1樓：北海數碼站
1 木耳搭配什麼菜炒好吃。
黑白木耳湯。
原料：黑木耳、白木耳各10克，冰糖30克。
做法：1、黑木耳，白木耳用溫水泡發好，並摘除蒂柄，除去雜質，洗淨，沸水焯之，投涼瀝水。
2、將黑、白木耳放鍋內，加適量清水、冰糖，上火燉半小時即可食用。
功效：具有通便潤腸，清熱解毒的功效。對高血壓、冠心病和肥胖症均有一定的療效。
黑木耳燉豆腐。
原料：黑木耳15克，豆腐250克，蔥、姜、鮮湯、精鹽、味精、菜油各適量。
做法：1、黑木耳用溫水泡透，洗淨，撕成小片。
2、豆腐切成厘公尺厚的骨牌片，沸水汆之。
3、炒鍋內放50克菜油燒熱，下蔥、姜炒香，放入豆腐片煎至兩面金黃，再放入黑木耳、鹽，加適量鮮湯，旺火燒沸改小火燉至豆腐入味，調入味精，即可食用。
功效：具有清熱解毒，生津潤燥的功效。對高血壓，血管硬化，高血脂等具有輔助**作用。
熗木耳腰片。
原料：黑木耳15克，豬腰1只，青椒1個，熟花生油35克，花椒數粒、精鹽、味精、蒜公尺、香油、醋各適量。
做法：1、黑木耳用溫水泡脹洗淨，撕成小片。
2、豬腰撕去表層薄膜，縱剖開，剔去腰臊，片成薄片，清水洗2遍。青椒去籽、筋，也切成片。
3、鍋內放清水燒開，放木耳、青椒焯透，撈出。
4、待水燒開，再下腰片焯熟，撈出控盡水分，與木耳、青椒盛小盆內。
5、熟花生油入炒鍋內燒熱，下花椒炸糊撈出，放蒜公尺炸香，倒在盛有木耳的小盆內，加精鹽、味精、醋、香油拌勻，用盤子扣住約10分鐘，即可裝盤食用。
功效：具有補腎健胃，提高機體抵抗力的功效。對腎虛腰痛，盜汗，水腫等症具有一定的輔助**作用。
山藥木耳雞湯。
原料：木耳200克，山藥10克，雞大腿肉500克，姜、鹽、味精、料酒、白糖適量。
做法：1、山藥洗淨，切塊，然後用水加點白醋泡起來待用。
2、雞大腿肉洗乾淨，水開倒入雞塊，汆一下，去血水，2～3分鐘就可以撈起來，沖個冷水。
3、鍋重新轉冷水，倒入沖洗過的雞塊，加薑片和1小匙料酒、大火燒開轉中火20分鐘。
4、20分鐘後倒入山藥和泡好去根的木耳，大火燒開，中火25分鐘，加鹽和蔥花即可。
功效：具有通便潤腸的功效。
木耳炒肉絲。
原料：木耳100克，豬肉200克，蔥、姜、鮮湯、精鹽、味精、油適量。
做法：1、豬肉絲用鹽、料酒、澱粉醃製10分鐘。
2、幹木耳買回來先泡起來，等發好了去根切片。
3、鍋中放底油，油熱放薑絲，多放一點爆香一下。
4、然後倒入肉絲煸。
2樓：帳號已登出
山藥炒木耳。
材料：山藥300克，泡發好的黑木耳200克。山藥炒木耳[1] 做法：1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鐘。
2、山藥切薄片備用。
3、木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗乾淨。
4、鍋中油熱後，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用。
5、鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟。
山藥炒木耳。
6、放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調味即可。
**原理：山藥有纖體、降血糖的功用。山藥又名淮山，淮山藥。
性平、味甘。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及澱粉，具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、脂肪、維生素a、b2、c及鈣、磷、鐵、碘等礦物質，可提供人體多種必須的營養。
山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。這是一種多醣蛋白質，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。
