1樓：傲骨韓梅
相信中國人對於餃子這種食物也是再熟悉不過吧，特別是生活在中國北方的朋友們，他們每逢到重大的節假日甚至是一日三中，餃子也是佔據著乙個很重要的角色地位。而如今越來越多的南方人也開始慢慢喜歡吃上餃子，其實餃子吃法也是有多種多樣的，那麼餃子究竟怎麼做才好吃呢？今天就給大家詳細的介紹一下。
水煮餃子。水煮餃子也是最為普遍的一種做法，就是取一湯鍋用大火將水燒開，然後在水裡面新增少量的食用油食鹽，此目的就是為了防止餃子在下鍋以後容易粘連，待水煮開以後，然後逐個的將餃子下入鍋裡面，同時為了避免粘鍋，也要用勺子輕輕的將餃子推開，在煮餃子的過程當中應該注意的是盡量不要全程大夥煮製，以免餃子破餡，最好保持中小火讓餃子慢慢的受熱均勻，直至餃子全部煮至漂浮於水面即可。
煎餃子。煎餃子也是一種很簡單的烹飪方法，主要是將餃子隔水提前蒸熟，然後取用乙個平底鍋放入適量的食用油加熱，最後再將餃子平攤在平底鍋上面，保持中小火狀態慢慢煎製，將餃子的一面煎至金黃以後再反轉側面繼續煎製，讓餃子煎製上色金黃即可。
蒸餃子。首先用乙個大的蒸鍋將水煮開，然後在小蒸籠的上面刷上一層薄薄的底油，最後再將餃子整齊的擺放在蒸籠上面，最後放入蒸鍋裡面隔水蒸製適當的時間即可，而蒸餃子的合適時間也要因應餃子的用餡材料，一般素餡蒸製的時間較短，而肉餡則需要時間較長，正常情況之下都是保持在10~15分鐘左右即可。
餃子的吃法也是有多種多樣的，而每一種的吃法所得到的口感也是各不相同。
2樓：可靠且明智丶百花
吃餃子一定要沾辣椒和醋，可以再加一點蒜泥，醋和辣椒會豐富餃子的口感，也可以激發味蕾讓人胃口大開。
3樓：以對徽
可以煮餃子，蘸上醋是非常好吃的，也可以選擇把餃子用油煎，再配上老乾媽，味道非常的鮮美。
4樓：小美生活小集錦
做成煮餃子就是最好吃的，把餃子放到鍋裡面煮熟，然後再蘸上辣椒醬就會特別好吃。
餃子怎麼做才是最好吃的？
5樓：木兮寫作分享
想要把餃子做的好吃，最重要的應該是餃子餡裡的學問，也就是說餃子餡兒如果好吃的話，那麼餃子整體上就會好吃，餃子餡兒如果不好吃的話，那麼即使我們煮的再好，餃子皮做的再好，也會影響餃子整體的體驗度，因此我們在保證餃子皮做好的情況下，應該把主要精力都放在餃子餡上面，根據我多年包餃子的經驗來講，想要把餃子餡弄的好吃，應該注意以下幾點：
1、一定要攪得碎一些
第1點我們需要注意的是，在做餃子餡的過程當中，一定要注意把餃子餡餃子碎一些，很多家庭在做餃子餡的時候，經常喜歡用菜刀不斷的把餃子餡剁碎，其實這本身沒有什麼錯誤，但是唯一需要注意的是，在剁餃子餡的過程當中，一定要把餃子餡剁得非常均勻而且細碎，這一點是很多家庭所做不到的，所以在口感上我們肯定會覺得或多或少的有點體驗上的差距。
2、注意打水
有人會覺得同樣的餃子吃起來的時候一些餃子就會特別的湯汁濃郁，而有些餃子就會覺得特別的幹，這主要是因為我們在調製餃子餡的過程當中，沒有注意打水這一項，其實在調餡的時候往裡面打水是非常簡單的做法，簡單的說就是我們一邊攪拌餃子餡，一邊一點一點的往裡放水，放水的過程千萬不要太快，因為太快的話會影響到打水的質量。
3、注意配料
在調料非常盛行的今天，我們雖然不應該推崇以調料為主的一些美食，但是我們不得不承認的是，這些調料確實或多或少的在影響我們的餐飲行業，最主要的是這些調料確實在口感上會給我們帶來不一樣的體驗，所以在調製餃子餡的過程當中，我們也應該注意向裡面加一些專用的調料。
6樓：小廚神美食
老師，我有乙個雞蛋，我想吃餃子！
7樓：熊熊韻楣
餃子這樣做 皮薄陷大。
8樓：秋風體育
我認為餃子肯定是水煮了更好吃，尤其是水煮後蘸著公尺醋，那味道真是絕了。
9樓：小馬買買買
餃子餡一定要葷素搭配，還有就是可以適當的加一點蝦公尺增添鮮味。還有就是蔥薑蒜可以炸了汁放進去，這樣口感更好。
10樓：e時光再燃
這要看每個人的口味了，比如說在我們北方，就喜歡吃蘿蔔豬肉餡兒的餃子，然後水煮後，會蘸一點醋，這樣吃會感覺特別好吃。
