1樓:玩轉
普洱茶冰凍好,還是不需要冰凍呢?什麼茶需要冰凍,冰凍儲藏茶有哪些優勢呢?
1、普洱茶不適合冰凍,因為普洱茶越老越好。
2、普洱茶不怕被氧化,它越受氧化越好。
3、普洱茶追求的是加速茶葉氧化,越陳越好,「越陳越香」。普洱茶「陳化」過程,其實是乙個「氧化」的過程。
4、茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的範圍內,隨溫度公升高而增強,超過此溫度,酶活性反而隨溫度公升高而減弱。
5、微生物的活性也有隨溫濕度公升高而加劇的特點,但溫度過高,會導致酶活性鈍化;濕度過大,茶葉容易發霉而影響飲用價值。
6、最好能將普洱茶含水量控制在8%-10%、儲藏溫度控制在20℃-30℃之間。
安溪鐵觀音、龍井或碧螺春等無論儲存期長或短,仍應行低溫儲存以保持色澤和新鮮味。低溫儲存低溫儲存是將茶葉儲存空間的溫度經常保持在5℃以下,使用冷藏庫或冷凍庫儲存茶葉,少量儲存或一般消費者可使用電冰箱。據說溫度越低,儲存的時間會越長。
以上這些就是一些茶可以放入低溫裡面儲存,也有一些茶不必儲存在低溫,所以大家一定要先去了解茶的一些特點,根據這些特點來對茶進行儲存。
2樓:雲南二麻
普洱茶可以放冰箱存放嗎?新手存茶容易犯錯,老闆告訴如何儲存
3樓:太空飛行員的小月亮
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回答親,就是
普洱茶不適合冰凍,因為普洱茶越老越好,不管是普洱生茶、熟茶、茶化石都不需要冷藏。普洱茶不怕被氧化,它越受氧化越好。普洱茶追求的是加速茶葉氧化,越陳越好,「越陳越香」。
普洱茶「陳化」過程,其實是乙個「氧化」的過程。茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的範圍內,隨溫度公升高而增強,超過此溫度,酶活性反而隨溫度公升高而減弱。微生物的活性也有隨溫濕度公升高而加劇的特點,但溫度過高,會導致酶活性鈍化;濕度過大,茶葉容易發霉而影響飲用價值。
最好能將普洱茶含水量控制在8%-10%、儲藏溫度控制在20℃-30℃之間。
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普洱茶 怎麼儲存能不能 放冰箱裡面?
4樓:風箏
普洱茶可以用陶罐或者放到紙箱中儲存,不能放冰箱中。生茶和2113熟茶最好分開放,不要放在乙個容器中。
普洱茶儲存時要注意:
1、無異味處。
2、光線不要太強,更不可有陽光直射。
3、集中存放。
4、適度通風。
5、正常室溫、濕度即可。
傳統製作工序製作的普洱茶4102(緊壓茶)只要儲存得當基本上沒有保質期限,因為是後發酵茶,製程中多保持相對低溫製作,保留多數酵素脢,使其陳放後口感越加柔潤且厚重。壓得越緊與空氣接觸越1653少轉化越慢,喝起來變化更豐富。
擴充套件資料
普洱茶的儲存
一、流通的空氣 流通的空氣中有較多的氧份,有利於茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽台上,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來感覺淡然無味。
所以要有適度流通的空氣,但不能放於風口。另外,要注意周圍環境不要有異味,否則茶葉是會變味的。因此,不可以擺放於廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境裡。
二、恆定的溫度 普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應以當地環境為主,不用刻意地人為創造溫度,正常的室內溫度就好了,最好是常年保持在攝氏20—30度之間,太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。
相對來說,春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快,無論什麼時候,普洱茶不可被太陽照射,在陰涼處為好。
5樓:小夢說茶
普洱哈尼族茶農分享儲存普洱茶的方法
6樓:巧公尺樂
普洱茶可以放在冰箱,但要用密封容器裝好。
普洱茶儲存注意事項:
要避免陽光直照。這主要是因為光線會促進茶葉色素氧化而導致茶葉變色,這樣,茶葉中的一些物質就會跟著發生其次,光化學反應,從而使茶葉產生異味。
要防止雨淋或者空氣濕度大的環境。水分能促進茶葉成分發生化學變化並產生反應,茶葉接觸到的水分越多,它自身的有益成分擴散移動和互相作用也就越顯著,從而導致茶葉迅速的陳化變質。
控制好環境溫度,普洱茶的儲存溫度一般保持在室溫20~26℃,相對濕度不超過80%,普洱茶不需要與空氣隔絕,但是普洱茶喜好通風乾燥的環境。
除了以上幾點,在儲存普洱茶的環境還需要清潔衛生,無異味(如油煙味、香火味、酸菜味等)。
7樓:9武
不能放。
普洱茶的儲存
一、流通的空氣 流通的空氣中有較多的氧份,有利於茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽台上,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣,但不能放於風口。另外,要注意周圍環境不要有異味,否則茶葉是會變味的。
