1樓：昝安寧
人們認為醋能助消化。餃子是硬皮死面，肉多菜少，吃後不易吸收，容易引起消化不良，醋是酸味食品，含有醋酸，能增強人體消化功能，補充胃酸的不足。 其次，人們發現醋能調酸鹼。
醋是酸味食物，但是它的最終代謝產物卻是鹼性的，能有效地平衡人體的酸鹼平衡系統，消除酸性，維持弱鹼性。包餃子用的肉是酸性食物，包餃子用的面也是酸性食物。為了消除過多的酸性，平衡酸鹼，有必要在吃餃子時蘸著點醋吃。
人們認為醋能助消化。餃子是硬皮死面，肉多菜少，吃後不易吸收，容易引起消化不良，醋是酸味食品，含有醋酸，能增強人體消化功能，補充胃酸的不足。 其次，人們發現醋能調酸鹼。
醋是酸味食物，但是它的最終代謝產物卻是鹼性的，能有效地平衡人體的酸鹼平衡系統，消除酸性，維持弱鹼性。包餃子用的肉是酸性食物，包餃子用的面也是酸性食物。為了消除過多的酸性，平衡酸鹼，有必要在吃餃子時蘸著點醋吃。
還有吃醋能軟化血管。
2樓：happy舉舉
因為各地習俗不一樣，有些人就是喜歡蘸醋吃。有些人喜歡蘸醬油，有些人什麼都不蘸。
吃包子餃子為什麼要蘸醋？
3樓：李振明
哪是增加口感，也是個人的喜好！我就喜歡蒜蓉陳醋，海鮮醬油，辣椒油，香菜末，香蔥花的味碟！
4樓：♪女(☆漢☆)子
個人口味吧，我就不蘸醋，蘸醋就沒那個原生的香味了
為什麼吃韭菜餃子是要蘸醋
5樓：荒廢流年
喜歡吃的人覺得好吃啊，喜歡吃辣的人也沾辣椒啊
吃餃子的時候為什麼蘸醋
6樓：我是機靈姐
為什麼吃餃子要蘸醋呢？因為麵食不太容易消化，蘸了醋之後比較容易消化吸收，還有就是餃子多半都是肉餡，蘸醋可以解膩。
為什麼吃韭菜餃子是要蘸醋
7樓：楊子電影
醋汁的酸爽還能增加食慾、解油膩，還能幫助滾燙的餃子降溫。餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡，買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然後加入蔥花，薑末，花椒麵或五香粉，味精，鹽，少量醬油，料酒之類的，不嫌膩的話還可以加些植物油，但如果肉餡夠肥，就可以省了，之後朝乙個方向攪拌均勻，後調節鹹淡。
葷餡最好用排刀剁的方法，為什麼絞肉機絞肉餡味道遜色於排刀剁。因為肉類呈味物質存留在細胞內，手工剁肉，肉受到機械性擠壓不均勻，肌肉細胞破壞少，部分肉汁仍混合或流散於肉餡中，而機器絞肉餡，由於受到強力且發熱產生高溫使肉變性，細胞內呈味物質如氨基酸，肌苷酸隨血液大量流失。
8樓：匿名使用者
首先，人們認為醋能助消化。餃子是硬皮死面，肉多菜少，吃後不易吸收，容易引起消化不良，醋是酸味食品，含有醋酸，能增強人體消化功能，補充胃酸的不足。
其次，人們發現醋能調酸鹼。醋是酸味食物，但是它的最終代謝產物卻是鹼性的，能有效地平衡人體的酸鹼平衡系統，消除酸性，維持弱鹼性。包餃子用的肉是酸性食物，包餃子用的面也是酸性食物。
為了消除過多的酸性，平衡酸鹼，有必要在吃餃子時蘸著點醋吃。
蘸醋吃可以是食物不太膩，也對身體有好處，比如說可以降低血脂、軟化血管、提高人體免疫力等，還可以美容哦。
吃水餃為什麼要蘸醋和蒜泥？
9樓：匿名使用者
人們認為醋能助消化。餃子是硬皮死面，肉多菜少，吃後不易吸收，容易引起消化不良，醋是酸味食品，含有醋酸，能增強人體消化功能，補充胃酸的不足。 其次，人們發現醋能調酸鹼。
醋是酸味食物，但是它的最終代謝產物卻是鹼性的，能有效地平衡人體的酸鹼平衡系統，消除酸性，維持弱鹼性。包餃子用的肉是酸性食物，包餃子用的面也是酸性食物。為了消除過多的酸性，平衡酸鹼，有必要在吃餃子時蘸著點醋吃。
人們認為醋能助消化。餃子是硬皮死面，肉多菜少，吃後不易吸收，容易引起消化不良，醋是酸味食品，含有醋酸，能增強人體消化功能，補充胃酸的不足。 其次，人們發現醋能調酸鹼。
醋是酸味食物，但是它的最終代謝產物卻是鹼性的，能有效地平衡人體的酸鹼平衡系統，消除酸性，維持弱鹼性。包餃子用的肉是酸性食物，包餃子用的面也是酸性食物。為了消除過多的酸性，平衡酸鹼，有必要在吃餃子時蘸著點醋吃。
10樓：匿名使用者
個人愛好不同，我吃水餃就不用這些東西
吃小籠包時為什麼要在醋裡放薑絲
11樓：匿名使用者
地方口味不一樣而形成了這樣的習慣，多放幾種調料也就是多了幾種味道而已。習慣
12樓：范軍和周燕
養身、驅寒唄！！！！
13樓：藍天雄鷹
個人愛好而已,我們這裡放辣椒糊.
一百人吃包子要用多少菜餡，一百五十個人吃包子要用多少菜餡？
要看每人吃乙個 還是2個，還是n個了 這麼多人包餃子需要用十隻三百毫公升的水桶裝餡兒才可以滿足需求 150個人吃這種也要看他吃多少個呀，才能決定他需要多少菜餡兒的呀。跟這些人的飯量也是有關係的。50斤左右都是有可能的。150個人，一起吃包子的話，每個人大約要吃三個包子左右，所以他們需要500斤的菜箱...
為什麼外面電裡吃的包子很蓬鬆,自己家裡的做起來有點硬
是機器的 1 首先要買麵點粉，即中筋的，不要高筋粉。新手就用乾酵母做酵頭，老手用麵肥，也就是俗稱的老面。酵母按說明上的比例用溫水調好 30 40度間 面裡可放點白砂糖，面要和的軟硬適中，和得透一些。和好的面用保鮮膜覆蓋置於溫暖處 最佳溫度30 40度間 時間根據溫度高低大約1 2小時即可，面呈蜂窩狀...
做包子為什麼要用壓面機有什麼好處嗎
瑞蓮 壓面機就是現在常用的制面機器，把麵粉跟水攪拌均勻之後代替傳統手工揉麵的食品機械。可用於製作包子，饅頭，麵條 糕點 麵點等！相對於手工揉麵，壓面機壓制出的麵皮 麵筋韌性強度大，耐煮，耐斷，麵皮光滑勁道有彈性！像明鼎包子的麵皮運用壓面機壓出來的技術就是比較好的，明鼎包子 首創了包子也能兜湯汁的特色...