1樓：露珠心愛陸虎
主要就是燒烤的時候，用料和油，還有時間！
一般燒烤是用炭，炭烤就容易致癌。
而且燒烤的時候，肉裡面的油耗容易滴落到熱的炭上面，公升起的霧氣，再次燻烤食物，容易致癌。
還有就是時間！時間長了之後，肉就容易烤焦，烤焦的肉食很容易致癌的。
其實我也很愛吃烤肉。但就是別多吃就好了！
烤肉吃完了之後，過幾個小時吃些清理腸胃的東西。例如酸奶，木耳，綠茶等等。（要分開吃，不能合在一起吃哦）
2樓：匿名使用者
不管是燒什麼，都會致癌，所以還是別吃燒烤好。
3樓：匿名使用者
基本上是燒烤的食物都是致癌的，主要是食物在燒烤後焦油含量增加了，所以都變成了致癌物。
燒烤真的可以致癌嗎？
4樓：體壇新人小黃
明火燒烤時，會產生大量的致癌物———多環芳香烴，這是最早被認識的，至今也是最重要的、數量最多的化學致癌物，一共包括400多種具有致癌作用的化合物，如苯並芘、四甲苯等，其中危害最大的就是苯並芘。苯並芘既可以通過烤肉進入消化道，也可以通過烤肉的煙霧進入呼吸道。苯並芘會在體內蓄積，能誘發胃癌、腸癌等癌症。
而另一致癌物———雜環胺，在動物實驗中可引起乳腺癌、結腸癌等。 燒烤的肉類越肥，脂肪越多，產生的致癌物就越多。而烤焦的肉皮所含致癌物高於肉質。
5樓：流螢人生
燒烤改變了人們的生活方式，至於燒烤有沒有治癌風險，目前沒有考證。有一點燒烤增加了人的食慾，多種多樣食物都可以燒。大人小孩都喜歡。
還有一點就是，燒烤可破壞肉類一部分蛋白質，吃燒烤熱氣大。不要常吃，也不要多吃，什麼都要有個度。只要注意這些就好了。
6樓：每日話題心說
是的。因為燒烤會產生雜環胺，這種物質是可以致癌的化合物，所以最好少吃點燒烤。
7樓：愛看電影的小毛睿
吃多了就可以。
經常吃燒烤是會導致患者得癌症的。如果患者長時間的吃燒烤的話，這些致癌物質就會通過**，呼吸道，消化道等途徑進入身體內，從而誘發癌症。
燒烤致癌的原因是什麼？
8樓：雨露水火
【燒烤致癌】
肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌症的發生。另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過**、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。
據了解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質，附著於食物表面。
有人測出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克。在**高峰期，不僅危害食用者，而且危害過路人群。
1、誘發胃癌、腸癌
專家解釋說，苯並芘是一類具有明顯致癌作用的，由乙個苯環和乙個芘分子結合而成的多環芳烴類有機化合物。已經檢查出的400多種主要致癌物中，一半以上屬於多環芳烴一類的化合物。
其中，苯並芘是一種強致癌物。香菸煙霧和經過多次使用的高溫植物油、煮焦的食物、油炸過火的食品都會產生苯並芘。人們如果愛吃被苯並芘汙染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。
同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。肉串烤製前的醃製環節容易產生亞硝胺。燒烤食物之所以不能多吃，主要是因為其脂肪含量過高，極不衛生，而且還不易消化，另外，因為攤主在燒烤時往烤物上新增了香料等物，因此，人體攝入的脂肪將會在體內產生變性，從而導致癌症的發生。
燒烤真的致癌嗎？
常吃燒烤真的可以致癌嗎?有哪些依據？
9樓：qiu曉陽
經常吃燒烤對人體健康會有不利的影響，並且還會誘發癌症的出現，這是因為燒烤中含有大量的苯並芘，這種物質是三大致癌物質之首，經常吃不僅會誘發肝腎疾病同時還會誘發癌症。
10樓：王祿
是的。因為燒烤是用炭火烤的，那些煙裡面就有一定的致癌成分，會落在食物上吃進去對身體是有危害的。
11樓：小李同學
常吃燒烤是有可能致癌的，但沒有具體經常到什麼程度才會致癌的確切資料。燒烤過程會接觸多種致癌物質，比如「苯並芘」，除了木炭、煤火等燃燒會直接產生這種物質，燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，也會產生苯並芘並吸附在肉的表面，尤其是燒焦的部位。所以經常食用被苯並芘汙染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌等危險。
另外，燒烤食物中可能還存在另一種致癌物質「硝胺」，主要產生於醃製時間過長的肉串。特別是街邊的烤肉攤點，肉類不新鮮，加入過量調料。
吃燒烤真的可以致癌嗎？
12樓：蓉淼經驗之窗
吃燒烤真的是可以致癌的，吃燒烤致癌的概率可以達到50%，尤其是會產生一些胃癌以及肺癌。
13樓：港島妹妹
吃燒烤不會致癌。吃燒烤的人很多，如果能致癌怎麼會有那麼多人吃燒烤呢。所以可以放心去吃。
14樓：你好甜甜圈呀呀
我覺得吃燒烤確實是可以致癌的，因為燒烤裡面很有大量的細菌，並且也會讓我們的血糖公升高。
吃燒烤致癌的說法是真的嗎
吃燒烤真的致癌嗎？
經常吃燒烤會致癌嗎，經常吃燒烤真的致癌嗎？
木炭和煙是致癌的源頭 70年代末，人們從烤魚 烤牛肉炭化表層中提取出一種具有致突變性的化合物，這類物質主要由雜環胺類化合物組成。熱反應讓肉類食品的氨基酸和葡萄糖產生化學反應，從而形成雜環胺。溫度達到200 以上時，烤肉中的雜環胺含量更是比在150 時高十倍。安心擼串要做好這幾點 儘管炭火燒烤口感絕佳...
經常吃燒烤會致癌嗎 經常吃燒烤食品會致癌嗎？
經常吃燒烤食品會致癌嗎？會致癌。確定。燒烤少吃為好。燒烤吃多了是會提高患大腸癌和胃癌的概率。因為肉 經過高溫燒烤後，會產生多達17種的異環胺，異環胺在人體透過酵素活化，會突變控制細胞生長的致癌基因。異環胺在動物實驗已被證實對大腸具有致癌性。燒烤食物中確實含有致癌物質！致癌物一 雜環胺。雜環胺是一類能...
經常吃燒烤會致癌嗎 經常吃燒烤食品會致癌嗎？
會的。世界衛生組織公布了歷時3年的研究結果，稱燒烤食品產生致癌物質有毒性，吃燒烤等同吸菸 美國一研究中心的報告甚至說，吃乙個烤雞腿就等同於吸60支菸的毒性 常吃燒烤的女性，患乳腺癌幾率要比其他女性高2倍。多吃燒烤容易致癌，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉裡蛋白質結合，就會產...