因此,不可以擺放於廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境裡。
二、恆定的溫度 普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應以當地環境為主,不用刻意地人為創造溫度,正常的室內溫度就好了,最好是長年保持在攝氏20—30度之間,太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。相對來說,春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快,無論什麼時候,普洱茶不可被太陽照射,在陰涼處為好。
三、適度的濕度 現在好的普洱茶都講究要「乾倉」存放,「乾倉」就是指在乾爽的環境中存放,忌溼。太乾燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。在較為乾燥的環境裡,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。
但是太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化,這種變化往往是「霉變」,令茶葉不可飲用。濕度應人為相應控制,年平均濕度不要高於75%,由於沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節會高於75%,所以更應注意及時開窗通風,散發水份。普洱茶的儲存方法簡單,一般不需要用冰箱冷藏。
8樓:小黑歐巴歐巴
普洱茶的儲存方法簡單,一般不需要用冰箱冷藏普洱茶的儲存
一、流通的空氣 流通的空氣中有較多的氧份,有利於茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽台上,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣,但不能放於風口。另外,要注意周圍環境不要有異味,否則茶葉是會變味的。
因此,不可以擺放於廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境裡。
二、恆定的溫度 普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應以當地環境為主,不用刻意地人為創造溫度,正常的室內溫度就好了,最好是長年保持在攝氏20—30度之間,太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。相對來說,春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快,無論什麼時候,普洱茶不可被太陽照射,在陰涼處為好。 三、適度的濕度 現在好的普洱茶都講究要「乾倉」存放,「乾倉」就是指在乾爽的環境中存放,忌溼。
太乾燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。在較為乾燥的環境裡,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化,這種變化往往是「霉變」,令茶葉不可飲用。
濕度應人為相應控制,年平均濕度不要高於75%,由於沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節會高於75%,所以更應注意及時開窗通風,散發水份。普洱茶的儲存方法簡單,一般不需要用冰箱冷藏。
9樓:匿名使用者
普洱茶對存放地點並不挑剔,無論是客廳還是專有空間,只要不受陽光直射,陰涼通風,遠離汙染或香皂,蚊香,樟腦等氣味濃厚的物品即可。需要強調的是,新茶或陳期在30年以內的茶品,其儲存環境應該保持通風乾爽。 儲藏器皿宜用陶罐,如果茶量比較多,可用陶甕或陶缸。
陶類製品有通風透氣的特點,非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個月將所儲之茶翻動一下,可達到事半功倍的效果。
新茶買回家中後不宜馬上密封,要略透氣。如果新茶存有較重倉味,可先將其置於空氣中,待倉味散盡後在儲存。無味或略有倉味的整筒餅茶,可將竹箬拆去,單餅儲藏,也可以撕掉外包紙再儲藏。
整筒茶若無倉味,可在竹箬外用宣紙,棉紙或牛皮紙包裹,然後存放。這些包裝紙有調節作用,可以擋住外界過多的濕氣。 如有幸買到陳年老茶或古董級老茶---這種普洱茶已屬於有氣之茶,收藏時不必再通風醒茶,放在包裝盒中即可,想喝隨時取飲,茶質,茶氣並不見損。
還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏,如為整筒購買,則包裝的竹箬,紙張不要拆去,以護其氣。瓷罐呈半密封狀態,能持續保持老茶香氣與活性。也有人為保護古董級老茶的茶氣,將其用食用塑料薄膜包裹起來儲放。
對於即將飲用的緊壓茶,可先將其外包紙去除,整片剝開,拆散,置於陶罐中以除倉味,這種做法被稱為「回潤」或「醒茶」,時間視具體茶品從一周到兩個月不等。醒好的茶還要用紙包好,置於陶罐中,以便隨時取飲。
10樓:雲南二麻
普洱茶可以放冰箱存放嗎?新手存茶容易犯錯,老闆告訴如何儲存
11樓:
潽耳茶能放冰箱裡嗎?
