1樓：匿名使用者
主料嫩雞乙隻
輔料老抽一湯匙 生抽一湯匙
鹽適量 糖適量
料酒一瓶蓋
電飯鍋手撕雞的做法步驟
電飯鍋手撕雞的做法**11. 準備乙隻嫩雞,洗淨.
電飯鍋手撕雞的做法**22. 用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子裡塞上兩片薑片,靜置五分鐘.
電飯鍋手撕雞的做法**33. 準備乙個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻.
電飯鍋手撕雞的做法**44. 把3均勻抹到雞身上,醃製20分鐘.
電飯鍋手撕雞的做法**55. 電飯鍋底放上一塊雞肚子裡的雞油(沒有就不要了),把蔥和薑片平鋪在電飯鍋底.
(我沒有鋪薑片,導致最後鍋底的調料汁結牢,有點焦,鍋子難洗,所以建議你們做的時
候把薑片和蔥鋪滿底部,可以防止結底)
電飯鍋手撕雞的做法**66. 把醃製好的雞放進鋪好薑片,蔥和雞油的電飯鍋,同時把醃製的調料也一起倒進去,在
雞身上淋一勺色拉油,插電,按下煮飯鍵,等.............,等到電飯鍋跳起,過十分鐘開鍋,取
出雞,撕.吃的時候可以配上你喜歡的蘸料,我是用薑末,蒜末,薑汁,幾滴生抽,一點點糖
和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的雞上,非常好吃.
2樓：過不過是種態度
電飯煲的手撕雞 真的要用力撕才行
電飯鍋版手撕雞的做法，電飯鍋版手撕雞怎麼做
3樓：匿名使用者
主料雞1000g
豆豉10g
大蒜30g
姜50g
輔料花生油適量鹽
適量酒適量醬油適量蔥
適量步驟
1.原料：雞，大蒜，姜，豆豉
2.豆豉拍扁，姜和大蒜切碎
3.把豆豉、姜和蒜放到碗裡並加入適量的鹽、醬油、白酒、花生油4.把這些調料充分攪拌
5.把調料淋在雞上面，並用手按摸雞好幾分鐘，讓調料均勻抺在雞肉上6.抺好調料後，醃3小時左右
7.避免雞的調料粘鍋底，所以在電飯煲內放乙個小碟,然後放入雞後，把抺過雞剩下的姜和蒜全部倒入雞肚內。
8.按下煲飯按鈕，煲飯狀態，當電飯煲轉為保溫狀態後，為了讓雞徹底煮熟，重複按下煮飯按鈕幾次。
9.用筷子在雞肉上插一下，看看雞肉熟透沒有。不太熟，再按下煮飯按鈕。
10.直至雞熟透
11.取出後，洗乾淨手，把雞撕成一小塊一小塊的12.一會就撕出來一碟了。
13.在電飯煲內盛雞的碟，裡面裝的汁,可全是精華14.在撕好的雞肉上撒上蔥，再淋上配料的雞汁15.完成即可吃了
小貼士1,雞全身按摸，容易入味 2，必需醃後放至3小時左右，雞才會嫩嫩的 3，電飯煲內放一小碟，避免粘鍋底，其實不放小碟，煮出來的雞，味道更好
電鍋手撕雞的做法，電鍋手撕雞怎麼做好吃，電鍋
4樓：0澤國a網盤
食材主料
三黃雞300g
輔料老抽
適量五香粉
1/2勺
白糖2勺
奧爾良佐料
70g香蔥適量姜
適量肥膘
適量步驟
1.將雞宰殺洗淨後，肚子裡塞上香蔥和3片姜，取一較深的容器，加入上述調味料；
2.倒入半小碗清水，將調料化開，並能沒過雞肉的三分之二為準。按摩均勻後，進冰箱靜置12小時，中途稍稍翻幾次面；
3.雞醃製好以後，瀝乾汁水備用。在電飯鍋底層鋪上肥膘，再放一層蔥薑；
4.將雞背部朝下，肚子和雞腳朝上放置好，可以將醃製的汁水取出兩勺，再加半勺老抽攪勻（加老抽目的是為了更好上色，但不可加多，要不容易糊底），將調料汁澆在雞的身上，按下電飯鍋，等跳起後再燜炬十分鐘左右即可（請根據雞的大小調整時間，或再次按閘）。
小貼士1.三黃雞約1.2kg 事實證明小雞比較嫩~~；
2.奧爾良調料：水：原料=7：7：100；
3.晾涼以後斬件或者手撕均可 非常鮮嫩爽滑 強烈建議...()
焗手撕雞的做法，焗手撕雞怎麼做好吃，焗手撕雞
5樓：魂牽夢縈
用料三黃雞 1只（或半隻）
食鹽 適量
生抽 1湯匙
生薑 幾片
香蔥 1小把
電飯鍋簡易版：鹽焗手撕雞的做法
三黃雞清洗乾淨後，用鹽將雞全身和內籠摸勻，再薄薄的抹一層生抽，再放幾片姜醃1小時以上；
電飯鍋內放雞油或雞皮一片；
放入蔥段墊在雞油上；
醃製雞肉的薑片也放到上面；
把雞肉帶皮的向下放入電飯鍋內（如果是整雞，就雞腳朝天放入鍋內）；
按電飯鍋的煮飯鍵，等電飯鍋跳制後，再按一次煮飯鍵至跳制即可（如果是整雞，可按三次煮飯鍵）。
稍放涼後便可以手撕或斬件啦，是不是很簡單呢。
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