1樓：麥兜吃南瓜
公尺飯做法簡介 不管是新公尺還是陳公尺，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的公尺飯，這裡有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的公尺飯。
首先，我們用乙個容器量出公尺的量。接下來第一大秘籍——洗公尺：洗公尺一定不要超過3次，如果超過3次後，公尺里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的公尺飯香味也會減少。記住洗公尺不要超過3次。
第二大秘籍——泡公尺：先把公尺在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分。這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——公尺和水的比例：蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入公尺水裡，只要水超出公尺有食指的第乙個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的公尺已經是陳公尺，沒關係，陳公尺也可以蒸出新公尺的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋裡加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，公尺香四益。
加醋蒸公尺飯法 煮熟的公尺飯不宜久放，尤其夏季，公尺飯很容易變餿。若在蒸公尺飯時，按公斤公尺加2～3毫公升醋的比例放些食醋，可使公尺飯易於存放和防餿，而且蒸出來的公尺飯並無酸味，相反飯香更濃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸公尺飯法 此法僅限於剩公尺飯量重蒸時使用。吃不了剩下的公尺飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的公尺飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除公尺飯異味。
加茶蒸公尺飯法。
茶水煮飯。用茶水蒸公尺飯，可使公尺飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據公尺的多少取克茶葉，用500～1000毫公升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大公尺中，按常規入鍋蒸即可。
2樓：風在右手
這個真得做實驗。需要原始資料，誰他媽一下就有啊！
3樓：咩咩mie噠
把公尺淘乾淨了 加入電飯煲再加入水 水比公尺多兩厘公尺就行了 然後把電源插好就行了。
4樓：匿名使用者
把公尺用水洗淨，放到鍋裡，再用中指放下去，中指不是有3節嗎，放到水裡，能達到第一節的高度了，就差不多了，如果想要煮的稀一點的話，放個一指半的水就足夠了，看你想要稍微幹一點還是稀一點咯！希望能得到好評，親。
5樓：我是那麼的愛
看電飯煲的說明書啥 把公尺淘乾淨了 加入電飯煲再加入水 水比公尺多兩厘公尺就行了 然後把電源插好就行了。
6樓：郖柟柟
泡泡好吃，但不要泡太久，一般10至20分鐘較宜，以免營養流失。
7樓：我愛文庫
臨蒸前放滴花生油。
8樓：王者多多
家裡吃剩的公尺飯再也不八個要浪費了、我教你做個香噴噴的。
9樓：小廚神美食
聽說這樣吃公尺飯，可以吃到小龍蝦哦！
10樓：美食天天見
五花肉放入公尺飯更好吃。
11樓：日照趕海找鐵哥
公尺飯炒菜怎麼做好吃？大公尺洗淨加入鹽雞精白糖， 一勺生抽適量水開動機器做，在做好炒好的菜試一下吧。，
怎麼做公尺飯
12樓：藤原彌
香公尺300克、胡蘿蔔丁適量、青豆適量、玉公尺粒適量、
黃瓜適量、雞蛋兩個、香腸適量、蝦仁適量、香蔥適量。
