1樓:山泉清水淌
平時喝普洱茶只要間隔餐前、餐後1小時都可以。下午6點以後建議喝熟茶,喝多生茶容易失眠。
泡普洱茶首先看你的普洱茶是新茶還是老茶,嫩度高不高。新茶建議使用95°左右的水溫進行沖泡,如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當的降低溫度使用85°~92°的水進行沖泡。如果是老茶和熟茶就需要使用100°的水進行沖泡才能把香氣滋味泡出來。
泡法:取適當量的普洱茶,將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗(或茶壺),將水倒掉之後將適量的普洱茶放入杯中蓋碗(或茶壺)中,一般茶葉和水的比例一般是1:
20~30。注水,注水之後蓋上蓋子20秒後出湯,第一泡醒茶。將醒茶水倒掉之後可聞杯香。
第二泡注水完後蓋上蓋子大概10秒左右出湯,分茶之後就可以飲用了。第三泡注水之後不用蓋蓋子,可以快點出湯,之後幾泡出湯時間可根據上一泡的濃淡進行調整。
一直在喝《溯嶽茶坊》的普洱茶,感覺很好。現在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天,受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號。她人很好,有什麼不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的激情,也不是隨聲附和,不過是時間,日久生情,成了生活的一部分。
2樓:妙技生活
沖泡熟普洱茶要求用100攝氏度的沸水沖泡
3樓:巧公尺樂
普洱茶的正確喝法:喝普洱茶時,為了充分品嚐到普洱茶的特點,需要有正確的普洱茶喝法。
一、喝普洱茶首先要品香,普洱茶的香氣特點就是陳香顯著,陳香味是普洱茶在後發酵過程中,以茶多酚為主的多種化學成分在微生物和酶的作用下,形成了一些新的物質所產生的綜合香氣,有的似桂圓香,有的似檳榔香等,是一種令人感到舒服的氣味。如同烏龍茶中鐵觀音有「音韻」,武夷岩茶有「岩韻」一樣,普洱茶所具有的是陳韻,這是普洱茶香氣的最高境界。如有霉味、酸味等則為不正常。
二、喝普洱茶要品味,普洱茶湯的滋味甘甜、滑潤、厚重。甘甜就是茶湯入口要有明顯的回甜味,刺激舌面、兩頰、舌底不斷地生津,因為在發酵的過程中,大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖,蛋白質被分解為氨基酸。滑潤是茶湯要柔順滑潤、滋味醇正、清爽平和,刺激性不強,毫不阻滯地從口腔流向喉嚨和胃部,沒有叮、刺、掛、麻的感覺。
厚重是指茶湯濃稠而不淡薄,入口後味覺香濃而不寡淡。
三、喝普洱茶時要注意茶的湯色,普洱茶的湯色有五種,即寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅、泛青黃、褐黑。正常普洱茶湯的顏色紅濃明亮,湯色紅濃剔透是高品質普洱茶的湯色,黃、橙色過淺或深暗為不正常,湯色混濁不清則屬於品質劣變。鑑別普洱緊壓茶的質量除內質特徵與以上相同外,外形主要有如下要求,形狀勻整端正;稜角整齊,不缺邊少角;橫紋清晰;灑面均勻,包心不外露;厚薄一致,鬆緊適度;色澤以黑褐、棕褐、褐紅色為正常。
為了使茶香更加純正,要進行溫茶,即第一次沖下的沸水立即倒出,溫茶可進行1~2次,速度要快,以免影響茶湯的滋味。正式喝普洱茶時,1分鐘左右即可將茶湯倒入杯中,茶底繼續喝,隨著喝的次數增加,喝的時間可慢慢延長,衝1分鐘作用逐漸增加至數分鐘,這樣泡出的普洱茶茶湯才比較均勻。
4樓:匿名使用者
朋友,您好,首先祝賀您進入了上層生活,普洱茶消費是乙個生活態度的表現,普洱茶是屬於黑茶類的,是雲南省獨有的,受地域保護的產品,只有雲南出的才算是普洱茶,那麼如何引用普洱茶,你從以下開始。如果你是新手,是剛剛開始學喝普洱茶,那麼從喝生茶學起,學會喝生茶的速度是很快的,當你學會了生茶後開始學習喝熟茶,當然要保證您買的熟茶的品質要好,要不你是沒有辦法一下子適應的,女性在例假期間就不要飲用普洱茶,其他時間可以正常飲用,可以起到很好的保健作用,中午飯後半小時後飲用上一杯暖暖的普洱茶是不錯的選擇,晚飯後選擇一杯熟茶飲用,養胃又保健,一舉兩得,冬天可以盡量飲用熟茶,或者是紅茶之類的,也是不錯的保健效果,可以減去多餘的脂肪。謝謝您的採納,我是啊卡普洱茶行的,有什麼問題您可以繼續追問。
謝謝您的信任!!
