1樓：小雞合格
材料：雞蛋、淡奶油 、牛奶 、白糖。
步驟一：打三個雞蛋，取蛋清，倒入容器，用打蛋器打發，打成泡沫狀。
步驟二：半盒淡奶油，倒入容器，放一些白糖，一起打發。奶油在常溫下放置一段時間，容易打成泡沫狀。打五分鐘。打好後，再和蛋清泡沫混和。
步驟三：倒入三袋牛奶，再次用打蛋器打均勻。
步驟四：倒入模具。 放入冰箱，只要四五個小時，就可凍好。
凍的時候最好隔三四十分鐘拌一拌 有個三四次。
簡單的牛奶冰激凌。
原料：牛奶：300cc 無鹽忌廉：1大匙 蛋黃：4個 糖：120克 動物性鮮奶油：250cc
製作過程：1、牛奶300cc、無鹽忌廉1大匙同煮，也可以加伯爵奶茶2大匙，這樣做出來的就是奶茶口味的。煮至忌廉融化即可。如果放有伯爵茶的將茶葉濾除；
2、蛋黃4個加糖120克打發(打至糖融化即可)後，將牛奶衝入，一定要邊倒邊攪。之後回火煮至用手劃過小勺會有明顯劃痕即可，煮好的奶漿放入冰水中冷卻；
3、動物性鮮奶油250cc打發至與奶漿的濃稠度接近即可；
4、打好的鮮奶油先放1/2與冷卻好的奶漿混合，之後再與剩餘的1/2混合均勻；
5、倒入適合的容器中入冰箱冷凍室，冷凍30-40分鐘取出用勺子刮鬆之後壓緊，再次入冷凍室冷凍30-40分鐘反覆4次即可。
2樓：孟三平日特
需要準備4 個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖。
把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。
把牛奶倒入鍋中，煮至微開。
將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了）
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。
把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1cm左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。
3樓：後青楓
乙個超容易做的冰淇淋。
材料準備：1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售）3、水果 （種類不限，看個人喜愛）
製作方法：1、將牛奶倒入鍋內加熱。
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化。
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用。
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）
個小時後，從冰箱取出後冰淇淋就做好啦！
如何製作冰激凌
4樓：爸爸的廚房
【配料】芒果肉750g、淡奶油200g、煉乳。
做冰激凌的簡單方法
5樓：南宮傾雲
簡單冰激凌做法：（注：這是我自己做過的，材料步驟超簡單）巧克力冰激凌做法。
材料：巧克力2塊，牛奶一杯，雞蛋乙個，糖少許做法：將牛奶倒入洗淨的鍋中，用慢火將其煮熟，往裡面加入適量的巧克力（根據口味而定）待牛奶成為咖啡色後，將其倒入碗中，放至一邊，把乙個雞蛋攪拌好後，小心的倒入巧克力牛奶中，（切記，不能倒得太多太快）之後，在把參有雞蛋的牛奶倒入鍋中迅速的攪拌，注意，不要讓雞蛋粘鍋，確定雞蛋熟後，倒入碗中，等涼了以後，放入冰箱，每隔30-1小時攪拌一次。
剛做好時賣相不太好，可味道不錯）
香蕉刨冰（一時失手的傑作）
材料：香蕉乙個，牛奶一杯，奶油2勺，白糖少許，水半杯做法：將牛奶倒入洗淨的鍋中，用慢火煮熟後，將剝了皮的香蕉放入鍋中，用鍋鏟子將其碾壓，待香蕉變的差不多碎時，放入奶油2勺，白糖少許，做好後放入碗中，往裡面加水，嘗的時候覺得微甜即可，待冷卻後放入冰箱，每個30-1小時攪拌一下，待刨冰凍好後即可使用。
成品很像刨冰，奶味十足且帶有香蕉淡淡的甜膩，冰涼爽口）
以上，都是我自己親身試驗的。本人10歲時做的，味道很好，相信你也可以做好。注：現在14
6樓：匿名使用者
把你喜愛的水果和酸奶混到一起 放到冰箱裡凍著 就行。
怎麼製作冰激凌 5
7樓：戟右
●巧克力冰激凌的製作方法。
1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。
2、將奶倒進鍋裡，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裡，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。
4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關係啦）。
5、晾涼後放入冰箱冷凍（冷凍前應該用冰淇淋機攪拌，偶沒有，就免了），中間要取出數次攪拌。
6、在沒有完全凍成住時，可當奶昔喝。
雞蛋攪拌均勻，加糖，順時針方向攪拌，倒入煮沸的牛奶中，緩緩倒入，一樣要順時針攪拌，待煮沸，倒入容器中，冷卻，放入冰箱，每隔十分鐘拿出攪拌一次，到凝固。
不一定是順時針攪拌，但一定是同方向攪拌）
冰淇淋【原料】
牛奶500毫公升，雞蛋清2個，白砂糖150克，細玉公尺粉10克。
這個一般的超市就有賣的，不放玉公尺粉做不好的。。。
制法】在鋁鍋中加入白砂糖和牛奶，加熱至沸。
將雞蛋清倒入玉公尺粉中，用筷子充分攪勻後，倒入溫熱的牛奶混合液，邊攪拌邊加熱，稍熬後即離火晾涼，加入你喜歡的水果（切成小丁塊），然後放入電冰箱中凝凍。在凝凍過程中應注意攪拌。
8樓：爸爸的廚房
【配料】芒果肉750g、淡奶油200g、煉乳。
怎樣製作冰激凌
9樓：愛賢for男孩
一、牛奶冰淇淋。
原料配方 鮮牛奶500克 忌廉克 白砂糖150克 蛋黃100克 食用香草精微量。