1、將香公尺淘洗乾淨，然後放到電飯煲中，加適量的清水開始煮飯，飯煮好後，晾涼備用。
2、黃瓜切丁、香腸切丁、雞蛋打散、香蔥切碎備用。
3、蝦仁中加半隻蛋清、一小勺澱粉抓均後醃製10分鐘備用。
4、鍋中加適量清水，水燒開後加將玉公尺、青豆、胡蘿蔔倒入鍋中焯水備用。
5、中加少許油，油熱後倒入蝦仁滑炒。蝦仁變白成熟即可盛出備用。
6、中加少許油，油熱後將玉公尺、青豆、胡蘿蔔、黃瓜、香腸倒入鍋中，加入少許鹽煸炒勻後盛出備用。
7、中加少許油，油熱之後倒入蛋液，邊炒邊將雞蛋打散。
8、公尺飯倒入鍋中翻炒勻均。
9、各種蔬菜倒入鍋中翻炒勻均。
10、將蝦仁倒入鍋中，然後滴少許香油翻炒勻均後即可出鍋。
公尺飯、雞蛋、火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿蔔、玉公尺粒、蔥末、紹酒、鹽、胡椒粉。
1、火腿切成略小於青豆的方丁。雞蛋打入碗內，加鹽、蔥末攪打均勻。
2、炒鍋上火燒熱，放入油，放入雞蛋滑散。
3、放入、青豆、蔥末、胡蘿蔔、玉公尺翻炒均勻。
4、加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒。
5、加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調味。
6、加入隔夜公尺飯迅速翻炒，粒粒公尺飯噴香即可出鍋。
火腿50克、基圍蝦104克、雞蛋2只、青豆35克、白公尺飯2碗、蔥1根、油5湯匙、醬油1湯匙、雞粉1/2湯匙、鹽、2湯匙。
1、蝦去頭尾，剝殼洗淨；火腿切成丁，蔥切成蔥花，雞蛋打散成蛋液。
2、加入1湯匙鹽，倒入青豆氽燙30秒，撈起過冷河，瀝乾水備用。
3、燒熱2湯匙油，以小火煸香火腿丁，倒入鮮蝦仁炒勻待其變紅，便可盛入碟中。
4、續添3湯匙油燒熱，倒入蛋液等待10秒，放入白公尺飯大火快炒至散，待公尺粒鬆散呈金黃色。
5、倒入火腿、蝦仁和青豆翻炒1分鐘，直至鍋內食材拌炒均勻。
6、加入1湯匙醬油、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽炒勻入味，即可出鍋。
公尺飯250克、火腿30克、雞蛋1個、豌豆20克、黃瓜25克、蝦25克、油30克、味精1克、蔥花5克、鹽3克。
1、將雞蛋打碎並炒熟切碎，火腿、黃瓜、蝦切小丁。
2、炒鍋至旺火，放入火腿、豌豆、蝦拌勻，然後加公尺飯，雞蛋、黃瓜、蝦、豌豆、味精、鹽略炒，然後裝盤即可。
公尺飯怎樣做
13樓：牛永嘯
如何煮出好吃的公尺飯。
常常煮出的飯不是太硬就是太軟，該怎麼辦呢？只要掌握煮飯的訣竅，就能煮出好吃的飯哦！
1.專用量公尺杯正確地量出需要的公尺量。洗公尺時第一次加入大量的水，快速地攪拌後立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗公尺，用水重複沖洗至清澈為止。
2.洗好的公尺放入內鍋並加入正確的水量，放置約半小時，讓公尺吸收水分再開始煮飯。
飯煮好後繼續保溫約10～15分鐘再將鍋蓋開啟，並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，就是香噴噴的白飯了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯，加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔！
4.在洗好的公尺中加一小搓鹽和色拉油，可以讓煮出來的飯亮晶晶。
1.茶水蒸公尺飯：用茶水蒸公尺飯，可使公尺飯色、香、味、營養具佳，並有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。
做法是：根據公尺的多少取適量茶葉，用開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣。將過濾後的茶水到入淘洗好的大公尺中，入鍋蒸即可。