5樓:匿名使用者
第一步:燙壺溫杯,一般用紫砂壺沖泡普洱為佳。第二步:
投茶,一般投入茶葉量鋪滿壺底的2/3即可。第三步:洗茶,熟茶通常洗兩遍(生茶一遍),洗茶時,水溫不宜過高,出水要快,要不湯色易渾濁,還會泡出茶味來,就浪費了好茶哦。
第四步:醒茶,大概30秒至一分鐘,壺底水要幹,讓茶葉在壺中略微舒來,喚醒茶葉。第五步:
泡茶,倒水要沿著壺邊緣,輕緩倒入,不可直衝茶葉,要不就容易讓茶葉翻滾,泡出茶葉中的雜質,使湯色渾濁。第六步:出湯,泡茶頭3-5泡,出水要快,不要悶著它,越往後面泡,可以適當延長出水時間,讓茶香更濃。
出湯後一定要把壺底的水瀝乾,要不會影響下一泡茶的湯色和滋味。第七步:品茶
6樓:藩熹縱含菸
]如何泡好普洱茶呼吸和意念,主要是在調節茶氣,所以首先要能喝出老茶的氣是如何,要了解人體氣血、經絡迴圈,沒法在網上討論,抱歉了,呵呵。
新的生茶,茶具適合寬口大腹(如仿古、矮潘、西施之類的身筒樣式),泥料可用紫泥、拼紫、紅泥、清水泥,窯溫適中,結晶度不能太高。
熟茶可用窯溫低、吸附力強的壺,有利出去異味。
老生茶(20年以上)適合朱泥、高目數段泥等高結晶度小壺(150cc以下),身筒也要稍立,以利提公升溫度。
挑選實用型茶壺,出水快為第一要務:壺內灌滿水,要幾秒種內能倒淨。否則倒水時下面的茶葉總在積水,茶湯品質會受損不穩定。
——寬口大腹利於熱量發散,身筒過高則上下茶葉受熱、受水不勻影響茶湯穩定。
隨手泡水在7、8分滿,水面不宜超過壺內最高的網孔。提起隨手泡後壺內水會震動,懸停等候幾秒再往紫砂壺中注水。身架要端正,倒水時呼氣。
注水水流宜柔(不是緩,緩就會拖延時間,造成浸泡不穩定),高度在2-3寸,自胸前位置順時針旋轉一周後至**提起。
——注水的要點在於水流平穩、均勻、輕柔。在各種茶都是這樣,平靜的水才能衝出好茶。高懸急衝往往茶神渙散。
新茶每泡之間敞開壺蓋散熱,每沖泡2到3泡將水加溫一次。若茶太苦澀可稍稍降低水溫。(隨手泡水溫上限通常在96度,海拔越高、氣壓越低,水沸點越低。
熱水入壺時溫度約在90度上下,2-3泡時約只有80度)。20年以上入倉老生茶後幾泡不必降溫,印級、古董茶從開始沖泡就可以不降溫。
——新茶降溫散熱可降低苦澀,很老的茶則要聚熱提香。
基本要點就這麼多了,細節要見面仔細講。衝炮時盡量保證每炮茶湯濃度均勻,好生茶保證3-10泡間茶湯穩定是沒有問題的(對於喝茶較濃的老鳥),此後若發現某一泡水質突然下滑,若不想再泡,老茶茶渣可拿去濃濃的煮一泡,別有風味哦。
熱水注入茶壺這個環節很重要,此時氣息的調節、水流的高低控制是影響沖泡口感的最主要環節。要突出茶湯的稠滑、剛硬還是甜度,提公升老茶氣感等等,都在這裡調節沖泡手法。這也要口感比較敏銳以後,才能感覺到、學到。
但對於新學泡茶,基本原則是保持茶湯柔順、每泡之間湯質穩定,把茶泡好喝。
普洱茶應該怎樣喝?