11樓：我是乙個小蘑菇
餃子最好吃的是皮薄餡多的狀態，我喜歡先炸後煮，這樣既不會過分散開，而且也有燒烤後的滋味，就會非常好吃。
12樓：三尺筆鋒談文娛
餃子的皮要選擇高筋天然麵粉，這樣的餃子很q彈，餃子的餡無所謂，只要有味就行，再煮餃子時，可以適量的放一些鹽，煮沸間隙都要加水，兩次即可。
13樓：記憶麵包片
要和好麵，面的硬度要適中，其次餡也很重要，鹹淡調好之後淋上一層熱油會讓肉餡更香，這是我包餃子的小tip。
14樓：農家小妹婉兒
餃子想要好吃，就不要油膩。可以在餃子裡加入一些蝦子，蝦子就是特別不油膩的，可以讓很多的油膩感消失掉的。
15樓：生活小江南
包餃子的時候，可以把麵裡加乙個雞蛋，這樣做出來的餃子是比較好吃的。
16樓：可愛小鐵鎚
我個人覺得主要在於餡和調料，要選擇那種自己比較喜歡的食材來做餡，然後調料最好根據自己的口味來調。
餃子好吃嘛，做法是什麼？
17樓：倉皇辭廟日
說到餃子呢，相信不管是南方人，還是北方人都會對這樣一道美食情有獨鍾！餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。
餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。
餃子多用麵皮包餡水煮而成。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享幾種不一樣的餃子做法，喜歡吃餃子的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：韭菜雞蛋餃子。
準備食材如下：餃子皮適量，韭菜100克，木耳30克，雞蛋1個，蒜5克，鹽2克。
具體做法如下：蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切絲，雞蛋乙個打散，食用油5毫公升，倒入雞蛋，翻炒成熟，出鍋，倒入木耳、韭菜、雞蛋、蒜末、薑末、鹽2克，攪拌均勻，用餃子皮將餡包成餃子，鍋裡加水，煮沸後倒入餃子，待餃子飄起後繼續煮1分鐘即可出鍋！
做法2：煎餃。
準備食材如下：白菜80克，豬肉糜90克，餃子皮80克，蔥13克，料酒3克，蠔油4克。
具體做法如下：碗中放入豬肉糜，料酒，耗油，白砂糖，鹽，蔥花，白菜末，攪拌均勻，準備好餃子皮，包成餃子，鍋中放入餃子，加入油，中小火煎2分鐘，加入水，轉小火煎10分鐘即可出鍋！
做法3：玫瑰花餃子。
準備食材如下：豬肉300克，餃子皮4張，蔥末適量，料酒3克，生抽5克，蠔油3克，雞精3克，鹽3克，澱粉2湯匙。
具體做法如下：五花肉去皮剁成泥，放入蔥末，加入料酒3克，加入生抽5克，加入蠔油3克，加入雞蛋3克，加入食鹽3克，加入澱粉2湯匙，攪拌均勻，醃製15分鐘，四張餃子皮擺在一起，把肉餡兒擺成一條，餃子皮蓋起，卷成玫瑰花形狀，上鍋蒸熟即可！
做法4：菠菜餃子。
準備食材如下：麵粉350克，菠菜50克，豬肉400克，食鹽5克，香蔥20克，生抽10克，白糖3克，料酒10克。
具體做法如下：菠菜清洗乾淨，放入榨汁機，加入少許清水，榨成菠菜汁，然後放入到350克麵粉裡面，揉成光滑的麵糰，醒發一會，再分成均勻大小的小劑子，再用擀麵杖擀成餃子皮備用！豬肉400克剁碎成末，加入5克食鹽，加入20克香蔥，加入生抽10克，加入3克白糖，加入10克料酒，再將肉餡包到餃子皮裡面，鍋裡加水煮沸，放入餃子煮熟即可！
餃子好吃嗎？
18樓：一網情深的阿慧
餃子的製作。
好吃不不如餃子，舒服不如躺著。」這是民間的一句俗語，餃子是中國的一種傳統麵食，它固然好吃，但它的製作過程也是非常繁瑣的。
首先，準備薯談工作要做好。和面，拌餡兒都要一一細緻地準備好，和麵時要水與面要按一定比例加入，面既不能像烙餅的面那麼硬，也不能像麵湯那樣軟，和面不能是死麵，死麵是餃子好吃不數差碰好吃的關鍵之一；其次是拌餡兒，餡料可以分出許多種：如素餡兒的——韭菜雞蛋；肉餡的——豬肉大蔥的。
