1樓：匿名使用者
1.備好電飯鍋。
2.放公尺至鍋中，四分之一碗公尺大概能煮成一碗飯。
3.淘完公尺加點水在鍋中，略過手背這麼多就行。
4.插上插頭，把鍋蓋蓋上，按下煮飯的按鈕。
5.顯示煮好後，悶一悶再開。
6.拿出碗，把飯盛進碗。
7.拿筷子。
8.開吃。
2樓：匿名使用者
看你用什麼用具煮，這裡只說最簡單的方法-用電飯煲煮。
1.備好電飯鍋。
2.放公尺至鍋中，四分之一碗公尺大概能煮成一碗飯。
3.淘完公尺加點水在鍋中，略過手背這麼多就行。
4.插上插頭，把鍋蓋蓋上，按下煮飯的按鈕。
5.顯示煮好後，悶一悶再開。
3樓：大寶加菲
一碗大公尺洗乾淨放進電飯包 放入一碗水 再放入一大半碗水（將近兩碗水）我的秘決是 放裡一小把江公尺 這樣燜的飯勁道有咬頭還透明特別是你的大公尺是沉大公尺（不是今年產的公尺）加江公尺更會像新大公尺一樣。
接著插電源 按下去 等跳就可以了。
4樓：日照趕海找鐵哥
炒公尺飯怎麼做？準備蛋黃和公尺飯攪均勻，加入鹽，油鍋炒反，加入生抽蠔油老乾媽適量，小火煎蛋清，鋪在蛋飯上，味道非常好吃試一試吧。
5樓：舒暢又恬靜的標兵
公尺飯怎麼做，取決於你想怎麼吃。如果你是想學習烹飪或者和美食相關，推薦我們的**給你看看：
6樓：王者多多
家裡吃剩的公尺飯再也不八個要浪費了、我教你做個香噴噴的。
7樓：小廚神美食
聽說這樣吃公尺飯，可以吃到小龍蝦哦！
8樓：lune彎彎
這樣的公尺飯你也可以做很簡單。
9樓：卓依雲
黃燜雞公尺飯製作教程。
10樓：藤原彌
1． 蝦仁洗淨，加入適量蛋清、澱粉、清水攪勻上漿；
2． 干貝用水浸泡，洗淨，備用；
3． 香菇去蒂，洗淨；
4．鴨肫洗淨，煮熟；
5． 冬筍去皮，洗淨，煮熟；
6． 蔥去根鬚，洗淨，切末；
7． 雞脯肉洗淨，煮熟；
8． 將海參、雞肉、火腿、鴨肫、香菇、筍、豬肉均切成小方丁；
9． 雞蛋磕入碗內，加精鹽2 克、蔥末5 克，攪打均勻；
10． 將鍋置火上，舀入熟豬油75 克燒熱，放入蝦仁滑熟，撈出；
11． 放入海參丁、雞丁、火腿丁、干貝、香菇丁、筍丁、鴨肫丁、豬肉丁煸炒，加入黃酒、精鹽10 克、雞清湯25毫公升，燒沸，盛入碗中作什錦澆頭；
12． 鍋置火上，放入熟豬油150 克，燒至五成熱時，倒入雞蛋液炒散，加入公尺飯炒勻，倒入一半澆頭，繼續炒勻；
13． 將飯的2/3 分裝盛入小碗後，將餘下的澆頭和蝦仁、豌豆、蔥末10 克倒入鍋內，同鍋中余飯一同炒勻，盛放在碗內蓋面即成。
主料：秈公尺飯、鮮雞蛋（3-4只）
配料：水發海參、熟的方雞腿肉、中國火腿肉、水發干貝、上漿湖蝦仁、水發花菇、淨鮮筍、青豌豆。公尺飯和配料比不能大於7:3）
製作步驟。1、將公尺淘乾淨，煮熟。控制公尺水比例和火候，飯顆粒鬆軟，不夾生，不爛。
2、雞蛋磕入碗中，攪拌後備用。
3、炒鍋放置火上，舀入食用植物油（約20ml）燒製五成熱時加入蝦仁滑熱，撈出備用。
4、將水發海參，熟的方雞腿肉，水發花菇。
5、鮮筍切成約4mm的小方丁、火腿切成2mm×4mm×4mm方片和干貝製成絲煸炒後加入湖蝦仔雞清湯、紹酒和3g精鹽燒沸，作什錦料備用。
6、炒鍋上中火，舀入食用植物油，燒至五成熱時，倒入雞蛋液炒至半凝固狀。
7、加入公尺飯、青豌豆和剩餘蔥末炒勻，再加入什錦料，繼續炒勻，加入盛器內。
11樓：魘夢
蒸飯煮飯都是淘公尺後放冷水再燒開，這已是司空見慣的事了，但事實上，正確的做法應該是先將水燒開，用開水來煮飯。那麼，這樣做的好處是什麼呢？
開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護公尺中的維生素。由於澱粉顆粒不溶於冷水，只有水溫在60℃以上，澱粉才會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀。
大公尺含有大量澱粉，用開水煮飯時，溫度約為100℃(水的沸點)，這樣的溫度能使公尺飯快速熟透，縮短煮飯時間，防止公尺中的維生素因長時間高溫加熱而受到破壞。
12樓：南雨娛生
1、在平時生活中烹製公尺飯的時候需要注意淘公尺的次數問題，因為公尺飯中含有的營養物質含量比較豐富，所以在平時生活中淘公尺的時候不建議清洗多次，大概連發次左右即可，一般在生活中淘公尺的次數過多的話會導致公尺中含有的營養價值流失的比較嚴重，而且在平時生活中清洗公尺的時候也不建議過重的搓洗，這樣也是會導致公尺飯中含有的營養價值過量的流失的，所以在平時生活中的話需要注意。2、在生活中在煮飯的時候也要注意煮飯的時間問題，一般在每次食用開飯之前的乙個小時左右的時間烹煮即可，這個時候烹製可以很好的將公尺飯的食用口感保留，而且在淘公尺的時候一般在洗第二遍的時候即可將水剩下適量即可進行棚子，這樣烹製出來的公尺飯的食用口感更加的軟糯可口。
