1樓：
臭豆腐是台灣常見的傳統小吃，但是相較於一般的傳統臭豆腐，黑色的臭豆腐就很少見了！
位於埔里中山路上的黑皮臭豆腐，主打黑色的臭豆腐，由於特殊、新奇，推出以來，果然受到當地民眾與遊客青睞，嚐一嚐到底黑色的臭豆腐是什麼滋味。黑皮臭豆腐的老闆邱先生表示，臭豆腐呈現黑色的原因，是因為豆腐經過用中藥材長時間熬煮的湯汁浸泡、入味之後，再下鍋油炸，就成為外皮黑色的臭豆腐了。
經過油炸過後的臭豆腐，外酥內軟、還有特殊的香味，一口咬下還有湯汁，搭配用多種蔬菜與蒜末打成的醬料，最後再加上特製的泡菜，吃起來風味相當獨特；此外，店裡還有關東煮等小吃美食，以及免費的可樂、汽水無限暢飲
2樓：寶嬪原歆美
蒸臭豆腐
---先把
豆腐切成小塊放入
盤中，然後加入
調料，根據個人
口味，我比較喜歡放入蔥絲、姜沫、蒜瓣、乾辣椒（最好是老乾媽豆豉辣醬）、還有肉沫、
加點海天生抽，（加了生抽鹽更要少少，不能鹹），加點糖、口感要吃出一點點甜，所有這些調料都均勻的放在豆腐上，然後大火蒸10-15分鐘即可，你可試試
3樓：請叫我蘑菇娘娘
臭豆腐應該怎麼做？快來get吧~
4樓：z彥
本來就有中黑皮臭豆腐的
臭豆腐魷魚條
原料:魷魚,臭豆腐,大蒜葉,少許胡蘿蔔片..
我最近無意中在家裡試做的,感覺還是不錯的，是爆炒類的菜魷魚切條,臭豆腐也切條炸熟,過里放油把魷魚抄熟,加入炸好的臭豆腐,在放蒜容辣醬,鹽,雞精,少許辣油,
一絕幹豆腐怎麼做
5樓：大雁做美食
幹豆腐怎麼做？把豆腐皮切絲，水開後燙一分鐘，起鍋後準備，爆香蔥薑乾辣椒 ，把調料與豆皮一起結合翻炒。
6樓：靜靜很愛美
潑油幹豆腐的做法，香辣可口，燒烤味濃
豆腐有幾種做法
7樓：到處——看看
豆腐的做法有很多，一，可以涼拌，即直接有新鮮的嫩豆腐稍微放點鹽和油就可食用。
二，豆腐還可以跟其他的菜餚一起製作，比如，燉，燒等等。
三，豆腐還可炸制，滷等，豆腐的做法五花八門，你想怎麼做都可以。
8樓：匿名使用者
是打發各色人通過人工確認 去
9樓：綠色蜜語
蒸，煮，炸，釀，紅燒
長沙臭豆腐怎麼做臭豆腐的滷水做法
長沙臭豆腐和臭豆腐滷水的具體做法如下 1 準備好黑芝麻20斤，量可以根據自己需求。2 用盆子把芝麻洗乾淨。瀝乾裡面的水份。3 倒入鍋中慢慢炒熟，量多的話可以分幾鍋。4 炒熟後，放涼。5 把黑芝麻慢慢搗碎。6 把搗碎的芝麻倒入缸中，加入洗芝麻的水。加入鹽讓它自然發酵。7 每天都要操動一下滷汁。8 泡好...
長沙臭豆腐醬汁的做法，誰有湖南長沙臭豆腐的湯汁醬料調味料的配方
我愛嬋丫頭 這個你可以先把豆腐放這個一兩天，然後讓它自己發酵之後做出來就可以有相關的醬汁。 專注的美食家 這種做法需要你事事先將豆腐醃製一下，然後加入調料，最後放在鍋裡面煮一下就可以了。 冠俊悟 臭豆腐醬汁的做法應該就是把它攪成在醃在罐子裡可以了。 彬雪融化 是這個長沙臭豆腐豆汁的做法的話，每個地方...
尖椒幹豆腐怎麼做，尖椒幹豆腐的做法
尖椒幹豆腐的材料 幹豆腐250g，尖椒2個，豬油50g，色拉油，鹽，雞精，生抽，花椒粉，蒜。尖椒幹豆腐的做法 首先需要把各種的烹飪材料都準備好，然後先將幹豆腐和尖椒均切成菱形塊，這樣是比較容易入味的，然後我們要把豬肉 大蒜切片備用。準備好鍋，先炒鍋內倒油，燒開後放豬肉炒香，加花椒粉，等到豬肉變色後放...