其次，製作餃子皮，擀皮包餃子，先要把皮擀成圓形的，不要擀成方形的、菱形的，要把皮擀成近似圓形的，然後把餡兒包進皮裡，這貌似簡單慶模，但很不簡單，為了不讓煮後的餃子成麵湯，一定要把餃子邊捏緊，包好的餃子就像乙個大元寶。
最後，煮餃子時，餃子漂在水面上，才可以出鍋；這樣美味的餃子上桌，別忘了吃的時候加點醋。
19樓：傻子歡兒
形伍帆容餃子是最好吃判橘滾的食物。俗話說，舒服不如倒著，好吃不如餃子。餃子一直是我們北方人鍾愛的食物，鮮嫩的肉質，薄軟的皮，入口即化，真是讓我們愛不釋口！
餃子，早已不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表，表達著人們對美好生活的嚮往與訴求。餃子象徵著團團圓圓、紅紅火火、和和美美的幸福生活。團圓喜慶的日子，總是離不開餃子。
每年的大年三十晚上，無論是南方北方，家家戶戶都要吃餃子，全家老少圍坐在一起，一邊山南海北的聊天，一邊和面、擀皮、剁餡、包掘餘餃子，濃濃的親情盡在餃子中融化。
餃子怎樣做才更好吃呢？
20樓：茄子生活好物
如果你想吃又香又美味的餃子，你就得做餡料下功夫！這就是為什麼餃子館總是比家裡餃子更香的原因。
怎樣調餡兒，味道才更好吃呢？
韭菜豬肉餡的做法：
餃子皮 適量；韭菜 適量；豬肉餡 400g；鹽 適量；生抽 一勺；生抽 一勺；耗油 半勺；大蔥碎 半根；蒜沫 適量；
1、熱鍋熱油，炸香蒜沫，放入蔥碎，炒出香味，待至不燙手即可。
2、豬肉餡加適量鹽，生抽，老抽，蠔油和炒香的蔥碎。
3、戴上薄膜手套，抓均勻，再放入韭菜，抓均勻。
4、抓均勻韭菜肉餡兒。
好了，之後就可以開始包餃子啦。
白菜豬肉餡的做法：
1、準備食材，白菜，韭菜，豬前夾肉。
2、自己用到剁肉餡，加薑末，生抽，耗油，花椒油和香油。順乙個方向攪拌均。
4、韭菜切碎，倒入適量香油拌勻。（鎖住水分）
5、韭菜和白菜加適量鹽，攪拌均勻。
6、美味營養的餃子餡搞定啦，開始包餃子！
海鮮餃子餡的做法：
1、韭菜清洗乾淨，豬肉剁成豬肉餡，自己剁會比較有筋道，再準備適量的扇貝肉丁，沒有的話也可以用蝦仁代替哦！
2、把扇貝肉切成稍微小一點的丁，然後把扇貝肉丁和豬肉餡，放到玻璃碗裡面。
3、再往裡面加入適量的雞粉，生抽和食鹽。
4、接著用筷子，順乙個方向攪拌均勻上勁。然後再往裡面放入適量的食用油，鎖住水分，然後順乙個方向攪拌均勻備用。
5、清洗乾淨瀝乾水分的韭菜，我們切成細末，然後放入攪拌好的肉餡裡面。
7、用筷子同樣從乙個方向，給餃子餡攪拌均勻。這樣美味的海鮮餃子餡，就製作完成了。
餃子餡究竟怎麼做才好吃，餃子餡怎麼做才好吃
方法 步驟 1蔥薑末不能少 嘟嘟一直認為也是一直那麼做的，不管是做菜還是調餃子餡，都不要用那麼多調料。嘟嘟同事說自己家，一排調料從頭排到尾，光是醬油，就有好多種。每次做個飯，就像是進行科技實驗。嘟嘟不喜歡這樣做，嘟嘟做菜盡量保持原汁原味，但是餃子餡必須要記得，蔥薑是不能少的，特別是肉餡的餃子，一定要...
餃子要怎麼做才好吃，餃子怎麼做才能好吃？
速凍水餃的百變新吃法！3分鐘教你讓速凍水餃華麗轉身，4種創意做法保證驚豔你的味蕾，沒試過你就虧大了 老師，我有乙個雞蛋，我想吃餃子！餃子這樣做 皮薄陷大 材料主料 小麥麵粉500克，輔料 雞蛋150克，韭菜200克，對蝦150克，肥瘦豬肉100克，調料 鹽8克，味精2克，料酒15克 做法1.麵粉加入...
餃子餡怎樣做才好吃，餃子餡怎麼做才好吃
白菜豬肉餡做法如下 所需食材 白菜450克 豬肉末250克 生薑8克 大蔥20克 蝦皮40克 醬油20毫公升 花生油2勺。將新鮮白菜洗淨剁碎，加入鹽醃10分鐘，殺出一部分水，用手擠幹水分，接著花生油拌勻備用。取乙個盆，放入剁好的肉末 蝦皮 蔥薑末和醬油，順著同乙個方向攪拌均勻，靜置10 15分鐘。將...