7樓:中國農業出版社
①根據普洱茶的年份、生、熟茶選擇泡茶的器皿、水的溫度和投茶量。
②普洱茶使用95~100℃的沸水沖泡,泡出普洱茶的香氣和滋味。
③普洱茶潤茶可進行1、2次,衝下沸水立即倒出,速度要快。
④是否加用濾網看乾茶情況而定。
⑤正泡時,前幾泡出湯宜快,隨著泡數增加,泡茶時間可慢慢延長。
8樓:妙技生活
沖泡熟普洱茶要求用100攝氏度的沸水沖泡
9樓:南松蘭偉婉
但凡愛茶之人,都講究品味名茶的技巧,既得到了茶的保健作用,又享受到了茶帶來的那份韻味,而品嚐普洱茶,更是要達到一種境界方可稱為品茶有道。
葉一般說都要喝新鮮的,但普洱茶是茶葉中惟一具有生命力的茶葉,它可以在自然中呼吸,在空氣中持續發酵,存放越來越久茶香越醇,所以說它是「能喝的古董」。
新製成的普洱生茶和熟茶有生澀或煙火味;3~5年普洱茶氣味平淡或沒有雜味;陳放5~10年的茶開始出現甘酵之氣;一些以幼嫩茶菁為原料製成的普洱散茶,有清淡的荷香;較壯的茶菁則散發著青葉香。這些香氣都是茶葉上的氣味,而真正讓人陶醉的是陳年普洱茶茶湯中的氤氳的香氣,越陳之茶氣越濃。
最具代表也比較常見的香氣有樟香、荷香、蘭香、參香、棗香等,50年以上的陳年普洱茶還會產生梅子香和藥香。而感受百年以上普洱茶佳品的茶氣,就如同領略歷史悠久的大雄寶殿的清寂感覺。
普洱茶的口感及生津好的普洱茶口感醇厚,茶湯柔滑,可達到「化」的境界。一般來說生普洱茶經過多年陳化,其口感比較熟普洱茶高雅,入口即化,卻化得活潑清逸。熟普洱茶雖然不用等上若干年,但是「化」的感覺總是比較粗厚。
新制生普洱茶雖苦澀,入口即刻回甘、生津,飲之喉頭乾渴感立刻可解。一般來說,新制普洱茶或趁期不超過30年的短期陳化茶品,略帶苦澀會刺激兩頰生津,使腮部的兩個最大唾液腺大量分泌唾液。陳年普洱茶在陳化過程中的糖化作用,使得茶體轉化出的單醣又氧化聚合成多醣,使得其湯入口回甜,久久不去,喉頭因此潤化,渴感自解。
飲用陳年普洱茶能達到舌面生津的效果,茶湯經口腔吞嚥後,口內唾液徐徐分泌,會感覺舌頭上面非常濕潤,這種感受比較獨特。相反,自量不佳的普洱茶,茶湯入口會覺得喉頭難受,產生乾而燥的感覺,強烈者甚至影響吞嚥。
普洱茶的品飲想要品出茶湯之味,是需要講究些技巧的。切忌像喝飲料一樣的「牛飲」,這樣連茶是什麼滋味都還未嘗到,就已經喝飽了。大體的原則是:
小口慢飲,口內迴轉,緩緩嚥下。茶湯入口之時,應將口腔上下盡量空開,閉著雙唇,牙齒上下分離,增大口中空間,同時口腔內部肌肉放鬆,使舌頭和上頜觸部的部位形成更大的空隙,茶湯得以浸到下牙床和舌頭底面。吞嚥時,口腔範圍縮小,將茶湯壓迫入喉,嚥下。
在口腔縮小的過程中,舌頭底下的茶湯和空氣被壓迫出來,舌底會有冒泡的感覺,這種現象就叫做「鳴泉」。而在品飲五六十年陳期普洱茶的時候,茶湯以極為柔和,經過口腔接觸到舌頭底部,舌底會緩緩生津,彷彿不斷湧出細小的泡沫,這種舌下生津的現象,才是真正的舌底鳴泉。
品茶要品出境界,貴在茶好水好之外,還要有一種品茶的好心情,才能凝精聚神地穿透茶的本質,提公升到感悟的精神意境。
普洱茶好喝嗎,普洱茶應該怎樣喝
普洱茶指的是普洱散茶,品質特點是條索肥壯,湯色橙黃,香味醇濃,帶有特殊的陣香。有甜 苦 澀 酸 水 無味等以上數種的味道,這些味道可能單獨存在某一泡普洱茶中,也可能同時有多種味道共同。對於普洱茶好喝不好喝問題,因每個人的飲茶習慣不同,對茶的口味要求也不同,因依個人喜好飲茶,我個人對普洱茶評價從滋味上...
普洱茶怎麼儲存,普洱茶如何進行儲存
普洱茶的儲存 應將普洱茶存放在20 30 濕度小於75 通風陰涼的環境中,並且要隔絕有異味的食物,防止普洱茶吸味。儲存普洱茶高溫 潮濕的環境容易造成霉變。如果普洱茶的紙包上有水漬,茶餅起白霜 有霉點或有霉味,沖泡後茶湯不清亮,已經變質。普洱茶如何進行儲存 受 普洱茶越陳越香 輿。論的影響,許多人喜愛...
怎樣挑選普洱茶,怎麼挑選普洱茶?
不光普洱茶,什麼茶都一樣。乙個品牌乙個制法。每乙個制法都會對口味有影響。所以聯絡去實體店裡嚐一嚐,嘗著哪種比較好再來買。散茶與餅茶先不要考慮,考慮的就是題主自己的口感。覺得口感好,自己喝著舒服,再購買。小青柑是一種味兒醇香,口味濃厚的荼葉,在銷售市場上也十分火爆。小青柑不但在口味上令人十分享有,並且...