1樓：動植物知識高手
洗乾淨要滷的食品
要簡便的話，可到超市買製作滷菜的調料，依據個人的口味加入辣椒、五香粉、白沙糖等就可以了。要想儲存好滷罐，首先得把要滷的東西洗乾淨。豬肚、豬大腸是最難洗的，可用少量的幹麵粉將髒物帶走，再用清水清淨，就可以放入滷罐滷了。
滷菜冷卻後可在表面塗上一層麻油，以防止滷菜表面風乾變色。原料質地較老的滷菜，可在滷製完畢後浸在滷罐中，隨用隨取。
教你存放滷水
存放滷水應用土陶盛具。滷水上面的浮油要適量，過多應打去。夏天每天將滷水燒開兩次，盛入器皿中，在遮光、透風、乾燥、不易碰撞的環境中固定存放。
還可將燒沸冷卻後的滷水裝入陶瓷器皿中，用保鮮膜封口後，放入冰箱存放。
滷豬舌豬舌放鍋中加水煮15分鐘，取出用刀將豬舌的白色皮刮去；鍋內放水和姜，放入豬舌用中火煮40分鐘，把豬舌取出待用；將滷罐煮滾，放進豬舌，用慢火煮約30分鐘取出；待涼切片，即可食用。
2樓：老趙美食
滷雞珍最好吃的做法，掌握這兩步，滷雞珍特別的好吃
滷雞珍最正宗的做法 滷雞珍怎麼做好吃
3樓：林夕的微笑
滷雞胗的做法
1.主料： 雞胗
2.把雞胗反覆清洗乾淨
3.鍋中放入清水，加蔥薑，放入雞胗。燒開後，煮1分鐘即可4.將其撈出，再次洗淨備用
5.制滷汁：鍋中加適量的水，加鹽、白糖、生抽、老抽、大料、五香粉燒開，小火煮製10分鐘左右，放入蔥薑
6.放入備用的雞胗
7.燒開後、小火滷製30分鐘左右，即可關火。再浸泡2小時左右8.即可出鍋裝盤
9.切片後上桌食用
4樓：老趙美食
滷雞珍最好吃的做法，掌握這兩步，滷雞珍特別的好吃
怎麼做好吃，滷雞珍的家常做法
5樓：林夕的微笑
食材明細
雞珍適量
薑片適量蔥適量
八角適量
花椒適量
草果適量
桂皮適量
熟芝麻小許
冰糖適量鹽適量
滷水適量
生抽適量
老抽適量醋適量
酒適量微辣口味滷工藝
一小時耗時
簡單難度
滷雞珍的做法步驟
滷雞珍的做法步驟：1 1備材料，調味料混合好滷雞珍的做法步驟：2 2用沸水焯熟雞珍
滷雞珍的做法步驟：3 3把雞珍與調味料、適量的水同放鍋內滷雞珍的做法步驟：4 4先是中火煮30分鐘，再轉小火煮15分鐘左右（要是有雞腸的,在最後10分鐘時才投下）
滷雞珍的做法步驟：5 5任由整鍋材料泡個2小時左右滷雞珍的做法步驟：6 6上碟後，灑小許炒香的芝麻，淋點煮雞珍的汁即可食用
滷雞珍的家常做法大全怎麼做好吃**
6樓：從未被超越的家
滷雞珍的做法步驟
1備材料，調味料混合好
2用沸水焯熟雞珍
3把雞珍與調味料、適量的水同放鍋內
4先是中火煮30分鐘，再轉小火煮15分鐘左右（要是有雞腸的,在最後10分鐘時才投下）
5任由整鍋材料泡個2小時左右
6上碟後，灑小許炒香的芝麻，淋點煮雞珍的汁即可食用
7樓：真心無限期
滷雞珍的做法
1.蔣雞胗拿出解凍
2.清洗乾淨，並摘去上面的雜物
3.空出水分準備焯水
4.鍋內燒開水將雞胗倒入水中
5.焯完水放到點壓力鍋中加入燉肉王和醬油調料高壓6.滷完之後盛出涼涼
7.切盤上桌
滷雞珍家常做法，正宗滷雞珍怎麼做
8樓：晚風就是俺
滷雞珍的做法
1.蔣雞胗拿出解凍
2.清洗乾淨，並摘去上面的雜物
3.空出水分準備焯水
4.鍋內燒開水將雞胗倒入水中
5.焯完水放到點壓力鍋中加入燉肉王和醬油調料高壓6.滷完之後盛出涼涼
7.切盤上桌
滷雞蛋的做法滷雞蛋怎麼做如何做好吃
1鍋裡加少許鹽，放雞蛋煮5分鐘撈出用涼水冰一會。2雞蛋剝殼，想要雞蛋入味更好，可以在雞蛋上面劃幾刀小口。3剝皮的雞蛋放鍋裡，加入一小瓶啤酒。4加兩勺糖。5加適量醬油。6再加入少量生抽小火燉3分鐘。7加少許鹽燉到湯汁濃稠。8大火收汁就好了。x先把雞蛋煮熟，但建議不要煮太老，就冷水和雞蛋一起下去，等水開...
自家滷雞蛋怎麼做好吃自製滷雞蛋怎麼做好吃
滷雞蛋怎麼做？用雞蛋把皮拍碎，放入蔥薑八角桂皮香葉，加入生抽鹽，加入清水沒過雞蛋，來點茶葉。材料雞蛋來 自7個 桂皮 2小塊 花椒 10克 八角 2個 丁香 2個 香葉 5片 五香粉 5克 生抽 2大匙 老抽 1小匙 水 500毫公升 食鹽 1小匙 滷雞蛋的做法 1先把雞蛋煮熟，用煮蛋器很省事，不僅...
滷雞爪的做法？滷雞爪怎麼做才好吃
一人廚 教你滷雞爪簡單又好吃的做法 秦小廚美食 好吃的滷雞爪教程來啦，在家自己就能做！ 魯姐美食 煮雞爪怎麼做？雞腿用牙籤插上孔，冷水下鍋加入薑片，料酒，煮熟後撈出，加入水和糖，炒出紅色然後把雞腿加入，調料加入，炒制即可。 鮮于璣僑攸 滷雞爪的做法 雞爪500g 廖排骨滷料1包 1.雞爪洗乾淨，剪去...