦仁放了生粉醃製，下油鍋後很容易粘鍋，灑適量水入鍋兼快速翻炒可避免粘鍋。
2、青豆、黃豆和黑豆都是著名的**食品，不過青豆澱粉含量很高，mm們吃太多會容易長胖哦！
16樓：哎呀沃去
1.準備生薑片和水澱粉
2.蝦仁和青豆解凍
3.蝦仁先去除蝦線放入碗中加入適量鹽用手輕輕的抓勻，然後用流動水洗淨4.然後用鹽，料酒，生粉，生薑片抓勻醃製2小時5.
鍋內水燒開後下入青豆加入適量鹽焯水後撈起浸在冷水中6.熱鍋溫油加入生薑片爆香
7.倒入蝦仁炒至全部變色撈起
8.鍋內倒入底油下入青豆加入鹽煸炒均勻
9.加入開水大火燒開
10.把蝦仁回鍋大火燒開
11.加入水澱粉勾芡後熄火出鍋
12.上桌
小貼士1，蝦仁用鹽抓洗能去除蝦仁表面的粘液2，醃製過後的蝦仁吃口更鮮嫩
3，青豆焯水時候加入適量鹽能保持青豆顏色不變4，蝦仁是發物，過敏體質和痛風不宜食用
豬排骨怎樣焯水，排骨怎麼焯水？
把生排骨和涼水一起下鍋，開鍋以後撇去浮沫煮三分鐘撈出，這就叫焯水了。然後鍋裡放油和調味料炒香加水燉三十五分鐘左右就可以吃了。做法 1.準備好所需食材，排骨用清水浸泡5分鐘後，沖洗幾遍去除血水 2.排骨涼水入鍋，同時放入料酒和薑片，水開後焯1分鐘，涼水入鍋可以使血水更好的浸出，去除腥味和殺菌 3.將排...
煮肉時焯水應該焯多長時間？焯水後，還需要用冷水洗一遍嗎？還是
焯水1到兩分鐘即可，焯水後不用冷水洗，直接下鍋烹飪即可，下面介紹做法 準備材料 五花肉800克 蘿蔔乾300克 檸檬葉3片 醬油3瓷勺 蠔油3瓷勺 鹽適量 八角1個 辣椒乾5個 清水2.5碗 料酒1瓷勺 薑片4片 油適量 製作步驟 1 五花肉洗淨 2 冷水下鍋煮開後1分鐘翻面再煮1分鐘 3 撈出，趁...
野菜焯水後放入冷凍室一年能吃嗎，野菜焯水後放入冷凍室快一年了還能吃嗎
能吃的，但是不推薦，會導致其中的亞硝酸鹽含量上公升野菜很少發生病蟲害，無需農藥化肥也能長得很好，但路邊的野菜會因汽車尾氣 汙水等汙染而可能存在有害物質殘留，不能隨意採摘食用。另外，野菜盡量吃新鮮的，有些人將野菜焯水後放入冰箱冷凍室長期儲存，這種方法不推薦，因為會導致其中的亞硝酸鹽含量上公升。寒性體質...