1樓：匿名使用者
油炸食品：如炸雞腿，炸薯條，漢堡，麵包，餅乾，速食麵等等。這些美味的食品，怎麼會是可怕的殺手？？它又是怎樣殺害我們的健康的呢？
第二軍醫大學長海醫院營養科蔡東耿教授說，大量食用「油炸食品」對兒童的智力、身高發育會產生很大影響。過多的食用油炸食品會造成兒童肥胖，而肥胖將會嚴重的影響激素代謝，尤其是用於代謝血糖的胰島素，如果胰島素分泌過少會抑制蛋白質合成，蛋白質是人體的構件單元，如果它的合成減少了，就會對孩子的身高尤其是智力造成嚴重的影響。嚴重的可能造成痴呆等嚴重的病症。
這些對孩子的生長發育以及將來的發展都極為不利。
乙份由上海體育科學研究所和上海市青少年健康體質與評價中心合作的抽樣調查顯示，上海市66％的孩子身高不理想。66%的孩子身高不理想，多麼可怕的資料啊！專家披露，造成這一現象的罪魁禍首乃是家長對孩子溺愛而不加控制地讓孩子食用漢堡包、炸雞、炸薯條等快餐食品以及蝦片等一系列兒童愛吃的膨化小食品。
這不僅對身高有嚴重影響而且還會導致兒童性早熟。
另外，過量食用這些食物還會影響兒童的智力發育。蔡東耿教授說，肥胖兒童體內脂肪過多，會對神經細胞產生影響，損害孩子正在發育的神經通道，對孩子的智力發育造成傷害。
油炸食品不僅對孩子的健康成長有很大影響，對成年人以及老人都有嚴重影響。
像油炸食品這類多油脂的食物增加了不易消化的因素，往往要在胃腸道裡呆很長時間，是造成便秘的主要因素，並促使血液超量流入並滯留胃腸道，促使體液酸性化，嚴重破壞生命資源健康配置原則，帶來肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病等現代人稱為富貴病的疾病。
所以對於健康的殺手，我們應該近而遠之。對於油炸食品我們理所當然應該少吃，最好不吃
2樓：寒江
這句話不對，應該是油炸食品使用的油是迴圈使用的，容易致癌，因為反覆高溫容易造成油脂分解或聚合為醛、脂肪酸聚合物等有害身體健康成分，所以為了健康儘量減少食用油炸食品。
油炸食品致癌的原因
3樓：匿名使用者
油炸食品中有乙個叫丙烯醯胺的物質，它是一種結構簡單的小分子有機化合物，純品為透明結晶狀固體。可以溶解與水，在熔點時它很容易聚合，也可以在紫外線下聚合。固體的丙烯醯胺在室溫下穩定，熱熔或氧化劑接觸時可以發生劇烈反應。
澱粉類食品在高溫（>120℃）烹調下就容易產生丙烯醯胺，而且隨著加工溫度的公升高，其含量也越高。同時，有關實驗還發現，澱粉含量高的食品中丙烯醯胺的含量高，而蛋白質含量高的食品中其含量相對較少。 丙烯醯胺屬中等毒類，對眼睛和**有一定的刺激作用，可經**、呼吸道和消化道吸收，並有部分在體內蓄積，主要影響神經系統。
一次性大劑量攝入會影響中樞神經系統的功能，腦尤為明顯，表現為腦出血症狀。對職業接觸人群的流行病學觀察表明，長期小劑量攝入丙烯醯胺的人會出現嗜睡、情緒波動、記憶衰退、幻覺和震顫等症狀，中毒可以出現或伴隨末梢神經病（如出汗、肌肉無力等）。神經末梢病有一定的潛伏期，取決於劑量。
小劑量接觸數週就可以發病；長時間低劑量接觸可數年後發病。有關動物實驗證實，丙烯醯胺含量高能使動物患生殖系統癌症。
4樓：匿名使用者
經常吃油炸
食品容易致癌，由於油炸食品經高溫處理容易產生亞硝酸鹽類物質 而且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病。油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖，是導致高脂血症和冠心病的危險食品。且不論油脂中的維生素a、e等營養在高溫下受到破壞，大大降低了油脂的營養價值，單在油炸過程中，就產生大量的致癌物質。
已經有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。
吃了蘋果為什麼會便秘，為什麼吃油炸會便秘
因為蘋果有收斂作用，所以吃蘋果會導致便秘，特別是青蘋果或者是那種脆蘋果 吃蘋果不會便秘，考慮是便秘引起的內分泌紊亂，建議平時多喝點水，別吃辣椒，戒菸戒酒，多吃蔬菜水果，必要時吃些 便秘的藥物，如複方蘆薈膠囊不能不好轉，建議去醫院消化內科或肛腸科 祝你早日 蘋果是鹼性食物，含有果膠和鞣酸，有吸附 收斂...
經常吃油炸食物會怎樣？經常吃油炸的東西好不好？
天天吃油炸食品會導致肥胖，提高患癌幾率，提高患心腦血管疾病幾率等情況。油炸食品是傳統的食品之一，一般是用食用油炸製而成，味道酥脆可口 香氣撲鼻，常見的油炸食品有油餅 油條 炸春捲 炸麻花等食物，雖然是油炸食品是一種傳統美食，但是如果過多食用，會對身體的健康造成影響。天天吃油炸食品會導致體內的脂肪增加...
為什麼高熱量的食物能使人變胖，為什麼油炸的東西高熱量，容易長胖？
因為人體bai 並不是吃個雞翅du就原封不動zhi地把雞翅安裝 在背上了,而是消化成dao一些基本的成回分,脂肪答酸,氨基酸,單醣等,再被人體吸收然後利用的。而且不同物質之間還可以在一定程度上相互轉化。因此,如果乙個食物含有的熱量比另乙個食物更高,那麼在經過消化之後,人體就可以通過這個食物獲得更高的...