製作方法。將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調製均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或乾淨的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰淇淋可立即食用。
也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰淇淋。
二、三色冰淇淋。
原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 士多啤梨果醬30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量。
製作方法。1. 往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後，進行加熱使醣充分溶解，然後過濾，再加入可可粉，並充分攪拌調和均勻，這樣就初步製成了可可糖漿。
把按上法調製好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。
2. 另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入士多啤梨果醬、色素並調製均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，並充分調和均勻，作下道工序用。
3. 將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準備好衛生乾淨的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍後即為外形美觀的三色冰淇淋。
三、果仁冰淇淋。
原料配方 果仁醬75克 牛奶冰淇淋1公斤。
製作方法。1. 往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。
2. 按牛奶冰淇淋的製作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。
3. 把經攪拌均勻的糊狀體裝入容器內，送進冰箱內進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋。
原料配方 香蕉(成熟無霉爛)500克 檸檬果半個 白砂糖300克 奶油300克。
製作方法。1. 把檸檬沖洗乾淨，並用力擠壓出檸檬汁備用。
2. 將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾。
3. 備好的香蕉洗淨並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。
4. 完成上述工藝後的半成品，待其冷卻後拌入稱好的忌廉，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰淇淋。
10樓：爸爸的廚房
【配料】芒果肉750g、淡奶油200g、煉乳。
11樓：網友
冰激凌是用牛奶做的，家裡也可以做其實，就是麻煩。也就是用古法。要準備乙個大盆，裡面放滿冰塊（貌似要很多），然後用乙個小的容器裡面放上牛奶，放到盆裡，然後不斷的左右扭動不讓牛奶凍成快，最後牛奶凍成像冰沙一樣的東西就是冰激凌了。
怎麼做簡單的冰激凌
12樓：靜靜仙仙
1.材料：
主料：淡奶油 牛奶。
輔料：雞蛋黃3個。
調料： 白糖。
2.做法：1. 蛋黃加糖打勻。
2. 加牛奶打勻，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，至濃稠（劃痕不會立即消失），整個過程不要沸騰，放涼備用。
3. 盛淡忌廉的容器和打蛋頭都要冷藏備用。
4.打發淡奶油。（打蛋器提起來時有硬尖角）5.把3中晾涼的蛋液倒入，拌勻。倒入容器內放冰箱冷凍室。（我用的是保鮮膜）
6.放冷凍室1小時，拿出來重新攪拌下，再放入冷凍1小時，再拿出攪拌下連續3次之後，凍埂即可。吃時提前拿出一會。
13樓：熊熊韻楣
冰激凌 炸著吃 吃吃試試看。
14樓：胡瓔珊
用水！把水裝到碗裡，放到冰箱裡，凍成冰！即可！~夏天吃既經濟又實惠~！
如何製作冰激凌，怎樣自己製作冰激凌？
配料 芒果肉750g 淡奶油200g 煉乳 芒果冰激凌 原料 牛奶200ml 玉公尺澱粉2tsp 淡奶油250ml 糖 適量 芒果2 步驟 1 牛奶加入玉公尺澱粉加熱，攪拌，濃稠後熄火備用 2 芒果用料理機打成泥備用 3 淡奶油加糖打發，然後混合所有材料 4 放入冰箱冷藏，每隔40分鐘攪拌一次，共攪...
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食材明細 糯公尺粉 65克 粘公尺粉 60克 澄粉 30克 糖粉 25克 煉乳 40克 牛奶 200克 油 30克 豆沙餡 225克 過程 1先倒入煉乳 2然後加入牛奶攪拌均勻 3再加入色拉油攪拌均勻 4再加入糖粉攪拌均勻 5再加入澄粉攪拌均勻 6再加入粘公尺粉攪拌均勻 7最後加入糯公尺粉 8攪拌成...
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材料 毛筆1支 打火機1個 糖水1杯 白紙1張操作 1.用毛筆蘸糖水在紙上寫字或畫圖 2.晾乾後，看字形 圖案如何 3.用打火機稍為烤一烤，觀察有什麼變化 講解 1.乾後，字形 圖案會消失。2.火烤之後，字形 圖案會因糖分脫水，而呈現淺褐色。創造 試試除了糖水，還有哪些液體可以做 墨水。1.用毛筆蘸...