1樓：匿名使用者
雞蛋一般要蒸的嫩嫩的才好吃，給你介紹兩種簡易方法，蒸出的雞蛋香滑細嫩，且不會出現蛋白沉底老嫩不均的情況 1、開水蒸蛋：雞蛋打散加入少許味精和鹽，用筷子抽打均勻，兌入熱開水（邊兌邊用筷子快速攪動）置旺火上（先將蒸鍋水燒開）蒸7、8分鐘即可 2、用公尺湯代替水：將熱開水換成熱公尺湯，其餘做法不變 喜歡多味的，可在蒸好的蛋羹上撒上自己喜歡的食品，如肉紹、果仁等。
不過我還是比較喜歡原味的 水蒸蛋的做法：做法： 雞蛋三個打碗裡加一咖啡匙鹽充分攪打，瘦肉末約一兩，喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎，油兩匙（如果是化豬油就只需一匙）蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。
1、鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎（我沒放蔥）炒出香味起鍋裝小碗裡待用。 2、鍋裡放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁裡加約五十度的熱純淨水和油攪勻，放在蒸架上加蓋，用中大火蒸。 3、蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒鐘，再蓋上蓋子繼續蒸。
4、再蒸約三分鐘時用竹筷插入碗中心的蛋裡檢視，如果還太稀，那就加蓋再蒸一分多鐘後再檢視，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。 5、將碗取出，把肉末鋪在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，開吃
蛋撻皮怎麼做，蛋撻皮怎麼做的
1 原料 a 塔皮材料 低筋麵粉270克，高筋麵粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳 包入用，就是植物黃油 250克，水150克左右 根據麵糰的軟硬程度逐漸新增，不要一下子都倒進去 b 蛋塔水材料 鮮奶油210克，牛奶165克，低筋麵粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克 可根據口味決定放還是不放...
蛋皮怎麼做，蛋皮的做法？
主材 2個蛋打散備用，另乙個小碗內4小勺糖，1小勺鹽，2小勺料酒充分溶解，加入蛋液攪專 拌。小鍋內放少許油，倒入1 3蛋液，小屬火，鍋稍離火苗不然容易焦哦。蛋液半凝固時將之捲起出鍋備用。做法 1 雞蛋液一定要打勻 2 油量要控制好 兩個蛋小半湯勺油即可 3 蛋液倒入鍋中後 兩側出現固體蛋皮時 用鏟子...
我的世界項圈怎麼做，我的世界項圈怎麼做
合成大綱和特性 用法和特性 1.在手持有拴繩時右擊生物可以將拴繩與動物相連，此時玩家可以牽引該動物。正對動物再次右擊即可釋放。在持有拴繩時可以選擇其他物品欄空間。同一拴繩可以拴住很多只動物。諸如牛這樣子的一格高的生物，也會在拴繩距離地面7方格高的時候被拉離地面。當動物被拴繩拴住時，在柵欄右擊即可將您...