普洱茶能放冰箱嗎?
12樓:
普洱茶可以用陶罐或者放到紙箱中儲存,不能放冰箱中。
好的普洱茶都講究要乾倉存放,乾倉就是指在乾爽的環境中存放,忌溼。太乾燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。在較為乾燥的環境裡,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。
但是太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化,這種變化往往是「霉變」,令茶葉不可飲用。濕度應人為相應控制,年平均濕度不要高於75%,由於沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節會高於75%,所以更應注意及時開窗通風,散發水份。
13樓:巧公尺樂
普洱茶可以放在冰箱,但要用密封容器裝好。
普洱茶儲存注意事項:
要避免陽光直照。這主要是因為光線會促進茶葉色素氧化而導致茶葉變色,這樣,茶葉中的一些物質就會跟著發生其次,光化學反應,從而使茶葉產生異味。
要防止雨淋或者空氣濕度大的環境。水分能促進茶葉成分發生化學變化並產生反應,茶葉接觸到的水分越多,它自身的有益成分擴散移動和互相作用也就越顯著,從而導致茶葉迅速的陳化變質。
控制好環境溫度,普洱茶的儲存溫度一般保持在室溫20~26℃,相對濕度不超過80%,普洱茶不需要與空氣隔絕,但是普洱茶喜好通風乾燥的環境。
除了以上幾點,在儲存普洱茶的環境還需要清潔衛生,無異味(如油煙味、香火味、酸菜味等)。
普洱茶怎麼儲存,普洱茶如何進行儲存
普洱茶的儲存 應將普洱茶存放在20 30 濕度小於75 通風陰涼的環境中,並且要隔絕有異味的食物,防止普洱茶吸味。儲存普洱茶高溫 潮濕的環境容易造成霉變。如果普洱茶的紙包上有水漬,茶餅起白霜 有霉點或有霉味,沖泡後茶湯不清亮,已經變質。普洱茶如何進行儲存 受 普洱茶越陳越香 輿。論的影響,許多人喜愛...
普洱茶能降火嗎,普洱茶可以敗火嗎?
普洱茶可以降火。普洱茶功效 1 普洱茶的功效,早在 本草綱目 中就有記載,中醫認為普洱茶同時具有清熱 消暑 解毒 消食 去肥膩 利水 通便 祛痰 祛風解表 止咳生津 益力氣 延年益壽等功效。2 又由於普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程,其生茶具有祛風解表 清頭目等功效,而熟茶又有下氣 利水 通便等沉降...
怎樣挑選普洱茶,怎麼挑選普洱茶?
不光普洱茶,什麼茶都一樣。乙個品牌乙個制法。每乙個制法都會對口味有影響。所以聯絡去實體店裡嚐一嚐,嘗著哪種比較好再來買。散茶與餅茶先不要考慮,考慮的就是題主自己的口感。覺得口感好,自己喝著舒服,再購買。小青柑是一種味兒醇香,口味濃厚的荼葉,在銷售市場上也十分火爆。小青柑不但在口味上令人十分享有,並且...