1樓：創作者
把菠蘿的果肉切成方塊然後放到旁邊備用，準備一些公尺飯，把公尺飯放入鍋裡炒香，加入蔥花然後加入一些火腿丁炒到八分熟的時候加入這些菠蘿，翻炒均勻以後就可以了，然後把這些東西放在菠蘿的殼裡就可以。
2樓：浩海永寧
在家裡面準備，豬里脊肉，雞蛋，料酒，胡椒粉，玉公尺澱粉，番茄醬，大紅浙醋，白糖，等等這些食材，就會像飯店一樣好吃。
菠蘿咕咾肉怎麼做才能像飯店一樣好吃呢？
3樓：職場百事露露
可以多放一些菠蘿，這樣就是讓味道更加鮮美，更加香一些，切碎一些，更好的溶入味道。
4樓：墨綠夜晚
我們首先把菠蘿洗乾淨，切成小塊兒，然後把。豬肉切成薄片，之後再碗裡面放一些鹽，澱粉，雞蛋液攪拌均勻，醃製20分鐘左右，然後做一碗糖醋汁，裡面放一些番茄醬，白糖，白醋之類的，用勺子攪拌均勻，之後把醃製好的肉放到油裡炸，沙子微微變化就可以撈出備用了，然後平底鍋燒熱有蔥薑蒜爆香，把肉再炒一遍之後加入菠蘿，把青紅辣椒也一塊放進去翻炒均勻，再把調製好的糖醋汁澆在上面，這樣做出來的菠蘿古老肉就非常的好吃。
5樓：史蒂芬斯
在製作的過程當中一定要注意火候和時間，另外還要注意調味料的搭配，這樣的話效果會更好一些。
好吃下飯的菠蘿咕嚕肉做法是什麼呢？
6樓：匿名使用者
菠蘿咕嚕肉。
準備好食材：菠蘿半個、青紅黃甜椒各乙個、豬里脊肉250克、食鹽1勺、料酒半勺、胡椒粉一小半勺、雞蛋1顆、紅薯澱粉2勺、白糖小半勺、白醋一小半勺、澱粉小半勺、番茄醬一勺、清水1勺。
1、菠蘿去皮後切成塊，豬瘦肉切成小方塊，青紅黃甜椒洗淨後切塊。
2、把里脊肉放入碗裡，放入食鹽和胡椒粉、料酒一起攪拌均勻，醃製10分鐘以上。
3、在醃製好的里脊肉裡再打入乙個雞蛋，一勺紅薯澱粉一起攪拌均勻，讓肉塊均勻的包裹上麵糊。
4、準備好一碗料汁：放入番茄醬、白糖、澱粉、白醋和清水一起攪拌成料汁。
5、在鍋裡倒入適量的油，**燒熱，把包裹著麵糊的里脊肉塊放進去，炸至金黃，然後撈出來控油瀝乾，然後再倒進去復炸一次撈出來控油瀝乾待用，這樣的好處就是讓里脊肉吃起來更加的酥嫩。
6、把多餘的底油倒掉，留些許底油，加熱後把菠蘿、彩椒、調味汁一起倒入翻炒均勻，然後再倒入炸肉，開大火一起翻炒均勻，讓料汁均勻沾滿肉塊。
出鍋裝盤，一盤色香味俱全的菠蘿咕嚕肉就做好啦！咕嚕肉吃起來外皮酥嫩，內裡彈牙，一口菠蘿，一口肉，酸爽又開胃，好吃又不膩，真是太下飯了！
菠蘿咕咾肉應該怎麼做？
7樓：鄭芬多老師
1、將買來的豬腿肉切成厚片，記得要先用刀背在肉的正反面都拍上幾下，把肉拍鬆拍散，然後把肉放在碗裡，加入醬油、蛋清、生粉和酒，放置半小時，可使肉質嫩一些；
2、起油鍋，將肉在生粉中滾一下後放到鍋裡，炸黃撈起；
3、將青椒、紅椒、菠蘿切成大片，放入油鍋翻炒，炒到菜片癟下去就基本熟了，然後把肉片倒入一起翻炒；
4、把茄汁加糖、醋、生粉、蔥做成調料，倒進肉鍋內一起翻炒，熟後收汁即可。
8樓：匿名使用者
菠蘿果肉切小塊，放入鹽水中浸泡5分鐘，紅甜椒半個切塊，青椒1個切塊，姜1塊切片。
2.里脊肉洗淨，切滾刀塊，放入生抽1勺、料酒1...