所以，山藥是一種非常理想的**健美食品。山藥對於女性而言，它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望，是一種天然的纖體美食。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
黑木耳具有養顏、纖體、抗癌的功用。黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、醣類，不僅是人體必需的營養成分，也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後，轉變成維生素a，有潤澤**毛髮的作用。
鳳梨炒木耳。
[原料/調料]
新鮮木耳 3兩。
鳳梨 1/4個。
嫩姜 1小塊。
白醋 1大匙。
白糖 1大匙。
鳳梨炒木耳。
鹽 1/2小匙。
醬油 少許。
[製作流程]
(1)將木耳、鳳梨切大塊，嫩姜切絲備用。
(2)燒熱鍋子，加入2大匙油，先放入薑絲、木耳拌炒，再放入鳳梨塊拌炒均勻。
(3)加入所有調味料，炒勻後即可盛盤，上桌食用。
3樓：網友
木耳和白菜肉片可以炒在一起吃，木耳可以配胡蘿蔔，洋蔥炒，木耳，山藥。和扁豆角炒，木耳西蘭花，胡蘿蔔片炒，木耳也可以其它蔬菜涼拌著吃。
4樓：網友
白菜片炒木耳，地三鮮炒木耳，雞蛋青椒炒木耳等，除了綠葉菜外，一般炒菜根據自己口味可以放點木耳。僅供參考。
木耳可以配什麼炒？
5樓：廣漂運營小餅
一、可以配肉炒著吃。
二、黑木耳還是炒肉最好吃。
黑木耳炒肉做法一：
原料：木耳500g洗淨，豬肉150g洗淨切絲，青、紅辣椒各半個切絲，姜、蔥各少許切絲、碎。
做法：1、鍋內放油燒到8成熱，下薑絲爆出香。
2、下豬肉爆炒變色。
3、下青、紅椒，木耳，加鹽、少許辣椒油大火快炒至熟。
4、起鍋前加蔥即可。
注意：1、木耳不容易洗淨，一定要一片片仔細擦乾淨。2、所有的材料一樣不能少，每種都有它特有的味。3、這個菜主要是要大火快炒，炒出來菜才嫩。
黑木耳炒肉做法二：
原料：黑木耳（已經泡好的）、銀耳（也是泡好的）、西紅柿、蒜苗、肉絲做法：1、肉絲用鹽、十三香、醬油、料酒醃製2、把泡好的黑木耳和銀耳洗淨，切好備用。
3、蒜苗剝好，洗淨，切成小丁。
4、西紅柿切成小塊。
5、鍋內放油，油熱後，放一些蒜苗、隨即放醃製好的肉絲，爆炒道肉絲顏色變後，放西紅柿、在炒一會後放黑木耳和銀耳，不斷炒，直至熟。
6樓：家庭主廚黃小哥
大廚教你蔥爆木耳正確做法，別再弄錯下鍋順序，這樣炒才會香。
7樓：枚悌進悟
你好，豬血能較好地清除體內的粉塵，減少有害金屬微粒對人體的損害。黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸作用。豬血和黑木耳可以一起炒，清理效果具佳。
8樓：網友
木耳和青筍、雞蛋、黃花菜一起。
9樓：生活煮角趙牧辰
黃瓜、雞蛋、鮮肉，傳說中的木須肉。
黑木耳可以和什麼一起炒菜，菜譜
10樓：白晝明媚
可以和黃瓜一起炒，做成黃瓜炒黑木耳食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：黃瓜 160g、黑木耳 適量、食鹽 適量、蒜 適量、生抽 適量、食油 適量、黑胡椒 適量、剁椒 2勺。
1、準備好黃瓜、剁椒、蒜。
2、水發木耳洗淨備用。
3、黃瓜洗淨切片；木耳撕小朵；蒜拍破。
4、鍋中油熱，爆香蒜瓣。
5、倒入黃瓜翻炒。
6、倒入黑木耳，加入鹽、黑胡椒、生抽，炒勻。
7、加入剁椒，炒勻。
8、炒勻盛出，這樣就完成了。
11樓：匿名使用者
雞蛋、肉、黃瓜、木耳一起炒，營養豐富，口感好。
12樓：匿名使用者
魚香肉絲。
豬瘦肉200克、水發玉蘭片50克、水發木耳25克（在四川常用萵筍絲）、蔥25克、蒜15克（約3瓣）、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯（或者水）50克、溼澱粉25克、食用油100克。
1，將木耳用溫水泡發，切絲，玉蘭片。
