1樓：苦苦的掙扎
尖椒幹豆腐的材料
幹豆腐250g，尖椒2個，豬油50g，色拉油，鹽，雞精，生抽，花椒粉，蒜。
尖椒幹豆腐的做法
首先需要把各種的烹飪材料都準備好，然後先將幹豆腐和尖椒均切成菱形塊，這樣是比較容易入味的，然後我們要把豬肉、大蒜切片備用。準備好鍋，先炒鍋內倒油，燒開後放豬肉炒香，加花椒粉，等到豬肉變色後放乾豆腐煸炒，加生抽，再倒入一碗清水，我們必須要控制放的量。然後蓋上鍋蓋燜3-5分鐘，待開鍋後加鹽等調味，放尖椒翻炒即可出鍋，這時候就可以去吃尖椒幹豆腐了。
尖椒幹豆腐的食用功效
尖椒幹豆腐是吃起來的味道非常不錯的一種食物，尖椒幹豆腐的營養價值是很豐富的，而且讓吃起來也同樣很不錯，首先其中富含豐富的蛋白質，而且豆腐的蛋白屬於完全蛋白，含有人體所必須的8中氨基酸，能夠有效補充人體所需。特別是含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，能幫助我們促進血管健康。而且我們多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。
我們適量食用辣椒還可以**。辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂，這樣自然是有助於我們健康的。
尖椒幹豆腐是很多人都愛吃的食物，我們常吃尖椒幹豆腐對健康是有幫助的，可以很好的起到促進健康的效果，而且我們吃尖椒幹豆腐還可以很好的改善身體不適，首先可以保護血管健康，同時還能有效的促進代謝，吃尖椒幹豆腐還可以補充大量鈣質。
2樓：愛別等
尖椒幹豆腐，簡單的家庭小炒，做法簡單，希望您能學會
3樓：耿鈮
尖椒幹豆腐這樣做，全家都誇你是大廚
4樓：
切成寬條 蔥蒜爆香水開下幹豆腐 大火悶一分鐘
5樓：有電發光的路燈
尖椒炒豆腐乾，首先這個豆腐乾要炒香了，以後再把尖椒放下去一起炒
尖椒幹豆腐的做法
6樓：乍暖
【所需食材】
幹豆腐300克、尖椒2個、紅椒半個、大蒜幾粒、鹽適量、食用鹼少量、食用油適量、生薑一小塊、醬油8克、胡椒粉少許、白糖少許、老抽少許、水澱粉少許。
【做法步驟】
1、首先我們準備幹豆腐300克，從中間切開，對折，切成2厘公尺寬的條，再對折，切成菱形片，切好後放入碗中。
2、下面我們來準備輔料，尖椒2個，用刀拍破，從中間片開，去籽，切成菱形片。紅椒半個，從中間片開，切成菱形片，增加菜品的顏色。
3、下面我們來準備料頭，蒜子幾個切成粒，再拍點蒜末，我們起鍋的時候放。
4、鍋洗淨，加入適量清水，加入一勺鹽調底味，加入少量食用鹼，能使幹豆腐軟化，從而去除豆腥味。水開後下入幹豆腐，焯水5秒後瀝出。
5、下面開始炒製，鍋洗淨燒乾，加入少許油，下入蒜粒和薑片，小火炒香。下入尖椒，小火炒製5秒，讓尖椒充分發揮味道。烹入醬油8克，增加醬香味。
加入少許鹽、胡椒粉、一點點白糖增鮮，下入幹豆腐，翻炒幾下，讓味道融合。
6、加入少量清水，讓幹豆腐、尖椒和調味品，充分發揮味道，小火燒製30秒，讓幹豆腐充分入味。加入少許老抽上色，調下顏色，最後下入蒜末，增加鮮蒜的味道。勾入少量的薄芡，讓味道更融合，也能使味道更濃厚。
淋入少量的油，明油亮芡，使菜品更漂亮，2秒後即可出鍋。
7樓：耿鈮
尖椒幹豆腐這樣做，全家都誇你是大廚
8樓：愛別等
尖椒幹豆腐，簡單的家庭小炒，做法簡單，希望您能學會
怎樣做尖椒幹豆腐？
9樓：
切成寬條 蔥蒜爆香水開下幹豆腐 大火悶一分鐘
10樓：耿鈮
尖椒幹豆腐這樣做，全家都誇你是大廚
11樓：愛別等
尖椒幹豆腐，簡單的家庭小炒，做法簡單，希望您能學會
看看大廚怎麼做尖椒幹豆腐
12樓：林夕的微笑
食材用料
幹豆腐200克
尖椒1個
豬肉50克相剋食物
蔥1根相剋食物
花椒粉適量
鹽適量雞精適量
澱粉適量
尖椒幹豆腐的做法
1.幹豆腐切寬條
2.尖椒切絲
3.肉切片，蔥切碎粒
4.鍋中加水燒開，放入幹豆腐煮五分鐘後，撈出擠乾水分。
5.鍋中加油燒熱，放入肉片和蔥花炒至變色
6.加入適量的花椒粉和醬油翻炒一下
7.放入幹豆腐加少許的水和適量的鹽翻炒片刻8.放入尖椒炒至斷生
9.最後放適量的雞精和水澱粉勾芡炒勻。
10.盛入盤中
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小貼士幹豆腐炒前用熱水煮軟些，炒出來的口感更好哦。
正宗東北尖椒幹豆腐的做法
13樓：東北小廚來哥
幹豆腐切條，蒜泥海鮮醬油醋辣椒油，這樣搭配更滑嫩。
14樓：北京新東方烹飪學校
主料：豆腐皮
1張、青椒
2個輔料；蔥適量