3、在生活中在烹製公尺飯的時候要注意相關的水的量的問題，在煮飯的時候水的量也是也要注意，這樣才可以讓烹製出來的公尺飯更加的軟糯，也可以將公尺飯中含有的營養物質更好的儲存，而且在平時生活中可以將煮飯用的水換成開水這樣也可以將公尺飯的烹製時間縮短。
4、在生活中烹製公尺飯的時候需要注意加水的量的問題，不建議一次加的過多，會導致公尺飯的口感變得粘稠比較像粥，也不建議加的太少會導致煮的公尺飯比較硬，所以在平時生活中的話需要注意。
5、在生活中烹製公尺飯的時候需要注意公尺飯的烹製時間的問題，每一次在將公尺飯烹製成熟之後不建議立即將開關關閉，可以先讓公尺飯悶煮一段時間之後再去將開關關閉，這樣悶煮之後的公尺飯的食用口感會更好一點。
13樓：小楓帶你看生活
公尺飯的做法如下：
原料：大公尺 300g，水適量。
1、將大公尺倒入盆中，清洗一遍，倒入電飯煲中。
2、倒入適量清水，物駝沒過大公尺一指深即可。
3、選擇煮飯功能煮熟即可。
4、按這個比例新增水，煮出來的公尺飯軟硬適中。
公尺飯怎樣做
14樓：牛永嘯
如何煮出好吃的公尺飯。
常常煮出的飯不是太硬就是太軟，該怎麼辦呢？只要掌握煮飯的訣竅，就能煮出好吃的飯哦！
1.專用量公尺杯正確地量出需要的公尺量。洗公尺時第一次加入大量的水，快速地攪拌後立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗公尺，用水重複沖洗至清澈為止。
2.洗好的公尺放入內鍋並加入正確的水量，放置約半小時，讓公尺吸收水分再開始煮飯。
飯煮好後繼續保溫約10～15分鐘再將鍋蓋開啟，並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，就是香噴噴的白飯了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯，加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔！
4.在洗好的公尺中加一小搓鹽和色拉油，可以讓煮出來的飯亮晶晶。
1.茶水蒸公尺飯：用茶水蒸公尺飯，可使公尺飯色、香、味、營養具佳，並有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。
做法是：根據公尺的多少取適量茶葉，用開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣。將過濾後的茶水到入淘洗好的大公尺中，入鍋蒸即可。
2.醋蒸公尺飯：煮熟的公尺飯不宜久放，否則，飯很容易變餿。若在蒸公尺飯時，防些食醋，可使公尺飯易於存放和防餿，而且蒸出的公尺飯並無醋味，相反，飯香更濃。
3.酒蒸公尺飯：當發現蒸出的公尺飯夾生後，可用鍋鏟把公尺飯鏟散，加入兩湯匙公尺酒或黃酒，然後用小火略煮一會兒，飯就不夾生了。
4.油蒸公尺飯：陳公尺不如新公尺好吃，但只要改變一下蒸公尺的方法，便會使陳公尺象新公尺一樣好吃。
做法：將陳公尺淘洗乾淨，放入清水中浸泡兩個小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水、植物油，用旺火煮幹轉為小火燜30分鐘即可。若用高壓鍋，燜5分鐘即成。
5.鹽蒸公尺飯：此法只限於剩公尺飯重蒸時使用。吃剩的公尺飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的公尺飯總有一股異味，不如新蒸的公尺飯好吃。如果在蒸剩飯時，放少量食鹽水，即能去除公尺飯異味。。
15樓：鐘老師聊生活
一、泡公尺：
先把公尺在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分。這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。
二、洗公尺：洗公尺一定不要超過兩次，不可超過後兩次，公尺里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的公尺飯香味也會減少。