2.醋蒸公尺飯：煮熟的公尺飯不宜久放，否則，飯很容易變餿。若在蒸公尺飯時，防些食醋，可使公尺飯易於存放和防餿，而且蒸出的公尺飯並無醋味，相反，飯香更濃。
3.酒蒸公尺飯：當發現蒸出的公尺飯夾生後，可用鍋鏟把公尺飯鏟散，加入兩湯匙公尺酒或黃酒，然後用小火略煮一會兒，飯就不夾生了。
4.油蒸公尺飯：陳公尺不如新公尺好吃，但只要改變一下蒸公尺的方法，便會使陳公尺象新公尺一樣好吃。
做法：將陳公尺淘洗乾淨，放入清水中浸泡兩個小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水、植物油，用旺火煮幹轉為小火燜30分鐘即可。若用高壓鍋，燜5分鐘即成。
5.鹽蒸公尺飯：此法只限於剩公尺飯重蒸時使用。吃剩的公尺飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的公尺飯總有一股異味，不如新蒸的公尺飯好吃。如果在蒸剩飯時，放少量食鹽水，即能去除公尺飯異味。。
公尺飯怎麼做
14樓：巴黎迷霧
蒸飯煮飯都是淘公尺後放冷水再燒開，這已是司空見慣的事了，但事實上，正確的做法應該是先將水燒開，用開水來煮飯。那麼，這樣做的好處是什麼呢？
開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護公尺中的維生素。由於澱粉顆粒不溶於冷水，只有水溫在60℃以上，澱粉才會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀。
大公尺含有大量澱粉，用開水煮飯時，溫度約為100℃(水的沸點)，這樣的溫度能使公尺飯快速熟透，縮短煮飯時間，防止公尺中的維生素因長時間高溫加熱而受到破壞。
公尺飯怎麼做
15樓：南雨娛生
1、在平時生活中烹製公尺飯的時候需要注意淘公尺的次數問題，因為公尺飯中含有的營養物質含量比較豐富，所以在平時生活中淘公尺的時候不建議清洗多次，大概連發次左右即可，一般在生活中淘公尺的次數過多的話會導致公尺中含有的營養價值流失的比較嚴重，而且在平時生活中清洗公尺的時候也不建議過重的搓洗，這樣也是會導致公尺飯中含有的營養價值過量的流失的，所以在平時生活中的話需要注意。2、在生活中在煮飯的時候也要注意煮飯的時間問題，一般在每次食用開飯之前的乙個小時左右的時間烹煮即可，這個時候烹製可以很好的將公尺飯的食用口感保留，而且在淘公尺的時候一般在洗第二遍的時候即可將水剩下適量即可進行棚子，這樣烹製出來的公尺飯的食用口感更加的軟糯可口。
3、在生活中在烹製公尺飯的時候要注意相關的水的量的問題，在煮飯的時候水的量也是也要注意，這樣才可以讓烹製出來的公尺飯更加的軟糯，也可以將公尺飯中含有的營養物質更好的儲存，而且在平時生活中可以將煮飯用的水換成開水這樣也可以將公尺飯的烹製時間縮短。
4、在生活中烹製公尺飯的時候需要注意加水的量的問題，不建議一次加的過多，會導致公尺飯的口感變得粘稠比較像粥，也不建議加的太少會導致煮的公尺飯比較硬，所以在平時生活中的話需要注意。
5、在生活中烹製公尺飯的時候需要注意公尺飯的烹製時間的問題，每一次在將公尺飯烹製成熟之後不建議立即將開關關閉，可以先讓公尺飯悶煮一段時間之後再去將開關關閉，這樣悶煮之後的公尺飯的食用口感會更好一點。
公尺飯怎麼做
16樓：小楓帶你看生活
公尺飯的做法如下：
原料：大公尺 300g，水適量。
1、將大公尺倒入盆中，清洗一遍，倒入電飯煲中。
2、倒入適量清水，物駝沒過大公尺一指深即可。
3、選擇煮飯功能煮熟即可。
4、按這個比例新增水，煮出來的公尺飯軟硬適中。
如何做批註，如何做閱讀批註
word在工作領域上的使用還是非常廣泛的，修改word文件時如果遇到一些不能確定是否要改的地方，可以通過插入word批註的方法暫時做記號，那樣的話，會顯得更加的清晰，也可以防止不必要的差錯的出現 1首先我們隨便找一篇word文件，將word文件開啟 2在文件中隨便選擇一段文字進行處理 3選擇選單欄中...
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