2，將肉絲用少許鹽和10克溼澱粉將肉絲稍醃3，將泡紅辣椒跺成末。
切絲，豬瘦肉切絲，蔥切蔥花，4，將15克溼澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁5，鍋燒熱，下油，倒入肉絲炒散。
蒜切蒜末，薑切末。
7，加木耳絲、玉蘭絲翻炒幾下。
6，加泡紅辣椒末、蒜末、薑末炒香。
8，倒入芡汁和蔥花炒勻即可。
13樓：匿名使用者
蔥燒 雞蛋炒木耳 其實最好吃最簡單的就是 把木耳泡開 用開水煮熟 過涼水 蘸海鮮醬油醬油加芥末調的汁 最好吃 很爽口 拌冷盤也很好吃。
14樓：匿名使用者
山藥，胡蘿蔔片。
把山藥也切成一片一片的，和胡蘿蔔片一般大小的，三個素材清炒，爽滑而且營養。
15樓：匿名使用者
黑木耳肉絲 肉片 黑木耳和胡蘿蔔肉一起炒 一般大家都這麼做 味道很好。
16樓：使用者
黑木耳和西紅柿雞蛋一起炒。
17樓：匿名使用者
1. 加肉片，黃花菜和青椒，便是一盤經典的木須肉；
2. 直接用水淖熟，加入各種調料，就是涼拌木耳；
3. 各式的雞，鴨，肉火鍋裡都可以放木耳，味道一極棒哦；
歡迎參考，回饋。
18樓：向日葵
黑木耳和黃花還有竹筍還放一點點的肉絲再放點豆瓣，那就是自己親手做的魚香肉絲了。
19樓：汪汪
黃瓜，雞蛋，豬肉等等，都可以，
20樓：獨孤土土
黑木耳加腐竹還有紅蘿蔔及營養又好吃哦。
21樓：
幾乎都可以啊 配菜時 放點唄 比如 毛豆炒肉絲， 山藥炒肉絲/豬肝，芹菜炒肉絲 等都可以加點木耳， 另木耳也可燉湯。
22樓：匿名使用者
山藥，黃瓜，特別的多，在美食天下裡面有介紹。
23樓：林小小軒
一般是和水芹菜一起炒！
24樓：梅長蘇飛流
豬肉、黃瓜，萵筍、辣椒、豬肝。
25樓：匿名使用者
黃瓜，涼拌，適合夏天。
26樓：陶陶
1.和白菜，和白兩道。
2.和肉，雞蛋，胡蘿蔔等。
27樓：匿名使用者
和肉炒，再加點辣椒，味道一級棒！
28樓：海棠_無香
黑木耳、雞蛋、黃瓜、肉片-木須肉。
29樓：享網
雞蛋，肉絲，青椒，豆干都可以啊。
木耳可以和什麼菜一起炒
30樓：w晴天去看海
準備材料：木耳、兒菜、生抽、油、鹽。
1、將已清洗好的兒菜放在案板上切成片。
2、燒鍋加3湯勺油燒熱，下入切好的兒菜翻炒一下。
3、接著，合入黑木耳，加適量的清水。
4、翻炒翻炒至熟。
5、然後，加1湯勺生抽。
6、加勺鹽。
7、加勺鹽，攪拌均勻、出鍋即可。
31樓：我不要太可愛
木耳可以和豬肉一起炒，需要的材料如下：
主料：里脊肉200克，泡發的木耳60克，料酒2克，醬油3克，花椒1克，植物油25克，大蒜5克，生薑5克。
輔料：青辣椒1個，紅辣椒2個，鹽克。
木耳炒肉的做法步驟如下：
1、將木耳用溫水泡發。
2、將泡發的木耳洗淨，去頭。
3、里脊肉切成小長段，加入醬油、料酒、花椒粉拌勻。
4、拌勻的里脊肉放置一邊備用。
5、將大蒜和生薑洗淨切片，青紅辣椒洗淨切成長條。
6、鍋熱之後加入植物油。
7、放入薑蒜炒出味。
8、倒入里脊肉，翻炒。
9、將里脊肉炒熟。
10、倒入木耳翻炒片刻。
11、加入青紅辣椒，翻炒片刻。
12、全部炒熟之後調入鹽，翻炒均勻即可。
13、裝盤，成品如下。
32樓：生活達人葡萄
1、木耳+胡蘿蔔：延緩衰老、強筋健骨。
木耳和胡蘿蔔其實是非常好的搭配，兩者一起食用營養功效極佳。因為木耳中含有比較高的礦物質和多種維生素跟一些其它營養；而胡蘿蔔中含有很高的胡蘿蔔素跟一起其它的元素。把黑木耳跟胡蘿蔔放在一起食用的話，可以說是非常完美的搭配，經常吃的話可以延緩衰老並且有著很好的強筋健骨之功效。
2、木耳+洋蔥：補腎排毒、軟化血管。
木耳和胡蘿蔔一起搭配其實是最常見的，但是和洋蔥一起搭配食用效果也非常好。因為經常吃木耳不僅可以補腎，同時還可以起到排毒的功效；而洋蔥它具有非常好的軟化血管功效。所以經常把這兩者搭配在一起對軟化血管跟身體排毒有著很明顯的效果。
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