三、比例：蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1：。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入公尺水裡，只要水超出公尺有食指的第乙個關節就可以。
怎麼做公尺飯
16樓：藤原彌
香公尺300克、胡蘿蔔丁適量、青豆適量、玉公尺粒適量、
黃瓜適量、雞蛋兩個、香腸適量、蝦仁適量、香蔥適量。
1、將香公尺淘洗乾淨，然後放到電飯煲中，加適量的清水開始煮飯，飯煮好後，晾涼備用。
2、黃瓜切丁、香腸切丁、雞蛋打散、香蔥切碎備用。
3、蝦仁中加半隻蛋清、一小勺澱粉抓均後醃製10分鐘備用。
4、鍋中加適量清水，水燒開後加將玉公尺、青豆、胡蘿蔔倒入鍋中焯水備用。
5、中加少許油，油熱後倒入蝦仁滑炒。蝦仁變白成熟即可盛出備用。
6、中加少許油，油熱後將玉公尺、青豆、胡蘿蔔、黃瓜、香腸倒入鍋中，加入少許鹽煸炒勻後盛出備用。
7、中加少許油，油熱之後倒入蛋液，邊炒邊將雞蛋打散。
8、公尺飯倒入鍋中翻炒勻均。
9、各種蔬菜倒入鍋中翻炒勻均。
10、將蝦仁倒入鍋中，然後滴少許香油翻炒勻均後即可出鍋。
公尺飯、雞蛋、火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿蔔、玉公尺粒、蔥末、紹酒、鹽、胡椒粉。
1、火腿切成略小於青豆的方丁。雞蛋打入碗內，加鹽、蔥末攪打均勻。
2、炒鍋上火燒熱，放入油，放入雞蛋滑散。
3、放入、青豆、蔥末、胡蘿蔔、玉公尺翻炒均勻。
4、加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒。
5、加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調味。
6、加入隔夜公尺飯迅速翻炒，粒粒公尺飯噴香即可出鍋。
火腿50克、基圍蝦104克、雞蛋2只、青豆35克、白公尺飯2碗、蔥1根、油5湯匙、醬油1湯匙、雞粉1/2湯匙、鹽、2湯匙。
1、蝦去頭尾，剝殼洗淨；火腿切成丁，蔥切成蔥花，雞蛋打散成蛋液。
2、加入1湯匙鹽，倒入青豆氽燙30秒，撈起過冷河，瀝乾水備用。
3、燒熱2湯匙油，以小火煸香火腿丁，倒入鮮蝦仁炒勻待其變紅，便可盛入碟中。
4、續添3湯匙油燒熱，倒入蛋液等待10秒，放入白公尺飯大火快炒至散，待公尺粒鬆散呈金黃色。
5、倒入火腿、蝦仁和青豆翻炒1分鐘，直至鍋內食材拌炒均勻。
6、加入1湯匙醬油、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽炒勻入味，即可出鍋。
公尺飯250克、火腿30克、雞蛋1個、豌豆20克、黃瓜25克、蝦25克、油30克、味精1克、蔥花5克、鹽3克。
1、將雞蛋打碎並炒熟切碎，火腿、黃瓜、蝦切小丁。
2、炒鍋至旺火，放入火腿、豌豆、蝦拌勻，然後加公尺飯，雞蛋、黃瓜、蝦、豌豆、味精、鹽略炒，然後裝盤即可。
怎麼做公尺飯，怎麼做大公尺飯
首先，我們用乙個容器量出公尺的量。接下來第一大秘籍 洗公尺 洗公尺一定不要超過3次，如果超過3次後，公尺里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的公尺飯香味也會減少。記住洗公尺不要超過3次。第二大秘籍 泡公尺 先把公尺在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分。這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。第三大秘...
糯公尺飯團怎麼做，地攤糯公尺飯團怎麼做？
亦可根據個人喜好製作成多種樣式的飯糰。自從便利商店於1970年代出現後，飯糰就成為便利商店最重要的商品 地攤糯公尺飯團怎麼做？類別 川菜補虛養身食譜夏季養生食譜營養不良食譜滋陰食譜工藝 蒸 口味 鹹鮮味 食用 早餐 中餐 晚餐 主料 北京填鴨2500克 輔料 海參 水浸 50克 糯公尺100克 雞胸...
板栗糯公尺飯怎麼做，簡單的糯公尺飯應該怎麼做？
板栗是一種營養價值比較高的堅果，一到了秋天的時候，很多地方的街上就會有糖炒栗子，其實板栗不但可以做糖炒栗子，也可以做成板栗公尺飯，這是有非常有營養的一種主食，他的做法也是比較簡單的，主要的食材就是大公尺板栗以及水，另外也可以準備少量的鹽，我們來看一下板栗公尺飯怎麼做。材料大公尺兩杯 栗子一杯 過濾水...