3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，依次放入。
9樓：你說的對1但是我不聽
五花肉剁成肉泥，醃製後油炸8成熟撈起，然後大火快速翻炒上酸甜調味一分鐘，然後下菠蘿繼續炒乙份鐘生粉收汁。
菠蘿咕嚕肉怎樣做好吃呢？
10樓：推上豬肉去趕集
材料
豬里脊肉200g，新鮮菠蘿100g，青椒1個，紅椒1個，雞蛋1枚，蒜粒10g，蔥10g，姜10g，生抽15ml，黃酒10ml，鹽3g，水澱粉15g，白胡椒粉3g，白醋20ml，番茄醬40g，白砂糖15g，幹麵粉50g，油400ml（實耗30ml）
做法
1、將豬里脊肉洗淨，切成2cm＊3cm長的肉粒，菠蘿也切成體積相等的方塊。青椒和紅椒切菱形片，蔥、姜、蒜切好備用。
2、肉粒放入碗中，調入生抽（8ml）、白胡椒粉、黃酒和鹽，拌勻醃10分鐘。
3、雞蛋打勻，倒入醃好的肉碗中，使每粒肉都裹勻蛋液。
4、將裹好的肉粒放入麵粉中，用手揉搓幾下，使肉粒表面乾燥並全部裹滿麵粉。
5、抖去肉上的多餘麵粉，備用。
6、炸肉塊時，要待油沸後才放下肉塊，沸油能將肉塊外層收緊，再轉小火慢炸，使肉塊能炸透。
7、炒鍋燒熱油（15ml），放入蔥薑蒜、青椒片和紅椒片，煸炒片刻。
8、調入白醋、生抽（7ml）、番茄醬、白砂糖，以及半杯溫水，大火煮滾，並隨時攪動，避免煳鍋。
9、最後調入水澱粉，待醬汁熬至黏稠有膠性時，放入炸好的肉粒和菠蘿塊，拌炒均勻即可。
小訣竅
1、為保持菠蘿咕嚕肉的紅潤色澤，應該用白醋和顏色較淡的生抽。
2、番茄醬汁要以將裹滿固體材料為準，熬的時候掌握稀稠程度。
3、咕嚕肉屬於裹炸之後澆汁的菜餚，切成塊的豬肉最好用醃料多醃一會兒，方便入味。
4、選購菠蘿，首選糖心菠蘿為佳，它箇大肉厚汁多，果眼大而淺，果肉柔滑多汁，甜酸適中。
5、青紅椒切好後，可以事先用滾水灼一下，然後再炒，可以熟得快點，並且不容易變色。
6、在炸的過程中，為了不使蛋黃和肉分離，在醃肉的過程當中可以將醃好的肉放在冷凍室裡冰凍十分鐘。
菠蘿咕咾肉該怎麼做？
11樓：北京新東方烹飪學校
用料。里脊肉 190克。
料酒 15克。
白胡椒粉 克。
鹽 2克。雞蛋 30克。
澱粉 適量。
咕咾汁 適量。
青椒 半個。
紅椒 半個。
菠蘿 半個。
油 適量。做法步驟。
1、準備好里脊肉，去掉筋膜，然後洗淨。
2、用刀背給里脊肉鬆弛。
3、然後切小塊。
4、將料酒，鹽，雞蛋，白胡椒粉倒入混合攪拌均勻，醃製1小時。
5、然後將醃好的里脊肉在澱粉裡面裹勻澱粉。
6、全部裹好。
7、油鍋中加入適量的油燒熱，將里脊塊倒入。
8、炸至稍變色即可取出，晾涼。
9、再次加熱油。
10、將炸好的里脊肉再次如果炸一遍，炸至酥脆即可。
11、菠蘿取中間的果肉，皮不要切壞。
12、青紅椒切成菱形。
13、鍋中再次加入少量的油燒熱。
14、將青紅椒放入，翻炒至變軟取出。
15、乾淨的鍋中倒入適量的咕咾汁。
16、倒入里脊肉快翻炒均勻。
17、再倒入青紅椒，翻炒均勻。
18、最後倒入菠蘿塊。
19、翻炒均勻，醬汁變少即可出鍋。
20、盛出即可食用。
21、成品。
22、成品。
23、成品。
12樓：你說的對1但是我不聽
菠蘿切塊，五花肉剁成肉泥加調料醃製10分鐘，肉泥裹麵粉熱油下鍋炸熟撈起，甜醬汁調好和菠蘿一塊翻炒一分鐘即可。
13樓：夢之男
菠蘿咕嚕肉該怎麼做？首先很簡單，買一些瘦肉回來，切成小塊，然後來買一些菠蘿，把肉裹上，麵粉在鍋裡炸至7成熟，然後撈出控油，鍋裡留底油放入白糖，炒至紅糖色，然後把它倒入菠蘿和肉一起翻炒即可。
咕咾肉怎麼做
孩子不吃水果怎麼辦？這應是很多媽媽都有的共性，孩子不愛吃哪一樣，就百能生法的做哪一樣，生怕孩子因缺了這個而虧著了。其實這樣想也並非矯情，多吃蔬菜 水果與酸性食品保持一定比例，達到酸鹼平衡才健康。就像現在正當季的菠蘿，買回家後切塊用淡鹽水泡泡，撈出後再用清水清洗一遍，這樣吃起來不澀清甜味也更足不愛吃的...
咕咾肉怎麼做？咕咾肉的做法是什麼？
咕咾肉。原料 里脊肉 菠蘿 青椒 鹽 生粉 糖 白醋 番茄醬 料酒 胡椒 油。做法步驟 第1步 里脊切塊加鹽 胡椒麵 料酒 雞蛋 澱粉，醃20分鐘。肉放到生粉裡邊裹一下，放到熱油裡，中火炸3分鐘，撈處備用。放涼後用大火再炸一次，炸乾，撈出備用。第2步 菠蘿切塊。第3步 青椒切塊。第4步 青椒炒一下備...
怎麼做菠蘿飯，菠蘿飯怎麼做？
1糯公尺提前一天用清水浸泡，期間注意換水，保持糯公尺的新鮮和潔淨2新鮮菠蘿切去頂部，用勺仔細的將內部的果肉和果汁撈出，注意不要挖破3將糯公尺瀝乾水分後，加入適量的果肉和果汁拌勻，放入3 4顆冰糖，適量葡萄乾，添充到之前挖好的菠蘿中 4將菠蘿放入蒸鍋中，涼水下鍋，隔水加熱，蒸鍋上氣後轉成中火，蒸約30...