、姜適量、
味極鮮適量、
八角1個
調料：1鹽適量
烹飪步驟：1
豆腐皮洗淨切絲
步驟2青椒洗淨去蒂去籽切絲
步驟3蔥切蔥花，薑切細絲，八角備用
步驟4底鍋熱油放八角，依次爆香薑絲、蔥花
步驟5倒入豆腐皮翻炒
步驟6放青椒絲炒勻
步驟7加鹽、雞精
步驟8淋些許味極鮮調味即可出鍋。
15樓：檸萌
主料幹豆腐
幹豆腐350g
豬瘦肉豬瘦肉
80g輔料 輔料
油適量鹽適量大蒜適量姜適量醬油適量料酒適量花椒粉適量土豆澱粉適量尖椒50g
做法 東北尖椒幹豆腐的做法
1幹豆腐洗淨，切成條狀東北尖椒幹豆腐的做法步驟12尖椒洗淨切成切刀東北尖椒幹豆腐的做法步驟23瘦豬肉和大蒜薑切好，所有材料備用東北尖椒幹豆腐的做法步驟34鍋底少許油，下入大蒜和姜爆香東北尖椒幹豆腐的做法步驟45加入豬肉東北尖椒幹豆腐的做法步驟5
9翻炒均勻東北尖椒幹豆腐的做法步驟9
小貼士1、幹豆腐切的要長短寬度適宜，方便夾取食用 2、要先炒出肉的香味再炒製幹豆腐 3、勾芡用水澱粉，一點點的勾，一次放太多的話芡汁粘稠會降低菜餚的香味
16樓：美食當家菜
這才是尖椒幹豆腐最地道做法，記住關鍵兩步，讓你一學就會
尖椒幹豆腐怎麼做？
17樓：薄荷**專家
主料： 幹豆腐 300克
輔料： 辣椒(青、尖) 50克
調料： 大蔥 5克 姜 5克 料酒 10克 醬油 15克 鹽 3克 味精 2克 白砂糖 2克 澱粉(豌豆) 8克 豬油（煉製） 40克 各適量
尖椒幹豆腐的做法：
1. 將幹豆腐切成1厘公尺寬、5厘公尺長的條；
2. 尖辣椒切滾刀片；
3. 炒勺內放30克豬油燒熱，下入蔥薑末煸炒變色；
4. 加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克；
5. 再下入幹豆腐條，待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒；
6. 用溼澱粉15克（澱粉8克加水）勾芡，淋入餘下豬油炒勻，出勺裝盤即成。
更多尖椒幹豆腐資訊見薄荷網食物庫
18樓：愛別等
尖椒幹豆腐，簡單的家庭小炒，做法簡單，希望您能學會
19樓：
切成寬條 蔥蒜爆香水開下幹豆腐 大火悶一分鐘
20樓：耿鈮
尖椒幹豆腐這樣做，全家都誇你是大廚
怎麼做尖椒幹豆腐？
21樓：將軍夫人第七豹
幹豆腐適量、尖椒兩根、豬瘦肉200克、花椒兩三粒、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水澱粉適量。
做法：1、豬肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉、色拉油醃醃製一會兒；
2、尖椒切滾刀塊；
3、幹豆腐切菱形塊、蒜切片；
4、鍋中油熱後，放入花椒、蒜片炒香，放入豬里脊肉炒至變色；
5、放入幹豆腐翻炒均勻，加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收乾；
6、放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味，加水澱料勾芡即可。
22樓：愛別等
尖椒幹豆腐，簡單的家庭小炒，做法簡單，希望您能學會
23樓：耿鈮
尖椒幹豆腐這樣做，全家都誇你是大廚
24樓：
切成寬條 蔥蒜爆香水開下幹豆腐 大火悶一分鐘
尖椒幹豆腐
1.尖椒洗淨，去籽，切成菱形狀 豆腐皮切成一公分寬的長條狀 蒜切片，蔥切末，備用。2.鍋內放適量油，油熱後，放蔥蒜爆香，然後先放入豆腐皮稍翻炒，再放入尖椒，翻炒。加入適量鹽。3.翻炒過程中，鍋底變乾就放少許清水，保持鍋底可以看見少量湯汁的程度即可，不需加過多的水。此間準備水澱粉，在水澱粉中加入一點點...
尖椒幹豆腐做法，尖椒幹豆腐的做法家常竅門
尖椒幹豆腐這樣做，全家都誇你是大廚 尖椒幹豆腐，簡單的家庭小炒，做法簡單，希望您能學會 首先。先備好幹豆腐。尖椒。食鹽蔥薑蒜。13香。醬油雞精。來一小塊五花肉。五花肉切絲幹豆腐切絲尖椒切絲。鍋放油。炒肉絲。炒到八成熟。放蔥薑。13香。在放乾豆腐。炒幾下？放水煮一會兒。放尖椒。醬油。蒜雞精。在用澱粉勾...
肉片青椒幹豆腐的做法,肉片青椒幹豆腐怎麼做
主料青椒3個幹豆腐4張肉片100克 輔料玉公尺油適量蔥花適量蒜末適量鹽適量專胡椒粉適 屬量水澱粉適量 步驟肉片青椒幹豆腐的做法步驟11.準備食材。肉片青椒幹豆腐的做法步驟22.切蔥花蒜末。肉片青椒幹豆腐的做法步驟33.熱油炒香蔥花加入肉片炒香,加入幹豆腐,胡椒粉醬油,加適量水燉3分鐘左右。肉片青椒幹...